Cestoviny sú najjednoduchšie jedlo, na ktoré si najprv príde na myseľ, ak neviete, čo sa má variť. Urobte cestoviny s hubami a jednoduché jedlo sa zmení na chutnú, delikátnu a chutnú večeru.
Obsah materiálu:
Cestoviny s hubami v krémovej omáčke
Krém zjemní, chutí cestovín a skryje ich suchosť.
Budete potrebovať:
- krém - 0,3 l;
- tri strúčiky cesnaku;
- Makaróny - 0,4 kg;
- soľ podľa chuti;
- šampiňóny - 0,3 kg;
- olivový olej podľa chuti;
- cibuľa - 1 ks;
- dve špendlíky čierneho korenia;
- kúsok masla - 110 g.
Varenie krok za krokom:
- V panvici zohrejte obidva druhy oleja.
- Šupky vyberáme z strúčikov cesnaku a tlačíme ich do tlače. Rozpadáme sa v zahriatom oleji.
- Tri minúty opečte cesnak a vložte ho do šálky.
- Škriabáme huby od nečistôt a šupiek, rezáme plastmi a zaspávame v panvici.
- Nakrájajte cibuľu jemne a hneď ako sa voda z húb odparí, nalejte cibuľové plátky do panvice.
- Varte, kým cibuľa nie je zlatohnedá. Nalejte smotanu, nalejte soľ a mleté korenie.
- Duste jedlo 10 minút. Ak je omáčka príliš silná - nalejte trochu prevarenej vody.
- Paralelne položte na sporák hrniec s vodou, pridajte soľ a počkajte, kým sa tekutina nevarí.
- Hádzajte cestoviny do bublajúcej vody a následne trochu olivového oleja.
- Keď sú cestoviny uvarené, spracujte ich v cedníku. Potom pridajte kúsok masla.
- Cestoviny položte na tanier a nalejte jemnou voňavou smotanovou omáčkou. Bon chuť!
Kuracie recept
S kuracím mäsom budú cestoviny chutnejšie a výživnejšie.
Zoznam prísad:
- banda zelenej cibule;
- kuracie filé - 0,4 kg;
- rastlinný olej - 18 ml;
- cestoviny - 0,4 kg;
- soľ podľa chuti;
- šampiňóny - 0,4 kg;
- čierne korenie podľa chuti.
Ako variť cestoviny s kuracím mäsom a šampiňónmi:
- Nakrájané kúsky umyte a vysušte na malé kocky.
- Hodte ich do horúceho oleja na panvici. Varte do zlatohneda.
- Nakrájané huby nakrájajte na stredné plátky a nakrájajte na kurča.
- Zmažte ingrediencie, až kým hríbová tekutina nezmizne. Potom nalejte korenie a soľ.
- Cestoviny oddelene varte vo vriacej vode, kým nezmäknú. Nezabudnite pridať soľ.
- Cestoviny opláchnite v cedníku a prefiltrujte vodu.
- Nalejte do panvice a zahrievajte 4 minúty.
- Nakoniec nasekajte zelenú cibuľu. Miska je pripravená.
V kyslej smotanovej omáčke
Hlavné produkty:
- sójová omáčka - 20 ml;
- cestovinové škrupiny - 300 gramov;
- slnečnicový olej - 35 ml;
- šampiňóny - 0,3 kg;
- kyslá smotana - 80 g;
- soľ a korenie podľa chuti;
- cibuľa - 1 ks.
Ako variť cestoviny s hubami v kyslej smotane:
- Panvicu ohrievame slnečnicovým olejom.
- Nakrájanú cibuľu jemne nasekajte. Nalejte kúsky do panvice.
- Spracované huby nakrájané na stredne veľké kocky. Ak sú huby malé, nie je potrebné rezať.
- Akonáhle cibule získa ružovkastý odtieň, pridajte doň huby.
- Po 10 minútach nalejte soľ, nalejte sójovú omáčku.
- Pridajte kyslú smotanu a duste po dobu 5 minút, za stáleho miešania.
- Na panvici cestoviny osobitne varte vo vode, pridajte soľ.
- Akonáhle sú zvárané, vložte ich do cedníka a vypláchnite ich vodou.
- Obsah panvice rozložíme na cestoviny a premiešame.
- Na stôl si môžete dať vynikajúce mäkké jedlo.
Varenie so syrom
Jemný smotanový syr zakryje jedlo lahodnou mliečnou kôrkou.
Zloženie receptu:
- jedna cibuľa;
- rohy - 130 g;
- soľ podľa chuti;
- krém 20% - 0,2 l;
- čierne korenie - 8 gramov;
- tavený syr - 90 g;
- čerstvé šampiňóny - 250 gr .;
- dva strúčiky cesnaku.
Ako variť cestoviny so šampiňónmi a syrom:
- Nalejte vodu do panvice, nalejte soľ. Čakáme, kým tekutina nedosiahne bod varu.
- Keď produkt zmäkne, nalejte trochu z panvice do šálky. Bude to potrebné, ak bude omáčka príliš hustá.
- Nalejte zvyšok a spracujte cestoviny v cedníku.
- Pri varení cestovín si môžete pripraviť hríby, ošúpať ich a nakrájať na stredne veľké kúsky.
- Jemne nakrájajte cibuľu.
- Huby opečte na horúcej panvici so soľou. Nelejte olej. Keď sa kvapalina odparí, nalejte trochu oleja a nalejte čierne korenie.
- Po 8 minútach pridajte krém, nechajte variť a varte ďalšie 3 minúty.
- Spracovaný syr nesieme strúhadlom a nalejeme na panvicu.
- Po 2 minútach natrite cestoviny v syrovej omáčke, všetko premiešajte.
- Podľa potreby nalejte vopred uloženú vodu z cestovín.
- Necháme misku 2 minúty a podávame, ak je to potrebné, zdobíme ju greeny.
S mletým mäsom a hubami
Komponenty receptu:
- syr - 60 g;
- huby - 0,2 kg;
- cesnak - 4 strúčiky;
- cestoviny - 0,2 kg;
- mleté hovädzie mäso - 0,2 kg;
- soľ - 4 g;
- zelená cibuľa - 5 šípok;
- mleté korenie - 3 gramy;
- cibuľa - 1 ks;
- kyslá smotana - 0,2 l.
Ako variť cestoviny s mletým mäsom a šampiňónmi:
- Najskôr uvarte cestoviny v slanej vode, kým nezmäknú.
- Súčasne nasekané strúčiky cesnaku nasekajte nožom.
- Nalejte ju do vyhrievanej panvice s olivovým olejom.
- Tam nasekáme nasekanú cibuľu, pridáme mleté mäso a tanier húb.
- Smažte, až kým sa mleté mäso nezosvetlí. Nalejte soľ a premiešajte.
- Po 5 minútach naplňte kyslou smotanou a nalejte čierne korenie.
- Po 3 minútach nasekáme nasekané zelené cibuľové šípky.
- Vypnite a naložte cestoviny spracované v cedníku na panvici. Miešame sa.
- Riad rozložíme na taniere a posypeme strúhaným syrom.
S pridaním paradajok
Budete potrebovať:
- cibuľa - 150 gr .;
- soľ podľa chuti;
- cestoviny - 150 g;
- mletý čierny korenie podľa chuti;
- huby - 300 gramov;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- paradajky - 300 g.
Postupná príprava:
- Ošúpanú cibuľu nasekáme nožom na malé kúsky.
- Rovnakú operáciu vykonávame s hubami.
- Nakrájajte paradajky.
- Cibuľu odovzdávame v rastlinnom oleji. Po 3 minútach k nemu pridajte húb.
- Varte so soľou a korením ďalších 5 minút.
- Rozložili sme paradajkové kocky a poterali ďalších 6 minút.
- Súčasne s hubami varíme cestoviny, kým nebudú mäkké.
- Zostáva ich presunúť na panvicu, zmiešať všetky produkty.
- Je pripravené jednoduché, ale veľmi chutné a jemné jedlo.
Cestoviny s hubami a šunkou
Ak nemáte čas sa porozprávať s mäsom, strihajte šunku alebo klobásu.
Čo musíte vziať:
- krém - 0,2 l;
- vajce - 4 ks;
- rezance - 250 g;
- čerstvý kôpor - 50 gramov;
- cibuľa - 1 ks;
- šunka - 100 g;
- plátok oleja - 30 g;
- dva strúčiky cesnaku;
- mliečny syr - 150 g;
- šampiňóny - 100 gr.
Varenie krok za krokom:
- Vložte rezance alebo cestoviny do vriacej slanej vody. Medzitým urobme omáčku.
- Na panvici rozpustite kúsok masla.
- Jemne nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Sekaná šunka a šúpané šampiňóny v ľubovoľných kúskoch.
- Rozložíme ich na zeleninu a opečieme, kým sa tekutina neodparí.
- Oddeľte surové žĺtky, skombinujte s nastrúhaným syrom a smotanou a porazte.
- Do zmesi pridajte korenie a soľ. Rozšľahajte znova.
- Naplňte obsah misky vaječnou hmotou a premiešajte.
- Po 4 minútach pridajte varené rezance. Všetko znova premiešajte a podávajte, posypané nasekanými bylinkami.
