Predstavujeme výber najlepších marinovaných receptov cukety. Bude to vynikajúce občerstvenie počas pracovných dní a sviatkov. Je to úžasná pikantná pochúťka, ktorá poteší milovníkov pôvodných uhoriek. Príprava konzervovaného cukety je sila každej domácnosti v domácnosti, je rýchla a lacná a výsledok určite poteší každého, kto mal možnosť vyskúšať toto jedlo.

Nakladané cukety s okamžitým stravovaním

Podľa tohto receptu si pripravte predjedlo - a môžete si byť istí, že v chladničke nevydrží dlho. Cuketa „okamžité stravovanie“, ktoré sa každému páči, dobre chodí s teplým jedlom a mäsom, dopĺňa chuť pikantných jesenných šalátov alebo sa používa ako nezávislé občerstvenie.

Jednou zo zaujímavých čŕt tejto zeleniny je to, že veľmi dobre absorbujú arómu korenia a korenia, s ktorým sa varia.

Zložky (množstvo sa počíta pre tri litre pohárov):

  • mladé cukety - 2,6 - 2,8 kg;
  • korenie - 15 ks;
  • bobkový list - 4 ks;
  • klinčeky - 5 ks;
  • čerstvé bylinky (kôpr, koriander) - 5 vetiev.

Komponenty pre marinádu:

  • voda - 0,7 l;
  • soľ - 30 g;
  • cukor - 2 - 3 lyžice. l.;
  • ocot 6% - 50 ml.

Spôsob varenia:

  1. Poháre dôkladne opláchnite, najlepšie pomocou sódy, opláchnite vriacou vodou. Potom je potrebné sterilizovať ich parou alebo v peci.
  2. Cuketa očistí stonky a stonky, dôkladne opláchnite a nakrájajte na kruhy s hrúbkou nie väčšou ako centimeter.
  3. Nasekanú zeleninu potom držte najviac päť minút vo vriacej vode. Ochlaďte studenou vodou.
  4. Usporiadajte korenie a cuketu v plechovkách. Snažte sa ich udržiavať pevne.
  5. Potom začnite variť marinádu - varte vodu s cukrom a soľou v panvici, prefiltrujte cez sito alebo gázu a nalejte do octu.
  6. Cuketu nalejte s výslednou hmotou, rovnomerne ju rozložte na nádoby, korku s vekom.
  7. Potom je potrebné vložiť poháre do veľkoobjemovej nádoby s horúcou vodou na asi pol hodiny. Po vybratí ich okamžite zakryte krytmi.
  8. Plechovky ochladzujú viečka pod teplou prikrývkou.

Akonáhle vychladíte marinovanú tekvicu, pošlite ju uloženú na chladnom a tmavom mieste.

Okamžitá technológia

Ak pred sviatkom zostane len pár hodín a ak chcete prekvapiť hostí originálnym občerstvením, pripravte naložené morské cukety. Táto misa bude pripravená slúžiť po dvoch hodinách.

Budete potrebovať:

  • mladé cukety - 520 - 550 g;
  • čerstvý nakrájaný kôpor - 2 lyžice. l.;
  • cesnak - 3-5 strúčiky;
  • soľ - 10 g.

marináda:

  • ocot (jablko je dobré) - 10-15 ml;
  • slnečnicový olej - 20-25 ml;
  • kvetinový med - 1 lyžička;
  • mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
  • soľ - 6-7 g.

Proces morenia:

  1. Cuketa nakrájaná na veľmi tenké kruhy alebo pruhy (hrúbka 2 - 3 mm).
  2. Pripravte si marinádu - kombinujte ocot, olej, med a korenie, nechajte 10-15 minút.
  3. Cuketu vložte do misky a pridajte soľ. Potom ich naplňte marinádou a pridajte kôpor.
  4. Nechajte v chladničke asi dve hodiny, potom bude občerstvenie pripravené.

Cuketa pripravená týmto spôsobom je vhodná pre zemiakové jedlá a vyprážané mäso. A skutočnosť, že zelenina v tomto recepte je nakladaná surová a okamžite sa konzumuje, zaisťuje maximálnu konzerváciu vitamínov a živín v nich.

Alternatíva pre zimu „Lízajte si prsty“

Konzervovaná zelenina podľa tohto receptu sa môže skladovať veľmi dlho, ak sa dodržiavajú pravidlá pre sterilizáciu plechoviek.

zloženie:

  • mladé cukety - 1,5 kg;
  • voda - 1 l;
  • ocot 9% - 70 ml;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • korenie - klinčeky, bobkový list, korenie (podľa chuti);
  • čerstvé bylinky (kôprom, koriandrom, petržlenom, bazalkou) - 2 zväzky;
  • bobkový list - 6-7 ks.
  • cukor - 4 lyžice. l.

Marinujeme cukinu na zimu:

  1. Najprv pripravte marinádu. Varte vodu s korením, v ohni asi päť minút. Vypnite teplo a opatrne nalejte do octu a oleja. Dobre premiešajte a nechajte variť.
  2. Olúpte cuketu a cesnak, nakrájajte na tenké plátky. Umyte greeny a nechajte nadbytočnú tekutinu odtiecť.
  3. Pripravenú zeleninu a bylinky nalejte marinádou a nechajte asi 12 hodín na chladnom mieste.
  4. Vezmite vopred sterilizované poháre, dajte do nich zeleninu v marináde a korku.

Takéto konzervované potraviny sa najlepšie uchovávajú na chladnom mieste pomerne dlhú dobu, aby mohli nasiaknuť vôňu korenia a marinády.

Kórejská marinovaná tekvica

Kórejský recept na zeleninu podľa kórejského receptu sa vyznačuje osobitnou ostrosťou a príjemnou vôňou sezamu. Vďaka použitiu papriky a feferónky získa cuketa v kórejčine krásny oranžový odtieň.

Budete potrebovať:

  • cuketa - 4 ks;
  • paprika - 2 ks;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • mrkva - 3 ks.

Pre marinádu:

  • sezamový olej - 1 lyžica. l.;
  • ryžový ocot - 50 ml;
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
  • mletá paprika a paprika - 1 lyžica. l.;
  • rafinovaný olej - 100 ml.

Proces varenia:

  1. V prípade tohto receptu sa všetka zelenina nakrája na tenké prúžky a nechá sa hodinu a pol stlačiť.
  2. Po čase musí byť šťava vypustená a všetky prísady dôkladne premiešané.
  3. Marinádu pripravte osobitne - sójovú omáčku, olej (pravidelný a sezamový), ryžový ocot a korenie zmiešajte v samostatnej miske, nechajte uvariť.
  4. Potom musíte naliať zeleninu s marinádou a poslať do chladničky na 8-10 hodín.

Táto verzia marinovaných cukiet je pripravená okamžite k jedlu ako pikantný šalát pre teplé jedlá. A môžete sa zvinúť do sterilizovaných pohárov.

S medom a cesnakom

To je ďalšia možnosť pre nakladané instantné cukety - nemusia stáť dlho, nemusia sa zvinúť, možno ich doručiť za pár hodín.

Tento neobvyklý recept nepoužíva cukor, takže je ideálny pre tých, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom uhľohydrátov. Sladko-kyslá chuť uspokojí každého gurmána.

zloženie:

  • mladé cukety - 2 ks;
  • cesnak - 2 - 3 strúčiky;
  • čerstvý kvetinový med - 2 - 3 lyžice. l.;
  • rafinovaný slnečnicový olej - 1 - 2 šálky;
  • ocot 6% - 2 až 3 lyžice. l.;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • čerstvý koriander alebo petržlen - 1 zväzok.

Ako variť:

  1. Cuketu jemne nakrájajte na krúžky alebo julienne. Čím sú plátky tenšie, tým lepšie sú nasýtené marinádou.
  2. Kombinujte drvený cesnak, nakrájané bylinky, olej, ocot, med a soľ. Nechajte stáť asi pol hodiny.
  3. Nalejte cuketu so zmesou, dobre premiešajte a vložte do chladničky.

Po približne 2 až 4 hodinách bude jedlo pripravené. Ak chcete pikantnejšiu a bohatšiu chuť, nechajte cuketu v chladničke cez noc.

Lahodný surový squashový recept

V čerstvých cukinách sú vitamíny lepšie konzervované, jedná sa o nízkokalorické a veľmi zdravé jedlo.

Produkty, ktoré budú potrebné:

  • mladé cukety - 1 ks;
  • čerstvé uhorky - 2 ks;
  • citrónová šťava - 2-3 lyžice. l.;
  • slnečnicový olej - 4-5 lyžice. l.;
  • biela paprika - 1 - 4 lyžičky;
  • koriander - 1 4 lyžičky;

Proces varenia je veľmi jednoduchý:

  1. Cuketu nakrájajte na prúžky alebo tenké plátky. Uhorka môže byť nastrúhaná alebo nakrájaná na prúžky.
  2. Olej, šťavu a korenie zmiešajte v samostatnej miske.
  3. Zeleninu dôkladne premiešajte a dochutíme marinádou, nechajte ju niekoľko hodín.

Cuketa vyrobená týmto spôsobom bude skvelým doplnkom kebabov alebo iných teplých mäsových jedál.

Dlhé cukety marinované nastrúhanou mrkvou

Marinovaná cuketa nakrájaná na tenké prúžky je gurmánska miska.

A môžete ich použiť ako dekoráciu pre šaláty podávané na slávnostnom stole.

Vyžaduje sa:

  • cuketa (rovnako ako pri predchádzajúcich jedlách, je lepšie používať mladé jedlá) - 2 ks .;
  • mrkva - 4 ks;
  • cibuľa - 2-3 ks;
  • kôprové dáždniky - 6 ks;
  • cesnak - 4 strúčiky.

marináda:

  • ocot - 35 - 45 ml;
  • voda - 1-1,2 l;
  • cukor - 2 - 3 lyžice. l.;
  • korenie - 1 - 2 lyžice. l.

Ako variť:

  1. Pomocou špeciálneho krájača nakrájajte zeleninu na tenké dlhé taniere. Mal by byť rezaný pozdĺž alebo diagonálne. Môžete použiť nôž na čistenie zeleniny - dáva rovnaké hladké kúsky.
  2. Nakrájajte cibuľu na prúžky. Kôprové dáždniky mierne oparené.
  3. Pripravte marinádu klasickým spôsobom - pridajte korenie do vriacej vody, varte asi 3-5 minút a na konci sezóny s octom.
  4. Dajte dáždniky a cesnak na dno sterilizovaných plechoviek, zložte cuketu a mrkvu pevne, nalejte marinádu. Potom bude potrebné banky korokovať a pomaly schladiť pod prikrývkou.

Jemné tenké plátky cukety dokonale absorbujú sladkú aromatickú marinádu. Tento predjedlo sa podáva s čerstvou zeleninou a hydinovými jedlami.

Ako vidíte, varenie marinovaných cukiet je veľmi jednoduché. Jedná sa o zdravé jedlo, ktoré ocenia tí, ktorí sledujú svoju postavu a zdravie, diverzifikujú denné menu. Okrem toho je veľmi ľahké kúpiť cukinu, toto jedlo je k dispozícii každému a neobsahuje drahé prísady.

Súvisiace Software:Viac od autora: