Kuracie jedlá sú najobľúbenejšie. Kuracie mäso sa vyznačuje najjemnejšou chuťou, patrí medzi dietetické výrobky, je k dispozícii finančne. Jednou z možností varenia je kuracie mäso vo fólii v rúre vyrobené podľa najlepšej tradície. Po príchode množstva kombinácií kuracieho mäsa s inými prísadami, napríklad šampiňónmi, zeleninou alebo exotickým ovocím, môžete rýchlo a ľahko pripraviť celú večeru alebo hlavné jedlo na slávnostný stôl.

Fólie pečené kuracie - krok za krokom recept

Veľmi jednoduchý recept na chutné kurča s minimom ingrediencií:

  • vykostené kuracie prsia - asi 500 g;
  • sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
  • olivový alebo sezamový olej - 2 lyžice. l.;
  • sada sušených bylín (oregano, rozmarín, tymian);
  • pár bobkových listov;
  • čierne korenie.

Vytvárame obálky z fólie. Rozložíme v nich polovičky sviečkovice, naplníme ich olejom a omáčkou, zakryjeme bylinkami. Nechajte tretinu hodiny marinovať, dobre zabalte, aby fólia pohodlne priliehala na mäso. V rúre pri 200 stupňov pečte asi pol hodiny. Podávame je možné nakrájať na plátky alebo celé ihneď po varení. Miska nepotrebuje ďalšiu omáčku - ukáže sa, že je šťavnatá a veľmi voňavá.

So zemiakmi

Kuracie mäso so zemiakmi vo fólii - toto jedlo je možné pripraviť na piknik alebo na cestu. Výhoda: Výrobky nestrácajú chuť ani pri chladení.

Pre 4 malé porcie vezmite:

  • 2 kuracie filé;
  • 3 veľké zemiaky;
  • strúčiky cesnaku;
  • pár malých cibúľ;
  • 150 - 170 gramov tvrdého syra;
  • 3 vajcia;
  • 4-6 tabuľka. l. kyslá smotana;
  • soľ a korenie pre kura;
  • Francúzska a pravidelná horčica;
  • olej;
  • 3-4 paradajky.

Nakrájaný filet nakrájajte na malé kocky, dochutíme korením, soľou a horčicou. Zmiešajte a nechajte 10 minút marinovať.

Keď je mäso nakladané, zemiaky nakrájame na tyčinky, stlačíme cesnak, cibuľu a paradajky nakrájame na krúžky. Príprava náplne: kyslá smotana, vajcia, korenie, soľ, dobre premiešajte. Fóliové formy začneme vyplňovať: namastíme olejom, položíme zemiaky (soľ), cibuľu, kocky mäsa, nalejeme na náplň, rozložíme paradajky, posypeme cesnakom a syrom.

Varíme 50 - 60 minút pri teplote 180 stupňov, bez toho, aby sme zavreli formu - syr tak vytvára chutnú syrovú kôrku.

Na poznámku. Aby bolo jedlo chutnejšie, musíte najskôr všetky druhy jemne opečiť.

Pečieme celé vo fólii

  • kuracie mäso;
  • soľ 1 lyžica. l.;
  • mleté ​​korenie 2 lyžičky;
  • horčica obyčajná 1 polievková lyžica. l.;
  • kyslá smotana 200 ml.

Recept je nereálne jednoduchý - dobre premiešajte korenie a kyslou smotanu a nastrúhajte hlavnú zložku zo všetkých strán a vo vnútri jatočného tela. Nechajte hodinu v chladničke v obale pod filmom alebo vekom, marinujte, potom zabalte do 2-3 listov fólie a vložte do formy s vodou (do 1 cm). Pečieme trochu cez hodinu pri 200 stupňoch. Ozdobte zemiakovou kašou alebo čerstvou zeleninou.

Originálny recept s pomarančmi

Pomarančová šťava dáva kurča zaujímavú nasladlú chuť.

  • kuracie mäso;
  • pár malých pomarančov;
  • pár tabuľky. l. rastlinný olej;
  • 1 polievková lyžica. l. paprika;
  • soľ.

Rezajte citrusové plody bez šupky. Oddelene kombinujte papriku, olej a soľ. Vložte kúsky ovocia do umytého jatočného tela, pripevnite okraje kože špáradlami, aby sa nerozptýlili. Jatočné telo nastrúhajte pripravenou pikantnou zmesou, zabaľte do niekoľkých vrstiev fólie a pečte asi hodinu. Nakoniec orežte a otvorte okraje fólie. Varte, kým sa nevytvorí ľahká chutná kôra.

S jablkami

Kuracie mäso zapečené vo fólii je vždy šťavnaté a vyvracia sa rozšírená viera v suchosť pečeného kuracieho mäsa. Recept s jablkami je podobný predchádzajúcemu spôsobu varenia s pomarančmi. Ovocie sa umiestni do jatočného tela, kde uvoľní šťavu a nasýti kuracie mäso nezvyčajnou chuťou. Jedlo je vhodné pre rôzne rodinné menu alebo pre stravu. V tomto prípade sa používa iba prsník (kde prevažujú biele svalové vlákna, ktoré sa v tele ľahšie vstrebávajú), ktoré sú obložené plátky sladkých a kyslých jabĺk. Dôležitá podmienka: mäso musí byť čerstvé, zdravé, najlepšie hydiny.

Pikantná kuracie stehno recept

Chuť je pikantná, šťavnatá a pikantná, nohy sa získavajú podľa tohto receptu.

  • 1 kg kuracích stehien;
  • kečup 100 - 150 g;
  • paprika, kari, zázvor;
  • svetlá majonéza alebo kyslá smotana 100 ml.

Zmiešajte všetky korenia a omáčky, vyperte kuracie paličky. Všetko sme dali do fóliovej formy, tesne uzatvorenej a nakladanej na 30 minút. Po pečení 40 minút pri 180 °.

So zeleninou

V tomto recepte sa odporúča používať kuracie stehná alebo paličky. Týmto spôsobom sa získa úplná večera alebo obed - súčasne porcia mäsa a príloha.

  • 1 kg mäsového výrobku;
  • 0,5 kg papriky;
  • 0,3 kg mrkvy;
  • 0,4 kg paradajok;
  • 0,25 kg cibule;
  • cesnaková hlava;
  • soľ, korenie, korenie.

Stehná sa umyjú a otrú soľou a korením, pričom zostane najmenej tretina hodiny. Medzitým sa naseká zelenina: cibuľové krúžky, paradajky a kocka korenia, mrkva v kruhoch, plátky cesnaku. Potom sa listy fólie zložia do 2 až 3 vrstiev a stehno sa umiestni na stred každého z nich a všetka zelenina sa navrství navrch. Tesne zabalte a položte na plech. Pečieme jednu hodinu pri teplote 180 stupňov.

Recept možno nazvať dietetický - hydina a zelenina nie sú ochutené mastnými omáčkami, ale miznú vo vlastnej šťave. Kuracie prsia bez kože sa samozrejme považujú za užitočnejšie pri chudnutí. Táto možnosť varenia má však tiež nízky obsah kalórií.

Súvisiace Software:Viac od autora: