Kuracie mäso so šampiňónmi v krémovej omáčke - 8 receptov

Kuracie mäso so šampiňónmi v krémovej omáčke je jemné a uspokojivé jedlo a obsahuje dokonca aj málo kalórií. A môžete ho variť rôznymi spôsobmi.

Kuracie mäso so šampiňónmi v krémovej omáčke - základný recept

Kuracie v krémovej omáčke s hubami je vynikajúcou voľbou pre zdravý a vydatný obed alebo rodinnú večeru.

Požadované produkty:

• strúčik cesnaku;
• 0,5 kg kurčaťa;
• korenie podľa chuti;
• krém - 200 ml;
• 200 gramov húb;
• jednu malú cibuľu.

Proces varenia:

1. Nakrájajte cibuľu na kúsky, pošlite ich na panvicu a priveďte do nej krásnej červenej farby. Potom pridajte nasekané kuracie filé, dajte korenie a ďalších sedem minút hoľte.
2. Huby sa nakrájajú na taniere a posielajú sa k zvyškom ingrediencií. Varíme spolu spolu ešte pár minút a nalejeme do smotany.
3. O päť minút neskôr vypnite oheň, vložte korenie, rozdrvte cesnak a pred podávaním jedlo na chvíľu vylúhujte.

Klasický julienny recept

Kuracie filé s hubami sú v skutočnosti julienne.

Uvařme toto jedlo podľa tradičného receptu.

Požadované produkty:

• 200 ml krému;
• 0,3 kg filé;
• 20 gramov masla;
• korenie podľa chuti;
• 100 gramov syra;
• 0,3 kg húb;
• veľká lyžička múky;
• cibule.

Proces varenia:

1. Cibuľu nakrájame na malé kúsky, huby na taniere, dobre si umyjeme kura a premeníme ich na stredne veľké kocky, posypeme korením.
2. Hotové kuracie kúsky opečte na vysokej teplote tak, aby boli hnedé.
3. To isté robíme s cibuľou a šampiňónmi, potom ich skombinujeme s kuracím mäsom.
4. Nalejte múku na čistú a suchú panvicu, smažte ju na minútu, potom dajte maslo a premiešajte tak, aby nevznikli hrudky.
5. Potom nalejte smotanu, pridajte soľ a varte, kým hmota nebude dostatočne silná. Spájame ju s náplňou.
6. Vyplňujeme špeciálne formuláre pre julienne, prikrývame predkrmovaný strúhaným syrom na vrch a vložíme ho do rúry na 15 minút, pričom ohrev zapneme o 200 stupňov.

S hríbikmi v smotanovej omáčke

Kuracie mäso so šampiňónmi je šialene šťavnaté a jemné jedlo.

Požadované produkty:

• 40 gramov masla;
• 0,3 litra smotany;
• 0,5 kg kuracieho filé;
• 0,3 kg hríbov;
• korenie podľa vašich predstáv.

Proces varenia:

1. Huby nakrájajte na tenké plátky, opečte na panvici - všetka tekutina by sa mala odpariť.
2. Pridajte k nim umyté a nakrájané kuracie mäso, posypte korením podľa chuti, dobre opečte. Kuracie mäso by malo zafarbiť.
3. Nalejte tu krém a znížte teplo - nemali by dosiahnuť bod varu. Misku varte asi sedem minút, až kým nie je silná.

A ak pridáte trochu viac strúhaného syra, získate skutočnú smotanovú syrovú omáčku, ktorá dáva miske osobitnú chuť.

Varenie s kuracím mäsom so šampiňónmi

Požadované produkty:

• 200 gramov šampiňónov;
• koreniny;
• filé - 500 gramov;
• cesnak - dva klinčeky;
• krém je malé balenie.

Proces varenia:

1. Mäso dobre umývame, z neho odstránime všetko zbytočné. Nakrájame filé na malé kocky a posielame ich na panvicu na pečenie.
2. Hríbky tiež pomelíme a okamžite ich dáme na kurča.
3. Zmiešajte smotanu s vybranými koreninami a rozdrveným cesnakom, dobre premiešajte a na ne nalejte kurča.
4. Jedlo varíme asi 10 minút a zapneme nízku úroveň ohrevu.

Šampiňóny nie sú najviac vonné huby. Preto pridaním niekoľkých vopred namočených a uvarených lesných húb poskytne miske špeciálny húb.

V smotanovej a smotanovej omáčke s hubami

Požadované produkty:

• 0,6 kg akýchkoľvek častí kurčaťa;
• chuťové prísady;
• huby - 0,3 kg;
• cibule;
• malý pohár kyslej smotany.
• 200 ml krému.

Proces varenia:

1. Umyte vybrané časti kurčaťa, vložte do panvice a smažte na vysokej teplote niekoľko minút, aby sa mäso stalo ružovým.
2. Na ďalšiu panvicu položte cibuľu a nakrájané huby, nakrájané na kocky, pripravte ich - všetka tekutina by mala ísť. Potom pridajte túto zmes na kurča.
3. Kyslou smotanou skombinujte so smotanou, ochutte korením a do omáčky nalejte kurča. Po spustení procesu varenia oheň znížte a misu nechajte variť asi 15 minút.

Ako uvariť jedlo v pomalom sporáku?

Požadované produkty:

• 0,4 kg húb;
• chuťové prísady;
• kuracie mäso - 0,5 kg;
• cibule;
• 0,2 litra krému.

Proces varenia:

1. Nakrájame cibuľu na kocky a huby na malé tenké plátky. Zeleninu rozložíme do viacvrstvovej misky a zapneme ju v režime „Pečenie“ na 35 minút.
2. Keď výrobky dosiahnu požadovaný stav, dajte im nakrájané kurča na kúsky a počkajte na dokončenie programu.
3. Pridajte prísady do smotany, podľa potreby dajte soľ, korenie a iné korenie, premiešajte a prepnite zariadenie do režimu „dusené mäso“ na 30 minút.

Pečené kuracie mäso s hubami v krémovej omáčke

Požadované produkty:

• 0,1 litra krému;
• 0,7 kg kurčaťa;
• korenie podľa vášho vkusu;
• 300 gramov húb;
• jednu malú cibuľu;
• tvrdý syr - 50 gramov.

Proces varenia:

1. Nakrájajte cibuľu na malé štvorčeky a huby na tenké plátky. Na horúcej panvici priveďte jedlo.
2. Kura dôkladne vtierajte korením, nechajte v nich stáť najmenej 10 minút, aby bolo namočené. Potom vložte mäso do pekáča.
3. Obal zakryte vyprážanou zeleninou, strúhaným syrom a zalejeme smotanou, zriedenou malým množstvom vody.
4. Varíme 30 minút, predhrievame rúru na 190 stupňov.

Cesnak Option

Základné zložky:

• 0,4 kg húb;
• tri strúčiky cesnaku;
• 0,6 kg kurčaťa;
• cibule;
• 0,2 litra krému;
• pochutiny.

Proces varenia:

1. Na panvici s olejom vložte najprv cesnak nakrájaný na kúsky, trochu ho opečte a vyberte. Tam rozotierame nakrájanú cibuľu a huby s taniermi.Pokračujte v ohni, až kým nezmenia ružovú farbu.
2. Pridajte kurča, dajte korenie a mäso opečte - malo by byť opečené.
3. Naplňte obsah krémom a počkajte, kým sa nezačne proces varenia. Znížte úroveň zahrievania a pokračujte v varení ďalších 15 minút.

Pred podávaním je najlepšie nechať trochu uvariť.

Varené kuracie mäso s hubami v omáčke je možné podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu. Je ideálny pre cestoviny, šťouchané zemiaky alebo ryžu.