Francúzske mäso v pomalom sporáku - 5 receptov

Chcete variť jedlo, ktoré by sa podávalo pri stole alebo pri kráľovskom stole? Francúzske mäso je vynikajúcou voľbou pre ženy v domácnosti, ktoré chcú prekvapiť hostí chutnou a nie komplikovanou receptúrou. Pôvodný názov tohto jedla je "Veal in Oryol". Bol pripravený špeciálne pre počet. Ľahko sa s tým vyrovnajú aj tí, ktorí práve začínajú variť. Francúzsky recept na mäso so zemiakmi v pomalom klasickom variči a jeho varianty v článku.

Ktoré mäso je lepšie si vybrať: 7 znakov kvality

Na varenie mäsa vo francúzštine je vhodný akýkoľvek druh mäsa, ktorý je v kuchyni. Niektoré ženy v domácnosti dokonca používajú mleté ​​mäso. Ak to nie je vysoko kvalitné, chuť pokrmu bude beznádejne pokazená.

Pre správny výber musíte poznať niekoľko jednoduchých príznakov čerstvého a chutného mäsa:

1. Nákup produktu je iba na miestach, kde sa ho môžete dotknúť a cítiť.
2. Dôraz je kladený na farbu. V prípade kuracieho mäsa je svetloružová, ak je jedlo pripravené z iného mäsa, ako je jahňacie alebo hovädzie - jasne červené. Ak je hlavnou zložkou bravčové mäso, potom je ľahšie ako hovädzie mäso a mierne tmavšie ako kuracie mäso.
3. Farba produktu by mala byť rovnomerná bez škvŕn. Vytvorenie tenkej kôry je prijateľné, ak sa nákup uskutoční neskoro popoludní.
4. Mäso by malo mať príjemnú vôňu. Ak zápach nie je čerstvý alebo sa mu nepáči, je lepšie nákup odmietnuť.
5. Výrobok musí byť suchý. Prijateľné je malé množstvo vlhkosti. Upozorňujeme, že na povrchu by nemal byť hlien.
6. Prírodné mäso sa vyznačuje farbou tuku. Čerstvé vydáva biele alebo mierne krémové mazivo. Ak je ružové, mäso nie je čerstvé a bolo oživené chemickými látkami.
7. Dotknite sa položky, ktorú chcete kúpiť.Na čerstvom mäse sú dotykové značky veľmi rýchlo vyhladené.

Niekoľko tipov pred varením

1. Ak nemôžete nájsť omáčku, nahraďte ju jogurtom alebo kyslou smotanou.
2. Ak je hlavnou zložkou bravčové mäso, schladte ho v mrazničke. Takže bude ľahšie nasekať plátky.
3. Varenie v pomalom sporáku dodá mäsu bohatosť. Spodok šálky nemusí byť pokrytý fóliou a zvolený režim umožní všetkým zložkám dokonalé varenie. Nič nebude horieť a každý výrobok si zachová svoju chuť.
4. Pri výbere syra je lepšie zvoliť parmezán.

Klasické mäso vo francúzskom jazyku

Na prípravu budete potrebovať:

• Libra bravčového.
• 2-3 paradajky.
• 1 veľká alebo 2 stredne veľké cibule.
• Mrkva.
• Syr - 100 - 200 g.
• Pridajte majonézu a korenie.

Postup varenia krok za krokom:

1. Bravčové mäso sa dôkladne premyje a vysuší.
2. Po vysušení nakrájajte na plátky a porazte.
3. Obaľte každý kus mäsa majonézou a dochutíme korením a soľou.
4. Po namazaní dna olejom vložte plátky do multikvaru. Nastavte časovač na pol hodiny.
5. Je čas na zeleninu. Mrkva je nastrúhaná a cibuľa je jemne nasekaná.
6. Nastrúhajte syr a nakrájajte paradajky na tenké plátky.
7. Po uplynutí pol hodiny otočte bravčové mäso a položte varenú zeleninu na vrch. Najskôr sa rozloží mrkva, potom cibuľa a potom paradajky. Na vrch pridajte syr.
8. Plátky opečte znovu v režime pečenia po dobu 30 minút.
9. Jedlo je možné servírovať pri stole. Obloha môže byť čokoľvek. Napríklad huby alebo zemiaky.
10. Bon chuť k jedlu.

Krok za krokom recept s paradajkami a zemiakmi pre pomalý sporák Redmond

Aby ste mohli variť klasickú verziu mäsa vo francúzštine v pomalom variči Redmond, budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 400 g. bravčová panenka.
• 4 zemiaky.
• 2 cibule.
• Paradajka.
• Malé množstvo rastlinného oleja na lubrikáciu viacvrstvovej misky.
• Soľ, korenie, podľa chuti.
• 100 g syra.
• Korenie a korenie. Môže byť použitý ako univerzálny, tak na mäso.

Chutný recept: hranolky so zemiakmi

Príprava:

1. Potom, čo mäso v komore vychladne, nakrájajte ho na malé kúsky a nechajte ho zaschnúť 10-15 minút. Pridajte do neho korenie a podľa chuti soľ.
2. Predlúpané zemiaky nakrájané na stredné kúsky.
3. Varenú cibuľu nakrájajte na krúžky.
4. Nastrúhajte syr.
5. Nakrájajte paradajky na krúžky alebo plátky podľa vášho výberu.
6. Namažte spodok pohárika pre viac vrstiev olejom. Kvôli pohodliu je lepšie taviť sa v mikrovlnnej rúre. Môžete ho nahradiť slnečnicou, ale dávajte pozor, aby bol bez zápachu.
7. Nasaďte plátky bravčového mäsa na dno šálky a položte naň vrstvu cibule.
8. Teraz musí byť cibuľa úplne pokrytá zemiakmi.
9. Z dôvodu šťavnatosti jedla sa zemiaky uzavrú paradajkami.
10. Teraz sú všetky ingrediencie naliate majonézou.
11. Je čas pridať strúhaný syr.
12. Multicooker urobí zvyšok za vás. Vyberte režim pečenia a nastavte časovač na 45 minút. Pre varič Polaris je nastavený aj režim pečenia a čas približne 40 minút. Po uvarení mäsa vyberte „teplé“ a nechajte pokrm zakrytý asi 10 minút. Po uplynutí najmenej 5 minút od ukončenia práce opatrne otvorte kryt zariadenia. Ak otvoríte veko ihneď, riskujete oparenie. Po uplynutí niekoľkých minút môžete mäso vybrať a položiť na tanier.

Francúzsky recept na mäso s hubami

Vrcholom tohto receptu je jeho pikantnosť. Pokiaľ ide o huby, vhodné a zbierané na lúke a tie, ktoré sa ponúkajú na pultoch supermarketov. Klasická verzia tohto receptu obsahuje šampiňóny a kuracie filé. Ak to tak nie je, mäso sa môže líšiť.

Ingrediencie na varenie:

• Filet z prsníka -500 - 600 g.
• Pol kilogramu húb.
• 2 cibule.
• 200 g syra.
• Paradajky.
• 3-4 zemiaky.
• Kyslá smotana (môže sa nahradiť majonézou).
• Akékoľvek zelené podľa vášho vkusu.
• Soľ.
• 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja na vyprážanie húb.

Proces varenia:

1. Mäso nakrájajte, opláchnite vodou a nakrájajte na plátky a porazte.
2. Slané a ochutené mäso ochutíme.
3. Hríby umyte a nakrájajte na taniere.
4. Zapnite pomalý sporák, namažte spodnú časť šálky olejom. Vyberte režim vyprážania a počkajte 4-5 minút. V tomto okamihu sa olej dostatočne zahrieva. Potom môžete huby šíriť.
5. Vyprážané huby vložte do samostatnej misky. Multicooker cup nie je potrebné umývať. Obsah budete potrebovať neskôr.
6. Nakrájajte paradajky a cibuľu na krúžky.
7. Zemiaky nakrájajte čo najjemnejšie.
8. Nastrúhaný syr nastrúhajte.
9. Vložte filé na spodnú časť šálky a vyčistite ho majonézou.
10. Teraz je všetka zelenina usporiadaná postupne vo vrstvách: huby sú usporiadané ako prvé. Potom cibuľa. Na cibuľu leží vrstva zemiakov, ktorá je zase uzavretá paradajkovými krúžkami.
11. Nastavte režim pečenia na 50 minút.
12. Jedlo sa podáva zdobené čerstvými bylinkami.

Recept na mleté ​​mäso

Táto verzia misky je obzvlášť jemná. Tento recept je navyše jedným z najrýchlejších a najrýchlejších.

zloženie:

• Pol kilogramu mletého mäsa.
• 1-2 cibule.
• 4-5 zemiakov.
• 1-2 paradajky.
• 3-4 lyžice kyslej smotany.
• 1 polievková lyžica múky.
• 200 - 300 g syra.
• Oil.
• Korenie a soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Cibule sú vylúpané a strúhané. Zemiakovú kašu môžete pripraviť pomocou mixéra.
2. Pridajte cibuľu do mletého mäsa. Soľ a dochutíme korením a korením.
3. Zemiaky sa nakrájajú na tenké kruhy.
4. Namažte spodok misky pre viac vrstiev olejom a vložte mleté ​​mäso.
5. Na vrch položte vrstvu zemiakov.
6. Kombinujte kyslú smotanu a múku. Osolíme.
7. Rozotrite zemiaky so zmesou.
8. Položte paradajky.
9. Nasypte nastrúhaný syr.
10. Vyberte režim pečenia na 40 - 45 minút.
11. Hotovo.

Recept s omáčkou Bechamel

Táto možnosť je priamo z Francúzska. Používa omáčku, ktorú je možné ľahko pripraviť pomocou pomalého hrnca. Recept zahŕňa použitie teľacieho mäsa. Mäso však môže byť vymenené.

Budete potrebovať:

• Libra teľacieho alebo iného mäsa.
• 3 stredné cibule.
• 5-6 zemiakov.
• 300 g syra.
• 50 g oleja.
• 2 lyžice. lyžice múky.
• Pol lyžičky muškátového orecha.
• 2 šálky mlieka.
• 1 lyžica slnečnicového oleja.

Príprava:

1. Mäso je umyté, nakrájané na kúsky, rozbité a ochutené korením a soľou.
2. Pomalý sporák prepnite do režimu pečenia.
3. Maslo rozpustite, pridajte múku a opečte ju asi 2 minúty.
4. Postupne pridávajte mlieko, múku premiešajte a zabráňte tvorbe hrudiek.
5. Keď omáčka začne zhusťovať, vypnite viacvrstvový cukor a omáčku miešajte ešte nejaký čas. Trvá to 1 - 2 minúty.
6. Do zmesi pridajte orech a soľ. Choďte do cesty.
7. Výslednú omáčku nalejte do samostatnej misky.
8. Opláchnite kastról
9. Namažte ho maslom a rozložte mäso.
10. Najvyššia vrstva cibule a potom vrstva zemiakov.
11. Zemiaky osolte.
12. Nalejte omáčku na prísady.
13. Vyberte režim pečenia.
14. Príprava jedla trvá hodinu.
15. Hotovo.

Recepty sú dobré pre ich jednoduchosť a mnohorakosť. Experimentujte s korením a výrobkami, vymyslite si vlastné kombinácie príchutí. Varte s potešením a záujmom, chuť k jedlu.