Ľahká večera - 10 receptov, rýchla a chutná

Vo večerných hodinách nie je vždy vždy dostatok sily a túžby tráviť veľa času pri sporáku. Preto nie je prekvapujúce, že často dávame prednosť ľahkej večeri, ktorá je pripravená rýchlo a v noci nevyvoláva tlak na žalúdok.

Tofu Roast

Ak si chcete pochutnať na jedle s tvarohom, cítiť chuť, ale získať čo najmenej kalórií, vyberte si pečené s tofu (fazuľovým tvarohom) a brokolicou.

Na pečenie budete potrebovať:

• tofu - od 630 do 650 g;
• brokolica - rovnaké množstvo;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja (rafinovaného) a ryžového octu;
• sójová omáčka - stačí 3 veľké lyžice;
• cesnak - dostatok 4 strúčiky;
• červená paprika - stačí lyžička cereálie;
• kešu oriešky - ½ šálky;
• kukuričný škrob - nie viac ako lyžica.

Najprv urobíme tofu. Položte ho na list papiera určeného na pečenie. Zakrývame papierovou utierkou a zatlačíme nákladom. Nechajte stáť najmenej 20 minút.

Medzitým varíme brokolicu - nie dlho, až kým sa zelenina nestane jasne zelenou farbou. Ihneď vypustíme vodu.

Vyberieme najväčšiu panvicu, do nej nalejeme rastlinný olej. Zapneme kachle tak, aby oheň bol stredne silný, a položili riad. Keď je olej zahrievaný, posuňte fazuľové tvaroh a opražte. Musíte mať zlatohnedú farbu na oboch stranách. Nezaberie to veľa času - iba 10 až 15 minút. Potom tofu leží na papierovej utierke: musíte sa zbaviť prebytočného oleja.

A máme len čas na prípravu omáčky. Za týmto účelom pošlite kukuričný škrob, ryžový ocot, korenie, cesnak a cesnak a takmer celú pohár vody do spoločnej misky. Šľahajte všetky ingrediencie.

Vyprážajte brokolicu na panvici v oleji, ktorá zostane po fazuľovom tvarohu.Na kapustu sa dosiahne želaný stav, veľa času nie je potrebné - len pár minút. Po celú dobu je však potrebné miešať.

Potom pridajte omáčku a znova premiešajte. Obsah nalejte do nádoby. Teraz je čas poslať tofu. Nebuďte leniví a hranolky miešajte bez prerušenia 60 sekúnd. Posledný krok - posypeme orechmi. Teraz si môžete dať večeru.

Vyprážané kuracie filé s ananásmi a fazuľami

Kuracie mäso je potravinový produkt. Pečené ananásom a zelenými fazuľkami, prekvapivo šťavnaté. A bude to tak aj vtedy, keď sa ochladí. Nebojte sa, že ananás bude mäso sladké: v procese prípravy sa ovocie zbaví sladkosti.

Budeme variť z nasledujúcich produktov:

• kuracie prsia - s hmotnosťou približne 200 g;
• konzervované ananásy - stačí 600 g;
• tvrdý syr („ruský“, s obsahom tuku 50%) - 150 g;
• cibuľové hlavy - 2 kusy;
• zelené fazuľové struky - 130 - 150 g;
• poháre kyslej smotany - nie príliš mastné;
• rovnaké množstvo mlieka;
• rafinovaný olej - 6 veľkých lyžičiek;
• pšeničná múka vysokej kvality - lyžica s vysokým klobúkom;
• obľúbené korenie a soľ.

Zmiešajte marinádu. Bude potrebovať kyslou smotanu, korenie a soľ.

Rezané kuracie filé nakrájajte na plátky (o veľkosti prsteňa konzervovaného ananásu) a trochu ho porazte. Potom každý kus dôkladne ponorte do varenej kyslej smotany a nechajte ho hodinu vyhodiť - nechajte kuracie marinované.

Mletú cibuľu a syr. Prvý sa zmení na krúžky, druhý prechádza strúhankou zo strany najväčších buniek.

Mali sme šťastie - zostala vtáčia koža. Položíme ho na namazaný plech (vyberieme nádobu s vysokými stranami) - takže jedlo zachová všetku šťavu.

Položíme naň kúsky mäsa (pokúsime sa to urobiť v jednej vrstve). Na vrchu máme ananásové kruhy: každý z nich by mal ležať na vlastnom kúsku filé. Teraz môžete naplniť povrch fazuľou a nakrájanou cibuľou.

Zaoberáme sa omáčkou. Polovicu rastlinného oleja zmiešajte s múkou priamo na panvici. Potom pridajte ďalšiu prísadu - zahriate mlieko. Robíme to pomaly, po malých častiach, stále miešame. Potom omáčka rovnomerne zahustí bez hrudiek. Na konci sezónu zloženie soľou a korením.

Do zmesi nalejte cibuľový povrch a posypte syrom.

Toto jedlo môžete variť v mikrovlnnej rúre. Ak potrebujete rýchlo, zapnite zariadenie na maximálne 5 minút. A ak nie v zhone, nastavte prístroj na 20-minútové časové rozpätie a priemernú silu.

Vhodná je aj rúra. Hlavnou vecou je zahriatie na 180 ° C a vyčkávanie asi 40 minút, kým sa neobjaví kôra liata bronzom.

Ľahké kuracie prsia Dijon

Toto je chutné, rýchle a zdravé jedlo. A tiež harmonicky harmonizuje s špargľou a bylinkami - čo potrebujete na ľahkú večeru pri diéte.

Budeme variť z:

• kuracie filé - vezmite 2 kg;
• rastlinný olej (ak je slnečnicový, potom rafinovaný) - 3 polievkové lyžice;
• rovnaké množstvo horčice Dijon;
• sušienky na pečenie (môžete si uvariť) - 200 g;
• paprika - dosť pár čajových lyžičiek;
• Provensálske bylinky (keďže sme si vybrali francúzske jedlo, budeme do konca stále v zhode) - 2 lyžičky.

Najprv položme pod ruku dva plechy na pečenie. Každý namažte olejom.

Ihneď zapnite rúru. V správny okamih by mal získať teplo 200 ° C.

Medzitým na jednom hárku pečiva (potrebujete veľký papier) zmiešajte sušienky, bylinky a papriku. Na druhú položíme mäso v jednej vrstve (rezanie kuracieho filé nie je potrebné, môžete ho dať celé). Každé prsia sa musia pred tým pripraviť: na oboch stranách sa namažú horčicou a zvinú sa v zmesi sušienok a ochucovadiel z prvého listu.

Kuracie mäso môžete premiestniť na plech na pečenie tak, že naň položíte olivový olej.

V peci sa kuracie prsia Dijon pečie asi 10 minút na každej strane.

Hovädzí steak s hubami

Nízkotučné hovädzie mäso je tiež dobrou voľbou pre ľahkú večeru. Urobme steak z húb a Madeiru.

Na takéto jedlo budete potrebovať:

• hovädzie mäso - dosť 700 g;
• čerstvé huby (je lepšie brať ošípané alebo šampiňóny) - 100 g;
• šalotková hlava;
• madera - ½ šálky;
• voda - ½ šálky;
• rastlinný olej (vhodný je olivový olej) - pár polievkových lyžíc;
• čierna soľ a korenie - zamerajte sa na svoj vlastný vkus;
• kukuričný škrob - stačí pár lyžičiek.

Opešte steaky soľou, potom korením (tieto dva produkty môžete zmiešať dohromady).

Vyberte si väčšiu a ťažšiu panvicu. V nej zohrejte polievkovú lyžicu oleja a potom rozložte mäso. Vypečenie na stredne vysokej teplote zvyčajne trvá asi 10 minút. V tomto procese bude potrebné steaky prevrátiť na druhú stranu. Potom môžete dať mäso na taniere, prikryť fóliou a na chvíľu to nechať na pokoji.

Kým mäso „odpočíva“, nakrájajte cibuľu čo najjemnejšie, nalejte zvyšný olivový olej do panvice: zeleninu v nej treba vyprážať. Plátky cibule miešajte 3-4 minúty. Keď získa svetlú zlatú farbu, pridajte Madeiru, pošlite tú istú soľ a korenie. Po niekoľkých minútach sa k jedlám môžu pridať nakrájané huby a škrob. Nechajte kompozíciu dusiť ďalšiu minútu, kým v omáčke nezhustne.

Z mäsa odstránime fóliu, nalejeme vínom a šampiňónovou omáčkou. Večera je pripravená.

Ľahký steak z lososa vo fólii

Tento recept na steaky už je z rýb. Jedlo sa vyznačuje nezabudnuteľnou chuťou, ľahkou prípravou a atraktívnym vzhľadom. Môže tak slúžiť nielen ako večera na chudnutie, ale tiež na ozdobu slávnostného sviatku. Najmä ak sa podáva s omáčkami a zeleninou.

Čo potrebujete?

• lososové steaky - vezmite 4 kusy;
• soľ (pre morské ryby a morské soli), mleté ​​čierne korenie, bylinky (sušené), koreniny pre ryby - podľa vlastnej chuti.

Pre omáčku:

• jogurt (lepšie používať prírodné) - pohár;
• zmes mletej papriky a soli, zeleného kôpru - toľko, koľko chcete;
• cesnak - stačia dva klinčeky.

Varíme s rybami. Umyte a vysušte každý steak. Potrite korením a soľou, zabalte do fólie. Je lepšie pripraviť fóliu takej veľkosti, z ktorej bude vyrobený obal: potom šťava nevyteká a nezostane v mäse.

Teraz je možné rybu položiť na plech na pečenie a poslať do rúry, ktorá už je vyprážaná na 200 ° C. Tam strávi najmenej pol hodiny. Počas tejto doby máme čas pripraviť omáčku.

Nalejte jogurt do misky a skombinujte ju so všetkými pripravenými koreninami: cesnakom, soľou, korením, bylinkami. Omáčka potrebuje najmenej 10 minút, aby trvala na tom, aby získala správnu vôňu a štipľavosť.

Ryby extrahované z rúry umiestnime na taniere na vrchnú časť zeleninovej príkrmy (vyrábame zo sladkej papriky a fazule špargle) a nalejeme do omáčky. Podávajte ihneď!

Ľahká klobása lasagne

Taká večera sa pripravuje rýchlo. Hlavnou vecou je byť istá kvalitou klobás.

Budete potrebovať produkty:

• mleté ​​kuracie alebo morčacie mäso - vezmite 300 g;
• pár cibule;
• cesnak - dostatok 3-4 strúčiky;
• klobásy - bude stačiť 4;
• paradajky vo vlastnej šťave - 350 g v poriadku;
• mäkký syr ("mozzarella" urobí) - ¾ šálky;
• tvrdý syr (ten istý „ruský“ „holandský“) - 150 g;
• voda - jeden a pol pohára;
• lasagne (suchá predajňa) - najmenej 200 g;
• rastlinný olej - stačí 3 polievkové lyžice.

Zoberte panvicu hlbšie. Vyprážajte cibuľu, cesnak a mleté ​​mäso v rastlinnom oleji. Bude to trvať 5-7 minút. Pripravenosť podľa farby mletého mäsa.

Potom posielame klobásy nakrájané čo najmenšie na panvicu, nasledované zlomenými úlomkami lístkov lasagne.

Ďalej prichádzajú konzervované paradajky, soľ a korenie. Ak chcete ďalšie korenie - pridajte. Po jednej minúte nalejte vodu (nemala by sa utopiť obsah panvice, ale iba mierne ju zakryť), premiešajte a nechajte asi 15 minút dusiť.

Keď vyprší čas, uhasíme oheň a posypeme jedlo strúhaným tvrdým syrom. V horúcom zložení sa začne rýchlo topiť a potom bude možné navrch položiť kúsky mozzarely. Po niekoľkých minútach pod pokrievkou dosiahne miska konečnú pripravenosť.

Špagety s bazalkovou omáčkou na večeru

Hlavným cieľom je správne pripraviť omáčku.A variť cestoviny (cestoviny, špagety - hovorte tomu, čo chcete) je jednoduchá záležitosť.

Bude potrebné:

• špagety - vezmite 200 g;
• syr (najlepšie parmezán) - 100 g;
• bazalka - stačí 150 g;
• olivový olej - lyžica;
• soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa vášho želania;
• cesnak - nie viac ako 2 klinčeky.

Cestoviny dáme na varenie a teraz si vezmeme omáčku. Listy bazalky (umyté a sušené) nechajte v mixéri. Tam je cesnak, strúhaný "parmezán". Zapneme zariadenie na maximálny výkon: po 30-40 sekundách dosiahneme konzistenciu potrebnú pre budúcu omáčku pripomínajúcu ovsenú kašu.

Mixér dávame prestávku, do ktorej nalievame čierne korenie a soľ (je dôležité to nepreháňať, pretože cestoviny sa varia v slanej vode). Znovu ju zapneme, ale teraz doslova na 5 minút.

Môžete naliať do cestovinovej omáčky. Stačí zložiť kompozíciu dobre. Budeme jesť, kým bude horúco. A pite domáci hroznový džús. Úplne taliansky.

Tvarohový kastrol s cestovinami na večeru

Keďže sa chystáte uvariť ľahkú večeru, venujte pozornosť receptu na nesladené pečivo z tvarohu s cestovinami.

Čo potrebujete?

• cestoviny a tvaroh - 300 g, respektíve 400 g;
• surové kuracie vajcia - stačí 3 kusy;
• olivy (alebo olivy) - vyberajte pitted;
• tvrdý syr (akéhokoľvek druhu) - najmenej 50 g;
• mlieko - dosť 3 polievkové lyžice;
• pridajte soľ a chuťové prísady podľa vášho vkusu.

Nalejte tvaroh na polotovary. Do tejto zmesi vnášame vajíčka.

Potom prichádza mlieko, soľ a vybrané korenie. Zmiešajte hmotu.

Teraz ju možno preniesť do pekáča namazaného olivovým olejom a naliať olivy navrch (celé alebo rezané - žiadny rozdiel).

15 minút v rúre zohriatej na 200 ° C by malo stačiť na pečenie misky. Potom posypeme syrom (už sa nám to podarilo nastrúhať) a misku vráťte do rúry na ďalších 10 minút, až kým sa syr nezmení na hnedú kôrku.

Frittata so zeleninou za 5 minút

Toto je jedlo talianskej kuchyne so množstvom zeleniny. Taký druh šalátu na večeru, v ktorom zelenina nie je surová, ale pečená s vajcami: najskôr na panvici, potom v rúre. Hlavnou podmienkou dobrého výsledku je nepridávať do frity príliš šťavnaté zložky.

Aké prísady sú potrebné?

• čerstvé vajcia - vezmite 6 kusov;
• paprika - stačí 3;
• cibuľa (výhodne sladká "Jalta");
• brokolica a zelené fazule - každá po 200 g;
• cesnak - nie viac ako 2 strúčiky;
• ¼ citrón;
• maslo - maslo a oliva - každá s hmotnosťou najmenej 50 g;
• korenie, soľ.

Začneme so zeleninou. Usporiadame kapustu a oddeľujeme kvetenstvo. Nakrájajte korenie na tenké prúžky. Kvôli väčšej nežnosti sa odporúča pred tým odlúpnuť. Nakrájame cibuľu tenkými polkruhmi.

Cesnak rozdrvte - nedrvte, jemne nasekajte. Zmiešajte s olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Teraz berieme vajíčka. Rozbíjame a miešame s korením, pridáme soľ.

Cibuľa opečieme na masle, až kým nezmäkne - doslova pár minút. Chvíľu mu pošleme brokolicu. Ďalej je na rade zmes citrónu a cesnaku. Po pol minúte môžete všetko naplniť vajíčkami.

Hneď ako prestanú „plávať“, pošleme panvicu do rúry, ktorá sa vypráža na 180 ° C. 7-10 minút a frita je pripravená.

Jednoduchý recept na hríbové rizoto

Toto jedlo zo severného Talianska je možné pripraviť mnohými spôsobmi. Skúsme jeden z nich, jednoduchý a rýchly.

Budeme potrebovať:

• ryža - dostatok pohárov;
• šampiňóny - potrebujete najmenej 300 g;
• kuracie mäso - vezmite liter;
• suché biele víno - 50 - 60 g;
• trochu olivového oleja;
• maslo - dosť 100 g;
• banda petržlenu;
• tvrdý syr - stačí 150 g;
• cibuľová hlava;
• cesnak - najmenej 2 - 3 strúčiky;
• soľ a mleté ​​korenie (najlepšie čierna).

Najskôr zahrejte vývar. Nakrájajte huby čo najmenšie.

Posielame ich do panvice s maslom - nechajte ich smažiť. Len nechajte šťavu - dajte ju na tanier.

V inej miske opečte cibuľu a cesnak - teraz v rastlinnom oleji. Potom môžete pridať ryžu. Nechajte uvariť až 10 minút a my do nej zasahujeme.

Potom nalejte víno do drti. Počkajte, kým sa neodparí.Nakoniec to bol koniec vývaru. Do ryže ju zavádzame pomaly, v malých porciách. A po celú dobu zasahujeme do ovsenej kaše. Keď je to hotové, dochutíme bylinkami, nastrúhaným syrom a maslom. A dať na tanier - na hríby. Miska ozdobíme petržlenom: môžete ho roztrhnúť rukami alebo krásne rozložiť celé konáre.