Použitie rúry na rôzne jedlá (od horúcich po dezert) má mnoho výhod. Po prvé, výrobky si zachovávajú svoje prospešné látky. Po druhé, znižuje čas strávený pri kachliach. A samozrejme, pečená kôra dáva chutný vzhľad. Varené mäso pod kožušinou v peci je veľmi šťavnaté. Každá hostiteľka sa snaží pridať niečo nové, aby prekvapila svoju rodinu.
Obsah materiálu:
Rúra pod plášťom
Najjednoduchším spôsobom je piecť nakrájané kúsky mäsa. Prečo vyrábať kôru zo syra? Na konzervovanie mäsovej šťavy.
Pripravte tieto produkty:
- bravčová drť - 600 g (určená pre 4 osoby);
- 2 cibule;
- 2 lyžičky sójová omáčka;
- syr - 250 g;
- 6 lyžíc. l. majonézy;
- pochutiny.
Kus mäsa nakrájame nevyhnutne cez vlákna na 4 rovnaké časti, olomíme špeciálnym kladivom. Marinujte v zmesi korenín, sójovej omáčky a cibule, nakrájané na pol krúžky. Ponechajte na chladnom mieste pol hodiny.
Syry pomelíme hrubým strúhadlom a zmiešame s majonézou. Nasekáme kotlety na vymastenom pleche, posypeme nakrájanou cibuľou a zakryjeme syrovou zmesou. Dali sme ju do rúry, ktorá bola vopred zahriata na 180 °. Zvyčajne asi 35 minút a môže byť podávaný s akýmkoľvek prílohou alebo zeleninou.
Ak je to potrebné, pridajte nasekané zemiaky.
Hubový recept
Tento recept bude pripomínať mäso vo francúzštine. Ale tu nebudeme variť v hustej vrstve, ale v oddelených porciách. Pokúste sa piecť kura.
Vezmite:
- 600 g hrude (zvyčajne obidve časti od jedného vtáka);
- 500 g šampiňónov;
- 150 g syra;
- 6 lyžíc. l. kyslá smotana;
- čierne korenie;
- 2 lyžice. l. kravské maslo.
Kuracie mäso je veľmi jemné. Preto ho jednoducho umyjeme, nakrájame, trochu ho zbijeme. Soľ nakrájajte na plátky, posypte korením. Rozložili sme ho na plachtu.
Panvicu zohrejeme maslom. Vypaľované hríbky nakrájané na plátky opečte na vysokej teplote a do kocky pridajte cibuľu. Hotovú zmes natrite rovnomerne na hruď, zalejeme kyslou smotanou a posypeme syrom.
Dali sme do pekáča pol hodiny. Podávame mäso s hubami.
S pridaním paradajok
Pri pečení paradajky pridávajú šťavnatosť a šťavu. Táto metóda je ideálna pre hovädzie mäso.
Pripravte si:
- 500 g hovädzie buničiny;
- 4 paradajky;
- citrón;
- 3 lyžice. l. olivový olej;
- koreniny;
- 100 g syra;
- soľ;
- 100 g majonézy.
Umyte mäso pod tečúcou vodou a utrite papierovými utierkami. Odrežte film a rozdelte ho na časti. Nezabudnite starostlivo poraziť každého a ponorte sa do pripravenej marinády, ktorú vyrábame zmiešaním šťavy z citróna, olivového oleja, korenia. Prikryte a nechajte chladiť najmenej hodinu.
Mäso nesolte vopred, pretože predčasne začína podávať jeho šťavu.
Už na liste pridávame do hovädzieho mäsa soľ, na vrch roztierame okrúhle hovädzie paradajky. Namažte majonézou a posypte syrom.
Mäso pod zemiakovou srsťou
Bravčové mäso uvarené týmto spôsobom si úplne zachová všetku šťavu.
Budeme potrebovať:
- stredne veľké zemiaky - 4 ks;
- filé - 700 g;
- cibuľa - 2 ks;
- majonéza - 120 g;
- cesnak - 5 strúčikov;
- paradajky - 2 ks;
- syr - 260 g.
Krok za krokom recept na varenie mäsa pod zemiakovou srsťou:
- Zemiaky umyte a ošúpajte.
- Natrite ju na hrubý strúhadlo, soľ a nechajte niekoľko minút vytvoriť šťavu. Musí sa vytlačiť pomocou cedníka alebo gázy.
- Pridajte cesnak, prešiel cez lis, majonézu a dobre premiešajte.
- Opláchnite mäso, osušte ho a nakrájajte na vlákno.
- Porazili sme všetky kúsky, sezónu, soľ.
- Mäso začneme zbierať pod zemiakovou srsťou na liste.
- Najskôr roztiahnite vrstvu strúhaného zemiaka s veľkosťou rezanky.
- Dáme mäso na vrch, cibuľu na pol krúžky a okrúhle paradajky.
- Všetko pokrývame druhou vrstvou zemiakov.
- Posypeme syrom.
Ak je to potrebné, narúšajte nasekanú zeleň.
Po 30 minútach pečenia pri teplote 220 stupňov bude miska pripravená.
Varenie v rúre s ananásmi
Toto ovocie dokonale dopĺňa chuť mäsa.
Zloženie ingrediencií potrebných na varenie:
- 550 g bravčovej panenky;
- 2 paradajky;
- 2 cibule;
- plechovka ananásu;
- ½ plechoviek olív (dierovaných);
- 200 ml jogurtu;
- 100 g syra.
Príprava nebude trvať dlho, preto okamžite namažte hlboký malý plech.
Porciované mäso nakrájame na porcie a porazíme kladivom. Posypeme soľou a korením. Rozprestierali sme ju vo forme nie od seba.
Zakryte vrstvou cibule, ktorá bola predtým očistená od horných listov a nakrájaná na polkruhy. Paradajky opláchnite, nalejte horúcou vriacou vodou, aby ste odstránili šupku. Dáme tvar dosiek a rozložíme ich na zvyšok do zvyšku výrobkov.
Ďalej je kocková vrstva ananásu. Nalejte všade hustým jogurtom. Strúhaný syr dokončí prípravu. Dali sme to do rúry, až po zahriatí. Po 35 minútach sa objaví krásna kôra.
Nechajte trochu stáť a položte na taniere.
S uhorkami v horčicovo-majonézovej omáčke
Na prípravu tohto jedla a ďalších prísad si zobrať pol kilogramu dobrej bravčovej panenky.
- 100 g syra;
- 2 uhorky (nakladané);
- pár umenia. l. majonéza a horčica;
- soľ a mleté korenie.
Mäso pripravíme v súlade so všetkými pravidlami pre kotlety. Panvicu namažte rastlinným olejom a pošlite tam, posypaná čiernym korením, namazaná horčicou a soľou.
Varenie kožuchu. Pomocou hrubého strúhadla rozomieľajte uhorky a syr. Zmiešajte s majonézou. Zakrývame bravčové mäso.
Existuje možnosť, keď varia mäso zabalením kusov do fólie.
Po 40 minútach privezte domov a hostí na stôl.
Mäso pod kožušinou s paprikou
Mastné omáčky a mäso sa v tomto recepte nepoužijú. Preto by sa mal odvolať na ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl a sledujú svoju postavu.
Dostávame:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- paprika - 1 ks;
- paradajka - 1 ks;
- syr - 0,2 kg;
- greeny;
- soľ.
Pripravte presne toľko kúskov fólie, koľko častí mäso delí. Nakrájajte prsia, ochutte korením a soľou.
Pepper oslobodený od stopky, opláchnite. Vo forme kociek, natiahnuté na kurča. Zhora idú taniere paradajok, ktoré sú posypané nasekanými bylinkami.
Zabaľte do fólie a vložte do horúcej rúry na 25 minút. Potom roztrhnite a posypte strúhaným syrom. Čakáme, až sa roztopí a vytvorí zlatú kôru.
