Mrkvový koláč - 9 chutných receptov na varenie

Mrkvový koláč bude skvelým dezertom pre dietológov alebo iba pre milovníkov zdravých potravín. Je chybou veriť, že toto jedlo má príliš zlú chuť, pretože na jeho prípravu existuje veľa receptov - chutné, pikantné, ľahké a dokonca chutné.

Mrkvový koláč Klasický recept

Potrebujete:

• múka - 2 poháre;
• strúhaná mrkva - 1 šálka;
• cukor - 1 šálka;
• vajcia - 4 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
• vlašské orechy - 100 g;
• hrozienka - 100 g;
• prášok do pečiva - 2 lyžičky;
• vanilín - 1 čajová lyžička;
• škorica - 1 čajová lyžička;
• soľ je štipka.

Porazte vajcia s vanilkou a cukrom. Mrkvové pyré alebo iba strúhaná mrkva, maslo, múka a škorica. Všetko dôkladne premiešajte, kým nezískate husté cesto. Ďalej pridajte nasekané orechy a hrozienka.

Vezmite pekáč. Môže mať akýkoľvek tvar - pravouhlý aj okrúhly. Zakryte ju pergamenovým papierom a rovnomerne rozložte cesto. Pečieme asi hodinu pri teplote 180 ° C. Pred podávaním si môžete vyzdobiť diétny koláč s niečím na vrchole - orechy, kandizované ovocie, sušené ovocie.

Štíhly mrkvový koláč bez vajec

Potrebujete:

• strúhaná mrkva - 1,5 šálky;
• múka - 1 šálka;
• cukor - ½ šálky;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• prášok do pečiva - 2 lyžičky;
• vlašské orechy - ½ šálky;
• škorica - 1 lyžička;
• soľ je štipka.

Na prípravu chudého mrkvového koláča musíte najskôr nastrúhať mrkvu a cukor. Potom je potrebné do zmesi pridať olej a malé množstvo múky s práškom do pečiva. Cesto premiešajte a zvyšnú preosiaty múku postupne vložte. Do hotovej hmoty vložte nasekané orechy a škoricu. Znovu zamiešajte.

Vezmite pekáč, prikryte ho pergamenovým papierom, namastite a rovnomerne nalejte cesto. Na začiatku by sa mala ukázať stredná hustota. Koláč sa pečie v peci pri teplote 200 stupňov. Skontrolujte, či je z času na čas pripravená na špáradlo.

So krupicou

Potrebujete:

• krupica - 1 pohár;
• múka - 1 šálka;
• strúhaná mrkva - 2 poháre;
• kefír - 1 šálka;
• cukor -1 šálka;
• sóda - 1 čajová lyžička;
• maslo - 150 g;
• vajcia - 2 ks;
• vanilín - 1 lyžička.

Proces varenia bude trvať veľmi málo času a úsilia:

1. Najskôr sa krupica naleje kefírom, na chvíľu trvá a potom sa výsledná zmes dobre premieša.
2. Na prípravu koláča potrebujete pár pohárov strúhanej mrkvy, ktorá môže byť nasekaná na jemnom strúhadle, ale torta z odšťavovača je na tento účel najvhodnejšia.
3. Vajcia bijú cukrom. Ďalej sa pridá preosiata múka, rozpustené maslo, vanilín a sóda. Nie je potrebné ho hasiť, pretože kefír je medzi prísadami.
4. Vložte krupicu na ďalšie zložky a cesto mieste. Mala by sa ukázať stredná hustota a bez hrudiek.
5. Vložte ju do pekáča potiahnutého pergamenovým papierom a posypte krupicou olejom. Vložte koláč na 40 - 50 minút do rúry.

V pomalom sporáku

Varenie mrkvového koláča v pomalom hrnci je ešte jednoduchšie ako obvyklým spôsobom.

Potrebujete:

• múka - 1 šálka;
• cukor - 1 šálka;
• strúhaná mrkva - 1 šálka;
• mastný olej - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• prášok do pečiva - 2 lyžičky;
• škorica - štipka;
• soľ je štipka.

Je to tu stále jednoduchšie, pretože pravdepodobne bude šikovná technika robiť väčšinu práce sama.

1. Beat vajcia s cukrom.
2. Vezmite si pár mrkiev s očakávaním, že dostanete pohár hotových zemiakových kaší.
3. Maslo rozpustite na panvici a nalejte do vajec soľou.
4. Múka sa zmieša so škoricou a práškom do pečiva. Skombinujte obe časti zmesi a vložte nastrúhanú mrkvu. Všetko dôkladne premiešajte lyžičkou alebo vidličkou.
5. Povrch misky namažte dostatočným množstvom oleja. Zatvorte veko a vložte program „Pečenie“ do zariadenia na jednu hodinu.

Ak koláč nie je dostatočne pripravený, môžete predĺžiť čas varenia. Hotové jedlo, ak je to potrebné, je na vrchole zdobené rozdrvenými orechmi alebo hrozienkami.

Mrkvový koláč šéfkuchára Jamieho Olivera

Potrebujete:

• múka - 1 šálka;
• cukor - 1 šálka;
• vajcia - 4 ks;
• strúhaná mrkva - 1 šálka;
• pomarančová kôra a šťava;
• práškový cukor - 120 g;
• balenie masla;
• limetová šťava - 2 lyžice. lyžice;
• štipka práškového pečiva.

Nie je potrebné byť šéfkuchárom, aby sa jeho recept dokonale zopakoval. Všetko sa vám ukáže rovnako dobré!

1. Počas prípravy surovín nechajte rúru zohriať na 180 stupňov.
2. Mäkké maslo rozmixujte cukrom a vaječnými žĺtkami. Potom do tejto hmoty pridajte pomarančový džús a nakrájanú kôru, mrkvu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešajte a cesto mieste.
3. Oddelené proteíny so štipkou soli sa šľahajú, až kým sa do cesta neprchajú a postupne sa do cesta nepridajú. Výslednú hmotu rozložíme do pekáča a pošleme ju variť 45 minút.
4. Kým podstatou a hmotou, pripravte námrazu z limetovej šťavy a práškového cukru. Keď horúci koláč mierne ochladí, rovnomerne ho namažte výsledným zložením.

Krok za krokom recept s ovsené vločky

Potrebujete:

• mrkva - 1 ks;
• nízkotučné tvarohové syry - 120 g;
• kefír - 2 lyžice. lyžice;
• ríbezle - 50 g;
• ovsené krúpy - 1 šálka;
• vajce - 1 ks;
• cukor - ½ šálky;
• vanilín - 1 čajová lyžička;
• na lyžičku prášku do pečiva.

Mrkva sa natiera na strúhadle, ovsené krúpy sa rozdrvia na múku. Zmes sa premieša a pridá sa cukor s vanilkou, potom vajíčko a kefír. Výsledkom je hrubé cesto, ktoré je potrebné rozdeliť na niekoľko častí. Vložte prvý do namazanej formy a pošlite ho na pečenie po dobu 20 - 25 minút.

Teraz je na rade príprava zálievok. Nízkotučné tvarohové syry sa zmiešajú s ríbezľami, ktoré sa podľa potreby môžu nahradiť čučoriedkami alebo inými vhodnými bobuľami. Keď je prvý koláč hotový, nasaďte naň náplň a naplňte zostávajúce cesto. Pleseň odošlite späť do rúry na pol hodiny. Po ochladení sa koláč môže podávať voňavým čajom.

So sušeným ovocím

Potrebujete:

• strúhaná mrkva - 100 g;
• sušené ovocie - 120 g;
• múka - 1 šálka;
• vajcia - 2 ks;
• kúsok oleja;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• cukor - 4 lyžice. lyžice.

Príprava tohto zákusku vám nebude trvať dlhšie ako hodinu. Ale potešenie je dosť na celý večer.

1. Šľahané vajcia sa zmiešajú s roztopeným maslom a sušené ovocie sa rozdrví nožom alebo mixérom. Môžete tiež pridať orechy, ktoré musíte tiež zbrúsiť.
2. Múka sa zmieša s práškom do pečiva a inými prísadami. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
3. Predhrejte rúru na 200 ° C a výslednú zmes vložte do pekáča. Je výhodné použiť silikón, pretože z neho bude ľahšie extrahovať hotovú misku. Mrkvový koláč pečieme 45 minút so sušeným ovocím.

Pomarančová príchuť

Potrebujete:

• strúhaná mrkva - 1 šálka;
• múka - 1 šálka;
• cukor - 1 šálka;
• kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
• oranžová - 1 ks;
• vajcia - 3 ks;
• soda - na špičke lyžice;
• soľ je štipka.

Uistite sa, že pomarančová zelenina a ovocie budú dokonale koexistovať v jednom zákusku, čím sa vytvorí skutočne jedinečná chuť.

1. Oranžová sa nakrája na malé kocky priamo šupkou a zmieša sa s nastrúhanou mrkvou.
2. Vajcia s cukrom sa bijú osobitne, dávajú sa múka a sóda.
3. Zmiešajte mrkvu a pomarančovú porciu s múkou. V tomto štádiu môžete do cesta pridať hrozienka, ktoré ste ich predtým pridali vriacou vodou a arašidové oriešky.
4. Husté cesto sa naleje do formy a rovnomerne sa v ňom rozloží. Nezabudnite ho vopred namazať olejom alebo prikryť pergamenovým papierom.
5. Predhrejte rúru na 160 stupňov a piecť koláč v nej pol hodiny. Pravidelne kontrolujte, či je dezert pripravený pomocou špáradla.

S citrónovou smotanou

Potrebujete:

• múka - 1 šálka;
• cukor - 1 šálka;
• strúhaná mrkva - 1 šálka;
• 30 ml rastlinného oleja;
• hasená sóda a škorica na kávovej lyžičke;
• vanilín - 1 čajová lyžička;
• citrón - 1 ks;
• kondenzované mlieko - 150 g;
• kyslá smotana - 100 g.

Tento dezert má veľmi zaujímavú chuť - s aristokratickou kyslosťou.

1. Vajcia bijú cukrom v bujnej ľahkej pene.
2. Preosiata múka sa zmieša s hasenou citrónovou šťavou, sódou, škoricou a vanilkou.
3. K vajcom sa pridáva strúhaná mrkva a maslo.
4. Kombinujeme obe časti a miesime husté cesto.
5. Vložte zmes do vymastenej formy, rúru zohrejte na 180 stupňov a koláč pečte 45 minút.
6. Teraz máte čas pripraviť krém. Pre to, porazil kondenzované mlieko a kyslou smotanou, a potom dať šťavu z pol citróna a kôry tam. Keď sa koláč mierne ochladí, rovnomerne ho namažte krémom a nechajte tvrdnúť.