hlavná recepty Hlavné jedlá Cestoviny s kotletami - 3 recepty na chutné varenie

Cestoviny s kotletami - 3 recepty na chutné varenie

Aj takéto banálne jednoduché jedlo, ako napríklad cestoviny s kotletami, sa môže zmeniť na kulinárske majstrovské dielo. Ukázalo sa, že je tak chutné, že nebude možné obmedziť chuť do jedla ani tých najnáročnejších gurmánov.

Obsah materiálu:

1 Klasická večera
2 Cestoviny s mäsovými guličkami v peci
3 Varenie s lahodnou omáčkou

Klasická večera

Toto je najjednoduchšie, ako si viete predstaviť - moderná kulinárska klasika, milovaná od sovietskych čias. Domáce mäsové guľky a cestoviny sa podávajú na obed a večeru.

zloženie:

mleté mäso - 800 g;
cestoviny - 1 balenie na 400 g;
cibuľa - 1 ks;
vajce - 1 ks;
chlieb - 2 plátky;
rastlinný olej na vyprážanie - 3 lyžice. l;
mlieko - 1 polievková lyžica;
strúhanky;
cesnak, soľ, korenie, bylinky.

Spôsob varenia:

Pripravený chlieb nalejte mlieko.
Nakrájanú cibuľu a cesnak jemne zmiešajte s mletým mäsom.
Vajce zamiešame, zalejeme mäkčeným chlebom s mliekom. Potom soľ, pridajte svoje obľúbené korenie. Hotové mäso dôkladne premiešajte.
Vyprážajte lyžicu lyžičkou a vypražte ju v zahriatom rastlinnom oleji, až kým sa nestane príjemnou kôrou.
Súčasne s vyprážacími kotletami dajte do ohňa hrniec s vodou, varte, soľ a hádzajte cestoviny. Po 7 - 8 minútach vypustite vriacu vodu a do cestovín pridajte rastlinný olej.
Na servírovacie taniere položte cestoviny a guľky, posypte nasekanými bylinkami a podávajte.

Cestoviny s mäsovými guličkami v peci

Rúra vždy pomáha, keď potrebujete uvariť niečo veľmi chutné. Pri pečení získavajú všetky výrobky jedinečnú arómu, sú pokryté tenkou príjemnou kôrou. Žiadna výnimka - a cestoviny s mäsovými guľkami v peci.

zloženie:

mleté hovädzie mäso - 0,5 kg;
biely chlieb - 2 plátky;
strúhaný syr, lepší ako parmezán - 50 g;
mlieko - 2 lyžice. l.;
vajce - 1 ks;
špagety - 1 balenie na 400 g;
hotová paradajková omáčka - 1 balenie;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
cesnak, petržlen, soľ, korenie.

Spôsob varenia:

Do mixéra nalejte omrvku, väčšinu petržlenu, cesnaku a syra s mliekom a mletím. Výsledná hmota sa mieša s mletým mäsom. Choďte do toho vajíčka. Potom by malo byť všetko soľ a korenie.
Formujeme kotlety, dáme ich na plech a vložíme do rúry.V prípade, že si želáte pripraviť diétne jedlo, môžete si v rukáve zapekať aj kotlety. Stačí ich udržať v rúre asi 20 minút na vysokej teplote.
Medzitým uvarte špagety v slanej vode. Keď budú pripravené, vypustite vodu a ochutte rastlinným olejom.
Na rozložené taniere rozmiestnime špagety, vedľa nich pekne aranžujeme kotlety. Nalejte to paradajkovou omáčkou, posypte zvyškom nasekaných bylín a strúhaným syrom.

Varenie s lahodnou omáčkou

Nádherné karbanátky s aromatickou omáčkou sú vhodné pre rodinný jedálenský stôl. Podávajte špagety na ozdobu.

zloženie:

bravčové mäso - 0,5 kg;
hovädzie mäso - 0,5 kg;
dlhý bochník - 1/3 dielu;
vajce - 3 ks;
mäkký syr, výhodne Suluguni - 200 g;
špagety - 1 balenie;
Paradajky vo vlastnej šťave - podľa chuti;
cibuľa - 1 ks;
cesnak;
chilli paprička - ½ struku;
korenie (koriander, bazalka, rasca, korenie) - podľa vkusu;
greeny, soľ, rastlinný olej.

Spôsob varenia:

Rozmiešajte mleté hovädzie a bravčové mäso. Rozpadnite do neho bochník. Soľ, korenie, pridajte korenie a nakrájanú chilli. Nalejte celé vajce a jeden žĺtok. Výsledná hmota sa dobre premieša.
Zahrejte olej na panvici a naň položte tvarované placky. Trochu smažte, ale až kým nie sú úplne pripravené.
Teraz urobíme omáčku: na inej panvici opečený cesnak a cibuľu opečieme, pridáme paradajky, korenie, soľ. Túto zmes dusíme tri minúty.
Potom nalejte časť omáčky na plech s uzavretými stranami. Dali sme na to kotlety a nalejte ich zvyšnou paradajkovou omáčkou. Vrch so syrom nakrájaným na tenké plátky.
Tom v rúre po dobu 20 minút, teplotný režim - 170 - 180 stupňov.
Počas tejto doby špagety prevarte a potom vypusťte vodu. Cestoviny umývame pod prúdom studenej vody a necháme odtekať. Prípadne si na panvici opečieme aj malé špagety v oleji, nezabudnite na soľ.