Mäso kastrol je populárne a veľmi chutné jedlo, ideálne pre večerné, popoludňajšie a ranné jedlá. Vyrába sa z kuracieho, hovädzieho alebo mletého bravčového mäsa v kombinácii so zemiakmi, obilninami, cestovinami, zeleninou. Chutný a vynikajúci kastról s mäsom sa dá ľahko pripraviť z jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov.ktoré sú v každom obchode.

Kastrol z mletého mäsa

Chutné jedlo z mletého mäsa s hubovou náplňou vždy pomôže nakŕmiť rodinu a hostí. Jedlo sa zdá byť voňavé, šťavnaté, krásne a bude veľmi príjemné pre všetkých prítomných pri spoločnom stole.

Požadované komponenty:

  • mleté ​​hovädzie a bravčové mäso - 1,2 kg;
  • šesť plátkov bieleho bochníka;
  • dve stredné cibule;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • strúhanka na chlieb - 45 g;
  • jedno kuracie vajce;
  • korenie, obľúbené korenie, soľ - podľa potreby;
  • huby (huby ustrice) - 0,3 kg;
  • dve mrkvy;
  • smotanové maslo - 90 g.

varenie:

  1. Mleté mäso rozmiešajte v mixéri s jednou cibuľou, cesnakom a plátkami bochníka namočenými v mlieku.
  2. Výslednú hmotu osolte, ochutte vhodným korením, korením, dobre premiešajte.
  3. Mrkvy olúpame a uvaríme do mäkka. Potom sa ochladí a mele na strúhadle.
  4. Opláchnite huby a nakrájajte na kocky, druhú cibuľu olúpeme z šupiek a nasekáme slamkou. Potom dajte jedlo na panvicu a smažte, kým sa všetka tekutina neodparí.
  5. Pečte list na pečenie papierom na pečenie, prikryte nakrájanou strúhankou a vložte polovicu mletého mäsa.Položte naň vrstvu mrkvy, potom rad húb a prikryte ich zvyškom mäsa.
  6. Výrobok vytvarujte do tvaru obdĺžnika, dobre premažte rozbitým vajcom.
  7. Vložte mleté ​​mäso kastról do rúry a varte 50 minút pri teplote 180 stupňov.

Horúci produkt trochu vychladnite, potom preneste na servírovaciu dosku a nakrájajte na porcie. Odporúčame zdobiť predjedlo šalátom a plátkami čerstvých paradajok.

Recept je ako v materskej škole

Jemná a chutná kastról z mletého mäsa a zemiakovej kaše, varená ako v škôlke - skvelá voľba pre výživné raňajky. Vykonáva sa pomerne ľahko a výsledok určite poteší malých gurmánov!

Požadované komponenty:

  • šesť zemiakov;
  • maslo zo smotany - 43 g;
  • mleté ​​hovädzie mäso - 0,5 kg;
  • kuracie vajce;
  • cibuľa - 60 g;
  • mlieko (celé) - 170 ml;
  • soľ (veľká) - štipka;
  • poprašky - 50 g.

varenie:

  1. Kôru nakrájame na zemiaky, potom dobre opláchneme, dáme do hrnca so slanou vodou, varíme do mäkka.
  2. Pripravené zemiaky rozdrvte na zemiakovú kaši s prídavkom teplého mlieka, masla a vajec.
  3. Ošúpeme cibuľu, potom ju nakrájame na štvorčeky, dáme do hrnca a restujeme na rastlinnom tuku, kým nebude priehľadná.
  4. Smažte cibuľu poter s mletým mäsom, jemne soľou, nechajte dusiť sedem minút.
  5. Naolejujte pleseň, vložte do nej polovicu rozdrvených zemiakov, vrstvu jemne vyhladte. Mleté mäso nasypané na cibuľu položte na vrch, zakryte ho zvyškom šťouchanej zemiaky.
  6. Produkt nalejte rozdrvenými sušienkami, vložte nádobu do sušiarne zahriatej na 170 stupňov, pečte 35 minút.

Hotové ošetrenie musíte rezať až po úplnom ochladení, inak sa rozpadne a stratí tvar. Podávajte pre deti zemiaky a kastról, najlepšie s domácou kyslou smotanou a teplým mliekom.

Varenie s cuketou

Plátky chudého mäsa pečené pod vrstvou šťavnatých cukiet, zrelých paradajok a slaného syra sú skvelým riešením na ľahkú večeru. Toto jedlo má zvodnú arómu, jemnú chuť a obsahuje veľmi málo kalórií.

Požadované komponenty:

  • chudé teľacie mäso - 0,4 kg;
  • syr feta - 230 g;
  • dve mäsité paradajky;
  • cuketa - 380 g;
  • vajce - 1 ks;
  • čerstvé zelené (akékoľvek) - banda;
  • zmes papriky - 3 g;
  • kyslá smotana (15%) - 70 g.

varenie:

  1. Opláchnite mäso pod tečúcou vodou, nakrájané na tenké taniere.
  2. Šúpa zelenina, cuketa rozdelená do hrnčekov, paradajok - na malé kúsky.
  3. Surové vajíčko rozomeleme v mixéri so suchým korením a kyslou smotanou.
  4. Jemne nasekajte greeny.
  5. Nakrájajte syr feta na malé štvorčeky.
  6. Na spodok malej formy položte plátky mäsa, naplňte ich vodou (100 ml), postupne vložte cuketu, syr, paradajky a syr.
  7. Výrobky spracujte zmesou vajec a kyslej smotany a vložte do rúry na pol hodiny.
  8. Potom dajte jedlo, prikryte ho nasekanými bylinkami, varte ďalších 20 minút.

Jemne nakrájajte kastról s mäsom a cuketou a vložte do tanierov. Odporúča sa používať horúce pochúťky v kombinácii s horúcou adjikou alebo cesnakovou omáčkou.

Zemiaky a mäso

Na výdatnú domácu večeru je vynikajúca vynikajúca lahodná misa zemiakov pečená v peci s mäsom. Aby sa predjedlo stalo jemnejším, je lepšie používať mladé bravčové mäso a voňavé bylinky a korenie mu dodajú bohatú vôňu.

Požadované komponenty:

  • zemiakové hľuzy - 6 ks;
  • cibuľka z repy - 1 ks;
  • mäso (výhodne bravčové mäso) - 0,53 kg;
  • syr (akýkoľvek stupeň) - 240 g;
  • majonézová omáčka - 150 g;
  • korenie, koriander, soľ, tymián - podľa chuti.

varenie:

  1. Bravčové mäso dôkladne umyte, osušte kuchynskou utierkou a rozdeľte na malé kúsky. Mäso posypeme soľou, suchým korením, zalejeme majonézou a necháme trieť marinovať tridsať minút.
  2. Odstráňte kôru zo zemiakov, potom opláchnite a nakreslite do polovice kruhov.
  3. Ošúpané cibule, krúžky na sekanie.
  4. Obráťte syr strúhadlom na malé kúsky.
  5. Namažte formu rafinovaným olejom, naplňte nasekanou cibuľou.
  6. Potom dajte polovicu zemiakov, prikryte ich vrstvou majonézy, ľahko osolte, posypte malým množstvom syra.
  7. Potom mäso usporiadajte a syr tiež spracujte.
  8. Výsledné vrstvy prikryte zvyšnými zemiakmi, dochutíme korením a korením a roztlačte syrové hranolčeky na vrch.
  9. Potraviny zakryte fóliou, vložte do predhriatej rúry na dobu 45 minút.

Hotové jedlo nakrájajte na obdĺžniky, premiestnite do krásneho podnosu a položte na stôl. Na kastról s mäsom a zemiakmi môžete ponúknuť domáce uhorky alebo zeleninové plátky.

Ako si vyrobiť pomalý sporák

Zaneprázdnené ženy v domácnosti by mali vziať na vedomie recept na lahodnú kastról zo zeleniny a mäsa, ktoré sa dajú rýchlo variť v pomalom sporáku. Takéto ošetrenie má svetlú a sviežu chuť, ukázalo sa, že je veľmi užitočné a výživné.

Požadované komponenty:

  • mleté ​​mleté ​​mäso (z kurčaťa a teľacieho mäsa) - 0,6 kg;
  • tri zemiaky;
  • paprika - 1 ks;
  • dve stredne paradajky;
  • greeny (kôpr alebo petržlen) - 50 g;
  • jedno vajce;
  • soľ, bylinky, korenie - voliteľné;
  • mlieko (3,2%) - 60 ml;
  • cibuľová hlava;
  • jeden cuketa tekvica.

varenie:

  1. Mleté mäso nasolte, dochutíme korením a dobre premiešame.
  2. Lúpajte všetku zeleninu, umyte ich pod tečúcou vodou.
  3. Potom nakrájajte paradajky, cibuľu a cuketu na štvorčeky, papriku v prúžkoch, zemiaky na plátky. Jemne nasekajte greeny.
  4. Vložte cuketu s cibuľou do misky kuchynského spotrebiča, nalejte trochu rastlinného tuku a vyhoďte funkciu „smaženia“ a povarte ju desať minút.
  5. Potom pridajte paradajky do pomalého hrnca, varte v rovnakom režime ďalšiu štvrťhodinu.
  6. Dusenú zeleninu skombinujte s mletým mäsom, dobre premiešajte.
  7. V samostatnej miske intenzívne porazte vajíčko vidličkou, pridajte korenie, mlieko, soľ. Výsledná hmota naleje mäso so zeleninou.
  8. Vložte pripravené jedlo do misky vo vrstvách: zemiaky, paprika, potom mleté ​​mäso, opäť kúsky hľúz, nakrájanú zeleninu.
  9. Varte mäsovú panvicu v pomalom hrnci v režime „Pečenie“ 1 hodinu.

Vo vnútri zariadenia nechajte čerstvé občerstvenie 10 minút, potom ho vyberte a preneste na krásne jedlo. Na liečbu nalejeme kyslou smotanu, ozdobíme vetvičkami zelene.

S cestovinami

Vynikajúca kastról mäsa a cestovín má vynikajúcu chuť a jeho vzhľad pripomína chutný koláč. Na jeho prípravu je lepšie použiť malé cestoviny, mleté ​​hovädzie mäso a tvrdý syr.

Požadované komponenty:

  • cestoviny (špirály, rohy) - 0,18 kg;
  • strúčik cesnaku;
  • veľké vajcia - 2 ks;
  • mleté ​​mäso - 0,38 kg;
  • mozzarella - 200 g;
  • baklažán - 0,65 kg;
  • morská soľ, obľúbené korenie - podľa vašich predstáv.

varenie:

  1. Cestoviny ponorte do vriacej slanej vody, varte do polovice. Potom ich položte na sito, aby vypustili všetku tekutinu.
  2. Do mletého mäsa pridajte nasekaný cesnak, morskú soľ, korenie mäsa. Zmiešajte všetko.
  3. Vložte hmotu na panvicu, opečte v olivovom oleji, až kým nebude svetlo hnedá.
  4. Čistý baklažán nakrájajte na malé kúsky a potom nasekajte v mixéri. Zmiešajte zeleninovú zmes s vajcami a strúhaným syrom (60 g).
  5. Na spodok formy s vysokými stranami umiestnite cestoviny a prikryte ich drobčekmi syra (40 g). Pridajte mleté ​​hovädzie mäso, na vrch položte zmes baklažánu, zakryte syrom (100 g).
  6. Vložte formu do rúry, predhriatej na 185 stupňov, varte štyridsať minút.

Cestoviny a kastról nakrájajte na kosoštvorce, položte na taniere a ochutnajte.

Hearty Rice Dish

Bohatá kastrol s prídavkom ryže, paradajok a karfiolu sa vždy ukazuje ako jemná a voňavá. Prísady, ktoré tvoria misku, sú navzájom v dokonalej harmónii, takže chuť jedla je jedinečná a nezabudnuteľná.

Požadované komponenty:

  • dlhá ryža - 180 g;
  • cibule;
  • nakrájané paradajky bez šupky - 0,4 g;
  • mäso (mleté) - 0,47 kg;
  • paprika, soľ, tymián, cukor, korenie - každé 3 g;
  • tri vajcia;
  • karfiol - malá kapusta;
  • Čerstvá petržlen - prvok dekorácie;
  • mlieko - 120 ml.

varenie:

  1. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na pol krúžky. Potom poslať na panvicu s olejom a smažiť, kým zlatohnedá.
  2. Pridajte spracované mäso na zlaté plátky a duste ho sedem minút za stáleho miešania.
  3. Ďalej vložte paradajky, pridajte cukor, soľ, všetky suché prísady, smažte ďalších päť minút.
  4. Nalejte ryžu do duseného mäsa, zamiešajte a po troch minútach vypnite rúru.
  5. Kapusta sa opláchne vodou a rozdelí sa na kvetenstvo.
  6. Vajcia skombinujte s mliekom a aktívne rozdrvte šľahačkou.
  7. Dajte mäso dusené s ryžou a paradajkami do formy, rozložte naň časti karfiolu, nalejte výrobky zmesou mlieka a vajec.
  8. Zahrievajte rúru na 195 stupňov a vložte ju do hrnca.
  9. Varte 50 minút, potom vyberte a nechajte vychladnúť.

Teplé dobroty by mali byť podávané po častiach v hlbokých tanieroch, ozdobené petržlenovými vetvami. Je žiaduce kombinovať jedlo s kyslou smotanovou omáčkou a ľahkým šalátom.

Kastról so zeleninou

Ďalší jednoduchý recept na kastról s mäsom a zeleninou, ktorý sa dá ľahko variť v pomalom sporáku. Úžasné desiatu zmení dennú stravu, osloví všetkých priaznivcov správnej výživy.

Požadované komponenty:

  • mleté ​​kurča - 0,32 kg;
  • sedem zemiakov;
  • dve surové vajcia;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • krupica - 80 g;
  • paradajkový kečup - 50 g;
  • horčica „ruská“ - 12 g;
  • stredná cibuľa;
  • majonéza - 135 g;
  • mrkva;
  • hrubá soľ, šafran, paprika - podľa potreby.

varenie:

  1. Mleté mäso ochutíme korením, trochou soli a premiešame.
  2. Kocky nakrájame na kocky, stlačíme cesnak v tlači, nasekáme mrkvu na prúžky. Potom zeleninu pošlite na panvicu a opražte v aromatickom oleji, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
  3. Ošúpeme zemiaky a pomelú na hrubom strúhadle.
  4. Výsledná hmota sa zmieša s vajíčkami, majonézou, horčicou, potom soľou, zalejeme šafranom, paprikou, zavedieme krupicu.
  5. Skombinujte zemiaky so vyprážanou zeleninou a dajte na dno misky s kockou. Na vrch položte vrstvu mäsa a nalejte kečupom.
  6. Vyberte funkciu „Pečenie“, varte 70 minút.

Nechajte kastról z mäsa trochu uvariť vo vnútri zariadenia a potom jemne nakrájajte. Dochutíme obľúbenou omáčkou, podávame s olivami a chrumkavými toastami.

So syrovou kôrou v rúre

Jemná kastrol s ohromujúcou vôňou a opečenou syrovou kôrou dodá skutočné potešenie počas večerného jedla. Takýto pokrm sa pripravuje celkom jednoducho, pozostáva z minimálnej sady výrobkov, ktoré každá gazdinka nájde v chladničke.

Požadované komponenty:

  • mleté ​​mäso z akéhokoľvek mäsa - 0,35 kg;
  • kyslá smotana (30%) - 140 g;
  • tri paradajky;
  • Ruský syr - 210 g;
  • mleté ​​korenie, soľ - podľa preferencií;
  • zemiaky - 550 g;
  • cibuľa - 2 ks.

varenie:

  1. Mleté mäso spracujte soľou a posypte korením.
  2. Ošúpajte zemiaky, opláchnite hľuzy, nakrájajte tenké plátky.
  3. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na krúžky, zmiešame so zemiakmi a soľou.
  4. Pečiacu plachtu prikryte fóliou, namažte ju rastlinným olejom, dajte na ňu zmes zemiakov a cibule, na vrch položte mäso. Potom rozdeľte nakrájané paradajky.
  5. Na výrobky nalejte kyslou smotanu, zakryte strúhaným syrom.
  6. Vložte panvicu do horúcej rúry, varte 50 minút pri teplote 190 stupňov.

Keď kastrol získa zlatohnedý odtieň, vyberte ho z rúry, nakrájajte ho a usporiadajte na servírovacie taniere. Každú porciu je vhodné ozdobiť vetvičkami kôpru, plátkami čerstvých uhoriek.

Kuracie filé

Milovníci originálnych jedál určite ocenia kuracie mäso s kukuricou, sladkou paprikou a dvoma druhmi syrov. Vďaka dobre vybraným ingredienciám má liečivo jemnú vôňu a jasnú chuť.

Požadované komponenty:

  • kuracie filé - 0,33 kg;
  • zrná mrazenej kukurice - 0,15 kg;
  • syr feta, suluguni - každý 120 g;
  • krém (32%) - 210 ml;
  • veľká cibuľa;
  • paprika (žltá) - 1 ks;
  • pohár mlieka;
  • kukuričná múka - 100 g;
  • soľ, vhodné korenie - koľko je potrebné.

varenie:

  1. Kura umyte, nakrájajte na malé kocky.
  2. Vložte porcie na panvicu, osmažte na rastlinnom tuku na osem minút. Potom pridajte nasekanú cibuľu, dusíme až zlatohnedú.
  3. Nalejte mlieko do vyprážaného mletého mäsa, dajte soľ, pridajte múku a ochucovacie prísady, rozdrvený syr oboch odrôd.
  4. Do výslednej hmoty pridajte nasekané papriky, pridajte kukuričné ​​jadrá, všetko dôkladne premiešajte.
  5. Formulár naplňte pripravenou zmesou, vložte do rúry, zohrievajte na 190 stupňov po dobu tridsiatich minút.

Keď kuracie kastroly zväčšia svoj objem a „zlacia“, je potrebné vybrať, rozdeliť na kúsky, podávané s kyslou smotanou. Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: