Sójová omáčka sa používa na prípravu najrôznejších jedál. Má veľký vplyv nielen na chuť hotových potravín, ale aj na naše zdravie. Z celej škály receptov chceme ponúknuť variácie prípravy kurčaťa v sójovej omáčke, ktorá je jemná, získava pikantnú chuť a je považovaná za jeden z pilierov zdravej výživy.

Vyprážané kurča v sójovej omáčke

Nie všetky domácnosti v kuchyni majú moderné pomôcky na varenie, ale každý má pravidelnú panvicu. V ňom uvaríme kurča v sójovej omáčke. Ukázalo sa, že je veľmi jasný, chutný a chutný.

zloženie:

  • malé kuracie mäso;
  • päť polievkových lyžíc sójovej omáčky;
  • štyri strúčiky cesnaku;
  • lyžica horčice;
  • dve polievkové lyžice paradajkového pretlaku.

Spôsob varenia:

  1. Mnohí kuchárski odborníci radia morenie mäsa pred jeho tepelným spracovaním. Omáčku však môžete pridať do procesu varenia. Dnes si vyberieme druhú možnosť.
  2. Kuracie mäso nakrájame na kúsky, vložíme do zahriateho oleja a smažíme, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
  3. V miske zamiešajte omáčku, horčicu, paradajkový pretlak a nasekané cesnakové kliny.
  4. Obaľte každý kus mäsa výsledným zložením, zakryte panvicu a dusíme jej obsah na 25 minút, z času na čas sa prevrátime.

Vyprážané kurča dobre s prílohou zo zeleniny a ryže.

Varenie v pomalom sporáku

Čínsku kuchyňu milujú mnohí kvôli nezvyčajnej kombinácii rôznych korenín a korenín. Ak ste tiež fanúšikom takýchto jedál, odporúčame variť kurča v sójovej omáčke v pomalom hrnci.

zloženie:

  • jatočné telo vtákov;
  • šesť lyžičiek sójového korenia;
  • štyri strúčiky cesnaku;
  • lyžica medu.

Spôsob varenia:

  1. Do hlbokej misky pridáme nasekané kuracie mäso, nalejeme ho sójovým korením, pridáme jemne nasekaný cesnak, med, lyžicu rastlinného oleja. Zmiešajte a nechajte marinovať pol hodiny.
  2. Potom vložte plátky mäsa do pomalého hrnca, najprv vložte nohy, boky a krídla a na prsia.
  3. Nastavte režim pečenia a varte 40 minút. Po ukončení procesu varenia vyberie voňavé kurča a v zostávajúcom tuku uvaríme prílohu. Napríklad ryža alebo zemiaky s lahodnou kôrou.

Krok za krokom recept so zeleninou

Kuracie mäso so zeleninou je vynikajúcou kombináciou ingrediencií, ktoré ako výsledok dodávajú úžasnú chuť. Môžu sa vyprážať, pečiť a dusiť, pridávať rôzne korenie a chuťové prísady. Vynikajúcim riešením by bolo variť ich v sójovej omáčke.

zloženie:

  • hydinové mäso;
  • dve viacfarebné papriky;
  • cibule;
  • dve mrkvy;
  • päť polievkových lyžíc sójovej omáčky;
  • lyžica olivového oleja;
  • lyžica cukru.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájame malé kurča na kúsky. Nakrájajte cibuľu na kocky, plátky mrkvy a korenie na prúžky.
  2. Zahrejte olej na panvici a roztiahnite kúsky vtáka, opečte niekoľko minút.
  3. Akonáhle je mäso opečené, dajte mrkvu, cibuľu a papriku, smažte ingrediencie päť minút, ale nie dusené.
  4. Nalejte omáčku do misky, pridajte sladidlo a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Výsledné pikantné korenie nalejeme na iné výrobky a smažíme, až kým sa mäso a zelenina neuvaria.

Pečené kurča v sójovej omáčke

Najjednoduchší spôsob, ako variť kurča, je piecť v rúre. Aby však bolo mäso skutočne chutné a aromatické, musíte pridať korenie. Napríklad môžete predmarinovať kurča v sójovej omáčke.

zloženie:

  • jatočné telo vtákov;
  • 240 ml sójovej omáčky.

Spôsob varenia:

  1. Jatočné telo nakrájame na kúsky, vložíme do nádoby a naplníme ho sójovým korením. Nechajte pôsobiť dve hodiny na chladnom mieste.
  2. Potom posuňte plátky mäsa namočené v omáčke do formy, nalejte zvyšnú marinádu a varte v rúre 40 minút (teplota - 180 ° C).

