Mannik - klasický recept a 10 možností varenia

Táto jednoduchá možnosť pečenia bude skvelým doplnkom voňavého horúceho čaju. Klasický recept manny je obzvlášť obľúbený. Ale okrem neho tu nájdete ďalšie zaujímavé možnosti.

Klasický recept na mannu na kefír

Zloženie: plná pohárik krupice, pohárik granulovaného cukru a tuku, jogurt, 0,5 čajovej lyžičky stolovej soli a sódy, 2 vajcia, štipka vanilínu, trochu masla a drobky na chlieb. Nasleduje podrobný klasický recept na manna kefír.

1. Najskôr sa zmiešajú prvé dve prísady z receptu. Potom sa nalejú studeným fermentovaným mliečnym výrobkom a nechajú sa 15 až 17 minút.
2. Vajíčka sa vyháňajú do hmoty, pridávajú sa soľ, vanilín a sóda. Po premiešaní sa cesto naleje do formy, ktorá musí byť najprv naolejovaná a posypaná strúhankou.

Koláč sa pečie 35 až 45 minút vo vyhrievanej peci.

Ako variť v mlieku?

Zloženie: plná poháre tuku z kravského mlieka, rovnaké množstvo krupice a granulovaného cukru, 2 kuracie vajcia, 1 lyžička jedlej sódy, hrsť drobčekov a akýkoľvek tuk na premazanie formy.

1. Vajcia sa jednoducho miešajú so šľahačkou až do hladka. Nemusíte ich bičovať.
2. Mlieko sa naleje do misky pre zvyšok produktov. Predhriatie je potrebné mierne predhriať.
3. Ďalej sa do nádoby postupne pridávajú ďalšie produkty. Vyleje sa posledná sóda na pečenie.
4. Kvapalná zmes sa miesi miešačom, ktorý sa nechá pol hodiny pôsobiť, kým krupica nepučí.
5. Potom sa cesto naleje do masteného tuku a pokryje sa strúhankou.

Mannik sa pečie v mlieku v peci počas 40 - 45 minút pri priemernej teplote.

Mannik na kyslej smotane

Zloženie: 3 veľké kuracie vajcia, plná pohár krupice, kyslá smotana stredného tuku a kvalitná múka, 170 g granulovaného cukru, 1 čajová lyžička prášku do pečiva.

1. Najskôr sa návnada naleje do hlbokej misky. Na vrchnú časť kríže sa neleje studená kyslá smotana. Po dôkladnom premiešaní sa hmota nechá stáť 15 až 17 minút. Je to nevyhnutné, aby obilniny mali dobrý opuch. Ak pani pripravuje mannicu prvýkrát, potom je pre vernosť potrebné zvýšiť čas infúzie zmesi na pol hodiny.
2. V samostatnej miske sa vajcia s cukrom rozbijú na opuch. Sladké zrná by sa v hmote nemali cítiť.
3. Výrobky z prvého a druhého kroku sa dobre kombinujú a dobre premiešajú.
4. Zostáva preosiať pšeničnú múku s práškom do zmesi. Toto by sa malo robiť z diaľky, aby sa maximalizovalo obohatenie veľkých zložiek kyslíkom.
5. Výsledné cesto sa opäť dobre miesi a potom sa vyleje do vymastenej formy.

Mannik sa pečie na kyslej smotane v dobre vyhrievanej rúre 45 - 55 minút.

Pečieme v pomalom sporáku

Zloženie: na brúsenej múke z kvalitnej múky, tuku z kravského mlieka, granulovaného cukru, krupice, 2 kuracích vajec, veľkej štipky prášku do pečiva, rafinovaného oleja 1/3 šálky.

1. Najprv sa mliečny výrobok zahrieva do teplého stavu.
2. Samostatne kuracie vajcia bijú dobre pieskom. Do zmesi sa naleje olej. Rastlinnú zložku je možné nahradiť roztaveným maslom. Ten bude musieť vziať polovicu štandardného balenia. Krupica sa tu rozlieva.
3. Zložky z prvého a druhého stupňa sa kombinujú. Po dôkladnom premiešaní sa nechajú „odpočívať“. Tento proces bude trvať najmenej pol hodiny. V ideálnom prípade musíte nechať krupicu na niekoľko hodín úplne nabobtnať.
4. Po uplynutí uvedeného času je potrebné do zmesi naliať prášok do pečiva a pšeničnú múku, ktorá bola predtým niekoľkokrát preosiata. Všetky zložky sa opäť dobre premiešajú.
5. Cesto sa naleje do naolejovanej misky zariadenia.

Mannik v pomalom hrnci je pripravený v programe určenom na pečenie 50 - 55 minút. Ak je teplota ohrevu vyššia ako 150 stupňov, potom sa musí uvedený čas skrátiť.

Tvarohový mannik

Zloženie: 330 g syreniny, 3 kuracie vajcia, plná poháre granulovaného cukru a krupice, 120 g kyslej smotany, 1 čajová lyžička prášku do pečiva, štipka vanilínu.

