Kuracie mäso varené v mikrovlnnej rúre môže ozdobiť každú udalosť. Vďaka mikrovlnej rúre na povrchu vtáka sa vytvára chutná kôra z bronzového odtieňa, zatiaľ čo spaľovanie mäsa je vylúčené. Priemerná doba varenia je 40 minút.

Mikrovlnné kurča v pražiacom vrecku

Požadované produkty:

  • kurča - 1,5 kg;
  • strúčiky cesnaku - 4 ks;
  • soľ - 1 lyžička;
  • bazalka;
  • kurkuma;
  • tymian;
  • majorán;
  • nasekané biele korenie.

Postup prípravy kurčaťa v pečiacom vaku:

  1. Kuracie mäso by sa malo umyť a očistiť od pokožky, odstrániť by sa mal aj tuk. Na odstránenie zvyškov peria je potrebné vtáka vtlačiť na oheň.
  2. Prebytočnú vlhkosť z kurčaťa odstráňte pomocou papierových obrúskov.
  3. Jatočné telo nastrúhajte korením a soľou v jednej miske. Nechajte mäso pol hodiny.
  4. Odlúpnite strúčiky cesnaku z plevy, choďte cez ne čepeľou noža a nechajte šťavu. Dajte cesnak do vtáka.
  5. Mäso vložte do vrecka určeného na pečenie tak, aby zadná strana kurča bola hore. Viazať tašku na uzol alebo zaistiť silnou niťou.
  6. Prepichnite paket vidličkou. Je to potrebné, aby sa vzduch nenakumuloval a aby sa neroztrhol.
  7. Preneste kurča na plech a do mikrovlnnej rúry. Miska pečieme 30 minút pri 800 wattoch.
  8. 7 minút pred varením roztrhnite vrece tak, aby sa mäso zhnedlo.

Aby sa dosiahla bohatšia chuť a aróma, odporúča sa jedlo doplniť marinádou. Môže sa pripraviť z kečupu, horčice, kyslej smotany, rôznych korenín a zeleniny.

Ako pekne upiecť celého vtáka

zloženie:

  • jatočné telo - 1 kg;
  • majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
  • paprika - 1 lyžička;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • korenie, soľ, mleté ​​korenie.

Ako upiecť celé kurča:

  1. Z peria a nadol vyčistite jatočné telo a odstráňte vnútornosti.
  2. Opláchnite vtáka a vtierajte ho dovnútra a von korením.
  3. Na to, aby bolo varené kurča pokryté chutnou kôrou, je potrebné vtáka obaliť paprikou, ktorá by sa mala miešať s majonézou.
  4. Olúpte a nakrájajte cesnak na malé kúsky, vložte ho do kurča.
  5. Preneste pripraveného vtáka do misky na varenie v mikrovlnnej rúre.
  6. Nastavte maximálny výkon a mäso varte pol hodiny.
  7. Po uplynutí stanoveného času kurča otočte na druhú stranu, nalejte výslednú šťavu a varte ďalších 25 minút.

Aby bolo jedlo chutnejšie a aromatickejšie, odporúča sa do kuracieho mäsa vložiť nakrájanú papriku, paradajky, mrkvu s cesnakom.

V sklenenej miske

Požadované komponenty receptu:

  • šunka - 500 g;
  • adjika.

Ako variť kurča:

  1. Dôkladne potiahnite jatočné telo adjika. Korenie by nemalo byť tekuté.
  2. Potiahnuté vtáky Adzhiky po dobu 10 minút, nechajú sa marinovať pri izbovej teplote.
  3. Vložte šunku do sklenenej misky.
  4. Do mikrovlnnej rúry vložte maximálny výkon a do nej vložte misku na 20 minút.

Vzhľadom k tomu, že modely mikrovlnnej rúry sa môžu líšiť maximálnym výkonom, musíte po 10 minútach otvoriť dvere a pozrieť sa na jedlo. Ak nemáte zlatý odtieň, je potrebné predĺžiť dobu varenia.

Grilované kurča v mikrovlnnej rúre s grilom

komponenty:

  • brojlerové kurča - 850 g;
  • soľ - 3 lyžičky;
  • mleté ​​korenie;
  • hlava cesnaku;
  • horčičné semienka - 1 polievková lyžica. l.;
  • nasekaná paprika - 7 g;
  • Kurkuma - ½ lyžičky

Ako grilovať kurča:

  1. Dôkladne opláchnite vtáka pod tečúcou vodou a utrite ho suchými papierovými uterákmi, aby ste odstránili nadmernú vlhkosť.
  2. Strúhané mäso nastrúhajte korením a morskou soľou.
  3. V jednej miske zmiešajte tieto prísady: paprika (sladká), kurkuma a horčica. Nastrúhajte vtáka zmesou korenín.
  4. Olúpajte cesnak z plevy a rozdelte ho na dve časti. Jeden brúste cesnakovými lismi a druhý rezajte nožom. Cesnak vyťuďte, prešiel cez tlač, do kože vtáka a nasekaný - nasypte.
  5. Marinovanie mäsa trvá 45 minút.
  6. Kuracie mäso položte na brucho grilu s bruškom dole. Pod mriežku vložte odkvapkávaciu misku.
  7. Varte v mikrovlnnej rúre v režime Gril po dobu 20 minút. Potom kurča otočte na druhú stranu (hornou stranou nadol) a pečte ďalších 25 minút.
  8. Preneste vtáka na veľký tanier a podávajte. Šťava, ktorá bola extrahovaná z mäsa počas pečenia, sa používa ako základ pre omáčku.

Čerstvé cukety a paradajky uvarené v dvojitom kotli pomôžu okoreniť jedlo. Pred podávaním môžu kurča ozdobiť. Odporúča sa tiež naliať povrch vtáka sójovou omáčkou.

So zemiakmi

Čo variť:

  • zemiaky - 1 kg;
  • kuracie filé - 270 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
  • kyslá smotana 30% - 3 lyžice. l.;
  • majonéza - 2 lyžice. l.;
  • strúčik cesnaku - 1 ks;
  • korenie na zemiaky, kuracie;
  • soľ;
  • voda - 160 ml.

Ako variť:

  1. Zemiaky olúpame a nakrájame na stredne veľké kúsky. Nasekanú zeleninu preneste do nádoby určenej pre mikrovlnné rúry.
  2. Pridajte soľ a korenie na zemiaky, pridajte slnečnicový olej. Zmiešajte všetko.
  3. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na zemiaky.
  4. Kuracie kúsky nakrájajte na malé kúsky, dochutíme soľou a dochutíme korením.
  5. Mäso skombinujte s kyslou smotanou, jemne nasekaným cesnakom a majonézou.
  6. Mäso dobre premiešajte a položte na zemiaky s cibuľou.
  7. Nalejte vodu, zakryte vekom a vložte do rúry. Úplné varenie trvá 45 minút. Výkon by mal byť 700 wattov.

Pred varením je dôležité vybrať si ten správny zemiak. Musí byť takého druhu, aby sa nevaril pri varení v mikrovlnnej rúre. Odporúča sa podávať jedlo teplé s čerstvou alebo solenou zeleninou.

Kuracie filé so syrovou kôrou

Aké prísady sú potrebné:

  • kuracie prsia - 1 ks;
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • tvrdý syr - 160 g;
  • majonéza - 80 g;
  • soľ.

Stupne varenia:

  1. Aby sa syr ľahšie trel, mal by sa zmraziť v chladničke. Ak je mäso zmrazené, nechajte ho zohriať na izbovú teplotu.
  2. Hrudná kosť sa musí odrezať pozdĺž priečnej kosti. Potom mäso od kosti oddelte rukami a pozdĺžne nakrájajte. Dlaň pritlačte dlaňou na povrch a znovu ju rozdrvte na malé kúsky, posypte soľou.
  3. Fritujte kúsky na panvici. Je dôležité neprepečiť mäso, šťava by z neho mala vyčnievať.
  4. Kým sú kúsky vyprážané, pripravte syrovú zmes. Za týmto účelom v jemnom strúhadle zmiešajte kuracie vajcia, majonézu a strúhaný syr do jednej nádoby. Hmota sa mieša miešadlom.
  5. Každý kus vyprážaného mäsa nakrájajte pozdĺžne a položte na tanier.
  6. Nalejte filet so syrovou zmesou.
  7. Odložte misku do mikrovlnnej rúry na 3 minúty nastavením výkonu na 800 wattov.

Na získanie kôry zlatohnedej je potrebné použiť tieto odrody tvrdého syra: Beaufort, Čedar, Gouda, parmezán, Emmental, ruština.

Varte kurča

zloženie:

  • kuracie mäso - 1 ks;
  • voda;
  • kuracie korenie;
  • soľ.

technológie:

  1. Aby sa mäso rovnomerne uvarilo, vezmite kurča s hmotnosťou asi 1,5 kg. Zmrazené jatočné telo by sa malo rozmraziť, odstrániť vnútornosti a vtáka dôkladne opláchnuť tečúcou vodou. Ak chcete získať diétne jedlo, musíte z kuracieho mäsa odstrániť kožu.
  2. Nasaďte nohy a krídla na jatočné telo a pripevnite ich dlhými špáradlami. Vták by mal mať tvar oválu. Ak si neplánujete variť celé kurča, musíte ho nakrájať na kúsky, posypte soľou a ochutte korením.
  3. Preneste mäso do misy určenej na použitie v mikrovlnnej rúre. Ak je jatočné telo neporušené, položte sternum nadol.
  4. Dajte na oheň nádobu s vodou a privarte ju k varu.
  5. Nalejte vriacu vodu do misy, kde je kura. Mal by úplne pokryť vtáka, mal by však mať miesto na varenie.
  6. Misku zakryte klenutým vekom s parným otvorom.
  7. Nainštalujte do mikrovlnnej rúry príkon 1 000 W, vložte do nej nádobu s kuracím mäsom na 5 minút, až kým voda nezovrie.

Aby sa skontrolovala pripravenosť mäsa, musí sa kurča prepichnúť na niekoľkých miestach špáradlom. Ak z vtáka vyčnieva priehľadná, nie ružová šťava, jedlo je pripravené. Mäso z vývaru neodstraňujte okamžite, malo by stáť, kým nevychladne.

Súvisiace Software:Viac od autora: