Dusené kurča v pomalom hrnci je skutočný sen. Úžasná chuť, ľahká príprava, zdravotné prínosy - všetko, čo sa hostiteľke veľmi páči.
Obsah materiálu:
Dusené kurča so zeleninou v pomalom hrnci
Ak do kurčaťa pridáte zeleninu - získate skvelý duet. V pare si zachovávajú užitočné vlastnosti oveľa lepšie ako pri inom tepelnom spracovaní. Ukáže sa nielen chutné jedlo, ale aj zdravé, ktoré je vhodné na detskú výživu a na diétny stôl.
Takže na prípravu jedla budete potrebovať:
- 300 g kuracieho prsníka;
- 100 g fazuľových strukov;
- 100 g mrazenej kukurice;
- mrkva;
- 100 g zeleného hrachu;
- korenia.
Teraz, keď sú všetky produkty pripravené, začnime tento proces:
- Kuracie prsia opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na porcie a položte na drôtený stojan.
- Posypte obľúbeným korením.
- Mrkvu votrite do hrubého strúhadla, položeného na prsia.
- Poťahujte postupne vrstvami kukurice, zeleného hrachu a zelenej fazule.
- Vyberte režim „Varenie v pare“.
- Po 30 minútach podávajte vynikajúce kurča na stôl.
Dôležité! Aby bolo jedlo výživné, je potrebné vopred odstrániť kožu z kuracieho prsníka.
Ak máte kuracie filé, potom je pre vás nasledujúci recept.
komponenty:
- 500 g kurčaťa;
- mrkva;
- paradajka;
- 4 zemiakové hľuzy;
- sladká paprika;
- 250 g čerstvej kapusty;
- 200 g fazuľových strukov;
- 1 cibuľa;
- 100 g tvrdého syra;
- pohár filtrovanej vody;
- koreniny;
- kyslá smotana;
- greeny;
- trochu rastlinného oleja.
Teraz robíme z našich výrobkov vynikajúce jedlo:
- Kura umyte a nechajte ho vyschnúť. Medzitým sa o zelenina postaráme.
- Zeleninu varíme a nakrájame na kocky.
- Rozdrvte kapustu.
- Vložte všetky ingrediencie do pomalého hrnca, pridajte olej.
- Vložte fazuľové struky do misy, pridajte soľ.
- Miešajte a pridajte vodu.
- Pripravené kurča nakrájajte na porcie, ochutte a namažte kyslou smotanou.
- Jemne položte filé do dvojitého bojlera a namažte ju malým množstvom oleja.
- Na každý kus položíme plátok paradajky a plastového syra.
- V závislosti od modelu viacúčelového zariadenia vyberte režim „Hasenie“ / „Steaming“ / „Pilaf“.
- Čakáme na signál pripravenosti a užívame si chutné a zdravé jedlo.
Varenie s ryžou
Ako variť kurča v pomalom hrnci s ryžou? Ľahšie, ako si myslíte! Pre toto jedlo je vhodná akákoľvek časť kurčaťa v požadovanom množstve (jediné obmedzenie je veľkosť misy dvojitého kotla).
Takže na varenie budete potrebovať:
- kurča (prsia, filé, stehná alebo palička - podľa vášho vkusu);
- 2 šálky naparenej ryže;
- cesnak;
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
- 4 viac pohárov vody;
- soľ a korenie.
Od hotového jedla nás oddeľuje niekoľko jednoduchých krokov:
- Umyté a sušené mäso marinujeme cesnakovou a sójovou omáčkou, podľa chuti môžete pridať korenie alebo iné korenie.
- Keď je kuracie mäso morené, pripravíme ryžu, ktorá sa musí dôkladne umyť, až kým nebude voda číra.
- Umytú ryžu vložte do viacvrstvovej misky, naplňte ju vodou, podľa chuti pridajte soľ a dôkladne premiešajte.
- Vložte marinované mäso do viacvrstvovej misky.
- Po 40 minútach podávame režim "Pilaf". Bon chuť!
Kuracie kotlety
Ak vám záleží na zdraví vašich blízkych, parené kuracie mäsové gule sú ideálne na obed. Takéto kotlety môžu byť zahrnuté v ponuke aj pre malé deti. Upozorňujeme, že mleté mäso sa odporúča variť sami bez použitia potravín pripravených na varenie.
Na varenie budete potrebovať nasledujúce prísady:
- 400 g mletého kurčaťa vyrobeného z kuracieho filé stočené do mlynčeka na mäso;
- vajíčko;
- 1 malá cibuľa;
- štrbina strúhanky;
- soľ a korenie.
Na zmiešanie mletého mäsa budete potrebovať pomerne priestrannú nádobu.
Začnime teda:
- V pripravenom šálku roztierame mleté mäso, pridáme surové vajíčko, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte.
- Cibuľu rozomeleme na jemnom strúhadle, pridáme do mletého mäsa a premiešame.
- Pridajte krekry, miešajte do hladka.
- Nechajte pôsobiť 20 minút, aby sušienky absorbovali prebytočnú tekutinu.
- Vytvárame drobné výrobky. Odporúča sa to robiť mokrými rukami, aby sa zabránilo nalepeniu mletého mäsa.
- Výsledné kotlety rozotrieme do naparovacej misky.
- Do pomalého hrnca nalejte 1 liter vody, zapnite režim „Varenie v pare“. Na urýchlenie procesu môžete naliať horúcu vodu.
- Keď voda vrie, vložte misku s kotletami do pomalého hrnca. Podľa veľkosti kotletov varia od 10 do 25 minút.
Ozdoba môže byť podávaná so zemiakovou kašou alebo zeleninou.
Dôležité! Aby sa zabránilo tomu, aby kuracie filé generovalo veľa vlhkosti, malo by byť vopred vysušené čistou utierkou.
Kuracie filé v dusenej diéte v pomalom hrnci
Znalci kurčaťa vedia, že často sa pri varení stáva príliš suchým. Aby ste tomu zabránili, pomôže vám malý trik - predbežné marinovanie.
zloženie:
- kuracie filé;
- soľ (najlepšie s použitím morských potravín) a koreniny;
- 3 viac pohárov vody.
Tento proces poteší svojou jednoduchosťou:
- Kuracie filé umývame tečúcou vodou, prebytočnú vlhkosť odstránime papierovou utierkou.
- Odstráňte fóliu, nakrájajte filé na porcie a rozotrite ich zmesou soli a korenia.
- Nechajte marinovať pol hodiny.
- Nalejte vodu do pomalého hrnca, vložte naparovaciu misu s nakládanými kúskami filé.
- Spustíme režim „Varenie v pare“ („Steam“), nastavte časovač na 30 minút.
Perfektné diétne jedlo je pripravené!
Ako variť vo fólii
Ak má pomalý sporák režim „Pečenie“, môžete kurča variť vo fólii.
Vyžaduje si to:
- kuracie mäso;
- 6 strúčikov cesnaku;
- 150 g kyslej smotany (pokiaľ možno s vysokým obsahom tuku);
- soľ, korenie;
- lyžica akéhokoľvek rastlinného oleja;
- fólie.
Príprava:
- Rozmrazené kurča dôkladne opláchnite tečúcou vodou, prebytočnú tekutinu osušte papierovou utierkou.
- Pripravenú kostru nastrúhajte zmesou korenia a soli, ako aj cesnaku, ktorý je možné na tento účel rozrezať na polovicu, prejsť cesnakovým lisom alebo nastrúhať na jemnom strúhadle.
- Kuracie nátierky s kyslou smotanou.
- Na fóliu opatrne položte jatočné telo ochutené korením a kyslou smotanou. Upozorňujeme, že veľkosť fólie musí byť dostatočná na zabalenie.
- Jatočné telo zabalte do fólie a okraje opatrne upevnite, aby nedochádzalo k úniku šťavy.
- Nechajte pôsobiť 30 minút pri izbovej teplote, aby korenie nasiaklo kuracie mäso.
- Namažte nádobu pre viac vrstiev olejom.
- Vložte kurča, spustite režim pečenia a nastavte časovač na 40 minút.
Dôležité! Ak chcete, aby kuracie mäso uvarené vo fólii malo lahodnú zlatú kôru, mali by ste ho opatrne odstrániť z fólie, vypustiť všetku nahromadenú tekutinu a smažiť ju na všetkých stranách v režime „Pečenie“. Bude to trvať asi 15 minút.
So zemiakmi
Ďalším skvelým nápadom pre rodinné jedlo sú kuracie stehná so zemiakmi. Krása receptúry spočíva v tom, že sa kuracie mäso a príloha pripravujú súčasne.
Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty (na základe 4 porcií):
- 2 kuracie stehná (nezabudnite, že kuracie mäso uvarené na koži je omnoho hrubšie ako bez neho);
- 1 kg zemiakov (pokiaľ možno mladých);
- 1 cibuľa;
- pol hlavy čerstvej kapusty;
- 1 paradajka
- 50 g tvrdého syra;
- 1 polievková lyžica horčice;
- 0,5 1 vody;
- soľ a korenie.
technológie:
- Kuracie stehná opláchnite tečúcou vodou. Vysušte papierovou utierkou. V prípade potreby odstráňte pokožku.
- Boky namočte zmesou soli a korenia a horčice. Nechajte stáť v chladničke. Kým sú stehná morené, získajme zeleninu.
- Lúpané zemiaky nakrájajte na plátky hrubé 7-8 mm. Vložte pomalý sporák, soľ.
- Jemne nasekajte kapustu a zamiešajte so zemiakmi.
- Nakrájanú cibuľu nakrájajte na krúžky.
- Nakrájajte paradajky na kruhy.
- Je čas vytiahnuť z chladničky boky. Zastriekajte panvicu na naparovanie fóliou, boky položte hornou polovicou nasekaných cibuľových krúžkov.
- Na cibuľu natrite plátky paradajky.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, posypte paradajkami.
- Zvyšná polovica cibule sa zmiešala v miske pomalého hrnca so zemiakmi a kapustou.
- Nalejte zeleninu vodou, nainštalujte misu dvojitého kotla.
- Misku varte v režime „dusenie / naparovanie“ nastavením časovača na 40 minút.
- Po uplynutí stanoveného času vyberte kuraciu panvicu, zapnite režim „Pečenie“ a opečte zeleninu 15 minút.
Pri servírovaní môžete použiť čerstvé bylinky.
Nech si vyberiete akúkoľvek možnosť varenia kurčaťa v pomalom sporáku, dostanete chutnú a zdravú stravu.