1. Vaječné žĺtky sa pomelú s tvarohom, vanilkou, cukrom a kyslou smotanou.
2. Keď sa hmota stane homogénnou, do nej sa nalejú všetky deklarované suché zložky. Po ďalšom miešaní sa cesto nechá 10 - 12 minút. Ak táto dôležitá fáza chýba, potom v procese pečenia manna zle stúpa.
3. Súčasne vaječné bielky bijú na hustú snehovobielu hustú. Potom produkt jemne zasahuje do cesta.

Manikový tvaroh si môžete piecť v akejkoľvek vhodnej forme. Hlavnou vecou je tuk namazať tukom. Dezert sa pripravuje 45 až 55 minút pri strednej teplote.

Recept na čokoládový dezert

Zloženie: 3 kuracie vajcia, plná pohárik krupice, pšeničná múka vysokej kvality, mastný kefír a granulovaný cukor, 1 lyžička prášku do pečiva, 4 lyžice. lyžice kakaa, 3 štipky jemnej soli, 60 ml rafinovaného oleja.

1. Krupica sa naleje mastným mliečnym výrobkom. Zmes sa nechá stáť najmenej jednu hodinu. A je lepšie predĺžiť jej trvanie dvakrát.
2. Vajcia sa bijú v samostatnej nádobe s pieskom a soľou. Musíte to urobiť pomocou mixéra alebo mixéra.
3. Výrobky z prvého a druhého kroku sú spojené.
4. Do hmoty sa naleje kakao, prášok do pečiva. Zložky sa miešajú, kým nezmiznú najmenšie zhluky.
5. Do cesta sa ako posledné pridáva preosiata múka a maslo. Opäť sa nechá odpočívať, ale 10 až 12 minút.

Čokoládová hmota sa naleje do vymastenej formy, ktorá sa umiestni do predhriatej rúry na 45 až 55 minút. Hotový koláč sa vyberie z rúry až po ochladení.

Mannick okamžité varenie

Zloženie: plná tváre pohára krupice, granulovaný cukor, tukový jogurt a múka vysokej kvality, 0,5 čajovej lyžičky jedlej sódy, 3 kuracie vajcia, vrece vanilínu, hrsť čerstvých alebo mrazených čučoriedok.

1. Krupa sa naleje mierne zahriatym kefírom. V prípade opuchu sa hmota nechá stáť 12 až 15 minút.
2. Pri prvej rýchlosti mixéra sa vajcia bijú cukrom a vanilkou. K tomu sa pridáva zmes obilnín a kefíru. Všetko sa znova dobre premieša.
3. Zvyšné zložky sa podľa receptu pridajú do cesta.
4. Hmota sa naleje do olejovanej silikónovej formy. Na vrchole budúcich plodov sú vyložené bobule. Ak sú čučoriedky zmrazené, nie je potrebné ich najskôr rozmraziť.

Pečenie zaobchádza v rúre pri teplote 200 - 210 stupňov, kým nie je zlatohnedá.

Na kefír s banánom a kondenzovaným mliekom

Zloženie: plná fazuľová poháre, kvalitná múka, granulovaný cukor, kefír, plechovka kondenzovaného mlieka, pol balenia kvalitného masla, 3 zrelé banány, ½ čajovej lyžičky jedlej sódy.

1. Najskôr sa piesok a krupica zmiešajú v hlbokej miske. Špičkové produkty sa nelejú studeným kefírom. Po miešaní sa nechajú pri izbovej teplote niekoľko hodín.
2. Roztavené maslo sa naleje do cesta, preosieva sa múka vysokej kvality so sódou. Produkty sa znova zmiešajú.
3. Cesto sa rozloží v masti a posype suchou krupicou. Koláč sa pečie pri 180 ° na suchú zhodu.

Výsledný „koláč“ sa rozreže na 2 časti, ktoré sa rozotrú kondenzovaným mliekom. Medzi oboma časťami koláča sú tiež rozmiestnené tenké kruhy banánov.

Bezvaječný koláč

Zloženie: pohár krupice a kefíru, pol pohára cukru a hrozienok, ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany.

1. Semka sa naleje kefírom a nechá sa hodinu.
2. Potom sa do napučanej hmoty postupne pridávajú všetky ostatné deklarované komponenty.
3. Hrozienka vopred premyté a prevarené vriacou vodou sa nalejú do cesta ako posledné.

Liečivá sa pečú v dobre vyhrievanej peci 25 až 30 minút.

Nie je pridaná žiadna múka

Zloženie: celá pohár krupice, piesok (cukor) a kefír, 2 kuracie vajcia, 120 g masla, 1 lyžička prášku do pečiva.

1. Cereálie sa nelejú studeným kefírom a nechajú sa nasiaknuť.
2. Olej sa topí, cukor sa v ňom rozpúšťa.
3. Výrobky z prvého a druhého kroku sú spojené.
4. Vajcia sa bijú osobitne a starostlivo sa zavádzajú do cesta. Do nej sa naleje posledný prášok do pečiva.

Homogénne cesto sa naleje do vymastenej formy. Varené v rúre na 180 stupňov do sucha.