Solené uhorky v sáčku sú chutný a jednoduchý prípravok, s ktorým sa môžete liečiť v sezóne uhoriek. Medzi výhody týchto nakladaných plodov možno zaradiť rýchlosť prípravy (zelené kučeravé plody sú pripravené už za pár hodín), čerstvá chuť a chrumkava zeleniny, ktorá sa práve vytrhla zo záhrady.

Rýchly recept na ľahko osolené uhorky v balení

Tento predjedlo sa pripravuje z tých istých ingrediencií ako obyčajné solené uhorky iba za úplnej neprítomnosti vody. Ale nebojte sa, že bez nálevu bude pre zelené ovocie ťažké vysoliť. Husté vrece vyrobené z polyetylénu udrží požadované množstvo vlhkosti.

Zoznam požadovaných zložiek:

  • 1 000 uhoriek;
  • 35 g soli;
  • 10 g cukru;
  • 12-18 g cesnaku;
  • 15-25 g kôpru.

Recept krok za krokom:

  1. Uhorky opatrne umyte, nakrájajte zadok a podľa potreby nakrájajte na tenšie plátky. Nasekané strúčiky cesnaku s nasekanými taniermi. Kôpr umyte a z neho odstráňte prebytočnú vlhkosť. Zeleninu je možné jemne nasekať, roztrhať ručne alebo ju môžete nasekať. Na solenie vo vrecku sú pupienkovité plody vhodné na dĺžku nie viac ako 10 cm, čím sú kratšie a tenšie, tým skôr soľia. Veľké vzorky sa môžu vždy rozpustiť do malých tyčiniek o hrúbke 1-1,5 cm.
  2. Pošlite pripravenú zeleninu a zeleninu do vrecka, vytlačte soľ a cukor a všetko zamiešajte, zviazajte vrece na uzol. Položte obrobok na poličku chladničky na 6-8 hodín alebo celú noc.

S cesnakom

Na varenie chrumkavých solených uhoriek s cesnakom pomocou balenia ako nádoby na morenie potrebujete túto súpravu produktov:

  • 2 000 g uhoriek;
  • 100 ml rafinovaného rastlinného oleja;
  • 34 g soli;
  • 34 g cukru;
  • 26 ml octu;
  • 26 g kôpru;
  • 14 g cesnaku;
  • 3 listy čiernych ríbezlí;
  • 2 zelené dáždniky kôprových farieb.

Spôsob varenia:

  1. Umyté a nakrájané na kocky nakrájané na plátky vložte uhorky do tesného vrecka. Hádzajte nasekané strúčiky cesnaku, nasekané vetvy koňa.
  2. Zvyšné ingrediencie z vyššie uvedeného zoznamu sú tiež prenesené do slepej uličky, ktorá by mala byť pevne zviazaná a dôkladne pretrepaná.
  3. Vložte plastový sáčok so zeleninou do hlbokej misky, ktorá sa zaistí proti toku soľanky, a vložte do chladničky. Približné trvanie solenia je 5-6 hodín.

Najkrajšie občerstvenie

Aby sa ukázalo, že solené uhorky v balení sú najviac chrumkavé, musíte do hlavných zložiek pridať korenie, napríklad suchú horčicu, ako aj viac času pred prípravou zeleniny.

Pomery korenín a čerstvých uhoriek v balení:

  • 1 000 uhoriek;
  • 30 g soli;
  • 10-15 g cesnaku;
  • 10 - 15 g suchej horčice;
  • zmes papriky a kopru podľa chuti.

Technológia solenia:

  1. Vybrané ovocie z uhoriek namočte 5-12 hodín v studenej vode. Čím viac zeleniny sa konzumuje s vodou, tým ťažšie bude soľ vytiahnuť, a preto zostanú chrumkavé.
  2. U uhoriek, ktoré boli nasýtené vlhkosťou, odrežte konce, zabalte ich do vrecka, pridajte soľ a ochutte horčicou, nasekanými strúčikmi cesnaku a iným korením. Všetko premiešajte opatrne a zabudujte na obrobok vo viazanej taške na pár hodín.

Ako nakladať uhorky v balení za 2 hodiny

Morenie zeleniny vo vrecku trvá doslova pol dňa, ale najrýchlejšie osolené uhorky sa dajú ľahko dostať za pol až dve hodiny podľa receptu, ktorý budete potrebovať:

  • 500 g uhoriek;
  • 12-18 g cesnaku;
  • 20 g jemnej soli;
  • 20 g kôpru;
  • L citrónová šťava.

Poradie akcií:

  1. Umyte uhorky, odrežte asi 0,5 cm na každej strane zeleniny a pozdĺžne nakrájajte na malé prúžky. Malé vzorky pre 4 broskyne, väčšie môžu byť väčšie.
  2. Strúhané strúčiky cesnaku nahrubo nasekané nožom, nakrájanou kôprom, šťavou z citróna. Bude to trvať doslova lyžičku.
  3. Ovocie vložte do vrecka, nalejte trochu citrónovej šťavy, posypte soľou, pridajte cesnak a kôpor. Zaviažte vrece a premiešajte s prudkými trasmi. Na solenie zeleniny nie je možné použiť jodizovanú soľ, pretože táto zložka zmäkčuje uhorky a môže im dodávať nepríjemnú chuť jódu.
  4. Nechajte vrece zeleniny na teplom mieste po dobu 1,5 - 2 hodín, počas ktorého vyteká ešte viac šťavy a uhorky budú dobre osolené. V budúcnosti skladujte hotové uhorky v chladničke.

Varenie s kôprom

Tieto uhorky budú ideálnym doplnkom mladých uvarených zemiakov a, ako je zrejmé z praxe, nielen potraviny slanej slanej zeleniny, ale aj zelenina, ktoré sa v tomto recepte používajú vo významných množstvách, pôjdu do potravín:

  • 20 ks. malé mladé uhorky;
  • 100 g kôpru;
  • 100 g petržlenu;
  • 30 g peria zelenej cibule;
  • 20 g cesnaku;
  • 30 g soli.

Ako variť solené uhorky v sáčku s bylinkami:

  1. Nakrájajte aromatické bylinky jemne, rozdrvte cesnak tlačou. Pripravte zelenú, cesnak a soľ. Všetko jemne rozdrvte do kaša.
  2. Umyte uhorky umyté a nakrájané na tyčinky vo vrecku spolu s kašou z cesnaku a bylín, dobre premiešajte.
  3. Zeleninu namočte na 12 hodín v chlade a môžete ju podávať.

Jednoduché solenie na sucho

Jednoduchosť receptúry na solenie za sucha spočíva v dostupnosti prísad a v jednoduchosti manipulácie s nimi, aby sa získala lahodná solená pochúťka. Ak je to potrebné, recept ako základ môžete doplniť obľúbeným korením a korením.

Zloženie nakladanej zeleniny obsahuje:

  • 2000 g čerstvých malých uhoriek;
  • 40 g soli;
  • cesnak a kôpor podľa chuti.

Veľvyslanec krok za krokom:

  1. So všetkou starostlivosťou umyte surovinu na solenie, odrežte špičky každého ovocia. Odstráňte šupku a rozdrvte plátky horiacej zeleniny širokou stranou noža. Jemne nasekajte greeny.
  2. Vyhoďte všetko do balíka, ktorý sa potom dynamicky trasie, aby sa všetko zmiešalo.Zviazané uhorky nechajte v teplotných podmienkach v kuchyni niekoľko hodín. Solené občerstvenie uchovávajte v chladničke.

Krájané solené uhorky vo vrecku

Z plastového vrecka s takto uhorenými soľami sa takmer okamžite začne šíriť jemná vôňa nakladanej zeleniny. Podávajte ich na stôl do 4-5 hodín po príprave, nakoľko sú suroviny nakrájané na plátky.

Všetko, čo sa musíte pripraviť na uhorky:

  • 1 000 g mladých uhoriek;
  • 30 - 50 g cesnaku alebo podľa chuti;
  • 28 g soli;
  • 2 ks klinček;
  • 2 ks nové korenie;
  • kôpr, listy čerešní, ríbezlí, koreňa chrenu;
  • 2 vrecká na zmrazenie.

Ako vyrobiť solené uhorky v balení:

  1. Malé uhorky pripravujte rovnakým spôsobom ako predchádzajúce recepty, pričom každý sa šíri do niekoľkých plátkových prúžkov.
  2. Nakrájajte strúhané strúčiky cesnaku na tri alebo štyri kúsky. Kôpor opláchnite a jemne nasekajte. Brúsiť a olúpať silný koreň. Opláchnite zapáchajúce listy čerešní a ríbezlí a klinčekom a korením jemne strúčikujte do trecej misky.
  3. Pripravené uhorky, bylinky, korenie a soľ vložte do mraziaceho vrecka. Ďalej musíte balík aktívne triasť niekoľkokrát, aby sa koreniny mohli rovnomerne rozdeliť, aby ste chránili pred únikom, skryli uhorky v inom balení a soľ umiestnili na kuchynský stôl.

Súvisiace Software:Viac od autora: