Okamžitá marinovaná kapusta so paprikou je vynikajúcou voľbou pre šťavnaté šťavnaté zeleninové občerstvenie. Z najjednoduchších komponentov v krátkom čase si môžete pripraviť nezvyčajne chutný a výživný pokrm. Pomocou všetkých druhov originálnych techník môžete variť rôznymi spôsobmi.

Klasická nakladaná kapusta a instantná paprika

Najprv zvážte najjednoduchší spôsob, ktorým sa nakrájaná kapusta so paprikou a čerstvou mrkvou varí veľmi krátko.

Na vykonanie tejto verzie desiatu je okrem toho potrebné minimum počiatočných produktov:

  • malé vidličky čerstvej kapusty (asi jeden kilogram);
  • stredne veľké struky sladkej papriky;
  • surová mrkva.

Pre špeciálne vypĺňanie:

  • dve poháre čistej vody;
  • 90 g octu (vztiahnuté na roztok 9%);
  • pol pohára chudého (najlepšie olivového) oleja;
  • pol pohára cukru;
  • pár lyžičiek soli.

Ako variť takéto jedlo:

  1. Ohrievajte vodu v panvici. Potom pridajte chlorid sodný a všetok cukor spolu s maslom. Keď sa roztok uvarí, musí sa panvica okamžite vybrať zo sporáka a pridať ocot. Teraz je naša marináda takmer pripravená.
  2. Ošúpané mrkvy vydrhnite, papriku nasekajte slamkou a náhodne nasekajte kapustu.
  3. Zhromaždite zeleninu a dôkladne, ale starostlivo premiešajte.
  4. Vložte ich do pohárov a nalejte čerstvú marinádu. Neotáčajte.
  5. Banky korok. Po ochladení ich znova umiestnite do chladničky.

Pôvodná desiata bude konečne pripravená asi za 12 - 14 hodín.

S cesnakom

Rýchlo nakladaná kapusta bude oveľa chutnejšia, ak do receptu pridáte trochu cesnaku.

Recept okrem dvoch kilogramov kapusty zahŕňa použitie:

  • 2 lyžice. voda;
  • páry strúčikov cesnaku;
  • 400 gramov čerstvej mrkvy;
  • pár paprík papriky strednej akútnej veľkosti;
  • 140 mililitrov olivového oleja;
  • 3 listy vavrínu;
  • 60 gramov soli (výhodne jemnej);
  • 7 hrášok korenia;
  • 90 gramov granulovaného cukru.

Metóda varenia je do značnej miery podobná predtým opísanej možnosti:

  1. Prvým krokom je umývanie a lúpanie zeleniny (ak je to potrebné). Potom je potrebné ich rozdrviť. Stačí nakrájať kapustu, nasekať papriku slamkou a trieť mrkvu.
  2. Výrobky premiešajte a opatrne preneste do pohárov. Ku každému z nich pridajte nasekaný cesnak.
  3. Teraz môžete urobiť marinádu. Do už vriacej vody okamžite pridajte zostávajúce zložky a varte 4 minúty.
  4. Nalejte zeleninu pomocou pripraveného horúceho roztoku.
  5. Poháre jemne uzavrite plastovými viečkami a po konečnom ochladení ich odošlite na akékoľvek chladné miesto (napríklad do pivnice).

Netrvalo dlho. Doslova nasledujúci deň môžete vzorku bezpečne odobrať. Výsledná kapusta je chrumkavá a nezvyčajne voňavá.

Chutný recept:kapusta

Chutný šalát s cibuľou

Použitím originálnej expresnej metódy môžete ľahko pripraviť úžasný šalát. Malé množstvo cibule mu dá zvláštnu chuť. Kapusta, nakladaná paprikou, sa pripravuje suchou metódou.

Na varenie, okrem malej, do kilogramu, vidličky kapusty, by ste mali vziať:

  • 200 gramov čerstvej mrkvy;
  • rovnaké množstvo korenia (nie horúceho);
  • toľko cibule;
  • pol pohára olivového oleja;
  • dva lyžice. l. soľ;
  • pol pohára granulovaného cukru;
  • rovnaké množstvo obyčajného octu 9%.

Spôsob prípravy chutnej nakladanej kapusty:

  1. Najskôr nasekajte vidličky kapusty čo najjemnejšie. Je lepšie vziať si túto mladú kapustu, v ktorej nie sú žiadne hrubé žily.
  2. Nakrájanú zvyšnú zeleninu nakrájajte čo najjemnejšie. Tu budete potrebovať ostrý nôž alebo strúhadlo.
  3. Kapusta vložte najprv do priestrannej misky, posypte cukrom a soľou, mierne rozotrite a nechajte ju v tomto stave 8 - 10 minút.
  4. Pridajte zvyšnú nasekanú zeleninu.
  5. Nalejte ocot a olej súčasne.
  6. Opatrne premiešajte.
  7. Rastlinnú hmotu prikryte doskou. Postavte sa na jej útlak.

Doslova po 2 hodinách je možné ochutnať pôvodný šalát. A netrpezliví a hladní môžu začať ochutnávať okamžite, bez straty času.

Nakladaná kapusta a paprika na zimu

Niektoré pani sa mylne domnievajú, že kapusta by sa mala dlho zbierať výlučne v náleve. Na vyvrátenie takéhoto tvrdenia stojí za zváženie recept na šalát, ktorý sa dá ľahko uložiť do jari.

Na tento účel by ste určite mali:

  • 2 kilogramy papriky;
  • 2 kilogramy čerstvej kapusty;
  • 3 strúčiky cesnaku.

Vyplniť:

  • liter čistej vody;
  • 60 gramov obyčajnej jemnej soli;
  • 150 ml octu 9% a akéhokoľvek slnečnicového oleja;
  • 25 gramov cukru.

Tento šalát sa pripravuje veľmi jednoducho:

  1. Kapusta sa musí nasekať. Rozpadnuté lúpané papriky. Jemne nakrájajte cesnak na plátky.
  2. Zmiešajte výrobky a vložte ich do čistých predsterilizovaných nádob.
  3. Ak chcete variť marinádu na kapuste, musíte najprv zriediť soľ a cukor vo vode. Potom sa výsledný roztok prevarí. Potom k nemu pridajte všetok olej a zmes nechajte 5 minút v ohni. V záverečnom štádiu vlejte ocot a rýchlo vyberte nádobu zo sporáka.
  4. Nalejte zeleninu s čerstvou horúcou marinádou. Toto sa musí robiť veľmi opatrne.
  5. Poháre sterilizujte. Na liter bude trvať 25 minút.
  6. Pripravené nádoby zabalte a pevne zabalte. Po ochladení môžu byť odstránené do pivnice.

V zime bude taký šalát skutočným nálezom.Vďaka sladkej paprike bude mať skôr príjemnú a originálnu chuť.

Pikantné jedlo so zázvorom

Zástancovia dobrej výživy budú radi instantnú nakladanú kapustu so paprikou a zázvorom.

Pre taký úžasný recept budete potrebovať nasledujúce požadované produkty:

  • 1 veľká kapusta kapusty (asi pár kilogramov) kapusty;
  • 70 gramov zázvoru;
  • 5 strúčikov cesnaku;
  • 1 mrkva;
  • 1 struk sladkej papriky.

Vyplniť:

  • 1,5 litra pitnej vody;
  • 3 listy vavrínu;
  • 125 gramov cukru;
  • 140 ml octu (menovite jablko);
  • 85 gramov olivového oleja;
  • 90 gramov bežnej stolovej soli;
  • 2 gramy mletého korenia.

Ako uvariť tento pikantný šalát:

  1. Zeleninu jemne nasekajte slamkou.
  2. Nakrájaný koreň zázvoru nakrájajte na tenké plátky.
  3. Všetky tieto drvené produkty pozbierajte do jednej nádoby a premiešajte.
  4. Voda na nalievanie (marináda). Potom pridajte uvedené prísady a varte 6 až 7 minút, potom uhaste plameň horáka a až potom pridajte ocot.
  5. Pripravenú marinádu nalejte do nádoby so zeleninovou zmesou. Kvapalina by mala úplne zakrývať výrobky.
  6. Nad svojvoľný útlak. Po poslednom ochladení musí byť nádoba usporiadaná do chladničky.

Takmer nasledujúci deň môžete ochutnať úžasnú chrumkavú kapustu. Zázvorom to nebude len šalát, ale aj korenené vitamínové občerstvenie.

"Ukrajinský Kryazhka"

Tento recept si zaslúži osobitnú pozornosť. Meno nedostal náhodou. Koniec koncov, „kryzh“ v preklade do ruštiny znamená „kríž“. Preto sa hlava kapusty nakrája krížom na 4 rovnaké časti. Preto je „kryazhka“.

Takáto neobvyklá možnosť si vyžaduje:

  • 1 kilogram kapusty;
  • 2 veľké mrkvy;
  • 1 kus papriky;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • rasca (0,5 čajovej lyžičky).

Vyplniť:

  • slnečnicový olej (0,5 šálky);
  • 100 ml octu 9%;
  • liter vody;
  • 75 gramov cukru;
  • 60 gramov soli;
  • 5 hrachu čiernej a 4 nové korenie.

Ak chcete uvariť rýchlo nakladanú kapustu podľa tohto pôvodného ukrajinského receptu, musíte:

  1. Hlava kapusty bez odstránenia pahýlu úhľadne nakrájaná na 4 rovnaké časti.
  2. Vložte kúsky do nádoby s už vriacou vodou. Varte na miernom ohni asi 10 minút.
  3. Kapusta sa vyberie štrbinovou lyžičkou. Preneste ju do čistej nádoby a nalejte na ňu studenú vodu. Počas zahrievania je potrebné vodu pravidelne meniť.
  4. Rozdrvenú mrkvu a papriku so slamkami a ošúpaný cesnak najlepšie prešli špeciálnym lisom.
  5. Ak chcete naplniť vriacu vodu, zadajte všetky zložky uvedené v recepte. Varte ich spolu 6 minút a vypnite ohrev. Potom pridajte ocot a nakrájanú mrkvu nakrájanú na korenie.
  6. Ochladenú kapustu posypeme cesnakom a rascou.
  7. Nalejte ju marinádou a navrch položte tanier s akýmkoľvek nákladom.
  8. Po ochladení vložte nádobu so strmeňom do chladničky.

Za deň bude pripravená ukrajinská „kryzka“. Pred podávaním je potrebné naliať korením a mrkvovou marinádou. V prípade potreby sa kapusta môže nakrájať na menšie kúsky už v doske.

Súvisiace Software:Viac od autora: