Mrkva sa používa nielen na šaláty alebo na vyprážanie v hlavných jedlách a polievkach. Z toho si môžete pripraviť šťavnatý mrkvový koláč, ktorý prinesie do stravy novosť.

Klasický recept na mrkvový koláč v rúre

Mrkva dodáva pečeniu potrebnú mäkkosť a jemnosť. Zároveň je však koláč mierne sladký.

Budete potrebovať:

  • múka - 0,32 kg;
  • med - 90 g;
  • tri vajcia;
  • čerstvá mrkva - 0,4 kg;
  • kyslá smotana - 500 g;
  • sóda - 10 g;
  • granulovaný cukor - 300 g;
  • vlašské orechy alebo kešu - 150 gr;
  • prášok do pečiva - 11 gr;
  • rastlinný olej - 150 ml;
  • mletá škorica - 8 gr.

Klasický recept koláča krok za krokom:

  1. Potrebné množstvo hlavnej zložky by sa malo očistiť od špiny, olúpať a spracovať na jemnom strúhadle.
  2. Nasekané olúpané orechy na malé kúsky.
  3. V samostatnej miske nalejte sódu, škoricu, múku a prášok do pečiva. Zmiešajte výrobky.
  4. Nalejte vajcia do inej nádoby a začnite ich šľahať šľahačkou s pridaním 200 gramov cukru.
  5. Nalejte olej a zopakujte postup šľahania.
  6. Do zmesi vajec postupne nalejte zmiešané suché prísady, nakrájajte kúsky orechov a všetko premiešajte.
  7. Ak mrkva podáva veľa šťavy, jemne vytlačte dužinu a pridajte do cesta prísadu. Ak je suchý, nalejte zvyšný pomarančový nápoj.
  8. Rúru zohrievame na teplotu 180 stupňov.
  9. Berieme pekáč, jeho spodnú časť a steny ošetríme olejom a na povrch rozdelíme malú múku.
  10. Mrkvové cesto sa rozprestrie do formy a uzavrie sa v rúre 40 minút.
  11. Keď je cesto upečené a ochladené, nakrájame ho na niekoľko krátkych koláčov.
  12. Dostať sa do krému.
  13. Zmiešajte kyslú smotanu, med, 100 gramov cukru, rozotrite šľahačkou a zmes vyberte z chladničky na 20 minút.
  14. Zostáva spracovať koláče so smotanou, zbierať a uzatvárať liečivo v chladničke na 2 hodiny.

So syrovou smotanou

Zoznam prísad:

  • prášok do pečiva - 20 gr;
  • škorica - 5 gr;
  • kúsok masla - 100 g;
  • jedna oranžová;
  • mrkva - 0,35 kg;
  • dva žĺtky;
  • múka - 0,3 kg;
  • rastlinný olej - 0,25 l;
  • tri vajcia;
  • suché kakao - 30 g;
  • syr - 0,5 kg;
  • práškový cukor - 240 g;
  • hnedý cukor - 0,4 kg.

Ako pripraviť mrkvový koláč so syrovým krémom:

  1. Odstráňte kôru z mrkvy, opláchnite, obrúste na strúhadle s veľkými spojmi.
  2. Vyrábame základ koláčov. K tomu nalejte múku do hlbokej misky, pridajte mletú škoricu, kakao, prášok do pečiva a nasekanú pomarančovú kôru. Zmiešame všetko.
  3. V ďalšej miske kombinujeme cukor, pomarančový džús, surové vajcia a rastlinný olej. Nechajte zmes variť 15 minút.
  4. Rúru ohrievame na teplotu 160 stupňov.
  5. Okrúhlu pekáčku namažte kúskom oleja a pergamen roztiahnite na dno. Mali by existovať dve formy.
  6. Kombinujte suchú a tekutú časť budúceho cesta a nahláste mrkvu, zamiešajte.
  7. Výsledné cesto rozložíme na formy a varíme v rúre 40 minút.
  8. Počas tejto doby si pripravte krém. Nalejte práškový cukor do zmäknutého masla, rozšľaháme. Pridajte narovnaný syr, premiešajte.
  9. Pečené cesto nakrájajte na koláče. Každý koláč spracovávame so smotanou a koláč zbierame. Bon chuť!

V pomalom sporáku

Hlavné produkty:

  • granulovaný cukor - 160 g;
  • mrkva - 0,4 kg;
  • múka - 130 g;
  • štipka soli;
  • štyri kuracie vajcia;
  • kúsok masla - 30 gr.

Pečieme tortu vo viaczásobníku:

  1. Z olúpaných veľkých mrkiev vyrábame kaše s jemným strúhadlom.
  2. Okamžite olej vymeňte z chladničky na teplé miesto, aby zjemnilo.
  3. Surové vajcia sa delia na bielkoviny a žĺtky a ukladajú sa do samostatných šálok.
  4. Žĺtky porazte cukrom až do svieže.
  5. Bielkoviny spracovávame šľahačkou a do nich nalievame štipku soli.
  6. V žĺtkoch prenesieme 15 gramov masla, opäť rozšľaháme.
  7. Nalejte mrkvu, zamiešajte.
  8. Pridajte preosiaty prášok a na lyžičku roztiahnite pevné vrcholy proteínov, pričom hmotu dôkladne premiešajte.
  9. Zostáva naliať cesto do namastenej viacvrstvovej misky.
  10. Pečieme dezert v programe Pečenie. Čas je 80 minút.
  11. Nechajte koláč variť v pomalom hrnci 20 minút.
  12. Potom to vytiahneme, ochladíme.
  13. Pochúťka môže byť nakrájaná na koláčiky a namazaná akýmkoľvek krémom podľa vášho výberu alebo nechať vo forme koláča.

Mrkvový koláč

Koláč je výdatný, chutný, ale nie príliš mastný.

Zloženie receptu:

  • vajce - 2 ks;
  • práškový cukor - 15 g;
  • sladký jogurt - 250 g;
  • štipka vanilkového cukru;
  • sóda - 11 gr;
  • tvaroh - 0,5 kg;
  • mrkva - 200 g;
  • margarín - 50 g;
  • granulovaný cukor - 140 g.

Pokyny krok za krokom:

  1. Ošúpané mrkvové korene prechádzajú cez strúhadlo.
  2. Nalejte surové vajcia do samostatnej misky, nalejte oba druhy cukru a porazte ich v bujnej pene.
  3. Margarín musí byť rozpustený v mikrovlnnej rúre alebo riade na sporáku. Pridajte ju do vaječnej hmoty spolu s mrkvou.
  4. Nalejte múku a sódu a pokračujte v spracovávaní zmesi pomocou mixéra.
  5. Ukázalo sa, že je to silné mäkké cesto. Rozdeľujeme ho na dve polovice.
  6. Prvú časť distribuujeme vo forme koláča a pečieme v rúre 20 minút. Teplota je 200 stupňov.
  7. To isté robíme aj v druhej polovici testu.
  8. Počas pečenia koláča pripravte krém.
  9. Zmiešame tvaroh a jogurt, pomelíme v mixéri, zalejeme práškovým cukrom a uzatvoríme v chladničke na 20 minút.
  10. Zostávajúce koláče namočte do smotany a chladte 8 hodín.

Pôstny spôsob varenia v rúre

Zoznam prísad:

  • vanilka podľa chuti;
  • rastlinný olej - 135 g;
  • broskyňová šťava s dužinou - 0,2 l;
  • štipka soli;
  • prášok do pečiva - 5 gr;
  • cukor - 160 g;
  • prémiová múka - 150 g;
  • mrkva - 150 g;
  • vlašské orechy - 0,1 kg.

Ako variť chudý mrkvový koláč:

  1. Ošúpané vlašské orechy opečte na rúre na plech.
  2. Do misky s cukrom nalejte rastlinný olej.
  3. Do výslednej zmesi nalejte broskýňový džús.
  4. Mrkvu nesieme cez strúhadlo.
  5. Pripravené orechy pomeleme v mixéri, ale nie do stavu prášku.
  6. K hlavným prísadám pridajte orechy.
  7. Nalejte prášok do pečiva, vanilku a múku, vytvorte cesto.
  8. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
  9. Naplňte pekáč cestom a pečte koláče v rúre 40 minút.
  10. Vyrábame tortu podľa vašich predstáv. Môže byť nakrájaný na kúsky alebo ponechaný celý, ozdobený kondenzovaným mliekom a orechmi. Bon chuť!

Recept na tortu od Julie Vysotskaja

Čo musíte vziať:

  • slnečnicový olej - 180 g;
  • múka - 0,26 kg;
  • cukor - 0,32 kg;
  • mrkva - 0,3 kg;
  • vajce - 4 ks;
  • plátok oleja - 25 g;
  • prášok do pečiva - 20 gr.

Krok za krokom varenie:

  1. Premyté a olúpané mrkvy sa naplnia vodou na panvici a nastavia sa do varu. Keď sú koreňové plodiny mäkké, odstráňte riad z ohňa.
  2. Ochladenú mrkvu rozomelte v mixéri.
  3. Nalejte cukor a dobre premiešajte.
  4. Nalejte kuracie vajcia a mletú hmotu pomocou mixéra.
  5. Zostáva naliať olej, prášok do pečiva, múku rozdrvenú v site.
  6. Múku premiešajte miešačom, až kým nebude hladká.
  7. Namažte vhodnú pekáčku olejom a vložte do nej výsledné cesto.
  8. Budúci koláč sa pečie po dobu 30 minút v peci, jeho teplota je 180 stupňov.
  9. Výsledný základ koláča sa môže posypať práškovým cukrom alebo kokosom. Dajte si pekný čajový večierok!

Súvisiace Software:Viac od autora: