Nezvyčajne uvarené kurča v pive vychádza obzvlášť mäkké a šťavnaté. Hydinové mäso sa pečie mnohými spôsobmi, z ktorých každý je vhodný pre kuchárov.
Obsah materiálu:
Kuracie pivní marináda
Rýchlo a jednoducho uvarené kurča v pive v peci.
Na tento účel sa používajú tieto zložky:
- 1 kg chladeného kurčaťa;
- 500 ml akéhokoľvek dobrého piva;
- 3 lyžice. l. klasická sójová omáčka bez prísad;
- 4 lyžice. l. obchod, kyslá, kyslá smotana;
- 4 strúčiky cesnaku;
- zmes talianskych bylín, čierneho korenia a soli podľa chuti.
Krok za krokom varenie:
- Skombinujte korenie s cesnakom prechádzajúcim cez lis, aby ste získali svieži dresing.
- Do korenia nalejte kyslá smotana a omáčka. Marináda je pripravená.
- Hydinové mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Vysušte papierovou utierkou a nastrúhajte s marinádou.
- Nechajte vylúhovať 20 minút, aby sa impregnovali kuracie vlákna.
- Nalejte pivo do plechu, vložte do neho kurča a nechajte ho piecť 45 minút pri teplote 180 stupňov.
Hotové jedlo sa podáva na tanieri horúco. Môžete ozdobiť podľa želania zeleniny a zeleniny.
Pred pečením môžete trvať na kuracom mäse v marináde cez noc.
V pive
Originálne a chutné je kuracie mäso v pive.
Na jeho prípravu budete potrebovať komponenty:
- 0,4 kg pšeničnej múky;
- libra kurčaťa;
- fľaša ľahkého piva;
- 2 lyžice. rastlinný olej;
- soľ je obyčajná jemná a podľa chuti zmiešajte papriku.
Krok za krokom recept:
- Ak chcete získať cesto, musíte zmiešať 1,5 šálky dobre preosiatej múky a korenia.
- Potom pridajte pivo, miešajte, kým sa nedosiahne homogénna kompozícia.
- Nalejte olej do duseného mäsa, hladina by mala dosiahnuť asi 10 cm.
- Nakrájajte hydinu na prúžky.
- Nalejte múku na plochý tanier.
- Kuracie kúsky nakrájajte na múku a potom do cesta.
- Malé množstvo opečte v horúcom oleji 4 minúty.
- Hotové nugety sa odporúčajú položiť na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočný olej.
Hotové jedlo sa podáva podľa chuti s akoukoľvek omáčkou.
Chutný recept:plnené kuracie
Varenie v pomalom sporáku
Nezvyčajné a neuveriteľne šťavnaté dostanete „opité“ kurča varené podľa špeciálneho receptu v pomalom sporáku.
Potrebné komponenty:
- 0,6 kg stehien;
- 0,4 kg malých zemiakov;
- 1 dlhá mrkva;
- 1 veľká cibuľa;
- 0,3 l ľahkého piva;
- 1 polievková lyžica. l. med;
- slnečnicový olej, soľ, korenie.
Krok za krokom varenie:
- Kuracie stehná utrite soľou a korením, natierané medom.
- Nechajte vylúhovať 30 minút.
- Nalejte hlavnú ingredienciu do piva tak, aby ju tekutina úplne pokryla. Trvajte na tom 3 až 4 hodiny.
- Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkva na tenké kruhy.
- Vyprážajte zeleninu s mäsom v jednej miske s malým množstvom oleja najviac 20 minút.
- Ošúpajte malé zemiaky, nakrájajte ich na polovicu a pošlite ich do viacvrstvovej misky.
- Nastavte režim „Pečenie“ na 40 minút alebo dovtedy, kým nie sú všetky ingrediencie pripravené.
- Štvrťhodinu pred ukončením procesu sa odporúča podľa potreby pridať trochu cesnaku alebo zázvoru.
Varené jedlo sa podáva horúce, vopred zdobené zeleňou.
Opité kurča na panvici
Na vytvorenie originálneho jedla budete potrebovať:
- 1000 g kurčaťa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 cibuľa;
- 1 polievková lyžica. pivo;
- slnečnicový olej;
- soľ, korenie.
Varenie kurčaťa v pive na panvici:
- Mäso nakrájajte na stredné kúsky.
- Cesnak lisujte a vytlačte.
- Roštové kurča so zmiešaným korením.
- Nakrájajte cibuľu na krúžky, opečte na panvici s trochou oleja, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Cibuľu mierne posuňte do strany a kuracie miesto položte na voľné miesto. Fritujte 6 - 7 minút na každej strane.
- Nalejte do alkoholu, duste 10 minút, kým sa neuvarí.
Rýchlo uvarené jedlo so zemiakmi, ryžou, zeleninou.
Ako variť v plechovke piva
Kuracie mäso uvarené na plechovke piva získava zlatý svieži, jeho vnútorná časť je mäkká a šťavnatá. Vôňa chleba a korenia sa po celom dome rozdeľuje po 5 minútach od začiatku pečenia.
Pre takéto jedlo sa budú vyžadovať tieto komponenty:
- 1 kurča;
- 500 ml piva;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 4 lyžice. l. kyslá smotana;
- soľ, čierne korenie.
Hlavné fázy prípravy:
- Nalejte pivo do pohára a položte na plech.
- Položte vtáka čo najviac pevne na jar.
- Podľa chuti pripravte špeciálnu masu kyslej smotany, rozdrveného cesnaku a korenia.
- Dôkladne potiahnite kurča výslednou zlúčeninou na všetkých stranách. Nezabudnite na miesta pod krídlami a nohami.
- Pred pečením nalejte trochu na panvicu, aby tuk nekĺzal počas praženia vtáka a nevytváral nepríjemný zápach a tvoril dym.
- Pečte pri teplote 200 stupňov po dobu 60 - 70 minút.
- Ak chcete skontrolovať pripravenosť jedla, mali by ste prepichnúť mäso špáradlom - z hotového výrobku by mala vyčnievať priehľadná šťava.
Skúsení kuchári odporúčajú okamžite zvoliť kurča takej veľkosti, aby sa zmestili do rúry na celú výšku.
Podrobný recept od Julie Vysotskaja
Na prípravu tohto receptu musíte použiť:
- 5 až 6 kuracích stehien alebo stehien;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 lyžička kajenský korenie;
- 500 ml ľahkého piva;
- 1 hlava cibule;
- 5 hrachu čierneho korenia;
- soľ.
Príprava:
- Opláchnite a vysušte kurča. Prejdite strúčiky cesnaku cez tlač.
- Nastrúhajte mäso s korením a smažte ho na oboch stranách, až kým sa neobjaví zlatá kôra. Miesto v hlbokej panvici.
- Nakrájanú cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Pridajte kura s korením.
- Nalejte pivo, soľ.
- Varte 45 minút.
Za horúca sa podáva po častiach na ktorúkoľvek bočnú misku.
Kuracie pivo s ryžou
Na varenie budete potrebovať:
- 1 kurča;
- 1000 g zemiakov;
- 500 g cibule;
- 100 g ryže;
- 500 ml piva;
- 300 ml perlivej vody (môžete užívať Coca-Colu);
- rastlinný olej;
- bylinky a koreniny podľa chuti.
Krok za krokom varenie:
- Nakrájajte kurča na malé kúsky.
- Ošúpajte cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky. Nakrájané zemiaky nakrájajte na malé kocky. Varte ryžu v slanej vode obvyklým spôsobom.
- Vyprážajte cibuľu na panvici vyhriatej maslom. Soľ, pridáme petržlen.
- Keď cibuľa dosiahne polotovar, pridajte kúsky mäsa a korenie. Varte 15 až 20 minút.
- Pridajte pivo, privarte k varu a duste ďalších 5 minút.
- Nalejte do sódy, dajte ďalších 10 minút.
- Pridajte zemiaky a dusíme, kým nie sú jemné.
Ak chcete slúžiť na tanieri, musíte šíriť ryžu a ako omáčku - opité kurča.
