Takmer všetci milujú pečenie. Ale tieto vysoko kalorické jedlá sú pre postavu hrozbou. Existuje spôsob, ako vyvrátiť negatívne následky konzumácie mňam - upiecť mrkvový koláč. Pridanie mrkvy nielen zníži obsah kalórií pri pečení, ale tiež ho obohatí vitamínom A, pretože sa počas tepelného spracovania nerozkladá a množstvo antioxidantov bohatých na mrkvu sa zvyšuje trikrát.

Klasický recept na mrkvový koláč

Ako každé jedlo, aj mrkvový koláč má klasický recept, podľa ktorého sa raz varil prvýkrát. Toto pečivo má úžasnú oranžovú farbu, ktorá mu dodáva mrkvu. Môže sa jednoducho nakrájať na kúsky alebo trieť na strúhadle. Vhodný je aj koláč zostávajúci po príprave zdravej šťavy.

Mrkva zlepšuje videnie.

Na prípravu mrkvového koláča podľa klasického receptu potrebujeme:

  • strúhaná mrkva - 2 poháre, na to potrebujete 2 veľké mrkvy;
  • prémiová múka - asi 300 g;
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • maslo - 150 g;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • sóda - 1 čajová lyžička bez vrchnej časti.

Ak chcete, aby zákusky boli chutné a aromatické, môžete pridať lyžičku vanilkového cukru a mletú škoricu.

Ako variť:

  1. Rub v miske zmäknuté, ale neroztavené maslo s cukrom, kým hladké.
  2. Pridajte vajcia, znova premiešajte, aby ste dosiahli jednotnosť.
  3. Vo výslednej zmesi sme roztierali mrkvu, ktorá bola predtým rozdrvená mixérom alebo mlynčekom na mäso.
  4. Nalejte múku, dochutíme zvyškom ingrediencie, naposledy premiešajte.
  5. Rozprestierame sa vo formách vyrobených zo silikónu alebo kovu, ktoré je potrebné namazať olejom.
  6. Do rúry so stredným teplom vložte formy a rúru na približne 30 minút, v závislosti od možností rúry.
  7. Posypeme práškovým cukrom, podávame.

Mrkvový koláč sa po ochladení vždy vyberie z formy, aby sa nerozpadol.

Recept na varenie

Moderná technológia uľahčuje život hosteske. Takýto univerzálny spotrebič pre domácnosť, rovnako ako hrniec na krk, pomôže vyrovnať sa s pečením. Čas varenia je mierne dlhší ako v rúre, nemusíte sa však obávať horenia alebo pečenia produktu. Inteligentná technológia urobí všetko sama. Mrkvový koláč v pomalom sporáku sa ukázal byť prekvapivo jemný a chutný.

zloženie:

  • 180 g strúhanej mrkvy;
  • 50 g masla;
  • 80 g cukru;
  • 100 g nakrájaných orechov;
  • 1 citrón
  • 2 kuracie vajcia;
  • 40 g múky;
  • čajová lyžička prášku do cesta;
  • štipka mletého kardamómu a soli.

Proces varenia:

  1. Tri mrkvy na strúhadle s malými otvormi.
  2. Fry orechy niekoľko minút na suchej panvici a nasekajte nožom.
  3. Odstráňte škrupinou šupku z citróna a vytlačte ju zo zvyšného ovocia.
  4. Oddeľte biely od žĺtkov. Pokrmy, v ktorých sú umiestnené proteíny, by nemali mať ani stopy tuku, inak nebudú schopné poraziť.
  5. Cukor a žĺtky trite do úplnej homogenity.
  6. Do zmesi pridajte orechy, mrkvu a citrónové prísady.
  7. V samostatnej miske preosejte kardamón a múku.
  8. Skombinujte so žĺtkovou zmesou a hnette, kým nebude hladká.
  9. Pridajte proteíny, ktoré sa šľahajú soľou, až kým nevznikne stabilná pena.
  10. Miešajte jemným pohybom zhora nadol.
  11. Vložili sme do misky viacvrstvový olej, naolejovaný.
  12. Nastavili sme program „Multipovar“, pečieme 40 minút.
  13. Posypte povrch práškovým cukrom.

Klasický recept sa môže meniť s prísadami orechov, sušeného ovocia, plátkami jabĺk alebo pomarančov. Chuť misky bude zakaždým nová a originálna.

Chutný recept:tekvica košíček

Mrkvový pomarančový koláč

Môže sa pripraviť s maslom aj rastlinným olejom. Chuť týchto karotkovo-oranžových muffinových možností bude rôzna.

Recept 1

Pridanie oranžovej pridá nádych kyslosti.

zloženie:

  • 100 g strúhanej mrkvy, cukru, masla;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 125 g múky plus čajovej lyžičky na posypanie hrozienkami;
  • 2 lyžice. lyžice s vrcholom vypuklých hrozienok;
  • 1 oranžová, z ktorej je potrebná iba chuť;
  • 0,5 čajovej lyžičky prášku do cesta.

Proces varenia:

  1. Ponorte hrozienka do vriacej vody po dobu 10 minút, preceďte, vysušte a zmiešajte s múkou. Ak sú hrozienka posypané múkou, rozdelí sa rovnomerne do cesta.
  2. Vyberte kôru z pomaranča strúhankou s malými otvormi, tromi mrkvami na rovnakom strúhadle.
  3. Šľahajte mäkké maslo pri izbovej teplote a šľahajte ho mixérom alebo šľahačkou so všetkým cukrom, až kým nezmení farbu na bielu.
  4. Bijeme do vajíčok, pridávame ich po jednom, bez toho aby sme prestali biť, pridajte prášok do pečiva, múku.
  5. Pridajte mrkvu a pomarančovú kôru, premiešajte do hladka.
  6. Posuneme ju do formy silikónu a vyrovnáme povrch cesta.
  7. Pečieme v stredne vyhrievanej rúre, kým sa neobjaví zlatá kôra - asi 40 minút.

Recept 2

Budeme potrebovať:

  • 3 kuracie vajcia;
  • 300 g múky, cukru;
  • 200 ml rafinovaného rastlinného oleja;
  • 400 g strúhanej mrkvy;
  • kôra z 2 pomarančov;
  • štipka soli;
  • čajová lyžička bez sódy a malá taška s práškom do pečiva.

Podľa chuti možno pridať vanilín alebo vanilkový cukor.

Ako variť:

  1. Tri mrkvy na zeleninovej rezačke s malými otvormi as ňou odstránime chuť z pomarančov.
  2. Vajcia porazte mixérom cukru 10 minút.
  3. Bez toho, aby ste prestali biť, pridajte olej a dosiahnite homogenitu cesta.
  4. Pridajte všetky ostatné prísady, okrem mrkvy, hnette špachtľou.
  5. Skombinujte s mrkvou.
  6. V odnímateľnej forme, ktorú je potrebné prikryť papierom na pečenie a premazať olejom, rozotrite cesto.
  7. Dáme do rúry s miernym teplom po dobu 45 minút, skontrolujte pripravenosť pomocou dreveného špáradla, malo by byť suché.
  8. Ozdobte práškovým cukrom.

Mrkva a tekvica košíček

Ak do cesta pridáte plátky alebo nastrúhanú tekvicu s mrkvou, získate úplne originálne, chutné a zdravé jedlo - mrkvovo-tekvicový koláč.

Jedlo je veľmi zdravé a výživné.

komponenty:

  • múka - 100 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 100 g;
  • strúhaná tekvica a mrkva - každá po 70 g;
  • cukor - 80 g;
  • nakrájané lieskové orechy - 100 g;
  • kyslá smotana alebo smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
  • koňak - 1 čajová lyžička.

Napriek tomu, že sa brandy pridáva do pečenia, môže sa podávať deťom. Pri vysokej teplote sa alkohol vyparí a zostane úžasná chuť.

Spôsob varenia:

  1. Tri mrkvy a tekvica na hrubom strúhadle, zmiešajte so smotanou alebo kyslou smotanou a odložte.
  2. Samostatné veveričky a žĺtky.
  3. Orechy smažíme a nasekáme, zmiešame s múkou a práškom do pečiva.
  4. Maslo zmäknite pri izbovej teplote s cukrom.
  5. Bez toho, aby sme prestali biť, predstavíme žĺtky, dosiahneme jednotnosť, postupne pridáme zmes múky a orechov, šľahačku pri nízkej rýchlosti.
  6. Pridajte zeleninu a brandy, premiešajte.
  7. Bielkoviny porazte do stabilnej peny a postupne do cesta cestujte po častiach.
  8. Pečieme v rúre pri miernom ohni asi hodinu.

Toto pečivo je možné variť nielen s lieskovými orieškami, ale aj s inými orechmi.

Variant s vlašskými orechmi

V tomto recepte sa stretli sušené marhule a vlašské orechy, spolu s mrkvou sme dostali vynikajúci mrkvový koláč s vlašskými orechmi.

zloženie:

  • 2 stredne veľké mrkvy;
  • pohárom múky a cukru, môže sa dať menej;
  • 2 kuracie vajcia;
  • chudý olej bez zápachu 0,5 šálky;
  • 8 ks. sušené marhule a vlašské orechy;
  • čajová lyžička prášku do pečiva a 0,5 čajovej lyžičky sódy;
  • 1 - 2 čajové lyžičky škorice.

Ak do cesta pridáte vanilín, zlepší sa iba chuť hotového výrobku. Proces výroby košíčku pre tento recept je prekvapivo jednoduchý.

Ako variť:

  1. Mletú mrkvu múčte akýmkoľvek vhodným spôsobom;
  2. Zmiešajte s vajcami.
  3. Pridajte zvyšné ingrediencie a miesite homogénne cesto.
  4. Nalejte cesto do vymastenej formy a ponorte doň polovice orechov a celé sušené marhule, aby sa krásne ukázalo.
  5. Pečieme v horúcej peci pri teplote asi 200 stupňov po dobu asi 45 minút.

Vajcia sú produktom, ktorý nie každý môže konzumovať. Chutné pečivo však môžete variť s mrkvou a bez nich.

Recept na diétu bez vajec

Recept na diétu je vhodný pre tých, ktorí sledujú jeho postavu.

Výrobky na varenie:

  • múka - 300 g;
  • sóda - lyžička bez šmýkačky;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • mletá škorica - 1 - 2 lyžičky;
  • kefír alebo jogurt - pohár, rovnaké množstvo cukru a strúhaná mrkva, ktoré možno nahradiť tekvicou;
  • 100 g chudého rastlinného oleja.

postup:

  1. Tri mrkvy a trochu ich stlačiť, zmiešať s cukrom, maslom a jogurtom.
  2. V inej miske zmiešajte všetky suché prísady.
  3. Kombinujeme obe zmesi, dosiahneme homogenitu cesta.
  4. Pošleme to vo forme naolejovanej.
  5. Dali sme do rúry s teplotou asi 200 stupňov.
  6. Po 10 minútach znížte teplotu na 160 stupňov a pečte asi pol hodiny.
  7. Ochladte koláč, môžete ho ozdobiť polevou alebo pečivovou polevou.

Jablká a mrkva sú kombináciou dobra a chuti. Dajú pečeniu špeciálnu jemnosť.

Ako variť s jablkami?

Taký košíček by bol obzvlášť dobrý na čaj.

zloženie:

  • 2 ks. mrkva a jablká;
  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • cukor - 1 šálka;
  • pšeničná múka - 2 šálky;
  • rozpustené maslo - tretina pohára;
  • na lyžičku prášku do pečiva a škorice.

Spôsob varenia:

  1. Tri jablká a mrkva na strúhadle s veľkými otvormi.
  2. Porazte vajcia s cukrom, pridajte maslo a znova porazte.
  3. Pridajte do zmesi suché prísady a premiešajte tak, aby nevznikli hrudky.
  4. Skombinujte s mrkvou a jablkami a miešajte do hladka.
  5. Cesto sme natierali do formy namazanej olejom a posypali múkou.
  6. Pečieme pri teplote asi 180 stupňov po dobu asi 45 minút.

Pečenie s mrkvou je vynikajúci dezert pre slávnostné aj každodenné menu.

Súvisiace Software:Viac od autora: