Bacon Chicken je populárne jedlo európskej a americkej kuchyne. Jemná chuť kurčaťa je doplnená jasnou arómou slaniny a rôzne koreniny a prísady dávajú miske zaujímavý dôraz. Budeme zdieľať najzaujímavejšie recepty na varenie v tomto článku.

Pečené klasické kurča v slanine

Najjednoduchší a najpohodlnejší recept na varenie kuracieho mäsa so slaninou je vypáliť ho v rúre. Nevyžaduje to veľa času, takú horúcu desiatu si môžete pripraviť doslova pol hodiny pred príchodom hostí.

zloženie:

  • kuracie prsia - 400 g;
  • surová údená slanina - 150 g;
  • syr - 100 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • mleté ​​korenie - podľa chuti;
  • soľ - ½ lyžičky

Proces varenia:

  1. Kuracie prsia sa delia pozdĺžne na široké kúsky a opatrne bijú - prsia by mali byť tenké, ale celé bez dier.
  2. Paradajky umyte a vyberte z nich vlhké jadro so semenami, ponechajte iba hlavnú časť dužiny - je to nevyhnutné, aby nedali prebytočnú vodu. Nakrájajte na plátky.
  3. Syr nakrájaný na kocky široký asi 1,5 cm.
  4. Do každého prsníka vložte kúsok paradajky a syra, stočte do malej rolky, snažte sa ju udržať pevne a zabalte prúžok slaniny. Na spevnenie použite špáradlo alebo husté jedlá z povrazu.
  5. Pošlite kurča so slaninou do rúry predhriatej na 180 stupňov. Môžete použiť pekáč alebo drôtený stojan. Najlepšie je dať výsledné kotúčiky na fóliu.
  6. Po jemnom opečení okrajov kurčaťa je možné misku vybrať. Zvyčajne to trvá 20 až 30 minút.

Podávanie sa odporúča s čerstvou alebo pečenou zeleninou, zemiakovou oblohou a akýmikoľvek šalátmi.

Bude to nádherné slávnostné jedlo alebo diverzifikácia rodinnej večere.

Honey and horčica Option

Horčičná omáčka z medu je v poriadku s mnohými kuracími pokrmami - vyskúšajte to v našom recepte. Kuracie mäso s medom a horčicou je dobre doplnené orechmi a syrom.

Na varenie budete potrebovať:

  • kuracie filé - 400 g;
  • med - ½ lyžice;
  • horčica - 3 lyžice. l.;
  • čerstvá alebo surová údená slanina - 150 g;
  • vlašské orechy - 50 - 70 g;
  • syr - 100 g;
  • soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Kuracie mäso a mäso porazte rovnakým spôsobom, aký je uvedený v predchádzajúcom recepte.
  2. Na prípravu marinády z horčice z medu: pridajte tri polievkové lyžice horčice na pol pohára medu a miešajte, až kým nebude štruktúra homogénna. Táto omáčka je dobrá v tom, že si môžete prispôsobiť chuť podľa svojich predstáv: ak pridáte viac horčice, chuť bude korenistejšia a korenistejšia a ak pridáte viac medu - sladké a jemné.
  3. Olúpajte vlašské orechy a rozdrvte jadro na malé plátky s rozmermi približne 0,5 cm. Syr nakrájaný na stredne veľké bloky filé.
  4. Pomocou špeciálnej silikónovej kefy alebo lyžice rozotrite na filet na vopred pripravenú omáčku a nechajte stáť asi 20 minút. Dajte orechy a syr, roll and roll s špáradlá.
  5. Zabaľte slaninu a položte na plech alebo drôtený plech. Misku pečieme v rúre, predhriatej na 180 stupňov, asi pol hodiny.

Na toto jedlo môžete namiesto surového údeného jedla vziať čerstvú surovú slaninu: horčica s medom má pomerne jasnú chuť, ktorá v miske bude hlavný dôraz.

Varenie rožky na panvici

Takéto kuracie a slaninkové rolky sa môžu variť nielen v rúre, ale aj na panvici - takto sa ukazuje aj chrumkavá kôra.

zloženie:

  • kuracie prsia - 400 g;
  • surová údená slanina - 150 g;
  • sušené slivky - 10 ks;
  • rastlinný olej - 1 lyžička;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Príprava jedál

  1. Nakrájajte kurča na veľké porcie a dobre porazte, pričom si zachováte integritu.
  2. Do stredu každého kusu vložte 2-3 kusy vopred namočených sliviek namočených 2-3 hodiny.
  3. Zložte, zabalte do slaniny a upevnite.
  4. Panvicu zohrejte na stredné teplo. Pri vyprážaní nepoužívajte veľké množstvo oleja: zo slaniny sa roztopí dostatočné množstvo tuku, preto je vhodné panvicu pred vyprážaním mierne namazať.
  5. Rolky vložte do panvice a medzi nimi nechajte malú vzdialenosť. Mierne znížte teplo a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Kuracie závitky so sušeným ovocím a slaninou sú chutné vo forme predjedla za tepla aj za studena. Podávajú sa s pivom alebo ako hlavné jedlo s prílohou z pečených zemiakov a zeleniny.

Originálny kebab na grile

Aerogrill je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie a postavu. Na prípravu tejto možnosti kurčaťa je najlepšie brať surovú slaninu s minimálnym obsahom tuku.

 

zloženie:

  • kuracie filé - 300 g;
  • surová slanina - 150 g;
  • cesnak - 3-4 strúčiky;
  • citrónová šťava - 70 ml;
  • olivový olej - 3 lyžice. l.;
  • zmes provensálskych bylín - 2 lyžičky;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ podľa chuti.

Ako variť:

  1. Kuracie prsia nakrájajte na prúžky široké asi 4 cm a odlepte.
  2. Citrónovú šťavu zmiešajte s olejom, pridajte soľ a zmes korenia. Marinujte kurča vo výslednej zmesi jednu hodinu.
  3. Strúhané strúhanky s rozdrveným cesnakom a rozvaľkané do roliek, navinúť prúžky slaniny. Aby ste posilnili niekoľko roliek na špajdlech, v intervaloch pridajte malý krúžok cibule.
  4. Varené kebab rozmiestnite na strednom grile, nastavte teplotu na najmenej 200 stupňov a priemernú intenzitu fúkania. V tomto režime varte asi 20 - 25 minút.

Tieto rožky sa hodia s čerstvými bylinkami, surovým zeleninovým šalátom a dusenými zemiakmi.

Z filé na grile

Kuracie závitky v slanine sú vynikajúce na prípravu vonku pomocou grilu. Aby ste to dosiahli, pripravte ich vopred doma a vložte ich do prepravných kontajnerov - už pri príchode ich možno rýchlo upiecť na drevenom uhlí. Do takýchto roliek môžete zabaliť syr jemne nasekanou sladkou paprikou a čerstvými bylinkami.

zloženie:

  • kuracie prsia - 400 g;
  • surová údená slanina - 150 g;
  • syr feta - 150 g;
  • kôpor - 1 zväzok;
  • paprika - 1 ks.

Príprava:

  1. Vystrihnite prsia a dobre bite.
  2. Syr syr feta dôkladne rozdrvíme vidličkou a zmiešame s jemne nasekaným kôprom a nasekanou paprikou. Výsledná kuracia hmota nastrúhajte nastrúhaním.
  3. Rozvaľkajte do roliek, zabalte do slaniny a opatrne spevnite. Najlepšie je nepoužívať drevené špajle a kulinárske motúzky na varenie na drevenom uhlí, takže sa snažte okamžite prevrátiť dostatok hustých roliek, nevkladajte veľké množstvo náplne a nechajte 2-3 cm voľného okraja.
  4. Keď sú uhlíky pripravené, položte pripravené rošty na gril. Najlepšie je variť taký predjedlo na mierne vychladenom uhlí - potom sa náplň nerozšíri a slanina bude mať formu čistej kôry.

Takéto rožky sú skvelou príležitosťou na diverzifikáciu tradičnej jazdy na jarnom grile.

Kuracie mäso so slaninou a omáčkou

Kuracie mäso s hubami sa hodí k bielej kyslej smotane s kôprom a nasekaným cesnakom.

zloženie:

  • kuracie filé - 400 g;
  • čerstvá alebo surová údená slanina - 200 g;
  • čerstvé huby (šampiňóny) - 200 g;
  • soľ a korenie - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
  • kyslá smotana so stredným obsahom tuku - 200 g;
  • cesnak - 2 - 3 strúčiky;
  • kôpor - 1 zväzok.

Ako variť:

  1. Kuracie mäso opatrne nakrájajte a oddeľujte, kúsky by mali byť dosť veľké, ale tenké.
  2. Huby nakrájajte na taniere a ľahko osmažte, osolte a dochutíme korením.
  3. Hríby vložte rovnomerne do stredu kuracieho prsia.
  4. Vytvárajte rolky a obalte ich slaninou. Spevnite šnúrkou alebo špízom.
  5. Na oboch stranách smažte na miernom ohni 15 - 20 minút, až kým sa na slanine neobjaví zlatá kôra.
  6. Pripravte omáčku: zakysanú smotanu zmiešajte s vylisovaným cesnakom a nakrájanou kôprom, podľa chuti osolte a nechajte stáť v chladničke 2-3 hodiny.
  7. Hotové rolky podávame so studenou kyslou smotanou - môžete ju naliať na vrch alebo samostatne v miske.

Na predjedlo sú vhodné rôzne vedľajšie jedlá: varená ryža, idaho zemiaky alebo akýkoľvek šalát.

Súvisiace Software:Viac od autora: