Mrkvový piškotový koláč je príkladom zdravého, chutného a rýchlo sa variaceho zákusku. Môže byť okamžite pripravený na čaj pre náhlych hostí alebo len na potešenie vašej domácnosti.
Obsah materiálu:
Klasický mrkvový piškótový tortu
Čas na prípravu komponentov a prípravu jedla netrvá dlhšie ako hodinu. Prísady sú dostupné pre každú domácnosť a samotná príprava je jednoduchá.
- Rozomelte v mixéri alebo nastrúhajte 250 g. mrkva.
- Pridajte k mrkvovej hmote 150 g. rastlinný olej.
- Kombinujte a dôkladne premiešajte tieto komponenty: 180 g. cukor, štipka soli, 1 lyžička prášok do pečiva, 250 g. múka (treba ju preosiať vopred). Bude potrebné regulovať množstvo múky.
- Zmiešajte zmes mrkvy a múky. K tomu pridajte 3 rozšľahané vajíčka a štipku vanilínu. Môžete pridať nasekané vlašské orechy.
- Pečte koláč pri teplote 180 ° C asi 20 minút. Po upečení koláča ho po 15 - 20 minútach vytiahnite z rúry a z formy vychladnite.
Je žiaduce rezať až po úplnom ochladení. Dá sa rozdeliť na dve časti a dobre rozmazať krémom.
Recept od Andy Chefa
Jedna z najpočiatočnejších možností pre mrkvový koláč, ktorý je k dispozícii pre najmladšiu a neskúsenú hostiteľku.
Na prípravu sušienok musíte pripraviť vopred:
- 0,25 kg cukru.
- 500 g. mrkva.
- 3 kuracie vajcia.
- 0,35 kg múky (môže byť potrebné trochu viac alebo menej).
- 7 gr. sóda a prášok do pečiva.
- 10 g. hnedý prášok.
- 2/3 šálky rastlinného oleja.
- 1/3 šálky akéhokoľvek druhu orechov.
Pre krém, ktorý budete potrebovať:
- 500 ml kyslá smotana.
- 50 g med.
- 150 g. cukor.
Príprava:
- Beat vajcia s cukrom po dobu 8-10 minút až do peny. Pridajte olej a znova poraziť.
- V samostatnej miske premiešajte všetky voľné komponenty a pridajte ich do zmesi vajec.
- Do zmesi nalejte nasekané orechy a mrkvu, všetko premiešajte, kým nedosiahnete homogénnu zmes. Hrudky by nemali byť.
- Z výslednej zmesi upečte 3 koláče a úplne ich ochladte.
- V prípade krému zmiešajte všetky prísady lyžičkou a vložte zmes do chladničky na 25 minút. Potom to dajte a zrazil do mixéra alebo mixéra.
- Koláče namažeme krémom a niekoľko hodín ich vyčkáme. Je vhodné dať koláč na noc do chladničky.
V recepte od Andyho Chefa sú povolené malé odchýlky zložiek.
Možnosť pôstu
Na prípravu chudej mrkvovej sušienky musíte vziať:
- 120 g. rastlinný olej.
- 400 g. múka.
- 150 ml ovocnej šťavy (možné s dužinou).
- 2,5 lyžičky prášok do pečiva.
- 170 g cukor.
- 4 stredne mrkvy.
- 150 g. vlašské orechy.
Vlastnosti prípravku:
- Smažte a nakrájajte orechy.
- Mrkvu nasekáme aj v mixéri alebo ju rozotrieme na jemnom strúhadle.
- Miešajte maslo, cukor a šťavu, kým sa cukor nerozpustí.
- K tekutej zmesi pridajte múku a prášok do pečiva, nalejte mrkvu a orechy. Môžete pridať jemne nasekané sušené marhule a hrozienka (toto je voliteľné). Všetko premiešajte do homogénnej konzistencie.
- Vložte cesto do formy. Pečieme pri 180 ° C asi 50 minút. Pripravenosť koláča sa dá skontrolovať skôr.
Impregnáciu nepotrebuje, pretože je už veľmi šťavnatá.
Bujná mrkvová sušienka
Koláč je nielen vynikajúci, ale aj jemný, veľmi chutný.
Na jej varenie musíte vziať:
- 2 vajcia.
- 200 g. cukor.
- 0, 5 lyžíc. rastlinný olej.
- 1 polievková lyžica. múka.
- 70 g. nasekané vlašské orechy.
- 200 g. strúhaná mrkva.
- 10 g. prášok do pečiva.
- 1 lyžička zmesi klinčekov, škorice, muškátového orecha.
- dno pomarančovej kôry.
- štipka soli.
Ako uvariť sušienky z mrkvy?
- Beat cukor, maslo a vajcia v homogénnej zmesi.
- Orechy, soľ, múka, prášok do pečiva zmiešajte do homogénnej hmoty.
- Nasekanú pomarančovú kôru a mrkvu vložte do suchej zmesi.
- Nalejte zmes s múkou a dobre premiešajte.
- Hotové cesto vložte do vymastenej formy a pečte pri teplote 180 ° C, až kým nie je pripravený (v zásade to nie je viac ako 30 minút). Hotový torta dopadne nádherne, dá sa nakrájať a namazať akýmkoľvek krémom.
V pomalom sporáku
Súčasti pre koláč vo viacvrstvovom:
- 1 polievková lyžica. múka.
- 1 polievková lyžica. cukor. Tí, ktorí nemajú radi príliš sladké, môžu používať menej.
- 1 polievková lyžica. strúhaná mrkva.
- 100 g. maslo.
- 10 g. prášok do pečiva.
- 2 vajcia.
- 1 štipka škorice alebo vanilínu, soľ.
- oddeľovací olej.
Stupne varenia:
- Narazte vajcia s cukrom až do spenenia.
- Do preosiatej múky pridajte škoricu a prášok do pečiva, rozpustené maslo, rozbité vajcia a štipku soli. Zmiešajte všetko.
- Dajte mrkvu, premiešajte znova a za stáleho miešania pomaly majte múku.
- Ak je zmes homogénna, vložte ju do vymastenej viacvrstvovej misky. Rúra na hodinu. Košíček vyberajte až po vychladnutí misky.
Ukazuje sa vzdušný, jemný, veľmi užitočný a vynikajúci piškótový tortu.
Ako si vyrobiť slivky
Na prípravu jemného a neuveriteľne chutného koláča so slivkami musíte použiť:
- 250 g. mrkva a múka.
- 130 g. cukor a rastlinný olej.
- 30 g roztopený med.
- 130 g slivky.
- 3 kuracie vajcia.
- 60 g nakrájané orechy.
- 0,5 lyžičky škorica.
- 2 lyžičky prášok do pečiva.
- štvrť tsp sóda.
Príprava:
- Mleté sušené slivky v kockách po parení po dobu 7 minút.
- Brúsené orechy a mrkva.
- Porazte vajcia s medom a cukrom, pridajte olej a zmes premiešajte.
- Do preosiatej múky pridajte prášok do pečiva, sóda, škorica a ďalšie pripravené zložky a miešajte, kým nevznikne homogénna konzistencia.
- Z výsledného testu pečte 3-4 koláče a potiahnite krémom. Crack krém s práškovým cukrom je najlepší.
Koláč vložte do chladničky až potom, ako bol nasiaknutý pri izbovej teplote najmenej 1,5 hodiny.
Chutný recept:medový piškótový tortu
Korenené karotkové sušienky
Korenie robí chuť bohatšou a sýtejšou.
Pre sušienky, ktoré budete potrebovať:
- 1 lyžička.prášok do pečiva a mletá škorica.
- štipka soli a vanilínu.
- 320 g mrkva.
- ½ lyžičky muškátový oriešok a nasekaný zázvor.
- 3 vajcia.
- 230 g. múka.
- 250 ml slnečnicový olej.
- 150 g. hnedý cukor.
- 120 g. vlašské orechy.
Stupne varenia:
- Najskôr premiešajte a potom pomocou mixéra porazte rastlinný olej, vajcia, vanilku a cukor.
- Nalejte do iných jedál a premiešajte všetky suché zložky. K tomu pridajte nasekané orechy.
- Suchú zmes skombinujte s olejom, pridajte múku a premiešajte. Múku je lepšie pridávať postupne.
- Po dôkladnom premiešaní pridajte nastrúhanú mrkvu a znova premiešajte.
- Rúra na pečenie pri teplote 180 ° C počas 45 minút.
Koláč môže byť ozdobený podľa potreby. Môže byť nakrájaný na koláče a namazaný smotanovým syrom a práškovým cukrom.
Existujú desiatky receptov s mrkvovým koláčom. Každý gurmán si môže vybrať dezert podľa chuti.
