Z kuracieho mäsa s tekvicou môžete variť veľa rôznych pokrmov. Sú to polievky, kastroly, dusená zelenina, koláče a šaláty. Sladké, na vitamíny bohaté zeleninové a jemné mäso vytvára jedinečnú kombináciu, ktorá dokonale harmonizuje nielen navzájom, ale aj ďalšie zložky. Zvážte 7 receptov pripravených z kurčaťa s tekvicou v rúre, pomalým sporákom a na panvici.

Pečené kuracie mäso s tekvicou

Aby bolo jedlo chutné, musíte zobrať dozretú tekvicu. Dužina takéhoto ovocia bude jasne oranžová a na dotyk nebude príliš tvrdá. Pokiaľ ide o kurča, môžete použiť celé jatočné telo, ako aj všetky jeho časti.

Na varenie budete potrebovať:

  • 600 g tekvicovej buničiny;
  • 600 g kurčaťa;
  • niekoľko cibule;
  • koreniny pre hydinu;
  • majonéza alebo jogurt bez prísad;
  • 2 až 3 kuracie vajcia;
  • syr;
  • soľ a paprika.

Ako variť kurča s tekvicou v rúre:

  1. Moje kurča, soľ a posypeme korením pre vtáka, necháme chvíľu stáť.
  2. Nakrájanú tekvicu nakrájajte na kocky a cibuľu na polovicu krúžkov.
  3. Porazte vajcia s majonézou alebo jogurtom, pridajte strúhaný syr.
  4. Hlboké jedlá namažte tukom, nasekanú tekvicu nasypte, posypte soľou a paprikou, cibuľu položte na vrch.
  5. Rovnomerne rozložte kúsky kurčaťa na povrch, naplňte misku pripravenou omáčkou a pošlite ju.

Podávame na stôl, môžete posypať kurča tekvica a cibuľa nasekané bylinky.

Varenie v pomalom sporáku

Ak varíte kurča s tekvicou v pomalom hrnci, jedlo sa ukáže byť obzvlášť mäkké a šťavnaté.

 

Aby ste mohli pracovať, potrebujete tieto komponenty:

  • kuracie filé;
  • tekvicová dužina;
  • cibule;
  • paprika;
  • strúčiky cesnaku;
  • bujón alebo filtrovaná voda;
  • soľ a korenie.

Varenie v pomalom sporáku:

  1. Nakrájame cibuľu a papriku na pol krúžky, cesnak jemne nasekáme.
  2. Vyprážajte zeleninu v miske zariadenia, kým nebude mäkká, potom nasekané mäso, soľ a dochutenie.
  3. Keď kurča začne dávať šťavu, predstavíme tekvicu, nakrájame na kocky a naďalej varíme výrobky v režime vyprážania ešte niekoľko minút.
  4. V prípade potreby nalejte vývar, pridajte trochu viac soli a korenia, zavrite veko a misku varte v režime dusenia 45 - 50 minút.

Na poznámku. Tento guláš môžete doplniť mrkvou, paradajkami alebo jemne nasekanou cuketou.

Ako lahodne vyložiť vtáka so zeleninou

Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať hlbokú panvicu so silnými stenami.

Musíte vziať nasledujúce komponenty, ktorých objem závisí od kapacity jedál:

  • akékoľvek časti kurčaťa;
  • tekvicová dužina;
  • čerstvé huby;
  • cibule;
  • mrkva;
  • kyslá smotana;
  • korenie a soľ.

Ako dusiť vtáka s tekvicou a šampiňónmi:

  1. Nechajte cibuľu a mrkvu na panvici, potom pridajte nakrájané huby.
  2. Pridajte kurča do zmesi a jemne opečte, posypte soľou a korením.
  3. Položíme rozdrvenú tekvicu, zalejeme kyslou smotanou zriedenou vodou a zavrieme veko.

Takú misku musíte variť pri nízkej teplote a budete sa musieť uistiť, že sa tekutina neodparí, inak budú horiace časti horieť.

To je zaujímavé:kuracie mäso s ryžou - recept

Dýňová kuracie polievka

Dýňová polievka s kuracím mäsom poteší domov, a ak ho pripravíte vo forme zemiakovej kaše, je celkom vhodný na kŕmenie dieťaťa.

Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 400 g kurča;
  • Tekvica 600 g;
  • 2 až 3 zemiaky;
  • cibule;
  • mrkva;
  • cesnak podľa vôle;
  • kôporky zelené;
  • lúpané tekvicové semená;
  • soľ.

Ako pripraviť tekvicovú polievku s kuracím mäsom:

  1. Kuracie mäso varte, oddelte ho od kosti a rozložte ho na vlákna.
  2. Na panvici s hrubými stenami nechajte nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu v rastlinnom oleji. Pridajte drvený cesnak.
  3. Keď je vyprážanie hotové, vložte jemne nasekané zemiaky a tekvicovú dužinu. Naplňte komponenty vývarom, v ktorom bolo kuracie mäso uvarené, nasolte ich a vložte korenie.
  4. Zeleninu dusíme pod víkom, až kým nezmäkne, a potom rozdrvíme v mixéri a vrátime na panvicu.
  5. Ak je to potrebné, polievku dodatočne rozriedite vývarom, privarte a povarte.

Toto jedlo sa podáva, do každého taniera sa vkladajú kúsky kurčaťa a posypeme nasekanými bylinkami a tekvicovými semienkami, ktoré sa môžu podľa potreby jemne vyprážať na suchej panvici.

S kyslou smotanou

Kyslá smotana dodá mäsu extra mäkkosť a orechy a cesnak spôsobia, že jedlo bude voňavé a vydatné.

Na varenie kuracieho mäsa s tekvicou v kyslej smotane potrebujete tieto súčasti:

  • tekvicová dužina;
  • kuracie mäso;
  • cibule;
  • cesnak;
  • slivky;
  • kyslá smotana;
  • vlašské orechy;
  • soľ a korenie.

Ako uvariť jedlo:

  1. Sušte sušené slivky vo vode, potom vypusťte tekutinu, ovocie dôkladne umyte a vysušte.
  2. Dýňovú buničinu nakrájajte na malé kúsky a vložte do tepelne odolnej misky namazanej tukom. Zeleninu posypeme nakrájanou cibuľou, soľou a korením.
  3. Rozdeľujeme sušené slivky na povrch, kuracie mäso položíme na vrchol, ktoré tiež treba soliť a ochutiť.
  4. Cesnak rozomeleme a zmiešame s kyslou smotanou. Do výslednej zmesi sme vložili drvené orechy, omáčku trochu rozriedili vodou a do nej nalejte misku. Potom ju vložte do rúry.

Na poznámku. Do kyslej smotanovej omáčky môžete pridať papriku alebo kari, tieto korenia mu dodajú príjemnú farbu a arómu.

Pečená tekvica plnená kuracím mäsom

Plnená tekvica bude vyzerať krásne a slávnostne na stole. Aby ste to dosiahli, musíte si vybrať ovocie strednej veľkosti so silnou neporušenou šupkou. Ďalšie zložky sa prijímajú v takom objeme, aby sa náplň zmestila do tekvice.

V procese varenia budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • tekvica;
  • kuracie filé;
  • ryže;
  • cibule;
  • mrkva;
  • paprika;
  • pár paradajok alebo paradajkového pretlaku;
  • trochu cesnaku;
  • vývar;
  • soľ a korenie.

Ako uvariť tekvicu plnené kuracím mäsom, ryžou a zeleninou:

  1. Odrežte vrchnú časť tekvice a ak má ovocie podlhovastý tvar, rozdelte ho na dve časti.
  2. Semená a dužinu vyberáme lyžičkou tak, aby hrúbka steny bola najmenej 2 cm.
  3. Vnútornú časť tekvice otrite soľou, ochucovadlami a malým množstvom rastlinného oleja, a potom polenku pošleme do rúry na pol hodiny. Potom vytiahnite a trochu vychladnite.
  4. Počas pečenia tekvice nechajte nakrájanú cibuľu, papriku, mrkvu a cesnak na panvici, a keď zmäknú, predstavíme mäso, soľ a korenie.
  5. Keď kuracie mäso začne vylučovať šťavu, pridajte nakrájané paradajky alebo paradajkový pretlak, nalejte ryžu a misku nalejte vývarom. Tu môžete vložiť buničinu extrahovanú z tekvice po jej jemnom nasekaní.
  6. Plňte dusené mäso, až kým obilie nie je pripravené, a potom ho plňte tekvicou a plnené zeleninu pošlite do rúry na 20 - 30 minút.

Hotové jedlo treba posypať čerstvými bylinkami a podávať teplé.

Prečítajte si tiež:prečo sú tekvicové semená užitočné

Fancy Cake Recept

Koláč s kuracím mäsom a tekvicou je možné pripraviť z akéhokoľvek cesta, z droždia aj čerstvého. Tento recept pojednáva o možnosti pečenia zo základne obláčika.

Chutný recept:kuracie teriyaki

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • balenie lístkového cesta;
  • tekvicová dužina;
  • kuracie filé;
  • cibule;
  • cesnak;
  • paradajky;
  • kyslá smotana;
  • syr;
  • greeny;
  • soľ a korenie.

Ako vyrobiť koláč:

  1. Vyberte cesto z obalu a nechajte ho rozmraziť.
  2. Kuracie mäso nakrájame na tenké vrstvy, trie soľou, korením a rozdrveným cesnakom, nechá marinovať.
  3. Rozdrvte tekvicu a cibuľu, nakrájajte paradajky na tenké kruhy.
  4. Cesto rozvaľkáme a položíme na plech na pečenie tak, aby okraje mierne viseli.
  5. Namažte základňu tenkou vrstvou kyslej smotany, dajte tekvicu na vrchol, posypte cibuľou, soľou a sezónou.
  6. Rozložíme kúsky kurčaťa a hrnčeky paradajok.
  7. Posypte misku syrom, zabalte okraje cesta dovnútra a nechajte piecť.

Keď je koláč pripravený, zostane iba posypaný bylinkami a rozdelí sa na časti.

Pomocou vyššie uvedených receptov môžete bezpečne experimentovať kombináciou tekvice a kurčaťa s rôznymi výrobkami. Hlavné komponenty sa výborne hodia na obilniny, cestoviny, zeleninu, huby a sušené ovocie. A tieňovať chuť jedla pomôže omáčkam a obľúbeným koreninám.

Súvisiace Software:Viac od autora: