Mliečna polievka Vermicelli je jedlo, ktoré je vďaka svojmu zdravému zloženiu a rýchlosti prípravy ideálne pre detskú výživu, pre starších ľudí a tých, ktorí sledujú ich postavu. Aby jedlo bolo čo najchutnejšie a najzdravšie, musíte ho variť podľa osvedčených receptov a používať iba kvalitné výrobky (vermicelli z tvrdej pšenice).

Klasická polievka z mliečneho hermelínu

Klasická mliečna polievka sa varí s tenkými rezancami, ktoré sa tiež nazývajú „pavučina“. Na zaujatie detí môžete použiť tenké cestoviny vo forme technológie, písmen, číslic, hviezd atď.

Mliečna polievka Vermicelli je vynikajúcou výživnou raňajkou pre celú rodinu.

Pomery výrobkov pre mliečnu polievku s rezancami:

  • 1000 ml mlieka;
  • 100 g vermicelli;
  • cukor podľa chuti;
  • 3 g soli.

Recept krok za krokom:

  1. Napríklad hrniec s hrubým dnom opláchnite studenou vodou z nehrdzavejúcej ocele. Potom do nej nalejte mlieko a zohrejte ho do varu, pričom sa vždy uistite, že nevyteká. V prípade mliečnych polievok je lepšie nepoužívať odstredené mlieko, pretože telo jednoducho potrebuje tuky, aby absorbovalo vápnik a vitamíny v ňom obsiahnuté, ktoré v odtučňovacom produkte nestačia.
  2. Po varení mlieka znížte oheň a nalejte vermicelli na malé porcie, nepretržite miešajte obsah panvice. Zabráni sa tým zlepovaniu cestovín v jednej hrudke.
  3. Pár minút pred tým, ako sú pripravené vermicelli, polejte polievku cukrom podľa chuti a pridajte štipku soli, ktorá v tomto prípade bude pôsobiť ako prírodný zvýrazňovač chuti, preto ju treba položiť.

Ako variť v pomalom sporáku?

Je veľmi jednoduché a rýchle variť mliečnu polievku s rezancami v pomalom hrnci pomocou vhodnej možnosti.

Na jeho prípravu musíte pripraviť:

  • 4 poháre mlieka alebo 2 poháre vody a 2 poháre mlieka;
  • 1,5 šálky vermicelli;
  • 50 g cukru;
  • 30 g masla;
  • 3 g soli.

Poradie akcií:

  1. Ak uvaríte polievku v zariadeniach vybavených funkciou „Mliečna kaša“, bude stačiť, vložte všetky prísady do elektrickej panvice, zatvorte veko a spustite príslušný program.
  2. Ak nie je dostupná možnosť k dispozícii medzi dostupnými programami, algoritmus varenia sa mierne zmení. Najprv musíte prevariť mlieko (alebo mlieko s vodou). To je možné dosiahnuť pomocou funkcií „Frying“, „Multipovar“ alebo „Soup“.
  3. Do vareného mlieka dajte vermicelli, soľ, cukor a maslo, prikryte a ďalej varte. Pre multicooker "Polaris" 7-10 minút v režime "Multipovar" pri 110 stupňoch. V zariadeniach spoločnosti Panasonic - minúta „Varenie v pare“ a státie ďalších 7 až 10 minút pri zahrievaní.

Výdatná polievka s rezancami a zemiakmi

Pomer vermicelli a zemiakov k tekutine, uvedený v tomto recepte, vám umožňuje získať prvé jedlo so strednou hustotou, takže uvarená polievka by sa mala jesť okamžite po varení, inak to veľa zhustne.

Každá mama pozná recept na chutný a zdravý prvý chod.

Zoznam požadovaných zložiek:

  • 1000 ml mlieka;
  • 500 ml vody;
  • 350 g zemiakov;
  • 150 g vermicelli;
  • soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Zemiakové hľuzy ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zložte zeleninu na panvici, pridajte vodu a varte do mäkka. Keďže zelenina sa veľmi slabo varí v mlieku, na prípravu mliečnej polievky sa predvarí vo vode a až potom sa pridá mlieko a ďalšie prísady.
  2. V samostatnej miske zohrejte mlieko takmer do varu, ale nevarte. Keď sú zemiaky uvarené, nalejeme na panvicu horúce mlieko, nalejeme rezance a varíme, kým nie sú úplne uvarené.
  3. Takmer pripravený na soľ a podľa potreby polievku.

S tekvicou

Táto zdravá polievka môže mať inú konzistenciu zriedkavejšiu alebo silnejšiu, ktorá bude vyzerať ako ovsená kaša. Všetko bude závisieť od pomeru tekvice a mlieka, ktoré si môže každá žena v domácnosti vybrať podľa svojho uváženia.

Základné podiely zložiek budú tieto:

  • 240 g tekvicovej buničiny;
  • 1200 ml mlieka;
  • 50 g Vermicelli "Spider line";
  • soľ, cukor, škorica a muškátový oriešok podľa chuti;
  • maslo na porcie.

Ako uvariť tekvicovú polievku z mlieka:

  1. Nasekaná tekvicová dužina, olúpaná zo semien a šupiek, náhodne nakrájaná, vložená do misy, nalejte vodu tak, aby pokrývala iba zeleninu, a položte na sporák.
  2. Keď je tekvica úplne pripravená, mala by sa rozdrviť. To je možné dosiahnuť pomocou mixéra, mlynčeka na zemiaky alebo utretím cez sito.
  3. Výsledné pomarančové pyré by sa mali nariediť v horúcom mlieku na požadovanú hustotu, vložiť do neho vermicelli, podľa chuti pridať cukor a korenie. Po uvarení rezancov sa môže polievka servírovať.
  4. Pri servírovaní vložte do každej misky malý kúsok masla.

Mliečne rezancové polievky pre batoľa

Od prvých dní života je mlieko nevyhnutné pre výživu detí. Kravské alebo kozie mlieko v priebehu času nahrádza materské mlieko. Často sa stáva, že čím je dieťa staršie, tým menej ho konzumuje. V tomto prípade matky chodia na rôzne triky.

Mliekovú polievku ochutíte pár lyžičkami obľúbeného džemu alebo čerstvých bobúľ.

Chutnú polievku si napríklad môžete pripraviť z mlieka a rezancov tak, že:

  • 1000 ml mlieka;
  • 75 g vermicelli;
  • 25 g masla;
  • soľ a cukor podľa chuti.

priebeh:

  1. Na sporák postavte dve panvice: jednu s vodou a druhú s mliekom. Akonáhle sa voda uvarí, trochu ju osolte a vermicelli v nej uvarte, kým nebude hotová. V závislosti od odporúčaní na obale to môže trvať 3 až 5 minút.
  2. Potom vermicelli vyhoďte do cedníka a vypláchnite ich dôkladne horúcou vodou, aby sa nelepili. Keď tekutina dobre odteká, vložte cestoviny do vriaceho mlieka.
  3. Pridajte cukor a maslo do mlieka. Polievku varte, kým sa nevaria vermicelli. Podávajte tento prvý kurz horúci.

S vajcom

Ďalšou chutnou verziou prvého jedla, ktorá sa páči dospelým aj deťom, je mliečna polievka s vermicelli a vajcom.

Vyžaduje si to:

  • 1000 ml mlieka;
  • 150 g vermicelli (môžete si vziať vaječné rezance);
  • 2 kuracie vajcia;
  • 30 g cukru alebo podľa chuti;
  • 5 g soli;
  • 50 g masla.

Ako variť:

  1. Mlieko prevarte na vhodnej panvici, pridajte do neho cukor a soľ.
  2. V hlbokej miske alebo miske potraste vajíčkami vidličkou, aby z nich vznikla homogénna tekutina.
  3. Po uvarení mlieka znížte oheň, na panvicu pridajte vermicelli, zamiešajte tak, aby sa nelepili na jeden kus, nalejte surové vajcia a znova premiešajte.
  4. Polievku povarte, kým sa rezance nepretržite nezmiešajú, a potom ich vyberte z tepla, pridajte kúsok masla a miešajte, až kým sa úplne nerozpustí.

Talianska kuracie hermelínová polievka

Pre väčšinu je mliečna polievka s vermicellmi sladkým dezertom, ktorý sa stal prvým jedlom, ale kuracie polievka s bohatou krémovou chuťou pripravená vo vode, mlieku a smotane je v Taliansku veľmi populárna.

Talianska polievka sa získava s bohatou krémovou chuťou.

Ak chcete zvárať, musíte vziať:

  • 1 000 ml kuracieho vývaru;
  • 150 ml silnej smotany;
  • 45 ml mlieka;
  • 450 g kurča;
  • 150 g konzervovaných zŕn kukurice;
  • 120 g vermicelli;
  • 30 g kukuričného škrobu;
  • soľ a čierne korenie podľa chuti.

postup:

  1. Nalejte vývar a smotanu do hrnca vhodného objemu, do tejto zmesi vložte kuracie filé nakrájané na tenké prúžky. Priveďte do varu a varte dvadsať minút.
  2. Na samostatnom panvici v dostatočnom množstve slanej vody, vermicelli varte do polovice. Čas varenia bude závisieť od toho, čo je uvedené na obale. Vermicelli nakloňte do cedníka, opláchnite a preneste na kuracie filé.
  3. Potom zmiešajte studené mlieko so škrobom a do polievky pridajte tenký prúd. Potom pridajte kukuricu, soľ a varte niekoľko minút, kým nie sú vermicelli pripravené. Jedlo podávajte teplé a ochutené čiernym mletým korením.

Súvisiace Software:Viac od autora: