Nápoj z bobúľ, pripravený nezávisle, poskytuje telu záruku, že dostane čistý komplex vitamínov. Ovocný nápoj z brusníc je jedným z jednoduchých, chutných a zdravých nápojov, ktoré je možné pripraviť na spotrebu v blízkej budúcnosti, ako aj na konzerváciu na zimu.

Ako pripraviť ovocnú šťavu z čerstvých brusníc?

Čerstvé bobule majú samozrejme na rozdiel od mrazených alebo sušených najviac zdravých látok.

zloženie:

  • 3 l destilovanej vody
  • 0,5 kg zrelého ovocia brusnicovitých
  • 4-6 polievkových lyžíc cukru, upravte podľa chuti

Príprava jednoduchého ovocného nápoja:

  1. Najskôr ovocie dôkladne umyte: nechajte niekoľko minút v teple a potom opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
  2. Plody sa musia ručne pretrieť jemným sitom. Vytlačte šťavu z výsledných zemiakových kaší s gázou a vysušte vylisované ovocie do smaltovanej nádoby, nalejte 3 litre vody a zapálte.
  3. Keď sa prípravok na ovocnú šťavu povarí, pridajte cukor a dôkladne premiešajte. Varte 15 hodín pri miernom ohni.
  4. Pridajte čerstvo vylisovanú šťavu k takmer hotovému nápoju, dobre premiešajte a varte ďalších 5-7 minút.

Na poznámku. V procese varenia sa neodporúča používať kovové náčinie, pretože kyselina ovocia v interakcii s kovom môže spôsobiť tvorbu škodlivých látok.

Ako uvariť ovocnú šťavu zo mrazených brusníc?

 

Ovocná šťava zo mrazených brusníc nie je tak užitočná ako čerstvé ovocie. Napriek tomu si zachováva celkom užitočné vlastnosti a chuť.

výrobky:

  • 400 g mrazených bobúľ
  • 2 1 vyčistenej vody
  • 3-4 lyžice cukru
  • 1 karafiát kvetenstvo
  • 1 g vanilky

Príprava:

  1. Ovocie rozmrazujte pri izbovej teplote, opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do sita alebo cedníka.
  2. Rozmiešajte bobule v mixéri, vytlačte šťavu z dužiny do samostatnej nádoby.
  3. Výlisok vložte do hrnca a do varu pridajte vodu.
  4. Po varení znížte teplotu a pridajte cukor, vanilku a klinčeky. Varte 5-7 minút. Nápoj vyberte z tepla a nechajte ho mierne vychladnúť.
  5. Nápoj vypite cez sito, nalejte šťavu do ovocnej šťavy a dobre premiešajte.

Pri príprave nápoja zo zmrazeného ovocia nie je možné šťavu oddeliť od pyré z bobúľ.

Venujte pozornosť! Ovocná šťava z brusníc obyčajná je užitočná pri infekčných chorobách, onkologických formáciách a je obľúbená aj ako antipyretický nápoj.

Recept bez varenia
Dnes je populárna surová strava - jesť potraviny bez tepelného spracovania.

Ponúkame výrobu ovocnej šťavy z brusníc bez varenia.

Produkty pre surový potravinársky nápoj:

  • 2 poháre brusníc
  • 1 šálka agávového sirupu alebo tekutého medu
  • 1,5 l teploty vody najviac 40 stupňov

Príprava nápoja:

  1. Očistite bobule sitom lyžičkou. Šťava by sa preto mala tlačiť do nádoby.
  2. Aby ste prešli sitom so zvyškami bobúľ vody a opakovane vytlačte zvyšky koláča lyžičkou.
  3. Nalejte sirup alebo med priamo do nádoby na džús - podľa toho, čo ste si vybrali. Pripravené ovocie dobre premiešajte.

Tento ovocný nápoj má vďaka svojej sviežosti skôr zaujímavú chuť. Týmto spôsobom je však lepšie piť pripravený nápoj v nasledujúcich 2 až 3 hodinách, inak prospešné vlastnosti začnú miznúť.

Venujte pozornosť! Ovocná šťava z brusníc obyčajná je kontraindikovaná pri gastritídach, kolitíde a podobných gastrointestinálnych ochoreniach. Ovocie obsahuje veľké množstvo kyseliny, ktorá negatívne ovplyvňuje tráviace orgány.

Ovocný nápoj z brusníc obyčajný na zimu

 

Hostesky často pripravujú ovocné nápoje, kompóty a konzerváciu na zimu. Koniec koncov, je to vynikajúca možnosť variť úplne prírodný produkt bez zbytočných prísad a farbív. Okrem toho sú domáce polotovary oveľa lacnejšie ako výrobky v obchode.

Chutný recept: kompot zo sladkých čerešní s jamami na zimu

Prísady do ovocných nápojov v 1 3 litrovej fľaši:

  • 4 šálky brusníc
  • voda, rovnako ako voda, ktorá vstúpi do fľaše okrem bobúľ
  • 1-1,5 šálky cukru

Ako uvariť ovocný nápoj z brusnicového ovocia na zimu:

  1. Plody opatrne roztriedte na rozmaznané, opláchnite a vložte do predsterilizovanej fľaše.
  2. Varte vodu a potom na ňu nalejte bobule. Nechajte to variť s tretinou hodiny.
  3. Namočte vodu cez sito v samostatnej panvici, bobule nechajte v nádobe. Varte a pridajte cukor, znova varte. Uistite sa, že sa cukor rozpustil.
  4. Ovocie nalejte sirupom a okamžite zrolovať.

Recept brusnicovej a bobuľovej šťavy

Táto zmes predstavuje skutočný náboj vitamínu v období jesene a jari.

Na prípravu použite:

  • 250 g brusníc
  • 400 gramov brusníc
  • 4-5 polievkových lyžíc cukru
  • 2,5 - 3 litre pitnej vody

Príprava nápoja:

  1. Ovocie opláchnite, pretrite sitom. Vytlačte šťavu z pyré z bobúľ. Tekutinu vložte na chvíľu do chladničky.
  2. Nalejte zvyšnú suchú výlisky vodou, osladte a zapálte, privarte. Potom ho môžete okamžite vybrať zo sporáka.
  3. Ovocný nápoj ochladte a preceďte ho cez sito zo zvyšku koláča. Hotový nápoj zmiešajte s čerstvou šťavou a podávajte.

Nápoj by sa mal konzumovať nasledujúci deň.

Ovocný nápoj z čučoriedky s červenou repou

Celkom zaujímavá bude repa a brusnicový džús.

Výrobky na varenie:

  • 400 gramov brusníc
  • 300 g repy
  • 3 - 3,5 litra pitnej vody
  • 3 - 6 polievkových lyžíc cukru.

Príprava:

  1. Plody sa pripravujú rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcich receptoch, okrem extrakcie šťavy. Lúpaná a nastrúhaná repa zmiešaná s bobuľovou múčkou.
  2. Suroviny nalejte do vody a osladte, uvarte. Po varení povarte 3-5 minút.
  3. Ďalšie akcie sú štandardné - nakrájajte varený ovocný nápoj a premiešajte s džúsom.

Nápoj je veľmi užitočný, najmä pri prechladnutí. Ale deťom sa to nemusí páčiť - v tomto prípade môžete pridať viac cukru, najlepšie medu, v ktorom je veľa užitočných stopových prvkov.

Ovocný nápoj s jablkami

Chutné a aromatické sústružinové šťavy z brusnicových jabĺk.Taký nápoj ocenia aj tie najmenšie výbery!

Výrobky na pitie:

  • 2 šálky s kopcom brusnice
  • 4 stredne sladké jablká
  • 1-1,5 litra vody
  • 1 šálka cukru

Príprava:

  1. Umyte všetky bobule a ovocie. Jablká nakrájajte na štvrtiny a z nich vyberte membrány.
  2. Dajte na oheň hrniec s vodou. Vložte doň plátky jabĺk a bobule. Pridajte cukor a premiešajte. Priveďte do varu, občas zamiešajte drevenou lyžičkou.
  3. Akonáhle vrie, pevne prikryte a vypnite teplo.

V tomto recepte sa nápoj nalieva do horúcej kvapaliny. Po ochladení bude možné naliať do nádoby na uchovávanie v chladničke - napríklad fľašu so skrutkovacím uzáverom alebo karafu.

Na poznámku. Vzhľadom na kyslosť bobúľ sa odporúča pridávať cukor podľa chuti - niekto má rád veľmi sladký ovocný nápoj a niekto má radi kyslosť.

Mätový recept

Listy mäty dodávajú nápoju pikantnú notu, vďaka ktorej známa chuť ovocného nápoja získava nové arómy.

Zložky

  • 0,5 kg brusnice obyčajnej
  • 2-4 vetvičky čerstvej mäty
  • 2,5 až 3 litre vody
  • 3 - 5 polievkových lyžíc cukru.

Príprava nápoja:

  1. Začiatok prípravy sa nelíši od zvyčajnej schémy: príprava šťavy a stláčania. Olúpte lístky mäty a opláchnite ich.
  2. Vymačkaný cukor posypte, premiešajte a nechajte pôsobiť 3-5 minút. Potom nalejte vodu, pridajte mätu a začnite variť. Ihneď po varení vyberte nápoj zo sporáka.
  3. Potom, ako sa mor ľahko ochladí, oddeľte ho od zvyškov bobúľ a listov, zmiešajte s džúsom a podávajte s lístkovým lístkom s ovocím a ovocím.

Šťava z mäty piepornej s brusnicami je v letnej sezóne dobrá - mäta dáva osviežujúci účinok, v kombinácii s bobuľami to osviežuje.

Súvisiace Software:Viac od autora: