Kapustová marináda - 10 receptov

Chcete sa potešiť nakladanou kapustou? Nemusíte tráviť veľa času čakaním. Ale aby ste si mohli pochutnať na jedle, musíte si pripraviť pravú marinádu na kapustu. Pre rôzne druhy hláv kapusty sú vhodné ich recepty. V tejto kolekcii sa dozviete viac o komplikáciách varenia.

Rýchla solená kapusta pod horúcou marinádou

Nakladaná kapusta sa považuje za vítaného hosťa na všetkých stoloch od staroveku. Dokonale dopĺňa ryby a mäso.

zloženie:

• kapusta - biela kapusta 2100 g;
• vavrín - 5 listov;
• mrkva - 1 ks;
• cukor - 8 lyžíc. lyžice;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ - 4 lyžice. lyžice;
• voda - 1100 ml;
• ocot - 200 ml stôl;
• olej - 210 ml slnečnice.

Príprava:

1. Nakrájajte kapustu väčšiu.
2. Nastrúhajte mrkvu.
3. Nasekajte strúčiky cesnaku. Zmiešajte s mrkvovými hranolkami.
4. Rozložte v kontajneri vo vrstvách.
5. Nalejte cukor do vody. Pripojte soľ. Nalejte ocot, olej. Vložte vavrín. Zmiešať. Varte to. Získajte marinádu.
6. Nalejte zeleninu. Nainštalujte útlak. Postavte sa na tri hodiny.

Krájaná marináda na kapustu

Táto voľba je vhodná pre milovníkov veľkých kusov kapusty. Recept je určený pre hlávkovú kapustu s hmotnosťou dva kilogramy. Použite bielu kapustu.

zloženie:

• soľ - 2 lyžice. lyžice;
• korenie - 4 hrachové korenie;
• olej - 240 ml zeleniny;
• voda - 1 liter;
• cukor - 3 lyžice. lyžice;
• korenie - 6 hrachu čierne;
• ocot - 100 ml (9%).

Príprava:

1. Varte vodu. Spánok s cukrom. Na soľ. Miesto korenie. Varte sedem minút.
2. Do oleja nalejte ocot. Zamiešame. Nalejte zeleninu s výslednou marinádou.
3. Na morenie bude trvať deň.

Biela kapusta v marináde s brusnicami

Jednoduchá možnosť varenia, ktorá poteší každého s ideálnou chuťou.

zloženie:

• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• olej - 240 ml slnečnice;
• kapusta - biela kapusta 2100 g;
• voda - 1000 ml;
• ocot - 240 ml;
• mrkva - 2 ks;
• brusnice - 45 g;
• soľ - 1 polievková lyžica. lyžica.

Príprava:

1. Vyklopte hlavu. Nasekaná mrkva.
2. Nalejte soľ do vody. Posypeme granulovaným cukrom. Nalejte olej. Zahrejte sa. Kvapalina by mala prebublávať. Kryštály cukru - rozpustiť sa.
3. Nalejte ocot. Zamiešame.
4. Miešajte zeleninu. Nalejte brusnice. Zamiešame.
5. Pour marináda. Zamiešame. Prikryte lisom. Vydržať dva dni.

Cesnaková uhorka

Zelenina je podľa chuti pikantná. Nakladané rýchlo. Prežitie trvá iba osem hodín a môžete si pochutnať na lahodnom občerstvení.

zloženie:

• kapusta - 2100 g;
• olej - 210 ml slnečnice;
• voda - 510 ml;
• mrkva - 220 g;
• soľ - 2 lyžice. lyžice;
• cesnak - 4 veľké klinčeky;
• cukor - 210 g;
• ocot - 210 ml (9%).

Príprava:

1. Mrkvová mriežka.
2. Vyklopte hlavu.
3. Rezance strúčika cesnaku nakrájajte na dve časti. Pripravte prísady.
4. Zahrejte vodu. Nalejte cukor, potom soľ. Zamiešame. Keď kryštály zmiznú, pridajte olej. Pridajte ocot. Zamiešame.
5. Nalejte zeleninu. Nechajte marinovať.

Marináda na morské riasy - rýchla a chutná

Chutí dobre. Môže sa konzumovať ako desiata na mäso alebo ryby. Receptúra ​​je navrhnutá na pol kilogramu morských rias.

zloženie:

• voda - 1000 ml prevareného;
• klinčeky - 5 ks;
• soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
• nové korenie - 0,5 lyžičky;
• vavrín - 2 listy;
• ocot - 2 lyžičky (9%);
• cukor - 1 lyžička.

Príprava:

1. Zahrejte vodu. Dajte soľ a granulovaný cukor. Rozpustiť. Pridajte korenie. Zamiešame. Vložte klinček. Hodiť vavrín. Varte to. Varte štyri minúty.
2. Nalejte do octu. Zamiešame.
3. Nalejte kapusta a trvať sedem hodín.

Nakladáme s repou doma

Vďaka marináde na kapustu s repou sa zelenina ukáže ako chrumkavá a mierne sladká.

zloženie:

• kapusta - biela kapusta 2100 g;
• korenie - 6 hrachu;
• červená repa - 320 g;
• vavrín - 3 listy;
• mrkva - 200 g;
• slnečnicový olej - 240 ml;
• cesnak - 5 strúčikov;
• cukor - 6 lyžíc. lyžice;
• voda - 1100 ml;
• soľ - 2 lyžice. lyžice;
• ocot - 150 ml (9%).

Príprava:

1. Vyklopte hlavu. Mali by to byť štvorcové kusy.
2. Rezanú cviklu nakrájajte na prúžky.
3. Nasekajte mrkvu.
4. Strúčiky cesnaku budú potrebovať taniere.
5. Vezmite najväčšiu nádobu. Šíria sa vo vrstvách. Kusy kapusty, cvikla, mrkvy. Zakryte cesnakom. Opakujte niekoľkokrát. Vrstva by mala skončiť na repe. Pri pokládke sabotáže.
6. Soľ s vodou. Pridajte cukor. Hádzajte hrášok a vavríny. Varte to.
7. Laurel. Nalejte olej. Nalejte ocot. Zamiešame. Nalejte zeleninu. Prežiť pol dňa.

Karfiol Marináda Recept

Má úžasnú chuť. Recept je určený pre vidlice s hmotnosťou 2 kilogramov.

Mali by ste si vybrať kapustu s hustou hlavou, ktorá ešte nekvetla a je krémová alebo biela. Na povrchu by nemali byť žiadne jamky ani škvrny.

zloženie:

• soľ - 3 lyžice. lyžice;
• ocot - 250 ml vína;
• olivový olej - 120 ml;
• cukor - 50 g;
• voda - 1000 ml.

Príprava:

1. Zmiešajte soľ s cukrom. Nalejte do vody. Pridajte olej. Varte to.
2. Nalejte ocot. Varte to.
3. Výsledná marináda okamžite naleje zeleninu.

Na základe octu so paprikou

Táto variácia harmonicky kombinuje sladké a kyslé tóny. Príprava rýchlo. Môžete uchovávať tri týždne.

zloženie:

• ocot - 100 ml (9%);
• mrkva - 230 g;
• vavrín - 1 list;
• soľ - 2 lyžice. lyžice;
• nové korenie - 2 ks. hrach;
• Bulharský korenie - 230 g;
• klinčeky - 2 ks;
• cesnak - 7 strúčikov;
• kapusta - 1,5 kg;
• olej - 100 ml zeleniny;
• voda - 500 ml;
• cukor - 100 g.

Príprava:

1. Nakrájajte kapustu.
2. Nasekajte mrkvu.
3. Korenie je lepšie používať červené. Nakrájajte na akýkoľvek tvar.
4. Nasekajte strúčiky cesnaku.
5. Miešajte zeleninu.
6. Miešajte cukor a soľ. Doplňte olej. Pridajte vodu. Varte to. Varte päť minút.
7. Hodiť korenie. Nalejte ocot. Zamiešame. Zakryte vekom. Počkajte päť minút.
8. Zeleninu dobre zabalte.
9. Pour marináda.
10. Dajte útlak na vrchol.
11. Postavte sa na sedem hodín.

Rýchle - s hrozienkami

Pikantná chuť a rýchle občerstvenie vás poteší nielen v normálny deň, ale stane sa aj vrcholom slávnostného stola.

zloženie:

• mrkva - 3 ks;
• biela kapusta - vidličky;
• jablko - 1 ks;
• soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
• ocot - 100 ml (6%);
• slnečnicový olej - 125 ml;
• cukor - 125 g;
• voda - 500 ml;
• cibuľa - 2 ks;
• hrozienka - 150 g;
• cesnak - 2 strúčiky.

Príprava:

1. Kotúčové vidlice. Posypte soľou. Brúsiť.
2. Votrite mrkvu.
3. Nakrájajte cibuľu.
4. Mleté jablko, je lepšie použiť hrubé strúhadlo.
5. Nasekajte strúčiky cesnaku.
6. Zmiešať. Zaspievané hrozienka.
7. Varte vodu. Nalejte granulovaný cukor. Nalejte olej. Varte to. Nalejte ocot.
8. Nalejte zeleninu. Zamiešame. Dajte variť pol dňa.

S kurkumou

Obrobok získava úžasnú farbu a úžasnú chuť.

zloženie:

• paprika - 1 ks;
• biela kapusta - 950 g;
• cukor - 100 g;
• jedlá soľ - 45 g;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• ocot - 100 ml (9%);
• olej - rafinovaný 50 ml;
• vavrín - 4 listy;
• klinčeky - 5 pukov;
• nové korenie - 1 čajová lyžička hrášku;
• kurkuma - 1,5 čajovej lyžičky.

Príprava:

1. Nakrájaná zelenina: kapusta bude potrebná vo veľkých kusoch, zvyšok v pásoch. Zmiešať.
2. Hádzať korenie. Pridajte klinčeky. Vložte vavrín a korenie. Doplňte olej. Posypeme kurkumou. Zamiešame.
3. Nalejte soľ do granulovaného cukru. Zamiešame. Nalejte do vody. Nalejte ocot. Varte to. Nalejte jedlo. Zamiešame. Udržať deň.

Marináda z kyslej kapusty

Tento recept prinesie chutné a veľmi chrumkavé občerstvenie.

zloženie:

• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• kapusta - 2300 g;
• soľ - 2 lyžice. lyžice;
• vavrín - 4 listy;
• mrkva - 2 ks;
• voda - 1450 ml;
• čierne korenie - 2 hrách.

Príprava:

1. Vyklopte hlavu. Mrkvu nastrúhajte. Hádzať korenie. Pridajte vavrín. Zamiešame. Dajte do pohára.
2. Nalejte soľ do cukru. Nalejte do vody. Zamiešame. Nalejte zeleninu. Trvajte na tom tri dni.