Manti s tekvicou - 7 domácich receptov

Čo nemôžete variť s tekvicou! Ale už si niekedy urobil manti s tekvicou? Nie? Potom vyskúšajte jeden z receptov uvedených nižšie.

Manti s tekvicou - najjednoduchší recept

Varenie s minimálnym množstvom ingrediencií. Dá sa dokonca nazvať vegetariánmi.

Ingrediencie pre misu na kusy tekvice:

• asi rovnako ako pravidelný test;
• asi 40 gramov maslového mastného oleja;
• akékoľvek ochutenie.

Proces varenia:

1. Tekvicu očistíme od pokožky a semien, rozomeleme ju na malé kocky a posypeme akýmkoľvek vybraným korením.
2. Cesto rozdelíme na malé kúsky a rozvaľkáme na tenké kruhy.
3. Uprostred obrobkov rozložte tekvicovú náplň a kúsok masla.
4. Hrany opatrne spojte, vytvorte manti.
5. Varíme kusy v špeciálnej nádobe pre manti. Keďže budú chovať na pár, budú potrebovať asi 35 minút, aby dosiahli úplnú pripravenosť.

Varenie s mäsom

Bežní manti ochutnali všetko, ale manti s tekvicou a mäsom sú pri vašom stole sotva častými hosťami. Ale márne, pretože jedlo je veľmi chutné.

Ingrediencie potrebné na varenie:

• 800 gramov akéhokoľvek mäsa;
• dve cibule;
• asi 700 gramov cesta;
• korenie podľa vášho želania.

Proces varenia:

1. Zvyčajne berú jahňacie mäso ako mäso, ale môžete použiť akékoľvek iné. Vybraný produkt nakrájajte na malé kúsky.
2. Nakrájame cibuľu nožom a to isté s olúpanou tekvicou.
3. Všetky nasekané prísady skombinujte, ochutte korením a dobre premiešajte.
4. Najprv rozdeľte cesto na malé gule a potom ich obráťte na ploché kruhy strednej veľkosti.
5. Stred naplníme pripravenou náplňou, zovierame okraje cesta tak, aby sa získala tradičná forma manti.
6. Polotovary rozmiestnime na mriežke tlakového hrnca v určitej vzdialenosti od seba a paru asi 45 minút. Ak do vody pridáte soľ, čas sa skráti na 35 minút.

Štíhla tekvica a zemiaky

Ukázalo sa, že manti môžete jesť počas pôstu. Hlavná vec je, že cesto musí byť bez vajec a masla.

Požadované produkty:

• 500 gramov chudého testu;
• koreniny voliteľné;
• dve cibule;
• 300 gramov tekvice;
• tri zemiaky.

Proces varenia:

1. Kocky nakrájame na kocky a zemiaky nasekáme. Vezmite prosím na vedomie, že objem cibule by sa mal ukázať viac ako zemiaky, takže chuť je taká, ako by mala.
2. Vyčistíme tekvicu, odstránime semená, premeníme ich na kocky, skombinujeme s inou zeleninou, dochutíme korením a necháme 15 minút pôsobiť.
3. Cesto rozdelíme na kúsky, rozvaľkáme na kruhové vrstvy, vložíme náplň dovnútra a vytvoríme manti, ktoré okraje dobre prekryjú.
4. Varte v tlakovom hrnci alebo v dvojitom kotli asi 35 minút.

v Uzbek

Ďalšia interpretácia misky. Manti sa zvyčajne varí v uzbeckom štýle s mäsom, ale môžete ich vyskúšať s tekvicou.

To je zaujímavé: klasický recept na cesto

Požadované produkty:

• 300 gramov cibule;
• korenie podľa vášho vkusu;
• libra cesta;
• 200 gramov tuku alebo masla z chvosta;
• asi 600 gramov tekvice.

Proces varenia:

1. Rozrežeme tuk alebo olej na malé kúsky, to isté urobíme s tekvicou ošúpanou. Brúsime cibuľu a všetko premiešame, dobre ochutíme korením.
2. Cesto rozdelíme na kúsky, rozvaľkáme na tenké okrúhle vrstvy, naplníme ich výplňou a vytvoríme manti tak, aby boli okraje dobre spojené.
3. Rozložili sme na stojan mantovarky namazaný olejom a varíme asi 40 minút. Nezabudnite medzi obrobkami nechať medzeru, pretože sa počas varenia zväčší.

S mletým mäsom

Manti s tekvicou s mletým mäsom je veľmi uspokojivé jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo slávnostnú hostinu.

Požadované produkty:

• 350 gramov mletého mäsa;
• 300 gramov tekvice;
• rôzne ochucovadlá;
• dve cibule;
• 700 g cesta.

Proces varenia:

1. Mleté mäso zmiešame s jemne nakrájanou cibuľou, ale kombináciu neodporúčame.
2. Tekvicu nakrájajte na kocky a zmiešajte s pripraveným mäsom. Masu ochutíme akýmkoľvek korením a bylinkami podľa vašich predstáv.
3. Z cesta vytvárame veľa tenkých kruhov strednej veľkosti, naplňujeme ich náplňou a opatrne upevňujeme.
4. Musíte naparovať manti po dobu 35-40 minút, po ktorej je čas im slúžiť s maslom a nasekanými bylinkami.

Manti s tekvicou a slaninou - výdatné a chutné

Recept ocenia tí, ktorí milujú sádlo. Aj keď na prvý pohľad táto kombinácia nevyzerá veľmi chutný, vôbec to neznamená, že jedlo bude chutné.

Na varenie budete potrebovať:

• 100 gramov tuku;
• rôzne koreniny;
• 400 gramov tekvice;
• 150 gramov cibule;
• asi 600 gramov cesta.

Proces varenia:

1. Ošúpajte cibuľu a tekvicu, opláchnite a nakrájajte na strúhadlo.
2. Prejdite tuk cez mlynček na mäso alebo použite mixér. Pridajte do zeleniny, ochutte korením a premiešajte do hladka.
3. Cesto rozdelíme na časti, vystrihneme kruhy alebo malé štvorčeky, vložíme do nich pripravenú náplň a okraje opatrne spojíme, vytvoríme manti.
4. Musíte ich pohodlne naparovať 40 minút a polotovary umiestnite v určitej vzdialenosti od seba.

V pomalom sporáku

Pretože je veľmi ťažké variť manti na sporáku a nie každý má špeciálne zariadenia, je celkom možné použiť multicooker.

Požadované produkty:

• jedna cibuľa;
• tekvica asi 250 gramov;
• rôzne korenie;
• približne 500 gramov cesta.

Proces varenia:

1. Príprava náplne.Najskôr očistite tekvicu, odstráňte všetky nepotrebné, nakrájajte ju na kocky a skombinujte s nakrájanou cibuľou. Podľa chuti pridajte korenie a premiešajte.
2. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, rozdeľte na štvorce a naplňte ich malým množstvom náplne. Hrany pevne spojíme tak, aby sa počas varenia neotvorili.
3. Polotovary rozložíme na špeciálny gril na naparovanie, zapneme zariadenie v režime „Steaming“ a nastavíme čas na 40 minút. Hotové jedlo podávame s kyslou smotanou a maslom.

Tekvica Manti cesto možnosti

Existuje veľa možností pre cesto, ktoré je vhodné pre toto jedlo. Zvážte najlepšie recepty.

klasický

Požadované produkty:

• asi 400 gramov múky;
• pohár teplej vody;
• vajíčko a lyžicu soli.

Proces varenia:

1. Nalejte múku do hlbokej misky a najskôr dajte vajíčko do stredu a potom nalejte vodu. Cesto opečte soľou a začnite dôkladne miesiť.
2. Robíme to najmenej päť minút, aby vyšlo homogénne a „chladné“.

chudý

Jednoduchý recept, ktorý sa považuje za univerzálny a bude vyhovovať akejkoľvek náplni, aj keď sa rozhodnete skombinovať tekvicu s niečím iným.

Požadované produkty:

• dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti;
• asi 130 mililitrov vody;
• približne 400 gramov múky.

Proces varenia:

1. V hlbokej mise, najskôr rozlejte múku, je vhodné ju najskôr preosiať alebo dobre premiešať vidličkou. Deje sa tak pre lepší výsledok.
2. Nalejte teplú vodu do predchádzajúcich zložiek, ale nie za studena.
3. Pridajte podľa chuti uvedené množstvo rastlinného oleja a soli.
4. Všetko dôkladne premiešame a hmotu rozmačkáme, až kým nebude homogénna, elastická, ale zároveň mäkká a neprestane sa lepiť na pokožku.
5. Nechajte to trvať asi 40 minút. Je vhodné natrieť trochu rastlinného oleja.

Potom je cesto pripravené na použitie.