V strave moderného človeka sú vždy cestoviny. Používajú sa v prvých jedlách ako príloha v kombinácii s mäsom a zeleninou a dokonca sa používajú ako zákusky.

Kastról cestovín je výsledkom týchto priekopníckych experimentov.

Klasická cestovinová kastrol s mletým mäsom

Svoju každodennú stravu môžete obohatiť použitím neštandardných cestovín na varenie s mletým mäsom.

Na tento účel potrebujete nasledujúce produkty:

  • cestoviny - 400 g;
  • mleté ​​bravčové alebo hovädzie mäso - 500 g;
  • stredne veľká mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • kuracie vajcia - 1 ks;
  • slnečnicový olej - 50 ml;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • greeny (petržlen, kôpr) - pol banda;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia je veľmi jednoduchý:

  1. Po vyčistení sa mrkva vydrie hrubým strúhaním, cibuľka a zelenina sa rozdrvia a cesnak sa rozdrví pomocou cesnakového zázvoru.
  2. Zmes mrkvy s cibuľou sa rozprestrie v predhriatej panvici so slnečnicovým olejom, kde sa vypráža 6 minút.
  3. Minútu pred koncom vyprážania sa do panvice vloží cesnak a bylinky.
  4. Vyprážané potraviny, soľ a korenie sa pridávajú k jedlám s mletým mäsom, kde sa všetko dôkladne premieša.
  5. V samostatnej nádobe porazte vajíčko a nalejte do mletého mäsa so zeleninou.
  6. Zmes sa opäť miesi.
  7. Cestoviny sa vkladajú do vriacej slanej vody, kde sa varia do polovice. Po vyradení v cedníku.
  8. Výrobky sú usporiadané v obdĺžnikovom tvare vo vrstvách pozostávajúcich z vrstiev: prvá vrstva je - cestoviny, polomleté ​​mäso, ⅓ syr; druhá vrstva - vrstvy sa opakujú, tretia vrstva - posledná cestovina sa posype zvyškom syra.
  9. Forma sa umiestni do predhriatej rúry na pol hodiny pri teplote 190 ° C. Pri servírovaní misku posypte pikantným kôprom.

S hubami

Ak chcete získať pikantnejšiu chuť, môžete pripraviť pokrm s mletým mäsom a šampiňónmi podľa klasického receptu. Nahradením mrkvy 250 g šampiňónov je možné získať ďalšie výdatné cestovinové jedlo s novou chuťou.

Syrový recept

Tradičný recept na cestoviny so syrom na cestoviny je taký jednoduchý, že to zvládne aj tá najskúsenejšia žena v domácnosti.

Vyžaduje si to sadu produktov:

  • varené cestoviny - 300 g;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • maslo - 15 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Proces varenia je nasledujúci:

  1. Vajcia, spolu s rozpusteným maslom, porazené, solené a ochutené.
  2. Polovica strúhaného syra sa pridá do vaječnej hmoty.
  3. Makaróny sa umiestňujú do vysokej formy a potom sa vylejú na zmes syrov a vajec.
  4. Nádoba prechádza do predhriatej rúry na 180 ° po dobu 15 minút.
  5. 2 minúty pred koncom varenia sa kastrol drví zvyšný syr.

Výsledok kulinárskej práce je pripravený na použitie ako samostatný druhý kurz.

Cestoviny Kastról s vajcom

Bohaté raňajky pre milovníkov cestovín, ktoré je možné pripraviť s minimálnym počtom výrobkov:

  • cestovinové výrobky - 380 g;
  • kuracie vajcia - 7 ks;
  • maslo - 50 g;
  • strúhanka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Pred začiatkom hlavného procesu varenia sa pripravujú jedlá: vajcia sa bijú soľou a cestoviny sa varia, až kým sa neuvaria, dochutia maslom.

potom:

  1. Makaróny sa dôkladne premiešajú s vajcami.
  2. Zmes vajec a cestovín sa položí na plech na pečenie namazaný polovicou zvyšného oleja a posype ⅔ sušienkami, posledný olej a sušienky sa rozdelia na jeho povrch.
  3. Miska sa pečie pri teplote 200 ° C počas štvrť hodiny.

Pred podávaním je možné misku rozrezať na kúsky.

S párkom a paradajkami v rúre

Pečený kastról s pečenou klobásou a paradajkovou príchuťou je vynikajúcim riešením pre výdatné raňajky skutočného muža.

Podobný recept:Rúra na pečenie cestovín

Ak chcete vytvoriť uspokojivé jedlo, ktoré potrebujete:

  • cestoviny - 400 g;
  • klobása - 400 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • maslo - 100 g;
  • mlieko - 200 ml;
  • greeny (petržlen, kôpr) - pol banda;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Ak chcete získať mimoriadne jedlo:

  1. Varené cestoviny, paradajky a klobásy sa nakrájajú na kocky a syr sa trie.
  2. Vajcia sa bijú s mliekom v samostatnej miske.
  3. V namazanej hlbokej forme sú umiestnené vrstvy: ½ cestoviny, paradajky, klobása, ½ cestoviny.
  4. Na obsah plechu na pečenie sa naleje zmes vaječného mlieka a zvyšný olej sa vyloží.
  5. Po štvrťhodine pečenia pri teplote 180 ° sa kastrol sype syrom a pečie sa ďalších 10 minút.

Surové sušené cestoviny s mletým mäsom

Väčšina receptov na kastról používa varené cestoviny.

Existujú však tie, na implementáciu ktorých môžete použiť surové výrobky.

Na implementáciu takéhoto nápadu budete potrebovať:

  • veľké cestovinové skúmavky - 400 g;
  • mleté ​​bravčové alebo kuracie mäso - 500 g;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • maslo - 50 g;
  • mlieko - 400 ml;
  • múka - 2 - 3 lyžice. lyžice;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Cibuľa je nakrájaná na plátky a zmiešaná s mletým mäsom, načo sa zmes ochutí a nasolí.
  2. Začnú sa plniť rúrky, ktoré sa potom presunú do tvaru.
  3. Bešamelová omáčka sa pripravuje z mlieka, masla a múky, do ktorej sa nalejú cestoviny.
  4. Pred zaslaním panvice do rúry s teplotou 160 ° po dobu 40 minút sa miska posype syrovými hranolkami.

S kuracím mäsom

Kuracie panvica sa rýchlo varí.

Na tento účel musíte mať k dispozícii nasledujúce produkty:

  • cestoviny - 200 g;
  • tvrdý syr - 50 g;
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • kuracie filé - 200 g;
  • mlieko - 100 ml;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Väčšinu času varenia si vyžaduje príprava výrobkov:

  1. Varený filet, ktorý sa po ochladení rozdrví.
  2. Cestoviny sa osobitne varia v slanej vode, potom sa dobre umyjú a naolejujú.
  3. Vajcia sú premiešané mliekom pomocou mixéra a syr je trený. Po príprave výrobkov môžete prejsť k hlavnej časti:
  4. Na namazanom plechu na pečenie alebo potiahnutom papierom na pečenie sa výrobky ukladajú vo vrstvách: ½ cestoviny, filé, druhá časť cestovín.
  5. Zhora sa obsah naleje zmesou vajec s mliekom a sype drobkami syra.
  6. Po 40 minútach pečenia riadu v rúre pri teplote 180 ° je kastrol pripravený na ochutenie.

Dôležité! Jedlo sa podáva horúco.

S omáčkou Bechamel

 

Kastról s kuracím mäsom získava vynikajúce tóny, keď sa podáva v krémovej omáčke, ktorá sa pripravuje z 200 ml mlieka, 20 g ghí, 3 lyžice. lyžice múky, ½ lyžičky muškátového orieška, soľ a korenie. Pomocou miešača sa pripraví zmes z vyššie uvedených zložiek, ktorá sa potom za stáleho miešania varí 8 minút.

Chutný recept:kastrol zapečený v rúre

S ryžou a kuracím mäsom pre deti

Pre rastúce telo dieťaťa, ktoré potrebuje veľa živín, sa používa kombinácia cestovín a ryže. Na varenie je základom recept na cestoviny kastról s kuracím mäsom, kde sa 200 g cestovín nahradí 100 g cestovín a 100 g ryže. Ryža sa varí až do varenia a zmieša sa s cestovinami. Všetky ďalšie kroky sa opakujú od základného receptu.

Sladký recept s cestovinami a tvarohom

Nepostrádateľné jedlo pre deti, ktoré sa zdržia konzumácie čerstvého tvarohu.

Nekomplikovaný cestovinový hrniec v pomalom hrnci, ktorý vyžaduje:

  • cestoviny - 200 g;
  • tvaroh - 200 g;
  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • maslo - 40 g;
  • cukor - 80 g.

Ak chcete získať takúto liečbu:

  1. Cestoviny sa varia v osolenej vode, potom sa umyjú a mastia slnečnicovým olejom, aby sa zabránilo zlepeniu.
  2. Tvaroh je rozdelený na vajcia a granulovaný cukor.
  3. Pripravená tvarohová hmota sa zmieša s uvarenými cestovinami.
  4. Do misky predolejovanej maslom sa umiestni zmes cestovín s tvarohom.
  5. Multicooker nastaví 40 minút do režimu „Pečenie“.

Varovanie! Ak sú cestoviny nahradené vermicellmi, môžete cítiť chuť detstva - bavte sa s kastrólmi z vermicelli, ako v materskej škole.

 

Recepty na cestoviny sú teda veľmi rozmanité: sladké, korenené, výdatné, slané, detské. S takou hojnosťou si každý milovník cestovín nájde svoje vlastné jedlo podľa chuti.

Súvisiace Software:Viac od autora: