Hydinové jedlá sú veľmi zdravé, výživné a ideálne pre stravu. Ak chcete potešiť svoju rodinu a hostí s lahodnou večerou, môžete uvariť horúci aromatický nápoj - kura v kyslej smotane na panvici. Je pripravená veľmi ľahko a všetky potrebné ingrediencie je možné kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete za prijateľnú cenu..

Základný recept na kurča v kyslej smotane na panvici

Hydinové mäso dusené v kyslej smotane s rôznymi prísadami je veľmi jemné a chutí dobre. Toto jedlo je ideálnou voľbou pre večerné jedlo s rodinou a priateľmi.

Požadované produkty:

  • kurča - 0,8 kg;
  • soľ - podľa chuti;
  • paprika, čierne korenie, chmeľ-slnečnica - 10 gramov;
  • cibule;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • kyslá smotana (20%) - 170 gramov;
  • múka - 50 gramov;
  • slnečnicový olej - na vyprážanie.

Kyslá smotana na takéto jedlá je lepšie uviesť na trh, tučnejšie. Chuť je krémovejšia a neobsahuje kyslosť charakteristickú pre výrobok v obchode.

varenie:

  1. Umyte a rozdelte vtáka na stredne veľké kúsky. Potom zakryte soľou a korením.
  2. Vložte mäso do hlbokej panvice a duste pod polouzatvoreným vekom, kým sa šťava úplne neodparí. Potom nalejte trochu rastlinného oleja a vyprážajte kuracie kúsky až do zlatohneda.
  3. Potom pridajte cibuľu, nakrájané na pol krúžky a múku. Všetko premiešajte a varte ďalšie 2 až 3 minúty.
  4. Nakrájajte cesnak, pridajte do kyslej smotany a vložte do panvice.Potom pridajte trochu vody tak, aby mierne pokrývalo kurča a varte 12 minút.

Odporúča sa podávať teplé jedlá s varenými zemiakmi alebo šalátom z čerstvej zeleniny.

V kyslej smotane a cesnakovej omáčke

Dusený vták v kyslej smotane a cesnakovej omáčke, ochutený voňavým korením, získava vynikajúcu chuť a arómu. Nádherná pochúťka vám dá obživu a iste osloví všetky domácnosti počas rodinnej večere.

Požadované produkty:

  • kurča - 1,5 kg;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • kyslá smotana - 220 gramov;
  • cibule;
  • soľ - 5 gramov;
  • korenie (kari, nové korenie, paprika) - 10 gramov;
  • rastlinný olej - 40 ml.

varenie:

  1. Nakrájajte vtáka a nakrájajte ho na stredné kúsky.
  2. Mažte mäso na panvici s prídavkom oleja.
  3. Nakrájajte cibuľu na pol krúžok, pridajte ku kuraťu a varte ďalších 8 minút.
  4. Do samostatného taniera dajte kyslú smotanu, nasekaný cesnak, korenie, soľ a premiešajte.
  5. Omáčku vložte na panvicu, opatrne skombinujte s inými výrobkami, zakryte vekom a pokrm poklopte 5 - 7 minút.

Hotové kurča na tanieri zalejeme kyslou smotanou a cesnakom, ozdobíme šalátom a ako prílohu ponúkame šťouchané zemiaky.

Kuracie filé

Milovníci korenených jedál určite ocenia tento jednoduchý a originálny recept. Starostlivo vybrané ingrediencie dodávajú hotovej liečbe chutnú, novú chuť.

Požadované produkty:

  • kuracie filé - 750 gramov;
  • dve cibule;
  • soľ, korenie (koriander, červený a čierny korenie, pikantné) - podľa vášho uváženia;
  • kyslá smotana - 270 gramov;
  • tri strúčiky cesnaku.

varenie:

  1. Opláchnite filé a nakrájajte na malé kúsky.
  2. Cibuľu nakrájajte na prúžky a osmažte s mäsom v oleji 12 minút.
  3. Nasekajte cesnak.
  4. Do soli dajte soľ, korenie, cesnak a premiešajte.
  5. Nalejte kurča s výslednou omáčkou a duste na miernom ohni asi 10 minút.

Hotovú pochúťku položíme na misku, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.

Prečítajte si tiež:kurča v rúre

Kuracie stehná v kyslej smotane na panvici

Z kuracích stehien môžete získať výživnú a ústnu vodu, ktorá je užitočná na občerstvenie na pikniku alebo na uspokojenie hladu počas dlhej cesty.

Aby mäso dodalo rafinovanú arómu, odporúča sa používať rôzne prísady a koreniny.

Požadované produkty:

  • desať kuracích stehien;
  • majonéza - 50 gramov;
  • horčica - 12 gramov;
  • kyslá smotana - 180 gramov;
  • korenie (cesnakové korenie, bazalka, slnečnica) a soľ podľa chuti;
  • tri cibule.

varenie:

  1. Nohy umyte a osušte obrúskom.
  2. Olúpeme cibuľu a nakrájame na krúžky.
  3. Nalejte kyslou smotanu do hlbokej misky, pridajte majonézu, horčicu a posypte korením a soľou. Výsledná omáčka sa melie do hladka.
  4. Smažte cibuľu v oleji 3 až 4 minúty.
  5. Kuracie paličky namočte do omáčky a vložte do panvice so vyprážanou cibuľou.
  6. Výrobky uzavrite vekom a duste, pravidelne sa otáčajte, 50 minút.
  7. Nechajte mäso uvariť na horúcej panvici asi 20 minút.

Kuracie stehná podávame v kyslej smotane so zeleným hráškom, ryžou alebo veľkými plátkami paradajok.

Varenie s hubami

Kuracie mäso sa dobre hodí na huby - dávajú jedlu chutnú vôňu a jeho chuť je oveľa jasnejšia.

Vyprážaný vták varený podľa tohto receptu pomôže spestriť denné menu a je ideálny pre slávnostný stôl.

Požadované produkty:

  • kurča (výhodne filé) - 600 gama;
  • soľ - 5 gramov;
  • korenie (zmes papriky, koriandra, kari) - 7 gramov;
  • kyslá smotana - 150 gramov;
  • päť malých šampiňónov;
  • cibuľa - 2 ks;
  • smotanový syr - 100 gramov.

varenie:

  1. Opláchnite kurča a nakrájajte na malé kúsky. Potom poslať na panvicu a dusíme, kým sa nevarí.
  2. Umyte huby, šupky, nakrájajte na taniere a cibuľu - na kocky. Zmiešajte výrobky s mäsom a osmažte ich 8 - 10 minút.
  3. Obsah panvice nasolte, pridajte korenie, kyslou smotanu a dôkladne premiešajte.
  4. Mäso uvaríme s hubami na miernom ohni ďalších 15 minút.
  5. Pred koncom vyprážania nalejte mäso s hubami nastrúhaným syrom, zatvorte veko a nechajte pôsobiť 3 minúty.Potom vypnite oheň.

Voňavé kurča s hubami je pripravené. Musí byť položený na taniere, pokrytý nasekanými bylinkami a podávaný. Len úžasný vkus!

S prídavkom sójovej omáčky

Sójová omáčka sa hodí k dusenému vtákovi, vďaka čomu je jeho chuť typická a pikantná. A dokonca aj nováčik môže variť také jedlo.

Požadované produkty:

  • kuracie mäso (vykostené) - 800 gramov;
  • kyslá smotana - 90 gramov;
  • sójová omáčka - 60 ml;
  • soľ, korenie - 7 gramov.

varenie:

  1. Opláchnite a rozdelte kurča na štvorcové kusy.
  2. Do šálky nalejte sójovú omáčku, pridajte korenie, korenie, soľ a premiešajte.
  3. Nalejte vtáka do zmesi a nechajte pôsobiť 1 hodinu.
  4. Mäso odložte na panvicu s olejom a smažte 30 minút, nezabudnite občas zamiešať.
  5. Keď je kurča pripravené, dajte kyslou smotanou.

Nádherný predjedlo pôjde dobre s prílohou z cestovín, kečupu alebo adjika.

Dusené kurča v kyslej smotane so zeleninou

Vták uvarený so zeleninou na panvici je veľmi zdravé a ľahké jedlo. A jeho bohatá chuť a magická aróma spojí celú rodinu pri spoločnom stole dlho pred jedlom.

Požadované produkty:

  • kurča - 0,3 kg;
  • baklažán;
  • paradajka;
  • mrkva;
  • zemiaky - 2 ks;
  • cibule;
  • paprika - 1 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • kyslá smotana - 200 gramov;
  • koriandr, kôpor, petržlen - 100 gramov;
  • korenie, soľ.

varenie:

  1. Kura umyte a nakrájajte na porcie.
  2. Zeleninu nakrájajte na prúžky, cesnak na malé kocky.
  3. Mäso opečieme na panvici s maslom asi 25 minút, potom naň poslať zeleninu. Najprv musíte dať cibuľu, baklažán a zemiaky a paradajky, papriku a mrkvu - po 7 - 10 minútach.
  4. Zeleninu s kuracím mäsom dusíme 20 minút.
  5. Jemne nakrájajte na zeleno a pridajte do kyslej smotany spolu s cesnakom.
  6. Nalejte jedlo na panvicu s dresingom z kyslej smotany a duste ďalších 5 minút, potom vypnite rúru.

Miska s kuracím mäsom a zeleninou je pripravená, zostáva ju vyplniť nasekanými bylinkami a dobrotami, ktoré môžete vyskúšať.

Chutný recept:vyprážané kuracie pečene s cibuľou v kyslej smotane

Kuracie srdcia v kyslej smotane

Jedná sa o nezvyčajnú a chutnú pochúťku, ktorá sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho, takže každá žena v domácnosti pomôže pri náhlej návšteve hostí. Srdce vyprážané v kyslej smotane sú veľmi aromatické, s jemnou a šťavnatou chuťou.

Požadované produkty:

  • kuracie srdcia - 300 gramov;
  • kyslá smotana (25%) - 120 gramov;
  • cibuľa - 110 gramov;
  • čistá voda - 200 ml;
  • slnečnicový olej - 25 ml;
  • soľ, korenie - podľa vášho vkusu.

varenie:

  1. Vyčistite srdcia filmov a zbytočný tuk, potom ich dobre opláchnite.
  2. Droby vložte do horúcej panvice a osmažte na rastlinnom oleji na 8 minút.
  3. Olúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a pošleme na droby.
  4. Všetko smažte, až kým nevznikne hnedá kôra.
  5. Teraz pridajte k duseným výrobkom kyslou smotanu, dobre premiešajte a varte ďalších 7 minút.
  6. Potom naplňte srdcia vodou, nalejte soľ a korenie korením.
  7. Zakryte a duste asi 18 až 20 minút.

Kuracie srdcia v kyslej smotane sú dokonale kombinované s akýmikoľvek prílohami - cestoviny, obilniny, zemiaky, ako aj čerstvá alebo konzervovaná zelenina. Bon chuť!