Momordika je exotická termofilná zelenina, ktorá sa dá úspešne pestovať v skleníku. Má veľa užitočných vlastností, môže zastaviť starnutie tela a liečiť vírus imunodeficiencie, v ázijskej kuchyni sa už dlho používa na prípravu chutných jedál. Ako pestovať túto úžasnú zeleninu na vašom webe, prečítajte si článok.
Obsah materiálu:
Momordica - aký druh rastlín?
Momordica je liana, rastlina z čeľade tekvica. V strednom Rusku sa pestuje v skleníku, na juhu krajiny dobre rastie na otvorenom priestranstve.
Rastlina sa všeobecne nazýva omladzujúci bobule. Buničina obsahuje látky (antioxidanty), ktoré inhibujú starnutie tela a rozvoj rakovinových buniek.
Jedzte zelené a zrelé ovocie. Vzhľad sa líši. V zelenej forme sú mamuty dusené. Horká chuť sa odstraňuje rovnakým spôsobom ako baklažán - je nasolená a potom umytá alebo namočená do slanej vody.
Momordica sa nazýva aj rabidový melón, ktorého plody po dozretí majú jasne oranžovú alebo žltú farbu. Sú pokryté pichľavými výrastkami alebo hľuzami. Po dozrievaní sú vo vnútri viditeľné trhliny ovocia a jasne červené semená v šťavnatej škrupine, ktorá pripomína ústa granátového jablka. To bolo pre nich, že zelenina dostala názov - indické granátové jablko.
Ovocie a semená dávajú ľuďom oslabenú chorobou, pomáhajú obnoviť silu. Pre tých, ktorí majú cukrovku, zrelé sladké semená znižujú hladinu cukru v krvi. Momordica zrýchľuje metabolizmus v tele, je užitočná pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Jeho telo odstraňuje z tela „zlý“ cholesterol a toxíny.
Zelené a zrelé ovocie sa považuje za uzdravenie. Najcennejšia je sladká šupka zrelých semien.Z listov rastlín si liečivé tinktúry, ktoré pomáhajú pri hypertenzii, kašeľ.
Chemické zloženie a obsah kalórií v momordiki
Používajú dusené zelené ovocie momordiki, pripravujú dusené mäso a veci ako papriku. Tiež jedia zrelé, čakajú, až sladké červené semená budú pripomínať tomel alebo sladkosti dozrievajú. Ak je ovocie prezreté a popraskané, semená strácajú svoju nádhernú sladkú chuť.
Kalorický obsah 100 g buničiny momordiki je asi 20 kcal, obsahuje veľké množstvo vody (80%), vlákninu, uhľohydráty a bielkoviny. Užitočné vlastnosti sú určené prítomnosťou veľkého množstva vitamínov a minerálnych solí. Ovocie momordica harania obsahuje dvakrát toľko vápnika ako v špenáte a dvakrát toľko draslíka ako v banáne.
Odrody a odrody
V prírode existuje asi 20 druhov momordica, ktoré rastú v tropických a subtropických regiónoch Austrálie, Afriky a Ázie.
V kultúre sa pestujú 3 druhy:
- momordica harania alebo čínska horká tekvica je v Ázii populárna zelenina, jej plody sú užitočné, majú podlhovastý tvar, sú pokryté hrotmi, jedia sa čerstvé a dusené, zrelé červené semená sú sladké a chutné;
- Kokhinkhinsky momordica alebo gak - pestuje sa v krajinách juhovýchodnej Ázie a v skleníkoch Európy, plody sú elipsoidné, okrúhle, v priemere asi 10 cm, s výrastkami vo forme papil, semená sú veľké, ploché, nepríjemne zapáchajúce;
- Momordica dvojdomá - pestuje sa v Indii, plody majú tvar citróna pokrytého tŕňmi, sú varené, dusené, vyprážané mäsom alebo rybami.
Na terapeutické účely sa používa Kokhinkhinsky momordica, z kabíny osiva sa získa olej s vysokým obsahom karoténu. Pomáha liečiť rany a kožné ochorenia, zvyšuje imunitu, stimuluje duševnú aktivitu, upokojuje a pomáha obnoviť zrak. Na lekárske účely sa používajú aj iné časti - listy, koreň. Dužina ovocia sa používa na výrobu novoročného vietnamského koláča.
Rastúce vlastnosti
Teplom milujúca mordica, ktorá sa pestuje prostredníctvom sadeníc, rastie lepšie v skleníkoch. Pred výsadbou sa semená namočia do vlhkej gázy 3 alebo 4 hodiny.
Pri nákupe semien musíte venovať pozornosť skladovateľnosti šarže. Semená s uplynutou dobou platnosti nesmú pučať.
Každé semeno je vysadené v samostatnej nádobe, pretože semenáčiky netolerujú transplantát, zakryjú sa filmom alebo sklom a čakajú na sadenice. Potom položte na najjasnejšie miesto. Keď sa objavia výhonky, kryt sa odstráni. Ak je zakalené alebo krátke denné svetlo, sadenice sa osvetlia žiarivkami.
Sadenice Mammordiki sa tiež pripravujú ako uhorky, ktoré by nemali vyrastať. Táto rastlina je teplomilná, ale nemôžete ju s transplantáciou vytiahnuť na trvalé miesto v skleníku alebo na otvorenom teréne. V miestnosti, sadenice trpia nedostatkom svetla, natiahnuť, to sa odrazí v budúcnosti na plodenie.
Pri výsadbe v pôde môžete sadenice prehĺbiť na listy klíčnicové, rovnako ako všetky tekvicové listy. Sadenice sa presádzajú na trvalé miesto vo veku 25 dní. Kríky sa umiestnia vo vzdialenosti 60 cm od seba, ak je pôda nepripravená, do každej jamky sa pridá humus (0,5 l) a drevný popol (1 polievková lyžica).
Ako sa starať o momordicu
Starostlivosť o rastliny je rovnaká ako u uhoriek - je to kŕmená, napojená, mulčovaná pôda. Listy sa spália, až kým ovocie nedozrie, napríklad žihľavy, počas práce by mali byť ruky chránené rukavicami.
Momordica je krížovo opelená rastlina. Pri výsadbe v skleníku opeľujte kvety kefou, prenášajte peľ z jednej rastliny do druhej, aby boli plody zviazané.
Rastlina miluje vlhkosť, nemôžete veľmi dobre vysušiť pôdu, zalievanie by malo byť pravidelné a bohaté. Keď sa mamuta po prvýkrát objavia v kvetných púčikoch, je kŕmené komplexným minerálnym hnojivom zriedeným vo vode. Druhé vrchné obväzy (nitrofosické) sú potrebné po zaschnutí plodov. Tretí vrchný dresing sa uskutočňuje 20 dní pred koncom zberu.
Stonka je zdvihnutá na mreže a čakajú na plody, ktoré dozrievajú v júli. Sú odrezané na zeleno alebo keď sa farba zmení na žltú. Ak vynecháte okamih, zelenina praskne a stane sa nepožívateľnou.
V dávnych dobách Momordicovi umožňovali jesť iba cisármi, tieto neobvyklé plody sa tak oceňovali. Pestovanie vo vašej oblasti je zaujímavá a užitočná činnosť.
