Mannik na kefire - klasický recept

Klasický recept na mannu na kefír je medzi modernými hosteskami veľmi obľúbený. A to nie je prekvapujúce, pretože také pečivo je vždy chutné, jemné a aromatické. Jedná sa o rozpočtovú verziu koláča, ktorá je pripravená z najjednoduchších a najdostupnejších produktov.

Väčšina kuchárskych špecialistov, ktorí sa prvýkrát ujali pečenia manny, urobila rovnakú chybu - do cesta vložte príliš veľa múky, ktorá sa odchyľuje od receptu. V skutočnosti by sa malo ukázať, že ide o tekutú konzistenciu. Nezabudnite, že krupica zhustne veľmi pomaly. Koláč, o ktorom sa diskutuje, je podobne pripravený.

Ak je v ceste príliš veľa krupice, potom namiesto jemného zákusku dostane hosteska tortu, ktorá je na vonkajšej strane tvrdá s tekutinou, ktorá nie je upečená.

Ako uvariť mannu na kefire - klasický recept v rúre

Klasický manna kefír je pripravený tak rýchlo, ako je to len možné. Výsledný pečený tovar určite osloví aj tých najmenších členov rodiny. Môže bezpečne liečiť bábätká od 1 roku, pretože manit neobsahuje žiadne škodlivé zložky, ktoré sú škodlivé pre žalúdok detí. Iba: 250 ml. kefír s nízkym obsahom tuku, každá po 250 g. krupica, preosiata pšeničná múka a cukor (ten sa môže vziať viac, ak si chcete dopriať pekný sladký koláč na čaj), 1 vajce, 0,5 lyžičky. sóda (nenahrádzajte ho práškom do pečiva), štipka soli. Toto je recept na mannu na kefír v rúre.

1. V samostatnej hlbokej miske sa kefír, krupica a cukor spolu dôkladne premiešajú. Tieto zložky sa nechajú asi 60 minút. Uvedená doba bude stačiť na to, aby sa cukor úplne rozpustil a obilie napučalo.
2. Potom sa do zmesi prenesú vajíčko, múka, sóda a soľ. Hmota sa musí dôkladne poraziť. Najlepšie je robiť miešačkou pri strednej rýchlosti, až kým sa zmes nestane homogénnou.
3. Cesto môžete naliať do vymastenej nádoby a jemne poslať do predhriatej rúry. Miska bude pečená asi 45 minút, kým nebude uvarená.

Výsledný dezert sa môže podávať s banánovou omáčkou. Ovocie, kyslá smotana a cukor sa pri príprave pripravujú šľahačkou. Najlepšie je naliať omáčku na koláč, kým je ešte horúci, aby bol lepšie nasýtený.

Krok za krokom recept na mannu na kefír v pomalom sporáku

To je zaujímavé: mannik s tvarohom

 

Je ešte ľahšie uvariť diskutovanú pochúťku pre celú rodinu pomocou pomalého hrnca. Tento asistent výrazne uľahčí úlohu hostesky a rozhodne nedovolí spáliť tortu. Pre tento recept nie sú potrebné žiadne špeciálne prísady. Okrem krupice (200 g) musíte vziať aj tieto zložky: 250 g. cukor a múka, 3 vajcia, 5 g. prášok do pečiva.

1. Fermentovaný mliečny výrobok predhriaty na teplotu miestnosti sa zmieša so krupicou a nechá sa v tejto forme 60 minút.
2. Vajcia v samostatnej miske sa zmiešajú s cukrom a bijú do sviežej peny, ktorú sa ženy v domácnosti zvyčajne snažia pripraviť, pričom pripravujú klasickú sušienku.
3. Keď cereálie dobre napučia, môžete do nej primiešať zmes vaječného cukru. Je veľmi dôležité to robiť pomaly a postupne. Napríklad zmiešajte prísady so širokou drevenou špachtľou.
4. Nakoniec sa do výsledného cesta naleje prášok do pečiva. Môžete ho doplniť vanilkovým alebo vanilkovým cukrom.
5. Zostáva presunúť cesto do šálky zariadenia, vopred namazaného tukom alebo maslom.

V režime „Pečenie“ je na 60 minút pripravená manikúra na kefire v pomalom variči. Môže sa podávať s kondenzovaným mliekom alebo akýmkoľvek bobuľovým džemom.

Na kefír bez vajec

 

Ak nemáte po ruke žiadne vajcia, ale chcete svoj dom potešiť chutnou sladkou mannou, nechoďte okamžite do obchodu kvôli chýbajúcej prísade. Bez toho existuje vynikajúci recept. Na takúto mannu je okrem štandardných obilnín (500 g) a kefíru (0,5 l) potrebné vziať: 100 g. maslo, 250 g. cukor, 0,5 lyžičky jedlá sóda, trochu vanilínu.

1. Semka sa naleje nechladným kefírom a nechá sa, kým obilniny napučia 15 až 20 minút.
2. K výslednej hmote sa pridá roztavené maslo, sóda, cukor a vanilín.
3. Zostáva dôkladne premiešať všetky prísady a vložiť ich do nádoby namazanej maslom a posypanej strúhankou.
4. Koláč sa pečie na lahodnú zlatú kôru pri teplote približne 190 stupňov.

Ak chcete urobiť takýto recept originálnejším, pri nalievaní cesta do formy po prvej vrstve vytiahnite kruhy banánov a potom ich úplne zakryte zvyšnou zmesou. Čas pečenia manny sa nezmení.

Na kefír bez múky

S rovnakým úspechom bude možné variť mannu bez múky. Hotový koláč sa ukázal byť ešte jemnejší a chutnejší. Okrem 400 ml. kefír a 400 gramov. obilniny, budete musieť použiť: 2 vajcia, 250 g. cukor, 100 g. maslo, vanilkový cukor podľa chuti. Ako uvariť mannu na kefír bez múky, je opísané nižšie.

1. Zatiaľ čo krupica zmiešaná s kefírovými bobtnaním, musíte vidličkou dobre poraziť vajíčka.
2. Po asi 30 minútach sa tieto zložky zmiešajú a do nich sa posiela vanilkový cukor a maslo rozpustené vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
3. Zmes sa naleje do vhodnej formy a vloží sa do pece.

Koláč sa varí najmenej 40 minút pri teplote 180 stupňov. Výsledný dezert je najlepšie doplniť kyslou smotanou zmiešanou s cukrom.

Kefírový letecký mannik s múkou

Aby bol koláč skutočne jemný, drobivý a vzdušný, je nevyhnutné do neho pridať kvalitný prášok do pečiva (10 g). Majonéza (1 polievková lyžica) sa ukáže ako neobvyklá ingrediencia v takom recepte, ale v žiadnom prípade to nezkazí chuť dezertu, ale iba ju zlepší. Okrem týchto prísad musíte vziať aj: 250 g. krupica a cukor, 100 g. pšeničná múka, 500 ml. nízkotučné kefír, 1 polievková lyžica. maslo, 2 vajcia.

1. V prvom kontajneri sa zmiešajú krupica, cukor a múka. V druhom - kefír, vajcia a majonéza. Až potom sa všetky zložky skombinujú.
2. Cesto by sa malo vylúhovať 60 minút.
3. Potom sa do neho roztopí maslo a prášok do pečiva. To umožní, aby posledná zložka pôsobila iba priamo v sušiarni, takže textúra koláča bude obzvlášť ľahká a vzdušná.
4. Forma sa musí dôkladne predhriať, namazať olejom a potom do nej vložiť cesto.

Pripravuje chutnú a vzdušnú mannu na kefír 40 minút pri štandardnej teplote. Keď je horúca, dobre sa hodí na krémovú zmrzlinu bez akýchkoľvek prísad.

Na kefír s tvarohom

Najmenší členovia rodiny často kategoricky odmietajú jesť tvaroh. Nenúťte ich konzumovať tento dôležitý zdroj vápnika. Je lepšie uvariť pôvodnú maniak s tvarohom. Na to budete musieť vziať nielen krupicu a cukor (250 g), ale aj 100 g. nízkotučná kyslá smotana, 2 vajcia, 300 g. tvaroh, 5 g. prášok do pečiva.

1. Na začiatok je tvaroh riadne zomletý kyslou smotanou, cukrom a vaječnými žĺtkami. Veveričky by sa nemali liať, sú stále užitočné.
2. Krupica sa zmieša s múkou a práškom do pečiva a potom sa tieto zložky odošlú do tvarohovej hmoty.
3. Zostáva pridať zbité vaječné bielky do všetkých ostatných zložiek. Je veľmi dôležité, aby cesto bolo homogénne a bez hrudiek.
4. Dezert sa pečie 50 - 60 minút.

Ak je to potrebné, v prvej fáze varenia môžete do tvarohu pridať pomarančovú kôru. Dezert získa jedinečnú citrusovú príchuť.

Mannik na kefír s čerešňou

 

Keď hosteska dôkladne preštuduje všetky existujúce jednoduché recepty na mannu, pravdepodobne bude chcieť pokračovať v experimentovaní s týmto vynikajúcim rozpočtovým koláčom. V prvom rade je potrebné do cesta pridať rôzne bobule a ovocie. Perfektne zapadá do chuti manny a harmonicky ju dopĺňa, čerešňa. Na taký koláč musíte vziať 250 g. kefír, cukor a krupica, 100 g. preosiata múka, 2 vajcia, 200 g. čerstvé alebo rozmrazené bobule bez semien, 5 g. prášok do pečiva.

1. Všetky prísady, okrem čerešní, sa spolu zmiešajú, naplnia kefírom a nechajú sa 60 minút.
2. Ak je krupica dostatočne opuchnutá, môžete ju namazať maslom a do nej vložiť bobule, mierne posypané cukrom.
3. Cesto je potrebné naliať postupne, pravidelne rozmiestniť všetky nové vrstvy čerešní. V opačnom prípade budú bobule zoskupené iba na jednom mieste na torte.
4. Čerešňový koláč sa pečie o niečo dlhšie ako klasický 60 - 70 minút.

Na rovnakom princípe môžete piecť miniatúrne bobuľové muffiny. Z tohto dôvodu sa cesto naleje do špeciálnych malých foriem.

Manna recept s jablkami

Manna s jablkami má všetky šance stať sa obľúbeným koláčom v rodine. Jeho chuť je nápadná svojou rozmanitosťou. Medzi sladkým cestom je jasne cítiť príjemná ovocná kyslosť. Je to tiež vynikajúci spôsob, ako do stravy vášho dieťaťa pridať jablká, ak ich deti odmietnu vyskúšať v obvyklej podobe. Na takýto koláč si zoberte 250 g. kefír, cukor a krupica, 2 vajcia, 50 g. maslo, 10 g. prášok do pečiva, štipka soli a 3 stredne veľké jablká.

1. Krupa sa naleje kefírom a nechá sa 40 minút.
2. Mäkké maslo s vidličkou sa zmieša s cukrom a soľou.
3. Ak je krupica dostatočne opuchnutá, pridá sa k nej zmes cukru a oleja, rozbité vajíčka a prášok do pečiva.
4. Zostáva jemne nasekať jablká a poslať ich do cesta.
5. Dezert sa pečie 35 až 40 minút v dobre vyhrievanej rúre.

Na mannu pripravenú podľa tohto receptu nemusíte podávať žiadne omáčky a prísady. Ukázalo sa, že aj bez nich je prekvapivo chutné a nežné.

Vo všeobecnosti platí, že na takéto koláče namiesto kefíru môžete vždy použiť zmes kyslej smotany s mliekom alebo jogurtom. Aj prírodný jogurt to zvládne. Hlavná vec je, že je bez cukru a akýchkoľvek prísad.