Kdoule nie je chutné jesť surové. Jedlo s jeho použitím je však veľmi aromatické a má úžasnú chuť. Ponúkame najlepšie recepty na mäso s kdoulom.
Obsah materiálu:
Mäso dusené kdoulom v kotli
V kotli je mäso pečené rovnomerne a zjemňuje, vďaka dule získava osobitnú vôňu a bohatú chuť.
zloženie:
• korenie;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• soľ;
• cesnak - 3 strúčiky;
• citrónová šťava - 0,4 šálky;
• voda - 3 šálky;
• olivový olej - 0,4 šálky;
• kdoule - 3 ovocie;
• bravčové mäso - 1100 g;
• paradajkový pretlak - 1 šálka.
Príprava:
1. Nakrájajte cibuľu. Do kotla nalejte olivový olej. Vložte cibuľové polkruhy. Nasekajte strúčiky cesnaku a pridajte do cibule, keď sa stane zlatavou.
2. Odrežte kúsok mäsa. Výsledné veľké kúsky vo forme slamiek sa umiestnia do kotla. Podržte, kým nedosiahne zlatohnedú kôrku.
3. Posypte soľou a korením. Nalejte do vody. Pridajte paradajkový pretlak.
4. Odrežte dule. Nakrájajte zemiaky. Pošli do kotla. Nalejte do citrónovej šťavy. Zakryte vekom. Dušené dule budú pripravené o hodinu.
Varenie v kvetináči krok za krokom
Jedlá s dule a mäsom sú vždy aromatické a chutné. Aby bolo jedlo šťavnaté, odporúčame variť v kvetináčoch. Výrobky sú nasýtené šťavou, ktorá sa uvoľňuje počas tepelného spracovania, vďaka ktorému bude jedlo obzvlášť jemné a zalievanie úst.
zloženie:
• olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
• červené víno - 230 ml;
• červená cibuľa - 2 ks;
• Lavrushka - 2 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• kdoule - 2 ks .;
• paradajky - 420 g;
• hovädzie mäso - 2 kg.
Príprava:
1. Nasekajte strúčiky cesnaku. Smažte olej v panvici.
2. Vystrihnite dule. Pridajte na panvicu a opečte. Nakrájajte cibuľu. Miesto v panvici. Vyprážať. Vložte hrnce.
3. Nasekajte hovädzie mäso. Mal by vytvárať veľké kocky. Usporiadať v kvetináčoch. Vložte nakrájané paradajky. Nalejte do pasty. Miesto lavrushka. Posypte soľou. Pour s vínom a naliať vodu na vrchol.
4. kryt. Vložte do rúry. Pečieme hodinu. Režim 180 stupňov.
Varenie v pomalom sporáku
V pomalom hrnci sa výrobky rovnomerne pečú. Vďaka zariadeniu trávite prípravou komponentov iba čas a multicooker urobí zvyšok za vás.
zloženie:
• bravčové mäso - 1100 g;
• korenie;
• kdoule - 4 ovocie;
• soľ;
• cukor - 1,5 lyžice. lyžice;
• voda - 20 g;
• cibuľa - 3 ks.
Príprava:
1. Nakrájajte na kúsky mäsa. Nakrájajte cibuľu. Vyžaduje sa polkruh. Kdoule bude potrebovať plátky. Stredný rez.
2. Vložte polovicu cibule (polovicu) do misy. Časť kdoule. Posypeme cukrom. Usporiadajte kúsky mäsa. Soľ a korenie. Ľahko posypte vodou.
3. Zakryte cibuľou. Položte dolu na vrchol. Posypeme cukrom. Na soľ.
4. Nastavte režim „Hasenie“. Časovač - 3 hodiny.
Ak chcete jedlo chutiť, vyberte ovocie žltej jednotnej farby. Na povrchu by nemali byť žiadne jamky ani škvrny.
Uzbecká pilaf s kdoulom a mäsom
Voňavé a úžasné jedlo, ktoré osloví celú rodinu.
zloženie:
• rastlinný olej - 240 ml;
• jahňacie - 1100 g;
• voda;
• cibuľa - 2 ks;
• korenie;
• mrkva - 1 ks;
• korenie;
• kdoule - 2 ks .;
• soľ;
• ryža - 2 hrnčeky s párou.
Príprava:
1. Mäso nakrájajte väčšie. Nalejte olej do kotla. Kusy mäsa zohrejte a zakryte.
2. Nakrájajte cibuľu a poslať do mäsa. Varíme do zlatej cibule.
3. Varte vodu a nalejte do kotla. Mäso by malo byť úplne pokryté tekutinou. Stlmte štvrťhodinu.
4. Nasekajte mrkvu. Pridajte do mäsa. Vystrihnite kdoule. Získajte jadro. Vložte kotol.
5. Podľa potreby pridajte vodu. Posypeme korením. Päť minút stmavnúť. Nalejte zrná ryže. Posypte soľou.
6. Pridajte vodu. Kvapalina by mala byť o dva centimetre vyššia ako ryža. Varte do mäkka.
Recept zo Stalika Khankishijeva
Na prvý pohľad sa z nekompatibilných produktov stáva chutné jedlo. Sladká mrkva, kyslá kdouľa a solené mäso robia jedlo neuveriteľne šťavnaté a topia sa v ústach.
Na varenie používajte kastrované a nevyhnutne mladé ovce. V tomto prípade nebude mať jedlo nepríjemnú arómu.
zloženie:
• jahňacia stopka - 4 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• šťava s 0,5 citróna;
• mrkva - 3 ks;
• korenie;
• cesnak - 4 hlavy;
• soľ;
• kdoule - 4 ks .;
• pikantné - 1 čajová lyžička;
• voda - 1 l;
• zira - 1 čajová lyžička;
• cukor - 1 lyžička.
Príprava:
1. Zahrejte kotol. Nasekajte mrkvu. Mal by vytvárať veľké kocky. Vložte kotol. Zaspievaj ziru. Posypeme cukrom. Smažte v oleji.
2. Vložte drieky. Na soľ. Posypeme korením. Pridajte korenie a olúpané strúčiky cesnaku.
3. Nalejte do vody. Zakryte vekom. Varte jednu hodinu a pol v rúre.
4. Nakrájajte na kdoule. Nalejte do citrónovej šťavy. Vložte do kotla vrstvu. Prikryte a pečte pol hodiny.
Pečené slivky
Miska získava jedinečnú vôňu a chuť vďaka dokonalému tandemu kdoule a sliviek.
zloženie:
• bravčová panenka - 550 g;
• sušené slivky - 7 ks;
• kdoule - 1 ks .;
• korenie;
• mrkva - 1 ks;
• soľ;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
• zázvor - 0,3 lyžičky prášku;
• jablková šťava - 125 ml.
Príprava:
1. Tyčinky potrebujú bravčové mäso. Posypte soľou a zázvorom. Nalejte jablkovú šťavu. Marinovaný. Bude to trvať hodinu.
2. Odrežte stred dule. Nakrájajte na plátky.
3. Mrkvy olúpeme a nasekáme. Nakrájajte cibuľu.
4. Vložte mäso do panvice a opečte. Presuňte sa do kontajnera.Pridajte panvicu na panvicu a opečte. Vložte do nádoby. Vložte pripravenú zeleninu a poter.
5. Vyprážané ingrediencie pošlite do panvice. Dajte sušené švestky. Posypte soľou. Pridajte korenie. Nalejte marinádu na mäso. Zakryte a stmavte po dobu jednej hodiny.
Kdoule plnené mäsom v rúre
Varenie mäsa s kdoulom v rúre je veľmi jednoduché, ak poznáte jemnosť varenia. Ponúkame osvedčenú a veľmi úspešnú možnosť.
zloženie:
• kdoule - 6 ks .;
• soľ;
• zemiaky - 6 ks;
• jahňacie mäso - 550 g;
• koriander - 10 g;
• chvostový tuk - 140 g;
• zira - 10 g;
• cibuľa - 240 g.
Príprava:
1. Jemne nakrájajte kúsok mäsa. Jemne nasekaný tuk z chvosta.
2. Nakrájajte cibuľu. Ošúpajte zemiaky.
3. Odrežte hornú časť dule. Odstráňte semená a jadro. Zoškrabte malé množstvo buničiny.
4. Mäso, časť tuku z chvosta a cibule poslané do mlynčeka na mäso. Výsledná hmota sa rozpustí. Posypte korením.
5. Vložte výplň do dule. Dobre stlačené. Zatvorte nasekanou strechou.
6. Zostávajúci tukový chvost položte na spodok formy. Miesto kdoule. Medzi prírezy vložte zemiaky. Zakryte vekom.
7. Nechajte piecť v rúre. Režim 180 stupňov. Čas je hodina.
