Krupicu možno nazvať prvým pokrmom pre dospelých, s ktorým sa dieťa stretne. Mnohí potom aj v dospelosti si za to zachovávajú svoju lásku a mnohí v pokusoch pripraviť chutné jedlo z detstva čelia nepríjemným prekážkam.

Aby ste tomu zabránili, odporúčame vám oboznámiť sa s podrobným receptom na ovsenú kašu v mlieku. Nižšie sú uvedené rôzne možnosti jeho prípravy, ako aj recepty na suchý koncentrát a zriedené plnotučné mlieko.

Klasická krupicová kaša v mlieku

Klasická krupicová kaša je pokrm určitej konzistencie, ktorý sa varí v mlieku. Pre chuť a arómu môžete do nej pridať trochu vanilínu alebo mletej škorice.

Na dve porcie kaše budete potrebovať:

  • 500 ml ťahania;
  • 80 g krupice;
  • 40 g cukru;
  • maslo, vanilín alebo škorica podľa potreby a podľa chuti.

Parná kaša:

  1. Varte mlieko.
  2. V tenkom prúde aktívne premiešajte, nalejte krupicu s cukrom.
  3. Kaša varte, kým za nepretržitého miešania nezhustne. Aby sa predišlo zhlukovaniu, môže sa vriaca zmes zmiešať s ručnou kuchárskou šľahačkou.

Tu je celý jednoduchý recept na vašu obľúbenú klasickú krupicu. A tak, aby sa jej vždy darilo dobre, odporúčame naučiť sa niektoré tajomstvá jej varenia: ako zvoliť proporcie obilnín a mlieka, koľko jedla uvariť a ako sa vyhnúť nemilovaným hrudkám.

Koľko času variť

Čas varenia krupice sa môže líšiť od troch minút, ak je jedlo varené v mikrovlnnej rúre, až 30 minút, ak je varené v pomalom sporáku. Pri klasickom spôsobe varenia v ohni na panvici to nebude trvať dlhšie ako štvrť hodiny.

Najprv bude potrebné pár minút na varenie mlieka.Potom ďalšie 2 - 3 minúty, aby sa cereálie priviedla do vriacej kvapaliny tenkým prúdom. Ak chcete dobre variť, krupica musí odhaľovať najmenej 4 minúty (maximálne trvanie tepelného spracovania je 7 minút) v ohni. Pripravená kaša by sa mala podať 10 až 15 minút, aby stála pod vekom v panvici, a potom sa môže podávať.

Podiel krupice a mlieka

Konzistencia kašovitej krupice sa môže líšiť: od veľmi zriedkavých, ktoré sa môžu vypiť cez bradavku z fľaše, po veľmi hustú, ktorá sa po ochladení zmení na hustý studený puding.

Zvážte pomer obilnín a tekutín pre rôzne hustoty hotovej kaše:

  1. V prípade zriedkavých obilnín bude 500 ml mlieka vyžadovať jednu lyžicu obilnín.
  2. V prípade obilnín strednej (klasickej) konzistencie bude potrebné odobrať dve polievkové lyžice krupice pre rovnaký objem mlieka.
  3. Na ovsenú kašu, ktorá sa po ochladení zmení na hustú hmotu, potrebujete tri polievkové lyžice krupice na 500 ml tekutiny.

Tento pomer platí nielen pre recepty v mlieku, ale aj pre obilniny pripravené vo vode alebo zriedenom mlieku.

Ako variť bez hrudiek

Na dosiahnutie dokonalej textúry ovsenej kaše a úplnej neprítomnosti hrudiek by ste mali použiť nasledujúce tipy:

  1. Krupica sa vyrába z tvrdej pšenice, ako aj z mäkkej alebo zo zmesi tvrdej a mäkkej pšenice. Dôkazom toho je príslušné označenie na obale: „T“, „M“ alebo „TM“. Pre obilniny bez hrudiek sú preto krúpy značky „M“ ideálne.
  2. Predbežné preosievanie a vyprážanie na suchej panvici na pár minút tiež pomôže zabrániť zhlukovaniu obilnín. Po tom nebude kaša slizká.
  3. Ak chcete, aby hotové jedlo bolo svieže a homogénne, takmer krémové, ihneď po varení pridajte trochu masla a rozdrvte ponorným mixérom.

Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých tipov, zaistíte, aby krupica bez hrudiek bola úplne nekomplikovaná a veľmi chutná.

Krupicová kaša s mliekom v pomalom hrnci

Mnoho žien v domácnosti bude namietať, že je ľahšie variť krupicu na panvici na sporáku obvyklým spôsobom, ale životné situácie sú rôzne. Napríklad je pre matku s malým dieťaťom ťažké stáť pri sporákoch tak, aby mlieko nevytečalo pri pomalom sporáku, takže polovica tekutiny z panvice sa do kachlí nepohne.

Ďalšie plus: môžete pripraviť všetky produkty večer, nastaviť oneskorenie na spustenie programu a ráno si dať trochu času na ponorenie do postele.

Zoznam požadovaných produktov:

  • ½ krupice s viacerými pohármi;
  • 2 poháre mlieka;
  • 1 ½ pitnej vody s viacerými šálkami;
  • 40 g cukru alebo podľa chuti;
  • 20 g roztaveného masla.

Ako uvariť ovsenú kašu v pomalom hrnci:

  1. Nalejte krupicu a cukor do multicooku, pridajte mlieko a vodu, pridajte rozpustené maslo. Miešajte všetky ingrediencie pomocou šľahačky. Pomôže to vyhnúť sa hrčkám.
  2. Program „Mliečna kaša“ alebo „dusené mäso“ nastavte na 20 - 35 minút v závislosti od kapacity zariadenia. Po zaznení signálu na konci varenia otvorte veko viacerých vrstiev, premiešajte kašu a položte ju na taniere.

Za optimálny režim na varenie krupice v pomalom hrnci sa považuje režim „Stewing“. Je to on, kto umožňuje krupici krupicu úplne stráviť a nelepiť sa na hrudky.

Bohužiaľ, nie všetky modely môžu nastaviť trvanie tohto programu na 30 minút. Zvyčajne to trvá hodinu.

Je možné variť na mlieku v prášku

Prvýkrát sa práškové mlieko získalo v osemnástom storočí, keď kočovníci z východnej Sibíri dostali biely prášok, keď bolo mlieko zmrazené.

Moderný koncentrát suchého mlieka sa získava z pasterizovaného kravského produktu a nie je v žiadnom prípade horší ako prírodný, preto sa z neho môže tiež variť krupica. V prípade narušenia technológie sa však môžu pokrčiť nielen obilniny, ale aj sušené mlieko.

Pre časť krupice z krupice v sušenom mlieku by sa malo pripraviť:

  • 40 g krupice;
  • 40 - 60 g sušeného mlieka;
  • 15 až 20 g cukru;
  • 1,5 g soli;
  • 300 ml pitnej vody.

Poradie akcií:

  1. V panvici vhodnej výtlaku kombinujte krupicu, mliečny koncentrát, cukor a soľ. Tieto zložky sa zmiešajú so šľahačkou a potom sa postupne pridá voda a zmes sa zriedi do kvapalného stavu. Všetko dobre premiešajte ponorným mixérom.
  2. Potom pripravte pripravené zložky kaše na sporáku a privádzajte do varu s minimálnym miešaním za stáleho miešania. Kaša varte 3 - 5 minút, vyberte z tepla, nechajte ďalšiu štvrťhodinu a podávajte.

Aby sa prášok mlieka ľahšie rozpustil, zmieša sa so studenou vodou. Môžete tiež pridať trochu masla do svojej varenej sušenej mliečnej kaše podľa chuti.

Manka v mikrovlnnej rúre

Ktokoľvek hovorí čokoľvek, krupica je chutná horúcim teplom. Po ochladení nie je jedlo tak chutné. Tí, ktorí sa chcú „zraziť“, sa preto budú páčiť recept na výrobu krupice v mikrovlnnej rúre. To vám umožní získať tanier vynikajúcej kaše za tri minúty a nemusíte umývať panvicu.

Podiel výrobkov na porciu:

  • 40 g krupice;
  • 250 ml mlieka;
  • 10 g cukru;
  • 1,5 g soli;
  • 20 g masla.

Ako variť krupicu v mlieku v mikrovlnnej rúre:

  1. Nalejte krupicu, soľ a cukor do hlbokej misky vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre. Nalejte tieto výrobky do mlieka, premiešajte a jednu a pol minúty odosielajte do mikrovlnnej rúry (príkon 750 W).
  2. Potom doštičku vyberte s ovsenou kašou, vložte do nej kúsok masla, dobre premiešajte a varte v mikrovlnnej rúre ďalších 1,5 minúty. Potom je možné hotovú ovsenú kašu v prípade potreby ihneď naliať naliatím džemom alebo posypaním čokoládovými lupienkami.

Tento recept je určený na miniaplikáciu s výkonom 750 wattov. Pri inom výkone budete musieť skrátiť alebo predĺžiť čas, takže budete musieť trochu experimentovať s mikrovlnnou rúrou. V každom prípade minútové varenie zabráni úniku mlieka a časté miešanie odstráni hrudky.

To je zaujímavé:Z ktorých sú obilniny vyrobené?

Recept na mlieko a vodu

Celé kravské mlieko nie je určené na konzumáciu každému, takže v niektorých prípadoch sa krupica varí z výrobku zriedeného vodou. Pomer vody k mlieku sa môže meniť od 1: 1 do 3: 1.

Pre dospelých a deti staršie ako tri roky môžete použiť nasledujúci recept:

  • 130 ml mlieka;
  • 130 ml vody;
  • 20 g krupice;
  • 5 až 7 g cukru;
  • 1,5 soli;
  • 2 g vanilínu.

priebeh:

  1. Nalejte vodu do riadu a nechajte ju prevariť. V bublinkovej tekutine s tenkým prúdom za stáleho miešania nalejte obilie a varte štyri minúty.
  2. Potom nalejte mlieko, pridajte cukor a vanilín, všetko premiešajte, až kým nebude hladké a znova varte štyri minúty. Nechajte kašu stáť 10 - 15 minút pod vekom a podávajte. Https: //www.youtube.com/watch? V = EbvGAd9Hjog

Ak chcete osladiť ovsenú kašu medom, mali by ste ju pridať na samom konci varenia alebo položiť na tanier s hotovou kašou, aby sa minimalizoval vplyv vysokých teplôt na tento včelársky výrobok.

Mnohí nemajú radi nielen hrudky v krupici, ale aj film, ktorý sa objaví na povrchu, keď sa ochladí. Na záver by ste preto mali dať radu, ktorá tomu zabráni. Horúca kaša by sa mala jednoducho rozdrviť trochou cukru a nevznikne film.

Súvisiace Software:Viac od autora: