Svetlé aromatické mrkvové sušienky - chutné a zdravé ošetrenie pre deti i dospelých. Pečenie je mäkké, drobivé a mrkva v zmesi nie je absolútne cítiť. Podľa ktoréhokoľvek z navrhovaných receptov si môžete pripraviť dezert na každý deň alebo si pochutnať na slávnostnom stole.
Obsah materiálu:
Mrkvové sušienky - klasický recept
Jemnosť podľa tohto receptu sa pripravuje z minimálneho súboru produktov. Cukor je možné pridať, ak je mrkva dosť sladká. Takýto užitočný dezert sa dá liečiť dokonca aj pre deti do jedného roku.
Potrebné komponenty:
- 400 g surovej mrkvy;
- 300 g preosiatej múky;
- 80 g sladkého smotanového masla;
- 80 g granulovaného cukru;
- 20 g vanilkového cukru;
- 5 g prášok do pečiva;
- 2 g soli.
Varenie kroky.
- Olej sa pri izbovej teplote vopred zmäkčí.
- Roztopené maslo s vidličkou sa melie cukrom, až kým sa všetky zrná nerozptýlia.
- Lúpaná mrkva sa trie na jemnom strúhadle a zmieša sa so sladkým olejom.
- Pridá sa soľ, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Zasahuje do homogénneho stavu.
- Múka zaspávajúca, miesi sa jasne oranžové cesto. Malo by to byť lepkavé, trochu lepkavé na ruky.
- Z cesta sa už nevyrábajú vlašské orechy.
- Predvalky sa kladú na plech na pečenie potiahnutý pergamenom a umiestňujú sa do rúry predhriatej na 180 ° C. Pečieme 22 minút.
Tip: Ak používate veľmi šťavnatú mrkvu, musíte vziať viac múky (400 g koreňovej zeleniny, 400 g múky).
Varenie s hrozienkami
Tento cookie je zamiesený na kyslej smotane, takže sa zdá byť mäkší a hrozienka dodávajú pečivu originálnu chuť.
Vyžaduje sa:
- 250 g pšeničnej múky;
- 250 g mrkvy;
- 100 ml tekutej kyslej smotany;
- 60 g cukru;
- 40 g hrozienok;
- 3 g prášku do pečiva;
- 1 vanilín.
Proces varenia.
- Rozinky sú premyté a namočené do vody na hodinu, aby zmäkli.
- Koreňové plodiny sa melú na strúhadle.
- Cukor a kyslá smotana sa pridávajú do mrkvy zmiešané.
- Múka, vanilín a prášok do pečiva sa spoja a rozdelia na veľké množstvá.
- Všetky zložky sa miešajú, až kým nebudú hladké. Dlhé miesenie nie je potrebné.
- Rozinky sa sušia na obrúskoch a pridávajú sa do cesta.
- Výsledná mrkvová základňa sa navinie na nie príliš tenký koláč (asi 1,5 cm hrubý).
- Cesto sa nakrája na rovnaké trojuholníky.
- Hroznová sušienky sa umiestnia na list pečiaceho papiera a pečú sa 20 minút pri 180 ° C.
Ovsené mrkvové sušienky
Chrumkavé a zdravé mrkvové a ovsené sušienky si môžete pochutnať aj na diéte.
zloženie:
- 160 g múky;
- 160 g ovsených vločiek;
- 200 g mrkvy;
- 60 g cukru;
- 40 g medu;
- 3 g sódy;
- 60 ml olivového oleja.
Krok za krokom recept.
- Mrkvu jemne nastrúhajte, zmiešajte s olivovým olejom a mierne zahriatym medom.
- Pridajte ovsené vločky. Hmota sa dôkladne premieša a ponechá sa pol hodiny na zmäkčenie vločiek.
- Potom nalejeme múku sódou a miesime svetlé cesto. Malo by to byť trochu lepkavé.
- Malé kúsky sa odrežú z cesta a navinú na gule.
- Cukor sa naleje do taniera a každý kus sa v ňom navinie.
- Cukrovinky sú umiestnené na papieri na pečenie a na 20 minút vložené do predhriatej na 180 ° C.
Tvaroh a karotka
Tento cookie je ideálny na občerstvenie medzi jedlami alebo po fitness. Bude to vynikajúci dezert pre malé deti.
Požadované produkty:
- 200 g surovej mrkvy;
- 180 g stredne tučného tvarohu;
- 300 g ryžovej múky;
- 2 vajcia
- 40 g medu;
- 40 g cukru.
Technológia varenia.
- Mrkva sa drví na najmenšom strúhadle.
- Pridajte vajce, tvaroh a med. Dobre premiešajte.
- Nalejte ryžovú múku po častiach. Ak nie, môžete mletím toho istého množstva ryže v mixéri vysokou rýchlosťou.
- Výsledná zmes sa nechá hodinu pri izbovej teplote.
- Z tohto testu sa vyrobia polotovary vo forme vo forme.
- Tvarohové a mrkvové sušienky sa pečú v rúre pri 180 ° C asi 20 minút.
Ako vyrábať cookies z mrkvového koláča?
Po príprave šťavy sa v odšťavovači vytvorí koláč, ktorý sa najčastejšie vyhodí. Na základe tohto produktu však môžete vytvárať aromatické, nízkokalorické a zdravé cookies. Na varenie je tiež vhodný mrazený koláč.
Budete potrebovať:
- 150 g mrkvového koláča;
- pol oranžovej farby;
- 100 g masla;
- Múka 400 g;
- 120 g cukru;
- 3 g soli a sódy.
Varenie kroky.
- Suchý koláč nasiaknutý šťavou z polovice pomaranča.
- Pridajte 20 g pomarančovej kôry.
- Maslo sa nakrája na kocky a nechá sa zmäknúť na stole a potom sa rozotrie s cukrom.
- Sladký olej sa kombinuje s mrkvou.
- Pridajú sa sóda, soľ a múka. Mäkké cesto zamiesime.
- Koláč s hrúbkou 1,5 cm sa rozvinie a z neho sa vyrezajú figúrky.
- Cookies z mrkvového koláča sa umiestnia na plech na pečenie s papierom a odošlú sa do rúry predhriatej na 170 ° C po dobu 25 minút.
Recept na pôst
Táto možnosť výroby cookies je vhodná pre tých, ktorí nemôžu odmietnuť sladkosti ani počas pôstu.
Napriek neobvyklému receptu je pečený tovar mäkký, drobivý a dlho neochotný.
Základné zložky:
- 250 g mrkvy;
- 100 g cukru;
- 1 g vanilky;
- 2 g soli;
- 60 ml rastlinného oleja;
- 240 g múky;
- 80 g zemiakového škrobu;
- 5 g prášku do pečiva.
Etapy varenia.
- Mrkvu vyperte, zmiešajte s vanilkou, soľou, cukrom a nalejte olej.
- Postupne pridajte múku, škrob a prášok do pečiva.
- Kompozícia sa mieša ručne, kým sa nezíska husté, mierne lepkavé cesto na dlane.
- Zo základne sa tvoria malé koloboky, ktoré sa položia na plech potiahnutý pekáčom a vložia sa do rúry. Štíhle sušienky sa varia asi 20 minút pri 180 ° C.
S marmeládou
Ak chcete diverzifikovať klasický recept na súbory cookie, stačí pridať výplň. Vďaka jablkovému džemu je chuť pečenia jemnejšia.
zloženie:
- 2 vajcia
- 300 g mrkvy;
- 150 g cukru;
- 200 g margarínu;
- 300 g múky;
- 5 g sódy;
- 100 g jablkového džemu;
- 20 ml rastlinného oleja.
Proces varenia.
- Margarín sa rozpustí vo vodnom kúpeli a potom sa ochladí.
- Koreňové plodiny sa melú na strúhadle.
- Vajcia sú pokryté cukrom a porazené.
- Všetky produkty sa spoja a miešajú až do dosiahnutia homogénnej konzistencie.
- K výslednej zmesi sa pridá sóda a postupne sa pridáva múka.
- Varia nie príliš chladno, ale nie cesto.
- Rozviňte malé koláče.
- Do stredu každého kusu dal pol lyžicu džemu.
- Okraje koláčov sú oslnivé ako knedlík. Na švíku produktu pomocou noža urobte priečne rezy.
- Cookies sa nanášajú na vymastený plech a varia sa 15 minút pri 190 ° C.
S pridaním sliviek
Užitočné cookies „s prekvapením“ určite zaujmú dospelých aj deti.
zloženie:
- 250 g mrkvy;
- 100 g masla;
- 100 g cukru;
- 350 g múky;
- 10 g prášok do pečiva;
- 10 sliviek.
Etapy varenia.
- Olej zmäkčený pri teplote miestnosti sa rozotrie vidličkou s cukrom.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu.
- Nalejte múku a prášok do pečiva.
- Cesto premiešajte rukami a podľa potreby pridajte múku.
- Malé kúsky sa oddeľujú z cesta, vyrovnávajú sa prstom, polovica švestiek sa vloží dovnútra a guľky sa previnú.
- Polotovary sa ukladajú na plech na pečenie a medzi nimi sa ponecháva dostatočná vzdialenosť.
- Súbory cookie s náplňou sa pečú približne 25 minút pri teplote 180 stupňov.
Súbory cookie vyrobené z mrkvy sa podávajú teplé aj chladené na čaj, džúsy, mlieko. Pri servírovaní môžete ošetriť prášok cukru alebo drvené orechy.
