Krevety cestoviny sú veľmi jednoduché, ale zároveň elegantné a jemné jedlo. Môžete to uvariť za pol hodiny, ale nikto nemôže odolať chuti takýchto cestovín.
Obsah materiálu:
Najjednoduchší recept
Čo musíte vziať:
- olivový olej na vyprážanie;
- cestoviny - 270 g;
- soľ podľa chuti;
- krevety - 0,25 kg;
- štipka čierneho korenia;
- strúčiky cesnaku - 4 ks;
- paradajka - 1 ks;
- bazalka.
Postupná príprava:
- Paradajky sa musia najprv namočiť do vriacej vody, potom do studenej vody. Je ľahšie odlupovať. Nakrájanú dužinu rajčiaka na malé kúsky.
- Odstráňte cesnak z plevy a pretlačte cez lis.
- Ak máte čerstvé krevety, musíte ich olúpať. Zároveň začneme variť cestoviny aj omáčku.
- Na omáčku nalejte cesnak na panvici so zahriatym olivovým olejom a opečte na zlatohnedú.
- Vyberieme pripravený produkt z panvice a krevety umiestnime na svoje miesto.
- Počkajte, kým z kreviet nevystrekne tekutina, pokračujte v smažení 10 minút.
- Potom pridajte kúsky paradajok a dusené mäso, pridajte soľ a zalejte mletým korením. Varte ďalších 5 minút.
- Počas tejto doby by sa cestoviny mali variť. Zoberieme z nich trochu vody a na panvicu nalejeme do omáčky. Potom presunieme umyté cestoviny.
- Pred podávaním dajte na ozdobu pár lístkov bazalky.
V krémovej omáčke
Zoznam prísad:
- Parmezán - 30 g;
- cibuľa - 1 \ 2 ks;
- cestoviny - 350 g;
- krém - 200 ml;
- petržlen - 4 vetvy;
- krevety - 40 ks;
- čierne korenie - 20 g;
- kúsok oleja - 45 g;
- štyri strúčiky cesnaku.
Ako pripraviť cestoviny z kreviet v krémovej omáčke:
- V panvici s vodou varte cestoviny 15-20 minút. Nezabudnite na soľ. Cestoviny opláchnite čistou vodou.
- Hodíme kúsok oleja do panvice a roztavíme ho.
- V nej míňame nasekanú polovicu cibule a strúčiky cesnaku, kým nebudú mäkké.
- Pridajte do zeleniny krevety, pridajte teplo a minútu opražte.
- Nalejte smotanu a pripravte omáčku, až kým nezmäkne.
- Varené cestoviny rozložíme na taniere a zalejeme smotanovou omáčkou s krevetami. Mňam!
Kráľovské krevety
Čo musíte vziať:
- olivový olej - 30 ml;
- citrón - 1 ks;
- čierne korenie - štipka;
- krevety kráľa - 12 ks;
- vetvičky petržlenu;
- cestoviny - 200 g;
- cesnak - 4 strúčiky;
- maslo - 50 g;
- soľ - 10 g.
Algoritmus akcií:
- Strúhajte strúčiky cesnaku na veľké plátky.
- Odstráňte škrupinu, hlavy z kreviet a odstráňte vnútornosti.
- Pridajte panvicu maslo a olivový olej. V zmesi oleja začneme smažiť krevety a kúsky cesnaku.
- Nalejte šťavu z jedného citróna a pokračujte v vyprážaní jednu minútu.
- Na panvici varte cestoviny alebo cestoviny, zložte.
- Cestoviny vložte na panvicu, naplňte omáčkou, premiešajte a podávajte. Bon chuť!
Krevety cestoviny v krémovej cesnakovej omáčke
Zloženie receptu:
- čerstvá petržlenová vňaťka - 25 g;
- krevety - 0,2 kg;
- soľ - 20 g;
- cibuľa - 50 g;
- Makaróny - 0,25 kg;
- krém - 0,15 l;
- dva strúčiky cesnaku;
- maslo - 20 g;
- mleté korenie podľa chuti.
Algoritmus akcií:
- Cesnak jemne nakrájajte na cibuľu. Na panvici opečte nasekanú zeleninu v roztopenom masle.
- Po 2 minútach nalejte ošúpané krevety a všetko spolu varte asi tri minúty.
- Nalejte 10 gramov soli a pár štipiek čierneho korenia.
- Pridajte smotanu a počkajte, kým omáčka nevarí.
- Nasekáme nasekanú petržlenovú vňať. Gravy je pripravená, môžete vypnúť plyn.
- Spolu s omáčkou na ďalšom panvici varíme cestoviny, opláchnite pod tečúcou vodou.
- Zmiešajte cestoviny a omáčku a podávajte horúco.
S hubami
Zoznam produktov:
- Provensálske bylinky - 10 g;
- olúpané krevety - 0,45 kg;
- olivový olej - 70 ml;
- Parmezán - 100 g;
- horčica - 25 g;
- cestoviny - 450 g;
- šampiňóny - 0,35 kg;
- tri strúčiky cesnaku;
- krém - 300 ml;
- múka - 40 g.
Varenie:
- Do cestovín vložíme vriacu vodu, predsolíme a nalejeme 20 ml olivového oleja.
- Zostávajúci olej sa naleje na panvicu, na ktorej opečieme jemne nasekaný cesnak.
- Po 4 minútach pridajte nasekané šampiňóny a necháme ich pôsobiť ďalších 7 minút.
- Medzitým by sa voda v panvici mala uvariť - hádzať cestoviny tam.
- Pridajte panvicu na krevety, nalejte smotanu za pár minút, dajte horčicu, korenie.
- Nalejte múku a premiešajte všetky ingrediencie.
- Ak sa zmes javí nesolená, pridajte soľ. Čakáme, až omáčka začne vrieť pri nízkej teplote.
- Ľahko opláchnuté cestoviny opláchnite čistou vodou a roztiahnite ich do omáčky, všetko zamiešajte.
- Pri servírovaní misku posypte strúhaným parmezánom. Bon chuť!
V paradajkovej omáčke
Budete potrebovať:
- dve paradajky;
- dve limetky;
- cestoviny - 0,3 kg;
- soľ podľa chuti;
- krevety - 0,5 kg;
- sušená bazalka - 10 g;
- hlava cesnaku;
- štipka čierneho korenia;
- paradajková pasta - 20 g.
Pokyny krok za krokom:
- Krevety sa musia prevariť a vyčistiť.
- Produkt presunieme do misky, nalejeme jemne nasekané strúčiky cesnaku (3 ks), soľ, nalejeme limetkovú šťavu a pridáme čierne korenie. Zmes sa uzavrie v chladničke na 20 minút.
- Cestoviny varíme, spracujeme ich vodou, prenesieme späť na riad a nalejeme trochu olivového oleja.
- Do zvyšného olivového oleja pomelíme 5 strúčikov cesnaku a poter.
- Odstráňte kôru z rajčiaka, nakrájajte dužinu na plátky a pridajte do cesnaku.
- Nalejte bazalku, soľ s korením, pridajte nakladané krevety a paradajkovú pastu.
- Omáčku povarte 5 minút a do nej nalejte cestoviny. Bon chuť!
Tiger krevety cestoviny
Komponenty receptu:
- jedna cibuľa;
- Parmezán - 50 g;
- vývar - 100 ml;
- koňak - 18 ml;
- 8 tigrích kreviet;
- kyslá smotana - 25 g;
- cestoviny - 0,3 kg;
- strúčik cesnaku;
- morská soľ - 15 g;
- bylinky a iné koreniny podľa chuti.
Varenie krok za krokom:
- Krevety varte, dajte ich osobitne a čisté. Filtrujte vývar a nalejte ho do samostatnej misky.
- Jemne nakrájanú cibuľu dusíme 2 minúty v oleji.
- Posuneme krevety, kyslou smotanu, zalejeme koňakom, pridáme korenie.
- Nalejte vývar a duste jedlo na 5 minút pod vekom.
- Pridajte nasekaný cesnak a vypnite teplo.
- Cestoviny varíme so soľou a 20 ml olivového oleja, dáme na panvicu a povaríme s omáčkou asi 5 minút. Ozdobte hotovú pochúťku strúhaným parmezánom. Bon chuť!
To je zaujímavé:Námornícke cestoviny - recept
