Nakladaná cibuľa je na jednej strane originálnym predjedlom a na druhej strane klasickým doplnkom na grile. Hotové mäso dáva osobitnú šťavnatosť a pikantnosť. Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť nakladanú cibuľu na grilovanie. Všetko bude závisieť od toho, ktoré prísady sa na tento účel používajú.

Nakladaná cibuľa na grile

Cibuľu môžete samozrejme nakladať vopred. Najčastejšie sa to však musí robiť v čase prípravy kebabu. Čo robiť v tomto prípade? Nakoniec potrebujeme taký rýchly spôsob, že v čase, keď je mäso hotové, už bolo na stole tradičné občerstvenie. A existuje taká možnosť.

Ak chcete rýchlo pripraviť nakladanú cibuľu na grilovanie, musíte mať:

  • 1 veľká cibuľa;
  • 15 - 20 gramov rastlinného oleja;
  • 5 gramov soli;
  • 1 citrón;
  • mleté ​​korenie;
  • 4 gramy cukru.

Všetko sa deje naozaj rýchlo:

  1. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
  2. Posypeme korením a jemne premiešame.
  3. Pre marinádu najskôr vytlačte šťavu z citrónu a trieť polovicu šupky na strúhadle s malými bunkami.
  4. ¼ Zahrejte pohár vody (50 ml), potom doň nalejte soľ a cukor a premiešajte.
  5. Hneď ako sa kryštály rozpustia, nalejte citrónovú šťavu, olej a zakryte kôrou.
  6. Nakrájanú cibuľu zložte do hlbokej misky.
  7. Nalejte ju na varenú marinádu a nechajte ju pol hodiny.
  8. Po uplynutí času cibuľu napnite zložením v cedníku a podávajte ju na osobitnú dosku k stolu.

Takže v priebehu niekoľkých minút je pripravený rýchly a veľmi dôležitý doplnok kebabu.

Ako marinovať v octe

Tí, ktorí nemajú radi úrodu citrusov, by mali mať radi ďalší veľmi jednoduchý recept.

V takom prípade sa na prípravu marinády budú vyžadovať iba 4 zložky v týchto množstvách:

  • 250 mililitrov (1 šálka) pitnej vody;
  • 15 gramov stolovej soli;
  • 70 ml stolového octu 9%;
  • 50 gramov cukru.

Technológia prípravy občerstvenia zostáva v zásade rovnaká:

  1. Najskôr nalejte vodu do panvice.
  2. Potom do nej nalejte cukor a soľ.
  3. Položte panvicu na sporák a zapálte pod ňu oheň.
  4. Hneď ako voda vrie, uhaste plameň a do roztoku pridajte ocot.
  5. Cibuľu nakrájajte vopred štvrť alebo pol krúžkami a vložte do pohára.
  6. Nalejte to horúcou marinádou. Zatvorte veko a odložte stranou.
  7. Nakladajte cibuľu v octe najmenej jednu hodinu. Po ochladení obsahu nádoby sa výrobok môže považovať za pripravený na použitie.

Tento recept sa považuje za univerzálny. Týmto spôsobom môžete skutočne nakladať takmer akúkoľvek zeleninu.

Podľa kaukazského receptu

Ako viete, na Kaukaze sú jeho tradície. To platí najmä pre varenie. Cibuľa s grilom sa tu nakladá vopred. Aj keď tento obľúbený predjedlo je vždy k dispozícii v chladničke dobrej hostesky.

Na jeho prípravu sa zvyčajne používa:

  • 250 gramov cibule;
  • 1 zväzok čerstvej petržlenovej vázy;
  • 4 gramy cukru;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • trochu soli (podľa chuti);
  • rafinovaný rastlinný olej.

Pre marinádu:

  • 250 ml vody;
  • 4 hrachové korenie a 12 čierneho korenia;
  • 1 vavrínový list;
  • 4 plody sušeného kardamómu
  • 100 - 120 g octu;
  • 1 klinček

Ako nakladať kebab cibuľou kaukazským spôsobom:

  1. Lúpanú cibuľu nakrájajte na 2 alebo 4 diely. Malá cibuľa sa môže brať ako celok.
  2. Nakrájajte cesnak na plátky.
  3. Vo vopred sterilizovaných sklenených nádobách položte najprv stonky petržlenu na dno.
  4. Naplňte plechovky cibuľou (netlačte). Vložte cesnak.
  5. Posypte všetko cukrom, soľou a nalejte olej.
  6. Na panvici pozbierajte všetky prísady do marinády (okrem octu). Nádobu zapálte a privarte. Nakoniec pridajte ocot a zmes povarte asi niekoľko minút.
  7. Obsah pohárov nalejte horúcou marinádou a korkom.
  8. Po ochladení ich vložte na chladné miesto.

Aby bola cibuľa správne vylúhovaná, bude trvať najmenej tri dni. Známe kaukazské občerstvenie sa potom môže bezpečne servírovať s čerstvým ochuteným grilom.

Ďalšie materiály:nakladaná cibuľa

Červená cibuľa marinovaná v grile

Ako viete červená cibuľa v porovnaní s obyčajnou cibuľou má jemnejšiu chuť. Predjedlo pre grilovanie sa ukáže byť rovnako chutné, ale vôbec nie horké. Existuje jeden veľmi zaujímavý recept na morenie takejto cibule.

Na prácu potrebujete iba:

  • 2 veľké červené cibule;
  • 5 gramov soli;
  • 250 ml červeného vína;
  • štvrtina lyžice cukru;
  • 2 gramy mletého korenia (čierna).

Metóda varenia nie je príliš zložitá:

  1. Lúpajte cibuľu a jemne nakrájajte na tenké polkruhy.
  2. Zložte ju v hlbokej miske, posypte suchou prísadou, nalejte víno a premiešajte.

Cibuľa bude pripravená už za 2 hodiny. Zostáva len namáhať. Voňavú marinádu je možné použiť na zalievanie mäsa.

V šťave z granátového jablka

Napríklad v Azerbajdžane sa šťava z granátového jablka často používa na morenie cibule.

Zvyčajne to vyžaduje iba dve zložky:

  • cibule;
  • zrelé granátové jablká.

Ako nakladať cibuľu na grilovanie v šťave z granátového jablka?

Pri tejto metóde bude hosteska musieť vykonať najjednoduchšie manipulácie:

  1. Olúpajte cibuľu a rozdrvte tenké polkruhy.
  2. Vytlačte šťavu z ovocia granátového jablka. Ak nie je k dispozícii žiadne špeciálne zariadenie, môžete použiť veľmi jednoduchú techniku. Zrelé ovocie je potrebné umyť a nakláňať na stôl, nie silno pritláčať. Zrelé zrná budú z tohto nárazu prasknúť. Potom stačí urobiť malý rez na spodku „koruny“ a stlačiť zhromaždenú šťavu. Ak sa ukáže, že tento postup je príliš komplikovaný, môžete granátové jablká jednoducho vyčistiť a šťavu vytlačiť zo zŕn cez sito.
  3. Zložte cibuľu do čistej nádoby.
  4. Nalejte ju čerstvou šťavou z granátového jablka a nechajte ju chladiť 12 hodín.

Ukázalo sa, že je to veľmi krásny lúč svetlého rubínového odtieňa. Má jedinečnú originálnu chuť a prakticky nemá nepríjemný charakteristický zápach.

S nasekaným kôprom

Tradične nakladaná cibuľa na grilovanie sa s kôprom. Jedná sa o klasickú verziu ideálneho predjedla pečeného mäsa.

Na takýto recept bude hosteska potrebovať:

  • 1 cibuľa;
  • 250 ml varených kódov;
  • 25 gramov cukru;
  • 60 gramov octu 9%;
  • 25 až 30 gramov soli;
  • 2 polievkové lyžice nasekaného kôpru.

Proces zahŕňa tri hlavné fázy:

  1. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a vložte ju do pohára.
  2. Varte marinádu. Najskôr rozpustite cukor a soľ vo vode a potom pridajte ocot.
  3. Nasekanú kôprom vložte do pohára a všetko nalejte čerstvou marinádou. Pod víkom by malo občerstvenie stáť v chladničke najmenej 25 minút.

Táto možnosť je známa už dlhú dobu a mnoho rokov je populárna medzi ľuďmi.

Ako pripraviť sladkú cibuľu na opekanie?

Milovníci zákazkových riešení by si mali vychutnať sladkú nakladanú cibuľu.

Pre takéto občerstvenie potrebujete:

  • 300 gramov cibule;
  • 1 pohár vody;
  • 100 - 110 gramov stolového octu;
  • 75 gramov cukru;
  • štipka nasekanej zeleniny a toľko mletého korenia.

Ak chcete pripraviť grilovanú cibuľu so sladkou zeleninou, musíte:

  1. Nakrájajte cibuľu na krúžky.
  2. Zmiešajte s korením a nasekanými bylinkami.
  3. Soľ zriedite cukrom vo vode. Po rozpustení pridajte ocot.
  4. Nalejte cibuľu s touto zmesou a nakladajte ju najmenej 30 minút.

Recept je jednoduchý a veľmi pohodlný. A sladkosť, ak je to potrebné, sa dá vždy upraviť podľa individuálnej chuti a zvoliť správne množstvo cukru.

S citrónovou šťavou

Ohniví oponenti octu si môžu osvojiť ďalší zaujímavý recept.

Je pravda, že to nie je celkom bežné, pretože pre prácu sú potrebné tieto produkty:

  • 450 gramov cibule;
  • 8-10 gramov soli;
  • 2 citróny;
  • 150 gramov majonézy.

Ako v tomto prípade urobiť nakladanú cibuľu na grile?

V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché:

  1. Najprv musíte cibuľu nakrájať na tenké krúžky.
  2. Polotovary preložte na sitko alebo cedník. Na pár sekúnd ich ponorte do nádoby s vriacou vodou. Sito odložte tak, aby všetka vlhkosť v skle zostala.
  3. Dôkladne umyte citróny. Potom musia šťavu vytlačiť.
  4. Skombinujte cibuľu s majonézou.
  5. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a jemne premiešajte. Dajte pozor, aby ste obrobok nepoškodili.
  6. Uchovávajte zmes v chladničke najmenej 4 hodiny.

Pred použitím sa musí cibuľa premiešať znova. Recept na prvý pohľad sa nezdá byť celkom bežný. Ale snack je ako výsledok jednoducho vynikajúci.

Súvisiace Software:Viac od autora: