Pollock - 15 receptov na varenie chutných rýb doma

Rôzne recepty od pollocku umožňujú pripraviť veľa chutných jedál pre každú príležitosť. Táto biela ryba je mnohým dobre známa už od sovietskeho obdobia, keď sa v stravovacích zariadeniach konali dni rýb.

Pollock vyprážaný na kúsky v panvici

Výberové konanie so zeleninou bude skvelou voľbou pre ľahkú večeru, stačí:

• 400 g rýb;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1 uhorka;
• 100 g oleja na varenie;
• trochu múky;
• štipka korenia, čierne korenie, soľ.

Metóda prípravy pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Jatočné telá sa roztopia, vyčistia a nakrájajú na porcie, ktoré sa trú soľou a korením.
2. Po 15 minútach sa produkt z rýb rozpadne na múku a položí sa na predhriatu panvicu.
3. Na druhú panvicu sa naseká nasekaná uhorka, do ktorej sa po 3 minútach pridajú mrkvové lupienky, cibuľové polievky a korenie.
4. Zelenina sa vypráža do mäkka a na oboch stranách ryba, kým sa neuvarí.
5. Marináda sa podáva samostatne ako príloha k plátky rýb.

Recept s omáčkou z kyslej smotany

Chutný pollock v kyslej smotane sa veľmi ľahko pripravuje, na čo nás miluje mnoho žien v domácnosti, ktoré chcú rozmaznávať svoje domácnosti niečím novým a užitočným.

Ak chcete vytvoriť jedlo, ktoré potrebujete:

• asi kilogram rýb;
• 2 stredná mrkva;
• 1 cibuľa;
• pol balenia kyslej smotany;
• soľ, korenie a slnečnicový olej podľa chuti.

Tento druhý kurz sa pripravuje takto:

1. Zelenina sa olúpa, naseká a nakrája na panvici asi 4-5 minút.
2. Lúpané kúsky rýb sa pridajú do zeleniny a potom sa obsah panvice dusí pod vekom.
3. Po 7 minútach sa na panvicu pridá kyslá smotana, soľ a korenie.
4. Po 15 minútach hasenia bude miska pripravená pod uzavretým vekom.

Bohatá rybia polievka doma

Bohatý ucho opice sa ukázalo byť veľmi chutné, bez toho, aby vyžadovalo ďalšie finančné výdavky.

Na prípravu polievky s hmotnosťou 1 kg budete potrebovať:

• zemiaky - 800 g;
• mrkva - 200 g;
• cibuľa - 100 g;
• soľ, korenie, bobkové listy a bylinky - podľa chuti.

Ako ochutnať voňavý prvý chod:

1. Hlavy sa oddelia od vyčistených rýb, ktoré sa odošlú do nádoby so 4 l vriacej vody.
2. Po 20 minútach sa uvarené hlavy odstránia a namiesto nich sa do vývaru pošlú zemiakové kocky a soľ.
3. Po 15 minútach sme tu roztriedili jatočné telá rezu na plátky.
4. Po rovnakom čase sa nasekaná cibuľa a mrkva odošlú na panvicu, kde asi 5 minút vrú na miernom ohni.
5. Po uplynutí stanoveného času sa polievka odstráni z ohňa, ochutí, podľa potreby solí a vyleje.
6. Po 20 minútach sa ucho naleje na taniere, kde je rozdrvené nasekanými zeleňami.

Ak sa vývar ukáže ako zablatený a nie príliš zalievajúci ústa, nalejte doňho vajíčko v záverečnej fáze prípravy - polievku okamžite zosvetlí.

Rybie koláče

Šťavnatý druhý chod, ktorý sa dá ľahko pripraviť z 1 kg rybieho filé.

Ďalej sa vyžaduje:

• 4 malé cibule;
• 1 mrkva;
• 4 stredné vajcia;
• pol pohára mlieka;
• krajec chleba;
• korenie, soľ, rastlinný olej.

Fázy vytvárania ružových kotletiek:

1. Filet nakrájaný na kúsky.
2. Chlieb je nasiaknutý mliekom.
3. Nakrájanú cibuľu a mrkvu vyprážame na panvici, až kým nie sú zlatohnedé.
4. Všetky pripravené výrobky sa nechajú prejsť mlynčekom na mäso.
5. Vajíčka sa vnášajú do mletého mäsa a pridáva sa soľ a korenie.
6. Z pripraveného mäsa sa formujú malé kotlety a vyprážané z rôznych strán do hotového stavu.

Pod cibuľkou a mrkvovou marinádou

Jednoduché prevedenie, jedlo známe zo sovietskej éry - pollock, dusené mrkvou a cibuľou.

Na prípravu je potrebné pripraviť:

• 400 g rýb;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 50 ml paradajkovej pasty;
• rovnaké množstvo oleja;
• dvakrát toľko múky;
• nejaký ocot, soľ, korenie.

Ak sa chcete ponoriť do nedávnej minulosti, postupujte podľa niekoľkých jednoduchých krokov:

1. Ošúpané ryby sa nakrájajú na porcie, nasolia sa a ochutia.
2. Po 20 minútach sa kúsky rozvaľkajú v múke a vyprážajú sa do zlatohneda.
3. Zmes mrkvy s cibuľou sa rozprestiera na inej panvici, ktorá sa po 7 minútach vyprážania naleje paradajkovou pastou zriedenou v malom množstve vody.
4. Do sauté sa pridá malý ocot, soľ a korenie, načo sa polievka naleje marinádou, ktorá sa dusí asi 10 minút.
5. Pred podávaním sa jedlo naplní infúziou počas 4 hodín.

Pollock v pomalom sporáku

Zástupca tresky sa môže bez zbytočných problémov variť pomocou pomalého hrnca prípravou:

• libra rýb;
• 2 mrkvy;
• 2 cibule;
• 50 ml kyslej smotany;
• trochu soli, korenia a rastlinného oleja.

Spôsob, ako vytvoriť jednoduché kulinárske majstrovské dielo:

1. Ryby sa vyčistia a nakrájajú na kúsky, ktoré sú solené a ochutené.
2. Na viacvrstvový program je nainštalovaný program na pečenie trvajúci 40 minút.
3. Z olúpanej zeleniny sa pripravujú kocky, ktoré sa nalejú do viacvrstvovej misky, kde sa vyprážajú až do zlata.
4. Po 10 minútach sa rybacie polotovary položia na zeleninovú podložku a na vrch sa natierajú kyslou smotanou.
5. Pollock sa pripravuje pred koncom programu.

Pečieme ryby s paradajkami a syrom

Jedlo, ktoré určite nájde miesto na slávnostnom stole, sa pripravuje z nasledujúcich komponentov:

• rybie filé - 3 - 4 ks;
• paradajka - 100 g;
• syr - 150 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• rastlinný olej, ocot, soľ, korenie.

Ak chcete prekvapiť neuveriteľne chutné jedlo, opakujte tento postup:

1. Miska kyslej smotany, masla a nakrájaného cesnaku sa pripravuje v miske.
2. Ošúpané kúsky filé sa solia, korenia a posypú octom.Potom sa očistia omáčkou a umiestnia sa na 2 hodiny do chladu.
3. Paradajka sa nakrája na kruhy a syr sa trie.
4. Do pekáča sú položené zásoby rýb, ktoré sú pokryté paradajkami a syrovými hranolkami.
5. Pečenie po dobu 30 minút pri 180 ° C

Úplne v peci vo fólii

Pomerne suchý pollock v rúre získa vynikajúcu chuť, ak ho upečete vo fólii.

Vyžaduje sa:

• kilogram rýb;
• 2 cibule;
• 1 citrón
• 100 g kyslej smotany;
• na lyžicu korenia a soli.

Vykonanie receptu:

1. Do hlbokej nádoby sa umiestnia kúsky pripraveného polloku, ktoré sa rozdrvia korením, soľou, vylejú sa citrónovou šťavou a kyslou smotanou.
2. Žiarovky sú rozrezané na polkruhy.
3. Ryby sa kladú na plech potiahnutý fóliou a naň sa kladie cibuľa.
4. Fólia je zabalená.
5. Miska sa varí 30 minút pri 180 ° C.

Asi päť minút pred ukončením procesu môžete fóliu otvoriť, aby ryba „chala“ lahodnú kôru.

Ako uvariť rybie filé v cestíčku?

Pollock v cestíčku je tradičné jedlo na dovolenkových tabuľkách, ktoré nestratilo popularitu v priebehu rokov.

Okrem 500 g rýb sa na varenie používajú:

• 200 g mlieka a múky;
• 2 vajcia
• soľ, citrónová šťava.

Vychutnajte si rybiu chuť:

1. Porciované kúsky rýb sa postriekajú šťavou a nasolia sa.
2. Z mlieka, vajec a malého množstva múky sa pripravuje cesto s kyslou smotanou.
3. Na oddelenej doštičke s múkou sa rozdrvené kúsky rýb rozdrvia, ktoré sa potom ponoria do cesta.
4. Ryby sa smažia na stredne vysokej teplote na oboch stranách, až kým nedosiahnú zlatohnedú farbu.

Pečieme v rúre so zemiakmi

Pečený filet z lososa so zemiakmi bude výdatné jedlo, ktoré na konci pracovného dňa dodá silu a energiu.

Na vytvorenie takého jedla je potrebné pripraviť:

• libra filé;
• 1 cibuľa;
• 1 kg zemiakov;
• 3 stredne paradajky;
• majonéza, soľ, korenie, rastlinný olej a byliny.

Základné kroky varenia:

1. Ryby sa nakrájajú na kúsky, ktoré sa zmiešajú so soľou, korením a cibuľovými polokrúžkami. Potom sa ochutia majonézou a na chvíľu sa odložia.
2. Zemiakové plátky, štipka soli, trocha masla a majonéza sa zmiešajú v samostatnej miske.
3. Paradajky sa nakrájajú podložkami.
4. Vrstvy sú usporiadané v žiaruvzdornej forme: zemiaky, ryby, paradajky, zelenina.
5. Pečenie sa uskutočňuje v peci zahriatej na 200 ° C v priebehu 50 minút.

Ryby v syrovej kôre

Pollock filet v rúre s lahodnou kôrou sa varí veľmi rýchlo, ale ukáže sa, že je veľmi chutný.

Na vytvorenie kulinárskeho majstrovského diela budete potrebovať:

• 2 rybie filé;
• 1 cibuľa;
• 100 ml jogurtu;
• 2 vajcia
• plátok syra;
• soľ, korenie, slnečnicový olej.

Spôsob varenia:

1. Cibuľa nakrájanú na kocky sa restuje asi 5 minút a potom sa vloží do pekáča.
2. Druhá vrstva sa umiestni na rozdelené kúsky rýb, ktoré sa ochutia a nasolia.
3. V miske sa pripraví misa vajec, jogurtu a strúhaného syra, do ktorého sa naleje obsah formy.
4. Pollock sa pečie 20 minút pri 200 ° C.

Ryžové závitky

Cenovo dostupné jedlo s jemnou chuťou, ktorého príprava vyžaduje:

• pollock - 400 g;
• paradajky - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• syr - 200 g;
• vajcia - 1 ks;
• krém - 50 ml;
• ryža - 300 g;
• soľ, korenie, slnečnicový olej, citrónová šťava.

Vykonanie receptu:

1. Paradajky sú olúpané a nakrájané na kocky.
2. Nakrájanú cibuľu rozložíme na panvici a opečieme.
3. Po 3 minútach sa do cibule pridajú paradajky a dusíme 3 minúty.
4. Strúhaný syr a rozdrvený cesnak sa po ochladení zmiešajú s paradajkovou hmotou.
5. 5. Rybie filé sa solia, korenia a posypú šťavou.
6. Paradajková náplň sa rozdeľuje na kúsky rybieho filé. Sú zvinuté a ich okraje sú pripevnené špáradlami.
7. Rohlíky sú usporiadané vo forme, v ktorej sú potiahnuté zmesou zostávajúceho syra, smotany a vajec a pečené počas 25 minút.
8. Varená ryža sa podáva ako príloha.

Dusená diéta v pomalom sporáku

Pollock pre pár nevyhnutne vstúpi do menu pre správnu výživu.

Miska so 400 g produktu sa pripraví takto:

1. Filet sa nakrája na kúsky, ktoré sú mierne solené.
2. Ryba sa umiestni do naparovacej panvice, ktorá sa umiestni na misku s vodou.
3. Pomalý sporák je nastavený na 20 minút v režime „Steam“.

Varená ryba na chudnutie

Je to nízkokalorický, ale zároveň výživný produkt, ktorý je vhodný na chudnutie. Na varenie prevareného tresky stačí pripraviť 10 minút pripravené kúsky rýb do vriacej slanej vody, kde sa už nachádza cibuľa a bobkový list.

So smotanovou omáčkou

Ryby pod krémovou marinádou majú pikantnú chuť nezvyčajne jemného mäsa.

Na varenie stačí pripraviť tieto výrobky:

• ryba - 400 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• cibuľa - 2 ks;
• krém - 200 ml;
• olej - 100 g;
• soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Miska sa pripravuje podľa tejto schémy:

1. Cibuľové polkruhy sa restujú v masle a potom sa k nim pridá nasekaný cesnak.
2. Rybie filé sa nakrája na kocky, ktoré sa tiež posielajú na cibuľu.
3. Po 3 minútach sa všetko naleje smotanou.
4. Obsah sa za stáleho miešania solí, korení a dusí 15 minút.
5. Na konci sa pridajú nasekané zelené kúsky a obsah sa nadávkuje asi 10 minút na vonkajšiu platňu pod zatvoreným vekom.

Takže je veľmi ľahké urobiť chutnú pollock, zvlášť ak máte toľko skvelých kulinárskych nápadov. Vyskúšajte to sami a výsledok, verte mi, bude úžasný!