Aerogrill je nevyhnutnosťou pre každú veľkú alebo malú rodinu. Nie je možné zdržiavať sa jedál pripravených na tomto zázračnom zariadení. A čo vonné, chutné, zlatisto vyzerajúce kurča dopadá na vzduchovom grile, slová sa nedajú opísať, môžete to urobiť a vyskúšať sami.

Grilované kuracie mäso so zemiakmi

Toto jedlo môže byť veľkým obedom alebo večerou, niekedy ponechané na raňajky. Kuracie mäso je šťavnaté, varené s prílohou - chutné zemiaky.

Zloženie:

  • kurča - jedna malá jatočná polovica;
  • zemiaky - 5 až 6 hľúz;
  • olivový olej - 1 lyžica. l.;
  • horčica - 2 lyžičky;
  • paprika a sušené bylinky podľa chuti;
  • soľ podľa chuti;
  • med - 2 lyžičky

V obchodoch môžete vyhľadávať hotové zmesi korenia na vzduchové grily a kuracie mäso - to je pohodlnejšie ako samotné miešanie korenia.

Spôsob varenia:

  1. Najskôr uvarte kurča. Opláchnite, odstráňte páperie a perie (ak je), vysušte ho pomocou papierovej utierky.
  2. V miske zmiešajte marinádu: horčica, med, olivový olej, korenie, soľ. Dôkladne potiahnite kurča zmesou a nechajte ju nasýtiť 10-15 minút pri izbovej teplote.
  3. Medzitým ošúpajte zemiaky a nakrájajte na ľubovoľné plátky. Soľ, posypte suchými bylinkami a premiešajte tak, aby korenie bolo rovnomerne rozložené po zemiakoch.
  4. Dajte teplý vzduchový gril. Keď sa zahrieva, vložte zemiakové kliny do misy; navrchu je gril a kurča.
  5. Teplota varenia sa nastaví na 200 ° C. Pri tejto teplote varte asi 20 - 25 minút, až kým vrchná vrstva nie je pokrytá zlatou kôrou.
  6. Otočte kurča na druhej strane a varte ďalších 15 - 20 minút, až kým nezmizne. Skontrolujte, či sú zemiaky pripravené a či slúžia.

Kuracie mäso so zemiakmi je majstrovským dielom kulinárskeho umenia.Koniec koncov, zelenina je pri procese varenia nasýtená tukmi a džúsmi a kurča je pokryté krásnou zlatou kôrou.

Recept so zeleninou

Kuracie mäso dokáže variť nielen zemiaky. Rôzna sezónna zelenina s ňou dokonale kombinuje a dodáva jej jedlo jej chuť.

Zloženie:

  • kuracie stehná - 2 - 4 ks, v závislosti od veľkosti vzduchového grilu;
  • kyslá smotana - 100 - 150 g;
  • malé cukety - 1 ks;
  • baklažán - 1 - 2 ks;
  • Francúzska horčica - 1 lyžička;
  • korenie podľa chuti.

 

Fantázia je kľúčom k úspechu jedla. Tu môžete pridať nakrájanú mrkvu, plátky zemiakov a cibule, ďalšiu zeleninu podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Opláchnite a vysušte boky. Vybrané korenie (napr. Sušené bylinky a paprika) sa zmiešajú so soľou, horčicou a kyslou smotanou. Stehná potiahnite zmesou a odložte ich na 15 až 20 minút.
  2. Cuketu a / alebo baklažán umyte, nakrájajte na plátky s približne rovnakou hrúbkou, soľ a nechajte bokom 15 minút. Vďaka tomuto procesu prichádza zbytočná horkosť zo zeleniny. Po stanovenom čase vymažte cuketu a baklažán obrúskom.
  3. Predhrejte vzduchový gril. Dajte zeleninu na spodný gril alebo na spodok. Položte boky navrchu s marinádou navrchu. Varte asi 15 - 20 minút pri 200 ° C, potom kurča otočte a pečte to isté množstvo.
  4. Kuracie mäso položte na misku, obalte ho so zeleninou a podávajte.

Kyslá smotana dobre s hydinou a pečená zelenina sú vynikajúcou prílohou. Ukázalo sa, že je to vynikajúce, uspokojivé a nepreťažené jedlo.

Chutný recept:kuracie mäso so šampiňónmi

V marináde z paradajok

Vták uvarený v paradajkovej marináde má pikantnú chuť. Jedlo môžete podávať buď horúco alebo ako studené občerstvenie.

Zloženie:

  • kurča - 1 kg;
  • paradajková omáčka - 1/3 šálky;
  • zrnitá horčica alebo podľa chuti - 1 polievková lyžica. l.;
  • cesnak - 2 - 4 strúčiky;
  • korenie podľa chuti;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Hotová paradajková omáčka sa môže nahradiť zmesou cestovín, vody a korenia alebo kečupu.

Spôsob varenia:

  1. Mäso pripravte na morenie, soľ zo všetkých strán.
  2. Na marinádu zmiešajte paradajkovú omáčku, korenie, horčicu, rastlinný olej a rozdrvený cesnak. Jatočné telo dôkladne namažte zmesou dovnútra a von. Kuracie mäso marinujte 24 hodín v chladničke alebo na chladnom mieste.
  3. Dajte vtáka na drôtený stojan s marinádou a varte 40-60 minút. pri 200 ° C, obrátenie v strede prípravku na druhú stranu.

Celkom pečené kurča vo vzduchovom grile bude vynikajúcim sviatočným jedlom, ale pre každodenný život môžete variť iba prsia alebo stehná s podobnou marinádou.

Kuracie špízy

Ak chcete grilovať a vo dvore v zime, urobte to na vzduchovom grile.

Zloženie:

  • kuracie filé - 3 - 4 ks. stredná veľkosť;
  • citrónová šťava;
  • cibuľa - 2-3 ks;
  • paradajky - 2 - 3 ks;
  • cesnak - 2 - 3 strúčiky;
  • suché bylinky, koreniny a soľ podľa chuti;
  • olivový olej - 3-4 lyžice. l.

 

Je vhodnejšie používať filé z kuracieho stehna.

Spôsob varenia:

  1. Filet umyte, osušte ho papierovou utierkou a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
  2. Šťavu vytlačte z citróna a zmiešajte ju s olivovým olejom, sušenými bylinkami (napríklad koriandrom, oreganom, tymiánom) a korením, ak je to potrebné. Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak, pridajte ich k marináde.
  3. Kusy mäsa zmiešajte s marinádou, nechajte v chladničke najmenej 2-3 hodiny.
  4. Nakrájanú zvyšnú cibuľu a paradajky nakrájajte na kruhy. Mäso navlečte na špajle na vzduchové grily, striedajte so zeleninou.
  5. Varte pri 250 ° C s vysokou rýchlosťou ventilátora. Po 5 minútach znížte zahrievanie na 230 ° C a zrýchlite na stredné a pečte ďalších 15 minút.

Kuracie špízy v aero grile sú pikantné, šťavnaté a aromatické a je lepšie podávať so svetlozeleným šalátom alebo pečenými zemiakmi.

Mexický pečený vták

Toto korenené jedlo sa nepochybne stane senzáciou na každom slávnostnom alebo každodennom stole. Je ostrý a má zaujímavý latinskoamerický prízvuk.

Zloženie:

  • kuracie filé - 3 - 4 ks;
  • paradajka;
  • cibule;
  • chilli papričky;
  • cesnak - 2 - 3 strúčiky;
  • sušené bylinky a koreniny podľa chuti.

Je ľahké nahradiť paradajky niekoľkými polievkovými lyžicami paradajkovej pasty alebo kečupu. Nemôžete strácať čas samostatnou prípravou marinády, ale kúpiť hotovú mexickú omáčku. Tiež nie je potrebné brať len filé - na toto jedlo je vhodná celá jatočná polovica.

Spôsob varenia:

  1. Kuracie filé nakrájajte na veľké kúsky alebo nechajte celé.
  2. Varte marinádu. Urobte to tak, že olúpete paradajky a nakrájate. Mletú cibuľu, cesnak a chilli papričky (z nej vyberte semená, aby ste dosiahli menšiu ostrosť).
  3. Prísady do omáčky: paradajka, cibuľa, cesnak, korenie a korenie vložte do mixéra a do kaše.
  4. Kuracie filé ponorte do marinády a nechajte ju v chladničke 30 minút.
  5. Dajte mäso na spodný gril a varte 20 minút. zahrievaním na 200 ° C

Ak sa použilo celé jatočné telo, varte 1 hodinu pri rovnakej teplote. Môže byť potiahnutá zvyšnou marinádou. Podávajte jedlo s ryžou, fazuľou alebo šalátom, ktoré obsahuje kukuricu. Varené plátky filé je možné zabaliť do chleba pita, zohriateho v rúre.
Varenie na vzduchovom grile je zdravšie ako na panvici a pohodlnejšie ako v rúre. Ropa nie je potrebná, takže sa nemusíte obávať postavy a výsledok je mimo pochvalu.

Súvisiace Software:Viac od autora: