Fóliové mäso v rúre - 15 chutných receptov

Mäsové výrobky sa vyskytujú v každodennej strave ľudí, pretože sú zdrojom ľahko stráviteľného proteínu. Musíte ich však uvariť správne a chutne. Napríklad mäso vo fólii v peci má vynikajúcu chuť a šťavnatosť a navyše je užitočnejšie v porovnaní so vyprážanou verziou.

Bravčové mäso pečené v rúre vo alobale

Toto je chúlostivé a voňavé jedlo pre náročné domácnosti, ktoré neustále hľadajú kulinárske majstrovské diela.

Ak chcete vytvoriť jedlo, vezmite:

• 700 g sviečkovice;
• hlava cesnaku;
• lyžica horčice;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• korenie a soľ.

Pri varení šťavnatého mäsa postupujte podľa tohto algoritmu:

1. Celý kúsok sa potrie korením a soľou, na ktorom sa urobia rezy pre strúčiky cesnaku (môžete ich nakrájať na polovicu).
2. Mäso plnené cesnakom sa odosiela do chladničky.
3. Po pol hodine sa sviečková s horčicou obalí a zabalí sa do mazanej fólie.
4. Obyčajná miska sa pečie 90 minút pri 180 ° C.

Pre vašu informáciu! Mnoho začínajúcich kuchárov čelí problému: Ktorá strana fólie pečie mäso v rúre? Z praktického hľadiska je rozdiel v odrazovom účinku takmer viditeľný a dá sa určiť iba pomocou presných prístrojov.

Varenie s pridaním húb

Vôňa mäsa dokonale dopĺňa šťavnaté huby.

Na varenie používame:

• 700 g bravčového mäsa;
• polovica húb;
• 300 g syra;
• 100 ml majonéza;
• paradajka;
• 2 cibule;
• soľ, korenie, trochu oleja.

Spôsob varenia:

1. Mäso sa nakrája na 6 - 8 porciovaných kusov, z ktorých každý je jemne porazený, nasolený a korenený.
2. Cibulové krúžky a šampiňóny sa restujú na miernom ohni.
3. Kotlety sú rozložené na plech na pečenie potiahnutý fóliou a pokrytý majonézou.
4. Prikrývajú sa paradajkové kruhy, vyprážaná cibuľová huba a syrové hranolky.
5. Plech na pečenie potiahnutý fóliou prechádza do rúry na 40 minút. 10 minút pred dokončením pečenia sa z mäsa odstráni kovová „škrupina“, takže syr na ňom je opečený.

Mäso vo fólii so zemiakmi

Nezávislé plnohodnotné jedlo na výdatný obed alebo večeru, ktoré šetrí čas na samostatnom vedľajšom jedle.

Budete potrebovať:

• mäso - ½ kg;
• zemiaky - dvakrát toľko;
• korenie, soľ, bylinky.

Aby sme nakŕmili chutné jedlo pre domácnosť, urobíme nasledovné:

1. Zemiaky sa nakrájajú na kruhy.
2. Kocky sa pripravujú z mäsa, ktoré sú zložené do samostatnej platne, kde sú posypané korením a soľou.
3. Doska na pečenie je potiahnutá fóliou, na ktorú sa ukladajú zemiaky, mäso a jemne nasekané zelené listy.
4. Zložky sa nalejú do oleja, zmiešajú sa, zabalia sa do fólie a pošlú sa do rúry na 60 minút.

Francúzsky varený vo fólii

Mäso vo francúzskom štýle je tradičné jedlo neobvyklým spôsobom.

Je pripravená z:

• 500 g tuku;
• 4 zemiakové hľuzy;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 100 g kyslej smotany;
• kúsok syra;
• malé množstvo soli, korenia, bylín a oleja.

Kroky varenia budú nasledujúce:

1. Mäso je porciované a porazené.
2. Z olúpaných zemiakov sa pripravujú hrubé okrúhle kolá.
3. Fólia je rozdelená na obdĺžniky, v strede ktorých sú umiestnené zemiaky.
4. Ochutené mäso sa kladie na solené plátky koreňovej zeleniny, ktoré sú pokryté cibuľovými krúžkami, mrkvovými hranolkami, kyslou smotanou a nastrúhaným syrom.
5. Okraje fólie sú zložené do obálok a odoslané do pece na 45 minút.

Pečené hovädzie mäso s paradajkami

Pripravuje sa pochúťka z 800 g hovädzieho mäsa s ďalšími prísadami:

• cibuľa - 2 ks;
• paradajky - 3 ks;
• syr - 200 g;
• majonéza, bylinky, korenie.

V procese:

1. Plátky mäsa sú rozbité, posypané soľou a korením.
2. Po 20 minútach sa nakladané kotlety rozložia do pekáča s fóliou, prikryjú sa polokrúžkami cibule, plátky paradajok, majonézou a syrovými hranolkami. Polovýrobky sú pokryté fóliou.
3. Miska prechádza pol hodiny do rúry s teplotou 180 ° C.
4. 5 minút pred pripravením sa fólia rozvinie.

Aby mäso rýchlo uvarilo a bolo mäkké, nakrájajte ho na vlákna. Inak sa „zmrští“ a stane sa tuhým ako podrážka.

Rúra na akordeón v rúre

Recept na taký šťavnatý a krásny kúsok mäsa, ktorý vyzerá ako harmonika, je veľmi jednoduchý.

Je potrebné zakúpiť iba:

• 700 g bravčového mäsa;
• 2 paradajky;
• 200 g syra;
• hlava cesnaku;
• soľ a korenie.

Stupne prípravy:

1. Mäso je nakrájané na porciované kúsky, ale nie na dno (inak nebude „akordeón“, ale jednotlivé kotlety) a posypané korením a soľou.
2. Syrové taniere, plátky cesnaku a paradajok sa vkladajú do kusov.
3. Miska je zabalená do fólie a umiestnená na plech na pečenie v rúre na 1 hodinu.

Dovolenka recept s švestkami a cesnakom.

Tu je recept na pečenie mäsa, ktorý je ideálny na podávanie na slávnostnom stole.

Sušené slivky vo svojom zložení absorbujú časť tuku a dodávajú pokrmu osobitnú chuť.

Na vykonanie receptúry, ktorú potrebujete:

• 2 kg goliera;
• 400 g sušených sliviek;
• 3 hlavy cesnaku;
• korenie a soľ.

Ak chcete stôl ozdobiť vynikajúcim jedlom, musíte urobiť nasledujúce kroky:

1. Mäsový kúsok sa nakrája a trie s korením, potom sa zabalí do fólie a umiestni sa do chladu.
2. Pečivo je potiahnuté fóliou, na ktorej je rovnomerne rozložená polovica sušených sliviek.
3. Po 6 hodinách sa mäso položí na sušené ovocie, plní sa cesnakom a druhá časť sušených sliviek sa lemuje.
4. Miska sa pečie vo fólii 45 minút pri 210 ° C. Potom sa fólia otvorí a mäso sa naleje výslednou šťavou.
5. Pancier sa opäť uzavrie a pečenie pokračuje ďalších 40 minút pri 170 ° C.

Bravčové mäso vo fólii

Vynikajúce jedlo, ktoré sa môže podávať ako desiata alebo horúce k vedľajšiemu jedlu.

Pripravené z:

• 1 kg bravčovej buničiny;
• 1 hlava cesnaku;
• korenie a soľ.

Spôsob varenia:

1. Mäso sa potrie korením (podľa výberu kuchára) a soľou.
2. Po niekoľkých hodinách sa zabalí do povrazu motúzom, po ktorom sa plní strúčikmi cesnaku.
3. Mäso sa zabalí do fólie a pečie sa pri teplote 190 ° C asi 1,5 hodiny.

Plátky hovädzieho mäsa

Výživná miska z plátkov hovädzieho mäsa sa pripravuje z týchto výrobkov:

• 500 g hovädzieho mäsa;
• 2 paradajky;
• 3 cibule;
• hláv cesnaku;
• 300 g syra;
• majonéza a omáčka.

Varenie mäsa:

1. Kusy sa pripravujú z hovädzieho mäsa, ktoré sa zbíja, posype korením, soľou a položí na plech na pečenie poslaný fóliou.
2. Mäso je rozmazané majonézou, na ktorej sú rozmiestnené cibuľové polkruhy.
3. Ďalej sa rozdelia nasekané paradajky zmiešané s cestovinami a rozdrveným cesnakom.
4. Nakoniec je všetko posypané strúhaným syrom a pokryté fóliou.
5. Miska sa pečie asi 60 minút pri 180 ° C.

V horčičnej marináde

Mäsové korenené tóny sa dodávajú mäsu vďaka horčici, ktorá je súčasťou omáčky.

Na stole si môžete pripraviť chutné jedlo z nasledujúcich komponentov:

• bravčový krk - 1 kg;
• cesnak - hlava;
• horčica - 200 g;
• med - 60 ml;
• korenie z čoho vyberať.

Pripravuje sa:

1. Omáčka sa pripravuje z medu, horčice a korenia, ktorá je rozdelená na dve časti.
2. Prvá časť omáčky sa používa ako marináda na kus bravčového mäsa, ktoré je zabalené do lepiacej fólie a umiestnené do chladu.
3. Po 2 hodinách sa na mäse nakrájajú plátky cesnaku.
4. Pred odoslaním do rúry predhriatej na 190 ° C na 2 hodiny sa bravčové mäso premastí zvyšnou omáčkou a zabalí sa do fólie.

Jednoduchý recept na syr s fóliou

Maximálne potešenie získate pri minimálnej námahe ochutnávkou gurmánskeho pokrmu pripraveného z týchto komponentov:

• 1 kg bravčového mäsa;
• kúsok syra;
• hláv cesnaku;
• 50 g horčičných semien;
• soľ, korenie a olivový olej.

Pri príprave by sa mali riadiť pokynmi:

1. Miska kombinuje drvený cesnak, horčicu, olej, soľ a korenie.
2. Kus mäsa s priečnymi rezmi sa rozotrie zmesou a nechá sa vychladnúť.
3. Po 3 hodinách sa mäso umiestni na plech na pečenie potiahnutý fóliou a do rezov sa vložia platne so syrom.
4. Mäso sa pečie vo fólii pri 200 ° C asi 70 minút.

Jahňacie vo fólii s mrkvou

Jahňacie mäso má špecifický zápach, ktorý nebude zrejmý pri vykonávaní tohto receptu.

Budete potrebovať:

• buničina z lopatky - 500 g;
• mrkva - 150 g;
• zeler - 50 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• citrón - ¼ časť;
• korenie, soľ.

Algoritmus varenia nie je vôbec komplikovaný:

1. Mäso sa nakrája na porciované kúsky, ktoré sa zbijú a položia na fóliové obdĺžniky.
2. Jahňacie plátky sú solené, korenené, pokryté zmesou nasekaného cesnaku, zeleru a strúhanej mrkvy. Plátky citróna sú položené na vrchu rastlinnej hmoty.
3. Na konci procesu sa fóliové obálky zabalia a pošlú do pece na 45 minút.

Varenie so zeleninou

Pod zeleninovým „kožuchom“ získate šťavnaté a svieže mäso, ak samozrejme dodržiavate receptúru.

Na jeho vykonanie je potrebné pripraviť:

• mäso - 4 ks;
• huby - 4 ks;
• syr - 200 g;
• paradajky - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• majonézy;
• kečup;
• horčica;
• soľ, korenie.

Spôsob varenia:

1. Steaky sú marinované v kečupu, majonéze, horčici a korenistej omáčke.
2. Po 2 hodinách sa každý kus položí na samostatnú fóliu a pokryje sa „plástom“ cibuľových krúžkov, plátok paradajok a hríbových dosiek.
3. Mäso sa zabalí do fólie a pečie sa po dobu 50 minút, potom sa steaky posypú syrom a pečie sa v otvorenej forme 10 minút.

S ananásom vo fólii

Jednoduchý recept z minimálnej sady produktov:

• bravčové mäso - 500 g;
• syr - 100 g;
• ananás - 6 krúžkov;
• majonéza - 150 g.

Miska sa pripravuje týmto spôsobom:

1. Plech na pečenie je potiahnutý fóliou.
2. Kusy bravčového mäsa sa zbijú a položia na plech, nasolia a rozdrvia korením.
3. Ananásy sú položené na vrchu, ktoré sú pokryté majonézou a strúhaným syrom.
4. Miska sa zabalí do fólie a pečie sa 40 minút pri 180 ° C.

V kiwi marináde

Šťavnatosť akéhokoľvek druhu mäsa sa dá dosiahnuť použitím buničiny na libru:

• 4 kiwi;
• soľ a korenie.

Stupne prípravy:

1. Kusy mäsa sa namažú soľou, korením a polovicou ovocia, ktoré sa predtým očistia mixérom.
2. Po 3 hodinách morenia sa mäso spolu s plátkami zostávajúceho kivi rozdelí na fóliu, ktorá sa zabalí do obálok.
3. Mäso sa pečie 40 minút pri 200 ° C.

Takže, ak by ste chceli liečiť seba a svoju rodinu šťavnatým a nie zvlášť mastným jedlom, potom recepty na varenie rôznych druhov mäsa vo fólii sa hodia. Vyskúšajte to a bude sa vám to páčiť!