Kuracie mäso so zemiakmi v hrnci v peci - 8 receptov

Varenie jedla v kvetináčoch len na prvý pohľad sa nelíši od tradičného pečenia v rúre. Hlinený alebo keramický hrniec v skutočnosti umožňuje, aby sa výrobky dusili vo vlastnej šťave, nasýtili sa vôňou ostatných a výsledkom je jemné a šťavnaté mäso, dobre uvarená zelenina a bohatý vývar. Vložte malé kuracie mäso, výdatné zemiaky a zeleninu alebo huby do hrnca, upiecť v rúre a dostanete zdravé a svieže jedlo pre celú rodinu.

Klasické kurča so zemiakmi v hrnci v rúre

Aby ste mohli variť kurča v hrnci so zemiakmi, ktoré budete potrebovať (ingrediencie pre 2 hrnce):

• 400 gramov kurčaťa;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 5 kusov zemiakov;
• lyžica rastlinného oleja;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie.

Dusené kuracie mäso by malo byť veľmi čerstvé, bez najmenšieho zápachu. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky a ľahko opečte na panvici v rastlinnom oleji. Pridajte nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Ľahko ich smažte, nie viac ako 5 minút. Olúpame a potom zemiaky nakrájame na malé kúsky. Usporiadajte zemiaky v kvetináčoch, položte mäso a zeleninu na vrch. Cesnak vytlačíme, ochutíme soľou a korením. Nalejte pol pohára horúcej vody. Dajte hrnce do studenej rúry a zapnite ich na 200 stupňov. Mäso a zemiaky varte asi hodinu.

So syrom

Skúste pripraviť syrový pokrm. Na základe 1 banku vezmite:

• 300 gramov kurčaťa;
• 2 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 100 gramov syra;
• lyžica majonézy;
• soľ, korenie, vyprážací olej.

Nakrájajte kurča na kúsky. Ak ste si vzali boky alebo nohy, nasekajte ich spolu s kosťou. Vyprážajte kurča v malom množstve oleja na panvici.Keď je kurča vyprážané, pripravte zeleninu. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu na malé kúsky, zemiaky na kocky.

Zemiaky nakrájajte na približne rovnaké plátky ako kura, tak sa budú variť súčasne a miska bude chutnejšia.

Zeleninu zmiešajte s majonézou, soľou, korením a polovicou strúhaného syra, položte na dno hrnca. Dajte kurča na vrch, pridajte trochu soli a posypte zvyškom syra. Pridajte vodu, aby sa do nej dusila zelenina a mäso, a vložte ju do rúry. Zapnite teplotu 200 stupňov a opečte na 1,5 hodiny.

Recept s majonézou la Julienne

V kvetináčoch môžete variť jedlo založené na klasickom julienne.

Pre neho budete potrebovať:

• 300 gramov šampiňónov;
• 500 gramov zemiakov;
• 150 gramov tvrdého syra;
• 200 gramov kuracieho prsníka;
• 150 gramov cibule;
• lyžica múky;
• 200 ml krému;
• zelenina a maslo na vyprážanie;
• korenia.

Najskôr uvarte kuracie prsia. Počas varenia nakrájajte huby, cibuľu a opražte na rastlinný olej. Po 5-7 minútach pridajte nakrájané kuracie mäso. V samostatnom dusenom šaláte pripravte bešamelovú omáčku - maslo zohrejte a na ňom opečte múku. Nalejte smotanu do múky a miešajte, kým zmes nezhoustne.

Nasypte do kuracieho mäsa cibuľu a šampiňóny, nechajte 5 minút v ohni. V tomto okamihu nakrájajte zemiaky na kocky. Ľahko ho smažte na panvici alebo ho vložte do surového hrnca. Prvá vrstva bude zo zemiakov, potom vložte mäso so zeleninou a omáčkou. Všetko posypte korením a prikryte strúhaným syrom. Pečieme 20 minút v rúre.

Kuracie mäso so zemiakmi a šampiňónmi v hrnci

Kuracie mäso so zemiakmi v hrnci v rúre sa môže stať ešte zaujímavejšie a chutnejšie, ak sa doplní hubami. Môžete pridať akékoľvek huby, napríklad huby ustrice. Ale môžete si vziať šampiňóny. Neužívajte však mrazené huby, obsahujú príliš veľa tekutiny, ktorá sa v hrnci neodparí.

Chutný recept:kurča so zemiakmi

Ingrediencie pre 2 hrnce:

• 400 gramov kuracieho filé;
• 4 kusy zemiakov;
• 1 mrkva;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 150 gramov húb;
• 200 ml paradajkovej šťavy;
• 100 gramov kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ a paprika.

Mäso a huby nakrájajte na kúsky a opečte v horúcom oleji v panvici. Ošúpajte zemiaky a mrkvu nakrájanú na kocky. Na dne hrnca leží kuracie mäso so šampiňónmi, na zemiaky a mrkva. Šťavu skombinujte do kyslej smotany, vytlačte do nej cesnak, osolte a posypte paprikou. Omáčku premiešajte a naplňte kuracím mäsom. Vložte dusené mäso do rúry. Hrnce vždy vložte do studenej rúry a až potom zapnite ohrev. Ak dáte hrnce pri izbovej teplote do horúcej rúry, môžu prasknúť.

Pečené kurča so zemiakmi a šampiňónmi v hrnci pri teplote 200 stupňov 50 minút.

S kyslou smotanou

Pripravujeme hrnce s kuracím mäsom, zemiakmi a tiež vekom cesta.

Pre tento recept na 6 porcií budete potrebovať:

• Zemiaky s hmotnosťou 1,2 kilogramu;
• 600 gramov kuracieho prsníka;
• 150 gramov cibule;
• 150 gramov mrkvy;
• 150 gramov kyslej smotany;
• lístkové cesto;
• 1 vajce
• rastlinný olej 2 lyžice;
• soľ, paprika.

Zohrejte olej na panvici a opečte kurča z oboch strán, mäso ochutíme soľou a paprikou. Nalejte nakrájanú cibuľu do panvice. Keď je mäso zhnednuté a cibuľa bude priehľadná, vložte obsah panvice do kvetináčov. Top s mrkvou, nakrájame na malé kocky. Na povrch položte olúpané a nakrájané zemiaky. Dusené mäso nasolte, zalejeme kyslou smotanou a do každej nádoby nalejte 400 ml vody. Hrniec zakryte štvorcom mrazeného lístkového cesta. Cesto namažte vajíčkom na zlatú kôrku.

Pečte hrnce jednu hodinu pri teplote 200 stupňov. Veko cesta bude hnedé a nafúknuté a obsah nádoby by mal byť mäkký a jemný.

Varenie so zeleninou

Do duseného mäsa so zemiakmi a kuracím mäsom si môžete podľa chuti pridať akúkoľvek zeleninu, napríklad zobrať 3 hrnce:

• 3 nohy;
• 6 malých zemiakov;
• 2 baklažány;
• 1 paprika;
• 2 paradajky;
• 1 cibuľa;
• pár lyžičiek majonézy;
• paradajková pasta;
• soľ, korenie, korenie.

Odstráňte kožu z kurčaťa, nakrájajte na malé kúsky, vložte do misky s majonézou, paradajkovou pastou a korením. Nechajte marinovať 20 minút. Teraz pripravte zeleninu. Paradajky je lepšie blanšírovať a olúpať. Namočte baklažán do slanej vody, aby bola horkosť preč. Všetku zeleninu nakrájajte aj na kocky. Paradajky môžu byť nakrájané na plasty.

Prvé miesto 1/6 kuracieho mäsa v marináde v kvetináči. Na vrch položte cibuľu, zemiaky, papriku a baklažán. Plátky paradajok položte navrch. Všetko osolte a položte druhú vrstvu kurčaťa, potom rovnakú zeleninu. Ak je hrniec plný, vrstvy zhutnite. Vložte do rúry na pečenie jednu hodinu pri teplote 200 stupňov. Pri servírovaní môžete odstrániť pokličky a posypať duseným bylinkami.

V krémovej omáčke

Krém je skvelým doplnkom zemiakov. Len pri tejto kombinácii môžete prísť s množstvom vynikajúcich hríbov. Perfektným doplnkom k nim je muškátový orech, ktorý doplní krémovú chuť zemiakov. Pridajte tu kurča a budete mať uspokojivý guláš.

Za neho vezmite:

• 400 gramov kurčaťa;
• 3 zemiaky;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• 300 ml krému;
• soľ, korenie, muškátový oriešok.

Ak chcete začať, drviť kurča, smažte na panvici. Dajte mäso do hrnca, dajte na neho ošúpanú a nakrájanú zeleninu. Posypte soľou a korením. Nalejte všetok krém a vložte do rúry na 50 minút.

To je zaujímavé:recepty na varenie kuracieho mäsa so zemiakmi v rukáve

Zemiaky v kvetináčoch s kuracím mäsom a nakladanou zeleninou

Na prípravu tohto vydatného voňavého jedla budete potrebovať:

• 500 gramov kurčaťa;
• 4 ks zemiaky;
• 4 uhorky;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 8 lyžíc majonézy;
• soľ, kuracie korenie.

Kuracie mäso, uhorky, zemiaky nakrájané na prúžky. Cibuľa - tenké polkruhy. Kuracie mäso a uhorky zmiešame s cibuľou, stlačíme im cesnak, posypeme soľou a korením. Hrnce vo vnútri by mali byť veľmi dobre rozmazané majonézou. Vložte kurča s uhorkami a cibuľou. Dajte na kocky zemiaky. Namažte ho majonézou navrchu. Pečte 40 minút pri teplote najmenej 180 stupňov.

Toto samozrejme nie sú všetky recepty na dusené mäso v kvetináčoch s kuracím mäsom a zemiakmi. Do misky sa môže pridať iná zelenina, kukurica a hrach, fazuľa vrátane konzerv. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syrov, používať údené kurča a oveľa viac. Hlavná vec je, že každé jedlo pripravené v kvetináči bude jemné, šťavnaté a voňavé.