Pekárske lode z lístkového cesta patria medzi tie ľahké jedlá, ktoré sa dajú podávať k stolu v nekonečnom množstve variácií. Takéto jedlo dokonale zapadne do denného menu a ľahko ozdobí slávnostný stôl. Z mrazeného polotovaru môžete vyrábať člny, ktoré sa potom pripravia ľahko a rýchlo!
Obsah materiálu:
Z lístkového cesta pečené zemiaky a mäso
Jednou z najuspokojivejších možností pre jedlo sú lístkové cesto s pečivom so zemiakmi a mäsom. Tento predjedlo osloví milovníkov výdatného a chutného jedla. Lode sú porciované jedlo, ktoré je vhodné vziať so sebou na cestu alebo na piknik. Ale aj doma sa pekárske výrobky s takouto náplňou konzumujú s radosťou. Môže sa podávať na raňajky, obedy alebo večere spolu so šalátom z čerstvých bylín.
Pre recept budete musieť vziať:
- lístkové cesto bez droždia - 500 g;
- mleté mäso - 350 g;
- cibule okrúhlica - 1 ks;
- zemiaky - 3 - 4 ks;
- rastlinný olej (na vyprážanie) - 3 lyžice. l.;
- vajce (na namazanie cesta) - 1 ks;
- soľ, korenie.
Technológia vykonávania:
- Cesto sa musí rozmraziť na odporúčanie výrobcu.
- Medzitým sa zemiaky varia a rozmiešajú s mliekom a maslom.
- Nakrájanú cibuľu vyprážajte na panvici v rastlinnom oleji.
- Pridá sa mleté mäso a povoľuje sa. Pridajte soľ, korenie.
- Keď je náplň pripravená, pokračujte k vytváraniu člnov.
- Cesto sa nakrája na štvorce s rozmermi 12 x 12 cm a pozdĺž okrajov štvorcov sa robia dlhé rezy.
- V strede pripraveného cesta rozložené zemiakové kaše a na vrchnom mäse s cibuľou.
- Pravý okraj cesta je zabalený tak, aby sa náplň nachádzala v strede rezu. S ľavým okrajom to isté.
- Cesto je vytrhnuté zo strán, výsledná loď je namazaná rozbitým vajíčkom.
- Misku pečieme na vymastenom pleche na pečenie v peci predhriatej na 180 stupňov po dobu 20 - 25 minút.
Je dôležité, aby ste lode nevysušili v rúre, inak bude lístkové cesto tuhé a drsné. Pokrm podávajte lepšie, keď je horúci. Ochladené člny však zostanú chutné a zalievané ústami niekoľko dní.
So syrovou náplňou
Milovníci syrov ocenia príjemné lode so syrovou náplňou. Na prípravu takejto misky môžete použiť akýkoľvek syr. Najlepšie je pripraviť náplň na základe zmesi niekoľkých typov. Môžete vziať mierne vysušený produkt, ktorý zostal v chladničke.
Pre recept, ktorý budete potrebovať:
- lístkové cesto - 500 g;
- syr - 450 g;
- vajce (na namazanie cesta) - 1 ks;
- soľ, korenie.
Technológia vykonávania:
- Cesto sa vyberie z mrazničky a rozmrazí sa pri izbovej teplote.
- Syr strúhaný. Ak sa použije niekoľko druhov syra, zmiešajú sa spolu.
- Cesto sa nakrája na štvorčeky. V každom štvorci sú vyrezané dva otvory, ktoré ustupujú 1 cm od okraja.
- Výplň je usporiadaná na pripravených štvorcoch. Hrany sú omotané okolo náplne a ošklbané tak, že syr je vo vnútri.
- Lode pripravené na pečenie sa namažú vajíčkom a odošlú sa do rúry na 20-25 minút.
Aby sa jedlo stalo aromatickejším, môžete použiť rôzne druhy korenia. Akákoľvek náplň ide dobre s čerstvými bylinkami (kôpr, petržlen, koriandr, estragón), ale môžete použiť suché bylinky.
Varenie s kuracím mäsom
Z lístkového cesta s plnkou je možné použiť ako rýchle občerstvenie alebo pôsobiť ako hlavné jedlo. Najviac uspokojujúce budú lode s náplňou mäsa, napríklad s kuracím mäsom. Ako náplň môžete nasekať kuracie filé sami alebo mäso z kuracieho stehna. Mleté mäso je šťavnatejšie ako mäso získané po krútení mäsa v mlynčeku na mäso.
Pre recept, ktorý budete potrebovať:
- droždie z lístkového cesta - 500 g;
- kuracie mäso (vykostené) - 350 g;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- vajce (na namazanie cesta) - 1 ks;
- soľ, korenie.
Technológia vykonávania:
- Pripravené cesto sa nakrája na štvorce s rozmermi 12 x 12 cm.
- Cibuľa - v kocke alebo pol krúžkoch, mäso - v malej kocke.
- Hotové jedlá sú vyprážané na panvici s olejom.
- K náplni sa pridáva soľ, nasekané bylinky alebo suché korenie.
- Ochladená náplň sa umiestni na štvorce cesta. Hrany sú vytrhané vo forme člnov.
- Cesto sa namastí vajíčkom.
- Lode sa pečú v peci predhriatej na 180 stupňov počas 20 - 25 minút.
Venujte pozornosť! Pri príprave náplne je veľmi dôležité nevariť cibuľu. Mal by získať mierne zlatý tón. Vyprážaná cibuľa, zhnednutá, poskytne mletému mäsu nepríjemnú pachuť.
Ako upiecť klobásou
Najjednoduchšie sa pripraví náplň pre lode s klobásou. Je však potrebné poznamenať, že na takéto jedlo by ste nemali brať suché odrody, je vhodné variť klobásu alebo šunku. Aby bola náplň šťavnatejšia, môžete do nej pridať trochu strúhaného syra.
Pre recept, ktorý budete potrebovať:
- lístkové cesto - 500 g;
- klobása - 350 g;
- syr - 200 g;
- vajíčko na mazanie - 1 ks;
- čerstvá zelenina - voliteľné;
- soľ, korenie, bylinky.
Technológia vykonávania:
- Cesto sa roztopí a nakrája na štvorčeky.
- Klobása alebo šunka sa nakrája na kocku s rozmermi nie väčšími ako 1x1 cm.
- Plnenie sa umiestni na pripravené cesto. Posypeme syrom.
- Okraje cesta sú vytrhnuté a tvoria sa člny.
- Natieram vrcholom rozbitým vajcom.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov, kým sa neuvaria.
Veľmi chutné sú lode s klobásovou náplňou, ak k nim pridáte nakrájanú zeleninu. Čerstvé paradajky, paprika, cibuľa, cuketa alebo baklažán sú perfektné ako doplnok.
Výborné lístkové cesto s mletým mäsom
Tie ženy v domácnosti, ktoré sa nechcú baviť v kuchyni, môžu ako plnku použiť mleté mäso. Táto technika šetrí čas a zabraňuje príprave výrobkov. Mleté mäso stačí zmiešať s korením - a náplň je pripravená!
Pre recept, ktorý budete potrebovať:
- lístkové cesto - 500 g;
- mleté mäso - 400 g;
- cibuľa - 1 ks;
- vajce - 1 ks;
- soľ, korenie.
Technológia vykonávania:
- Cesto sa roztopí, nakrájame na štvorčeky.
- Cibuľa je nakrájaná na kocky.
- K cibule sa pridá prefabrikované mäso. Po 15 minútach - soľ a korenie.
- Ochladená náplň sa umiestni na cesto. Hrany sa zvierajú.
- Lode sú namazané vajíčkom a odoslané do rúry na 20-25 minút.
Dôležité! Pečenie mletého mäsa pred pečením je nevyhnutné, aby mäso dodalo výraznejšiu chuť a zabránilo sa uvoľňovaniu šťavy, čo sa nevyhnutne stane, keď sa pokúsite piecť surové mleté mäso v rúre.
Zaujímavá možnosť s tvarohom a bylinkami
Lode plnené tvarohom s bylinkami sú chutné a uspokojivé. Na plnenie použite tvaroh, nesladenú tvarohovú hmotu alebo zmes týchto výrobkov s akýmikoľvek mäkkými syrmi (suluguni, feta, Adyghe).
Pre recept, ktorý budete potrebovať:
- droždie z lístkového cesta - 500 g;
- tvaroh - 380 g;
- čerstvé zelené - 1 veľká partia;
- vajce - 2 ks.
Technológia vykonávania:
- Cesto sa roztopí, z neho sa vytvoria štvorčeky.
- Tvaroh je zmiešaný s jemne nasekanými bylinkami. Tarragón, kôpor, petržlen alebo zmes týchto bylín sú ideálne pre tvaroh.
- Jedno vajce, soľ sa pridá do náplne, mieša sa do hladka.
- Tekutina sa rozšírila na cesto, tvorila lode.
- Najvyššie rozmazané rozbitým vajcom.
- Miska sa pečie v predhriatej rúre, kým sa nevarí.
Recepty z listového pečiva sa dajú ľahko dostať aj tým ženám v domácnosti, ktoré nemajú s rúrou veľa skúseností. Toto cesto je prevádzkyschopné a je kompatibilné s takmer akoukoľvek náplňou. A výsledok vyzerá tak príšerne, že ozdobí príležitostný stôl aj večierok.