S horčicou

Kuracie mäso je pre mnohých ľudí cenovo dostupným výrobkom, preto sa často varí pre rodinu alebo slávnostný večer. Ak hľadáte recept na pôvodné varenie, pečte mäso v rúre v horčičnej a sójovej omáčke.

zloženie:

  • kuracie mäso;
  • tri polievkové lyžice sójového korenia a rafinovaného oleja;
  • dve polievkové lyžice horčice;
  • lyžica kyslej smotany;
  • dve štipky sušenej bazalky;
  • trochu sušeného cesnaku.

Spôsob varenia:

  1. Do misky nalejte omáčku, pridajte horčicu, kyslou smotanu a tiež sušené korenie.
  2. Jatočné telo hydiny opatrne potiahnite pripravenou marinádou a vložte do chladničky. Čím viac kuracie marináty, odšťavovač a chutnejšie hotové jedlo dopadne.
  3. Potom vložíme mäso do vrecka na varenie a vložíme do rúry na 50 minút (teplota - 200 ° C). 15 minút pred pripravenosťou nakrájajte obal tak, aby jatočné telo bolo opečené.

So paprikou

Čínski kuchári pripravujú veľa chutných jedál z mäsa, ale neuveriteľne jemné a voňavé dostanú kuracie mäso s paprikou.

Sladká paprika dodáva miske ľahkosť a korenie - určité tajomstvo a neuveriteľnú chuť.

zloženie:

  • ½ kg kurčaťa;
  • šťavnaté ovocie sladkého korenia;
  • banda zelenej cibule;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • trochu strúhaného zázvoru;
  • pár štipku sezamových semien;
  • tri polievkové lyžice sójových bôbov;
  • dve polievkové lyžice rafinovaného oleja;
  • štipku chilli;
  • pol pohára mäsového vývaru.

Spôsob varenia:

  1. Pri takomto jedle si samozrejme môžete vziať ktorúkoľvek časť jatočného tela kuracieho mäsa, ale je lepšie uprednostniť filé.
  2. Mäso nakrájajte na tenké prúžky, korenie a nechajte pôsobiť 20 minút.
  3. V zahriatom oleji opečte strúhaný cesnak a zázvor, mäso dajte do piatich minút a smažte na ďalších päť minút pri miernom ohni.
  4. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu, nasekajte korenie na prúžky a zeleninu rozložte na ostatné ingrediencie.Zalejte všetky sójové prísady, pridajte sezamové semienka a varte jedlo ďalších 10 minút.

Kuracie mäso v medovej a sójovej omáčke

Kuracie mäso uvarené v mede a sójovej omáčke je neuveriteľne chutné a aromatické. S týmto jedlom určite prekvapíte svojich hostí.

zloženie:

  • celé kurča;
  • na lyžici masla a rafinovaného oleja;
  • tri polievkové lyžice medu;
  • štyri strúčiky cesnaku;
  • štipka karí a zázvoru;
  • šesť polievkových lyžíc sójovej omáčky.

Spôsob varenia:

  1. Telá vtáka vtierame akýmkoľvek korením podľa vášho výberu, stačí ho posypať soľou a čiernym korením.
  2. Pre marinádu rozpustite maslo, zmiešajte so sójovou omáčkou, nakrájaným cesnakom, medom, karí a zázvorom.
  3. Nechajte mäso jednu hodinu namočené v marináde.
  4. Naolejujte formu, vložte kurča a vložte do rúry na 40 minút. Pri niekoľkonásobnom varení zalejte jatočné telo pridelenej šťavy.

Nezvyčajná verzia so zázvorom.

Kuracie mäso je lacné, zdravé a chutné. Takéto mäso sa hodí so všetkou zeleninou, korením a korením. Teraz vám povieme, ako uvariť kuracie mäso so zázvorom, ktorý dodáva miske pikantnú chuť a pomáha bojovať proti ďalším kilogramom.

zloženie:

  • celé kurča;
  • päť strúčikov cesnaku;
  • päť lyžičiek sójového korenia;
  • tri polievkové lyžice vody;
  • dve štipky mletého korenia;
  • tri polievkové lyžice rafinovaného a sezamového oleja;
  • tri polievkové lyžice strúhaného čerstvého zázvoru.

Spôsob varenia:

  1. Kuracie mäso nakrájame na kúsky, opečieme v sezamovom oleji, nalejeme omáčku a necháme pôsobiť 20 minút.
  2. Nalejte rastlinný olej do duseného mäsa a opečte naň nasekaný zázvor spolu s tenkými taniermi cesnaku.
  3. Do mäsa posielame aromatické vyprážanie, premiešame, nalejeme do vody a varíme ďalších 25 minút.

Pri varení používajte vysoko kvalitnú sójovú omáčku, pretože iba takýto výrobok prinesie výhody, nepoškodí telo. Nakúpte ho v sklenenej nádobe a pozorne si prečítajte zloženie, ktoré by nemalo obsahovať žiadne prísady s písmenom „E“.

Súvisiace Software:Viac od autora: