Kuracie mäso je výrobok, ktorý je súčasťou teplých a studených jedál, je vyprážaný a varený. Tento jednoduchý a cenovo dostupný diétny produkt je možné kombinovať s mliečnymi ingredienciami. Ak chcete v dôsledku toho dostať jemné a šťavnaté jedlo s rôznymi voňavými tónmi, odporúčame pripraviť kurča so smotanou.
Obsah materiálu:
Smotanové kuracie mäso na panvici
Po pracovnom dni chcem jesť chutné jedlo, ale nie je túžba dlho stáť pri sporáku. Vyskúšajte kŕmenie rodinného kuracieho krému v panvici. Jedlo sa pripravuje jednoducho a ukázalo sa, že je neuveriteľne chutné.
zloženie:
• korenie;
• horčica - 2 lyžičky;
• kuracie filé - 850 g;
• greeny;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olej;
• víno - 35 ml;
• čierne korenie;
• muškátový oriešok;
• krém - 160 ml;
• lavrushka;
• cibuľa - 2 ks.
Príprava:
1. Mäso nakrájajte na kúsky. Nasekajte menšiu cibuľu.
2. Nalejte olej na panvicu. Položte pripravenú zeleninu a poter. Hádzajte kúsky mäsa. Fry. Dochutíme korením a soľou. Nalejte víno. Stlmte štvrťhodinu.
3. Rozdrvte petržlen a hodte do smotany. Nalejte korenie. Na soľ. Pridajte nasekané strúčiky cesnaku, muškátový oriešok, bylinky a horčicu. Zamiešame. Mäso nalejeme a dusíme štvrť hodiny.
Recept na pečenie rúry
Miska je podľa chuti nasýtená. Perfektná kombinácia krému a kurčaťa zaujme deti.
zloženie:
• filé - 950 g kurčaťa;
• korenie;
• cesnak - 6 strúčikov;
• soľ;
• tukový krém - 220 ml;
• koriander - 0,5 lyžičky;
• muškátový oriešok - 0,5 lyžičky.
Príprava:
1. Kurča porazte špeciálnym kladivom a nakrájajte na prúžky.
2. Strúhajte strúčiky cesnaku a pridajte olej. Soľ, posypte korením a korením. Zamiešame.
3. Kousky mäsa namažte cesnakovou zmesou a nechajte hodinu odložiť.
4. Umiestnite do formy, ktorá znesie vysoké teploty.
5. Porazte krém. Mal by vytvoriť stabilnú penu. Usporiadajte povrch mäsa.
6. Odošlite do horúcej rúry (180 stupňov). Pol hodiny.
Ak sa vám nepáči biele mäso, filé možno bezpečne nahradiť v akomkoľvek recepte na stehná.
S hubami
Kuracie krémy so šampiňónmi - jedlo, ktoré uspokojí vkus najnáročnejších gurmánov.
zloženie:
• kuracie filé - 650 g;
• greeny;
• prírodný krém - 180 ml;
• muškátový oriešok;
• šampiňóny - 550 g;
• čierne korenie;
• rastlinný olej;
• cesnak - 2 strúčiky;
• cibuľa - 2 ks.
Príprava:
1. Na varenie používajte iba čerstvé huby, ktoré sa musia krájať a vyprážať na panvici.
2. Nakrájajte cibuľu a opražte na osobitnej panvici, kým nezískne zlatožlinu.
3. Kusy mäsa nakrájajte a zmiešajte s dvoma pečienkami. Vložte formulár a pošlite ho na pečenie do rúry, vopred pokrytej fóliou.
4. Rozdrvené strúčiky cesnaku nalejte smotanou. Na soľ. Pridajte muškátový oriešok, bylinky a korenie. Zamiešame.
5. Nalejte mäso. Kuracie mäso v smotane bude pripravené o štvrť hodiny.
Smotanové kuracie mäso a šampiňóny
Slávnostné jedlo, ktoré je šťavnaté a voňavé.
zloženie:
• kuracie filé - 550 g;
• syr - 210 g;
• soľ;
• rastlinný olej;
• krém - 340 ml;
• šampiňóny - 320 g;
• korenie;
• múka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• cibuľa - 210 g.
Príprava:
1. Varte kurča do mäkka. Chladí a drví.
2. Nakrájajte cibuľu. Ošúpajte a jemne nasekajte huby.
3. Nalejte olej na panvicu a vložte cibuľu. Vyprážať. Hádzajte huby a uhaste štvrť hodiny.
4. Soľ. Posypeme korením a zamiešame. Pridajte kuracie kocky. Miešajte a vyberte z tepla.
5. Múku smažte v samostatnej panvici bez oleja. Nalejte smotanu. Posypte soľou a korením. Varte to.
6. Pomocou hrubého strúhača syr rozomelte.
7. Vložte húbovú zmes s mäsom do kokosovej misy. Nalejte omáčku. Posypeme syrom.
8. Bez zatvorenia veka odošlite do rúry. Režim 180 stupňov. Varte pol hodiny.
Vyprážané kurča
Rýchla večera, ktorá sa ľahko pripravuje každý deň.
zloženie:
• kuracie filé - 550 g;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ;
• cesnak - 2 strúčiky;
• krém - 75 ml;
• čierne korenie;
• majonéza - 1,5 lyžice. lyžice;
• paprika - 1 čajová lyžička.
Príprava:
1. Cibuľové krúžky vložte do panvice a osmažte na oleji.
2. Filet nakrájajte na prúžky. Pošli na prove. Vyprážať. Posypeme paprikou a korením. Soľ a premiešajte.
3. Pridajte majonézu a nalejte smotanu. Zamiešame. Dusíme päť minút. Pridajte nasekaný cesnak. Zamiešame.
Varenie cestovínovej omáčky
Talianske cestoviny s lahodnou omáčkou poteší celú rodinu.
zloženie:
• múka - 3 lyžice. lyžice;
• kuracie prsia - 4 ks;
• pasta - 420 g;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• krém - 480 ml;
• greeny;
• korenie;
• cesnak - 4 strúčiky;
• kyslá smotana - 100 ml;
• sušené paradajky v oleji - 55 g;
• soľ.
Príprava:
1. Kocky filé. Nasekajte cesnak.
2. Nalejte olej do vyhrievanej panvice, vložte kuracie kocky. Fry. Pridajte strúčiky cesnaku a paradajky.
3. Posypte múkou a zamiešajte. Nalejte smotanu. Pridajte kyslú smotanu a premiešajte. Soľ a posypte korením. Prikryte a nechajte variť štvrť hodiny.
4. Cestoviny varte podľa pokynov na obale. Hlavná vec nie je stráviť cestoviny. Zmiešajte s varenou omáčkou. Rozotrite na taniere a posypte nasekanou zelenou farbou.
Krémová kuracie polievka
Je to dobrá náhrada za známe polievky.Perfektná kombinácia výdatného vývaru a krémovej chuti osloví každého.
zloženie:
• Mexická mrazená zmes - 200 g;
• maslo - 1 lyžica. lyžica;
• zemiaky - 210 g;
• soľ;
• voda - 1100 ml;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• kuracie filé - 250 g;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• krém - 250 ml;
• korenie;
• cibuľa - 85 g.
Príprava:
1. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie. Nakrájajte zemiaky. Mali by to byť kocky.
2. Nasekajte filé na malé kúsky.
3. Varte vodu. Hádzajte zemiaky. Varte 8 minút. Pridajte kúsky kurčaťa.
4. Maslo rozpustite na panvici a nalejte do zeleniny. Miesto cibule a smažiť. Pridajte zmrazenú zmes a povarte ju päť minút. Presuňte sa na polievku.
5. Varte päť minút. Pridajte soľ a korenie.
6. Zmiešajte múku a smotanu. Poraziť. Nalejte do polievky a zamiešajte. Varte a varte tri minúty.
V krémovej cesnakovej omáčke
Omáčka dodá kuraťu osobitnú chuť a arómu. Pomôže to, aby bolo jedlo obzvlášť jemné a šťavnaté.
zloženie:
• krém - 240 ml;
• soľ;
• kuracie filé - 750 g;
• biele korenie;
• cesnak - 4 strúčiky;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• cibuľa - 1 ks;
• strúhaný syr - 3 lyžice. lyžice;
• tavený syr - 1 polievková lyžica. lyžica;
• maslo - 1 lyžica. lyžica.
Príprava:
1. Kuracie mäso nakrájame na kocky. Strúhajte strúčiky cesnaku a cibuľu.
2. Maslo rozpustíme v panvici a opečieme cibuľu. Hádzajte mäso a varte do zlatohneda. Vložte cesnak a dusíme na tri minúty.
3. Nalejte smotanu. Nalejte múku. Zamiešame. Soľ a posypte korením. Pridajte syr a premiešajte. Položte ho na päť minút pod zatvorené veko.
Kuracie prsia Stroganoff
Podľa pôvodného receptu sa hovädzie mäso stroganoff pripravuje z hovädzieho mäsa, ale pri kurčatách sa čas varenia výrazne skracuje a jedlo je mäkšie a šťavnatejšie.
zloženie:
• kuracie filé - 550 g;
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie - 2 g;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• soľ - 2 g;
• krém - 150 ml;
• horčica - 1 polievková lyžica. lyžica;
• paradajková šťava - 50 ml.
Príprava:
1. Filet bude potrebný vo forme tenkých dosiek. Vložte panvicu s olejom a opečte. Posypte soľou a korením. Zamiešame.
2. Nakrájajte cibuľu a pošlite na filet. Zamiešame.
3. Pridajte horčicu do šťavy. Miešajte a nalejte do panvice. Nalejte smotanu. Miešajte a povarte štvrť hodiny pod vekom.
