Obsah materiálu:
Avokádová paštéta: Gurmánske recepty
Hovorí sa, že avokádové ovocie chutí ako zemiaky, ale nie je ľahké opísať pravú chuť tohto úžasného produktu, ale o jeho prospešných vlastnostiach môžete hovoriť celé hodiny. Týmto ovocím je ochutených veľa ovocia, avokádové pasty, ktorých recepty sú uvedené nižšie, sú kompletnou stravou výživy a výhod.
Prečo je avokádo užitočné?
Rastlina rastie v Južnej a Strednej Amerike, kde bol predtým obľúbeným produktom Aztékov.
Avokádové ovocie je veľmi bohaté na vitamíny a ďalšie užitočné stopové prvky. Ovocie obsahuje veľa minerálov:
- vápnik;
- fosforu;
- draslíka;
- sodného;
- meď.
Obsahuje tiež väčšinu vitamínov B, vitamíny PP, D, E, C a A.
Avokádové ovocie sa vysoko cení ako potravinový produkt. Sú veľmi výživné a vysoko kalorické, ale napriek tomu rastlina neobsahuje cukry a žiaruvzdorné škodlivé tuky.
Avokádo tiež obsahuje kyselinu olejovú, ktorá má priaznivý vplyv na stav krvných ciev, pomáha v boji proti cholesterolovým plakom.
Lekári tvrdia, že avokáda pomáhajú bojovať proti nádorom v dôsledku fytoutriénov a fytochemikálií, ktoré obsahuje. Kozmetici oceňujú avokáda pre mastné kyseliny, ktoré pomáhajú obnoviť epidermu a zlepšujú stav pokožky. Ovocie avokáda sa pri varení požaduje pre svoju neobvyklú a originálnu chuť.
Morské avokádové pasty
Predtým, ako začnete variť, musíte ovocie avokáda dôkladne umyť a potom ich úplne olúpať a odstrániť kosť. Táto časť rastliny je toxická a predstavuje nebezpečenstvo pre ľudí a domáce zvieratá.
Svoju rodinu môžete prekvapiť a potešiť exotickou verziou pasty z avokáda z kreviet. Vyznačuje sa nízkym obsahom kalórií a neprekonateľnou chuťou.
Budeme potrebovať:
- zrelé a mäkké ovocie avokáda v množstve troch kusov;
- niektoré varené vajcia, asi 4-5 kusov;
- asi 400 gramov varených kreviet;
- trochu citrónovej alebo limetovej šťavy.
Plody avokáda by sa mali nastrúhať alebo drviť vidličkou a vajcia by sa mali čo najjemnejšie nasekať. K zmesi sa pridá trochu soli a citrusovej šťavy. Krevety sa ochladia, nakrájajú na polovice a potom sa nalejú do zmesi. Paštétu možno ochutiť vývarom alebo si vziať domácu majonézu, ktorá sa vyznačuje užitočnosťou a ľahkosťou prípravy.
Nemenej príjemná je aj chuť avokádovej pasty s údenou makrelou.
https://youtu.be/iCVLlHDKKqk
Budete potrebovať:
- jedna jatočná polovica údenej makrely;
- jedno avokádové ovocie;
- pol pohára domáceho krému;
- mäkký syr, asi 100 gramov;
- hlava cesnaku;
- sezamové semená;
- greeny.
V mixéri šúpajte a drvte ryby a avokáda. K nim pridáme syr, stlačený cesnak, smotanu, sezam a nasekané bylinky. Všetko zmiešajte, pridajte soľ a korenie.
Štíhle avokádové pasty
Lean avokádo pasta možnosť vychutnať ako ranné desiatu.
Hľadá sa:
- zrelé avokádové ovocie;
- citrónová šťava;
- olivový olej;
- vlašské orechy podľa chuti.
Ovocie rozdrvte vidličkou a orechy nakrájajte na mixér. Všetko zmiešajte, soľ a príchuť s olivovým olejom a citrónovou šťavou.
Fanoušci korenia by sa mali riadiť receptom cesnakovej avokádovej pasty.
Budete potrebovať:
- pár ovocia avokáda;
- cesnak;
- zelený korenie;
- citrónová šťava;
- koriander.
Olúpte a nasekajte avokádo v mixéri. Pridajte citrónovú šťavu, stlačený cesnak, nakrájanú zelenú papriku a koriandr. Hnetite do hladka, podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Recept na avokádovú pastu s vajcami nie je chudý, ale veľmi chutný.
Aby ste to dosiahli, budete potrebovať:
- avokádové ovocie;
- niektoré vajcia;
- pár strúčikov cesnaku;
- pár polievkových lyžíc prírodného jogurtu;
- korenie a bylinky.
Rozmiešajte avokádo vidličkou, pridajte jemne nastrúhané varené vajcia, stlačený cesnak a potom zmiešajte s jogurtom, soľou a korením. Pokrm je ozdobený bylinkami podľa chuti, môžete si dať kapary.
Všetky verzie avokádovej pasty sú ochutené krutónmi, toastom alebo čerstvým chlebom. Zelenina, ako sú paradajky alebo paprika, sa často plní týmto predjedlom.
Bon chuť!
