Citrónové pečivo je jemná a voňavá pochúťka, ktorú môžete variť vlastnými rukami a potešiť blízkych domácimi koláčmi. Na prípravu tohto zákusku ponúkame niekoľko rôznych a najúspešnejších možností.

Citrónové cookies sú jednoduché, ale chutné

Najjednoduchšou možnosťou je, ako vytvoriť citrónové cookies:

  • 100 g sliviek. olej;
  • ½ šálky cukru;
  • vajíčko;
  • 1 tabuľka. l. čerstvá citrónová kôra;
  • 1 ½ čaju l. citrónová šťava;
  • ¾ čaj l. vanilka;
  • ¼ čaj l. sóda;
  • 1 ¼ šálky múky.

Citrónové cookies sa pripravujú takto:

  1. Rúru je možné okamžite zapnúť na zahrievanie - cesto sa pripravuje veľmi rýchlo.
  2. Porazte mäkké maslo a cukor až do hmotnosti vzduchu, potom môžete do receptúry vložiť všetky ingrediencie, okrem múky. Porazte všetko vo vysokorýchlostnom mixéri.
  3. Znížte rýchlosť a preosejte múku do hmoty. Hnette husté cesto.
  4. Dajte malé koláče na plech s malou lyžičkou - sušienky, nechajte medzi nimi vzdialenosť - dezert stúpne. Podľa potreby môžete posypať cukrom alebo rozdrvenými orechmi.
  5. Pečieme pri teplote 180 stupňov. do 12 minút - počas tejto doby cookies zhnednú.

Recept od Julie Vysotskaja

Cookies od Julie Vysotskaja pozostávajú z:

  • 260 g múky;
  • 135 g sliviek. olej;
  • 100 g cukru;
  • 1 citrón
  • 1 žĺtok;
  • 2 tabuľka. l. múka.

Julia odporúča pripraviť dezert podľa tohto princípu:

  1. Maslo nakrájajte na kocky, pridajte do neho múku a cukor a výrobky pomelujte na drobky pomalou rýchlosťou.
  2. Z premytého citróna vyberte šupku a zmiešajte s polovicou pripraveného mlieka. Pridajte hmotu do cesta a pridajte zvyšné mlieko. Miesenie cesta.
  3. Ochlaďte cesto - pol hodiny v chladničke bude stačiť.
  4. Vyberte cesto a rozštiepte kúsky, rozvaľkajte gule alebo párky.
  5. Pečieme 10-15 minút.

Varenie v taliančine

Talianske citrusové sušienky pozostávajú z:

  • 280 g múky;
  • 100 g sliviek. olej;
  • 100 g cukru;
  • 1 citrón
  • vajíčko;
  • 8 g prášku do pečiva;
  • štipka soli;
  • nejaký cukor a prášok na polevu na vykosťovanie cookies.

Pripravte chuť a šťavu vopred z citróna.

Ďalej je proces varenia podobný predchádzajúcim receptom - všetky komponenty dôkladne premiešajte mixérom. Výsledné cesto nechajte v miske, pritiahnite ho filmom a jednu hodinu ho nechajte vychladnúť - dôsledne by malo byť mäkké a lepkavé.

Chladené cesto sa poslušne valí do guličiek. Mierne ich rozvaľkajte na cukor a cukor na polevu rozotretú na plech. Pečieme pri teplote 180 stupňov. štvrť hodiny - cookies si zachovajú svetlý odtieň, malo by to tak byť. V horúcej forme sú pečivo pomerne krehké, preto ho vyberte a opatrne preneste do misky.

Na poznámku. Olej je možné nahradiť kvalitným margarínom.

Tvarohové citrónové cookies

Ponúkame varenie najjemnejších tvarohových koláčov s príjemnou jemnou textúrou podľa nasledujúceho receptu:

  • tvaroh - 100 g;
  • cukor - 50 - 60 g;
  • žĺtok - 1;
  • kanalizácie. olej - 50 g;
  • med - 10 g;
  • vanilín;
  • múka - 100 g;
  • prášok do pečiva - 3 g;
  • citrónová kôra - 1 ½ -2 stôl. l.;
  • práškový cukor - 50 g.

Pripravujeme výdatný aromatický tvarohovo-citrónový cookie, ako je tento:

  1. Zmiešajte tvaroh, cukor a vajce v hlbokej miske. Môžete použiť mixér na dosiahnutie hladkej homogénnej hmoty alebo na brúsenie metličkou - potom sa do cookies uloží malá textúra tvarohu.
  2. Utopili sme kúsok oleja, nechajte ho vychladnúť a potom nalejte do varenej hmoty. To isté urobte s medom, ak je kandizované. Lepšie je používať tekutinu. Pridajte vanilín. Ak sa použije metla, výsledná hmota sa mieša niekoľko minút. Miešač bude rýchlejší.
  3. Pridajte chuť a múku a cesto mieste cestami. Keď je úplne miesený, položte na stôl, posypte múkou, trochu hnette, nakrájajte klobásu a nakrájajte na krúžky.
  4. Cookies môžu byť tiež pečené vo forme krúžkov alebo v kotúčoch - podľa potreby. Štvrťhodinová pec na 190 stupňov.

Zvyšný ľadový cukor zmiešajte lyžičkou vody - hmota by mala byť mierne hrubá. Výslednú námrazu naneste na schladený súbor cookie.

Piesok ošetríme citrónom

Krehké sušienky sa dajú pripraviť s najjemnejším krémom:

  • 300 g múky;
  • 100 g škrobu;
  • 600 ml krému z 33%;
  • 400 g cukru;
  • 200 g sliviek. olej;
  • 4 vajcia
  • 3 citróny.

Pokyny na výrobu voňavej liečby:

  1. Spočiatku pripravte citrónovú kôru a čerstvú šťavu.
  2. V mise zmiešajte múku, škrob, maslo a štvrtinu vareného cukru. Jedlo dôkladne rozomieľajte ručne - dostanete drobky.
  3. Vezmite pleseň a opatrne zhutnite strúhanku na jej spodnej časti s rovnomernou vrstvou. Môžete použiť spodnú časť pohára. Pečieme pri teplote 180 stupňov. 15 minút
  4. Pripravte náplň: šľahačku spolu, zvyšný cukor a vajíčko. Pár minút po šľahaní pridajte šťavu, chuť, pokračujte v procese.
  5. Odstráňte hotový základ a nechajte ho vychladnúť, vylejte krém. Ihneď dajte späť, varte ďalších 20-25 minút - vrch by mal byť upečený.

Hotovú pochúťku ochladíme citrónovou náplňou pri izbovej teplote. V tomto recepte je najvhodnejšie použiť rozdelenú formu. Výsledný koláč nakrájajte na plátky.

Krok za krokom varenie od Andyho Chefa

Andy Chef navrhuje venovať osobitnú pozornosť proporciám produktov na výrobu citrónových pochúťok:

  • Slivky 60 g. olej;
  • 100 g cukru;
  • 1 proteín;
  • citrón;
  • 40 g kukuričného škrobu;
  • Múka 180 g;
  • 1 čaj l. prášok do pečiva.

Andy Chef odporúča varenie cookies podľa nasledujúcich pokynov:

  1. Beat maslo-vzduch vzduch.
  2. Vložte bielkovinu do obrobku, prepracovajte miešačkou.
  3. Pripravte šťavu z citróna a vymažte chuť. Vstupujú tiež do tekutého sochoru.
  4. Potom preosejte suché výrobky a nalejte prášok do pečiva, v prvom stupni rozmiešajte špachtľou a potom ručne hnette.
  5. Podobne ako v predchádzajúcich receptoch, z cesta sa rozvaľkávajú malé sploštené gule a pečieme na plech.

Cookies od Andyho Chefa sú ideálne nielen pre šálku bylinného čaju, ale aj pre horúce mlieko s korením, kakaom, čokoládou.

Citrónové kokosové sušienky od Ri Drummond

Táto slávna bloggerka, autorka mnohých kuchárok, ako aj matka 4 detí vie, ako pripraviť lahodný dezert.

Cesto:

  • ⅔ štandardné balenie margarínu;
  • ½ šálky cukru;
  • ½ čaju l. citrónová kôra;
  • ½ čaju l. vanilka;
  • vajíčko;
  • 4 čaj l. mlieko;
  • 2 šálky múky;
  • 1 ½ čaju l. prášok do pečiva;
  • štvrtina čaju l. soľ (plytká).

glazúra:

  • žĺtok;
  • 2 kvapky potravinárskeho farbiva akéhokoľvek odtieňa;
  • 1 čaj l. voda.

Pripravujeme takto:

  1. Ak chcete začať, poraziť množstvo cukru, mäkký margarín, chuť, vanilka. Za pár minút sa hmotnosť stane ľahkou a pomerne jednotnou. Potom predstavíme vajcia a mlieko, ešte raz dobre porazíme.
  2. Zvyšné suché zložky vnášame do tekutej zmesi, cesto miesime, nahromadíme do hrudky, trošku vyrovnáme dlaňami a vložíme do vrecka, ktoré potom na hodinu vložíme do chladničky. Môžete použiť mrazničku, potom bude stačiť tretina hodiny.
  3. Cesto rozvaľkáme, vystrihneme figúrky, ktoré potom položíme na plech alebo doštičky a necháme ho vychladnúť ďalšiu pol hodinu.
  4. Medzitým pripravte námrazu jednoducho vyšľahaním pripravených ingrediencií.
  5. Vyčistite cookies.
  6. Rúru ohrievame na maximum. Rúra je postačujúca na 6-7 minút, ak ju držíte dlhšie - budú horieť.

Cookies by mali zostať ľahké, mierne hnedé.

Súvisiace Software:Viac od autora: