Kuracie krídla marináda - 8 receptov na grilovanie na grile alebo v rúre

Úspešná marináda pre kuracie krídla urobí túto časť jatočného tela jemnou a chutnou. Dnes je niekoľko receptov obzvlášť populárnych u skúsených manželiek. Všetky sú zverejnené vo výbere.

Klasická kuracie krídla marináda

Klasický recept možno nazvať možnosť s nízkym obsahom tuku kefír. Je vynikajúci pre akúkoľvek časť krídla. Zloženie: 1,5 kg kurčaťa, 1 lyžica. kefír, soľ, banda rozmarínových listov, zmes papriky.

1. Jemne nasekané listy rozmarínu sa nalejú do kefíru, ktorý sa dobre hodí k mäsu.
2. Hmota sa solí a korením.
3. Výsledná zmes sa naplní krídlami.

V marináde by malo byť kura asi pol hodiny.

Kebab so sójovou omáčkou a medom

Na takúto pikantnú marinádu musíte vziať kvalitný tekutý včelí med. Zloženie: veľká lyžica medu, 3 veľké polievkové lyžice sójovej omáčky, 1 kg krídel, pár strúčikov cesnaku, soľ, štipka zázvoru, 2 veľké polievkové lyžice rastlinného oleja.

1. Najskôr sa zmiešajú všetky tekuté zložky: omáčka, med, olej. Potom sa zmes posype zázvorom a pridá sa k nej rozdrvený cesnak.
2. Krídla sa premyjú, sušia a dobre sa opláchnu soľou.
3. Kuracie mäso sa naleje výslednou marinádou.

Po 3 hodinách infúzie na chladnom mieste si môžete uvariť kebab z krídel marinády.

S octom a cibuľou

Ocot je vhodný pre takéto jedlo, ale marináda na hroznovom octe je obzvlášť chutná. Zloženie: 4 strúčiky cesnaku, veľká cibuľa, 1 kg kurčaťa, štipka mletého čierneho korenia, soľ, 2 veľké lyžice octu, pol pohára vody.

1. Predovšetkým nie studená voda sa naleje do hlbokej misky.
2. Soľ sa rozpustí v tekutine, pridá sa korenie, ocot, rozdrvený cesnak.
3. Cibuľa sa nakrája na tenké krúžky.
4. Krídla sú umyté, stlačené a rozmiestnené v marináde. Cibulové krúžky sa nalievajú tam.
5. Po premiešaní sa musí hmota nechať hodinu pri izbovej teplote.

Ďalej je možné misku pripraviť na špajdle aj v peci.

S paradajkovou marinádou v rúre

Krídla v marináde z paradajkovej pasty sa najlepšie pečú v peci. Sú veľmi aromatické a chutné. Zloženie: libra hydiny, 120 g paradajkovej pasty bez prísad a 3 veľké lyžice kečupu, soľ, cesnak.

1. Umyté krídla zapadajú do priestrannej panvice.
2. Tam sa naleje solená paradajková pasta a kečup, vyleje sa granulovaný cesnak.
3. Ak chcete, môžete ochutnať masu podľa chuti.
4. V chladničke sa krídla nakladajú najmenej 4 hodiny. V ideálnom prípade by sa mali nechať cez noc.

Zostáva len položiť krídla na naolejovaný plech na pečenie a pečieme, až kým sa úplne nevaria.

Kuracie krídla na grile v majonéze

Jemné mäso sa pripravuje podľa tohto receptu na špeciálnom grile na opekanie. Hlavnou vecou je správne ju najprv marinovať. Zloženie: 15 krídel, kúsok karí, malý. lyžica horčice, soľ, 3 veľké lyžice tuku majonézy, pár strúčikov cesnaku.

1. Majonéza s horčicou sa mieša v širokej miske. K mase sa musí pridať drvený cesnak, soľ a kari.
2. Predpripravené krídla sú na všetkých stranách potiahnuté výslednou omáčkou a potom celú noc ponechané na spodnej polici chladničky. Je dôležité, aby ste na grile neosolili marinádu, pretože táto zložka je už prítomná v majonéze.

Hotové krídla sa položia na jednu časť grilu a pritlačia sa na druhú. Liečba je pripravená na lahodnú zlatú kôru. Pravidelne sa musí grilovať, aby nedošlo k spáleniu.

V horčicovo-citrónovej omáčke v rúre

Kuchári budú obzvlášť radi, že taký recept bude vyžadovať minimum výrobkov. Zloženie: veľká lyžica pikantnej horčice, 730 g krídel, 2 veľké lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, soľ, zmes korenín na kurča.

1. Umyté a vysušené krídla sa nalejú do citrónovej šťavy a dobre sa premiešajú.
2. Hmota je solená, posypaná vybranými koreniami.
3. Zostáva pridať horčicu.
4. Krídla budú marinovať asi hodinu.
5. Zostávajúce jedlo položte na naolejovaný plech na pečenie v jednej vrstve a pečte v peci 55 - 60 minút, stačí teplota 180 stupňov.

Ak chcete, aby sa dané jedlo stalo ešte pikantnejším, môžete do svojej marinády pridať rozdrvený cesnak a papriku.

Marináda Kefir Kebab

Kefír pre túto verziu marinády je považovaný za veľmi odvážny. 3,2% produkt je dokonalý. Zloženie: pol litra kefíru, 2 stredne biele cibule, 900 g krídel, veľký šepot zo špeciálnych korenín, soľ.

1. Umyté a vysušené krídla sú umiestnené v hlbokej nádobe. Odporúča sa vybrať pokrmy s pevným vekom.
2. Kuracie mäso solené podľa chuti a posypané korením.
3. Nie studená kefírová škvrna zhora.
4. Cibuľa je rozložená v miske, nakrájaná na veľké krúžky.
5. Všetky komponenty nádoby sú dobre premiešané a pokryté vekom.
6. Krídla budú marinovať asi 3 hodiny.

Taký kuracie špíz z kuracieho mäsa sa varí pomerne rýchlo. V procese musíte mäso zaliať zvyšnou marinádou pre šťavnatosť.

Recept na omáčku s pikantnou omáčkou Adjika

Adjika si môžete vziať domov aj kúpiť. Hlavná vec je, že je dosť ostrá. Zloženie: 850 g krídel, 3 strúčiky cesnaku, veľká lyžica adjiky, veľká hlava cibule, soľ, zväzok petržlenu, 3 veľké polievkové lyžice rafinovaného oleja a rovnaké množstvo paradajkovej pasty.

1. Na omáčku nasaďte adjiku, maslo a paradajkovú pastu.
2. Do výslednej hmoty sa pridá soľ, rozdrvený cesnak a nakrájaná zelenina.
3. Hotová marináda namazala a umyla krídla.
4. Tenké cibuľové krúžky sa vylejú do tej istej nádoby. Výrobky sa hnetú.
5. Komponenty musia byť vylúhované najmenej 2 hodiny.

 

Ak chcete, môžete krídla v marináde opečiť priamo na panvici. Je chutné pridať k tomuto jedlu kocky sladkej červenej papriky, ako aj akékoľvek iné druhy zeleniny.