Malé chutné kuracie gule v krémovej omáčke sa pýtajú len v ústach. Oslovia všetkých v rodine: deti aj dospelých; a vyberavý v jedle a nenáročný na chuťové preferencie. Náš výber obsahuje najchutnejšie recepty na výrobu kuracích mäsových guličiek.

Kuracie gule v krémovej omáčke na panvici

Na výrobu kuracích guličiek v krémovej omáčke budete potrebovať:

  • mlieko - 100 ml;
  • kuracie filé - 600 g;
  • drobček alebo drvené sušienky - 50 g;
  • cibuľová hlava - 60 g;
  • rastlinný olej bez zápachu - 1 polievková lyžica. l.;
  • kôpor (alebo akékoľvek zelené) - 20 g;
  • soľ.

Potrebné súčasti omáčky:

  • krém s obsahom tuku najmenej 10% - 300 ml;
  • múka - 1 polievková lyžica. l.;
  • koreniny;
  • soľ.

Pokyny krok za krokom:

  1. Kuracie filé nakrájané na veľké kúsky.
  2. Rozdeľte cibuľu na niekoľko častí, pridajte do mäsa.
  3. Prejdite cibuľu a kuracie mäso v mlynčeku na mäso.
  4. Namočte bochník do mlieka. Ak sa vezú mleté ​​sušienky, nalejte ich do mlieka.
  5. Mlieko a chlieb zmiešajte s mletým kuracím mäsom.
  6. Brúsený kôpor a pridajte do mletého mäsa.
  7. Výslednú zmes nasolte.
  8. Vyrobiť malé gule z hotového mletého mäsa.
  9. Na panvici zohrejte rastlinný olej.
  10. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá.
  11. Keď sú mäsové guľky vyprážané, urobte omáčku: pridajte k predchladenej smotane múku, korenie, soľ.
  12. Miešajte všetky ingrediencie do hladka.
  13. Nalejte omáčku na kuracie gule a zakryte panvicu. Nechajte pôsobiť 20 minút na miernom ohni.
  14. Akonáhle sú mäsové guľky uvarené, posypte ich bylinkami a podávajte.

Je lepšie podávať mäsové guľky ihneď po varení, takže chuť jedla sa odhalí najlepším spôsobom. Špagety alebo varené mladé zemiaky sú ideálne pre kuracie gule.A deti ocenia kombináciu zemiakovej kaše s jemnými mäsovými guľkami.

Varenie so syrom

Misku je možné doplniť dochuťou syra.

 

Pre túto variáciu budú kuracie mäsové guľky potrebovať:

  • kuracie filé - 500 g;
  • cibuľová hlava;
  • vajíčko;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • tukový krém - 200 ml;
  • mleté ​​korenie;
  • soľ.

Pokyny krok za krokom:

  1. Opláchnite a vysušte kuracie mäso.
  2. Mäso prikryte lepiacou fóliou, odlepte kuchynským kladivom.
  3. Jemné mäso nakrájajte na veľmi malé kúsky.
  4. Olúpeme cibuľu a nasekáme.
  5. V miske zmiešajte kúsky mäsa, cibule, mletého korenia, soli.
  6. Zložky dôkladne premiešajte, aby sa získala jednotná hmotnosť. Mleté mäso je pripravené.
  7. Potom namažte spodok a steny pekáča malým množstvom krému (1 - 2 lyžičky).
  8. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
  9. Z mletého mäsa pripravte mäsové gule a rozdeľte ich na pekáčku. Pečieme 15 minút.

Kým sú mäsové guľky v rúre, mali by ste začať variť syr a smotanovú omáčku.

  1. Nastrúhajte syr.
  2. Vložte strúhaný syr do misy, nalejte smotanu.
  3. Miešajte všetky prísady v omáčke.
  4. Po 15 minútach vyberte panvicu z rúry.
  5. Nalejte kuracie guľky do omáčky.
  6. Opäť pošlite plech na pečenie s mäsovými guľkami do rúry na 15 minút, kým sa neuvarí.

Pečené kuracie gule v omáčke budú veľmi jemné so syrovými tónmi. Pri servírovaní mäsových guličiek môžete posypať čerstvými bylinkami. Varená ryža alebo zemiaky sa dokonale kombinujú s takýmto jedlom.

So zakysanou smotanou v rúre

Na prípravu smotanovej omáčky je kyslá smotana tiež ideálna pre kuracie mäsové guľky. Takáto omáčka bude hrubšia, hustejšia a bohatšia.

zloženie:

  • kuracie filé - 500 g;
  • kyslá smotana - 200 ml;
  • olej bez zápachu - 1 polievková lyžica. l.;
  • vajce - 1 ks;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
  • mrkva;
  • mleté ​​korenie;
  • koreniny;
  • soľ.

Pokyny krok za krokom:

  1. Pripravte mleté ​​mäso z kurčaťa.
  2. Vytvárať gule. Polotovary položte na vymastený plech alebo plech na pečenie.
  3. Pošlite kuracie gule do rúry na pečenie štvrť hodiny pri teplote 180 stupňov. Ak si chcete vychutnať zlatú kôru mäsových guličiek, môžete ich opekať na panvici.
  4. V tomto okamihu na inej panvici začnite variť omáčku: do vyhrievanej panvice pridajte rastlinný olej, potom prejdite predtým ošúpanú a nastrúhanú mrkvu.
  5. Keď mrkva zmäkne, pridajte na panvicu paradajkovú pastu a kyslou smotanu.
  6. Omáčku osolíme a ochutíme korením.
  7. Keď omáčka povarí, mala by sa pridať do kuracích guličiek a nechať ich na miernom ohni v panvici na miernom ohni alebo ju poslať do rúry, kým sa neuvarí.

Kuracie mäsové guľky v kyslej smotane dokonale dopĺňajú zeleninu. Môžu sa tiež podávať ako nezávislé jedlo.

S cesnakom

Ak sa do klasickej krémovej omáčky pridá cesnak, určite získa piknik a štipľavosť.

Cesnak dokonale prepúšťa chuť jemného mäsa.

 

zloženie:

  • kuracie filé - 500 g;
  • cibuľová hlava - 1 ks;
  • smotana / kyslá smotana - 200 ml;
  • zelenina / maslo - 100 g;
  • múka - 1 polievková lyžica. l.;
  • ochutenie;
  • soľ;
  • cesnak - 3-4 strúčiky.

Pokyny krok za krokom:

  1. Prejdite cibuľu a kuracie mäso mlynčekom na mäso alebo mleté ​​mäso.
  2. Vytvárajte gule z pripraveného mäsa.
  3. Na plech alebo plech na pečenie namažte olejom, vložte mäsové guľky. Vypečte ich alebo ich pošlite do rúry, kým sa neuvaria.
  4. Roztopte maslo na panvici, pridajte múku, trochu osmažte.
  5. Nalejte smotanu alebo kyslou smotanu, dobre premiešajte a počkajte, kým hmota nezačne vrieť.
  6. Soľ a podľa chuti omáčka omáčka.
  7. Cesnak vytlačte lisom a pridajte do omáčky.
  8. Pridajte k mäsovým guličkám cesnakovú smotanu.
  9. Pečte alebo varte 2-3 minúty na miernom ohni. Potom môžete jedlo ihneď servírovať na stôl.

Nerobte si starosti, ak je omáčka tenká a nie je nastavená počas varenia. Po ochladení zhustne.

Recept na krémovú šampiňónovú omáčku

zloženie:

  • mleté ​​kurča - 400 g;
  • šampiňóny - 200 g;
  • strúhanka - 100 g;
  • strúhaný parmezán - 100 g;
  • Syr Gouda - 50 g;
  • mlieko - 200 ml;
  • olivový olej - 30 ml;
  • nasekaný kôpor - 1 lyžička;
  • sekaná petržlenová vňať - 1 lyžička;
  • soľ;
  • čierne korenie.

Pokyny krok za krokom:

  1. Mleté kurča varíme, pridáme soľ a korenie.
  2. Mleté mäso zmiešame s polovicou strúhaného parmezánu a dôkladne premiešame.
  3. Vytvorte malé gule z mletého kurčaťa, do každej z nich vložte malý kúsok syra Gouda.
  4. Kuracie rolky v strúhanke.
  5. Medzitým nalejeme olivový olej na panvicu a opečieme huby, pridáme bylinky, korenie, soľ.
  6. Nalejte mlieko na panvicu so šampiňónmi a počkajte na var. Omáčka je pripravená.
  7. Smažené výrobky v olivovom oleji v predhriatej panvici.
  8. Dajte mäsové guľky na plech a nalejte do smotanovej húb.
  9. Posypte zvyšný syr na vrch.
  10. Plech na pečenie vráťte do rúry na štvrť hodiny.

Hotové kuracie gule v krémovej húbovej omáčke určite ocenia pravých gurmánov. Sofistikovaná kombinácia prísad, jemnosti krému a húb, ako aj krásna porcia jedál urobia obed alebo večeru slávnostným.

Pri príprave kuracích guličiek z mletého mäsa by sa mali zohľadniť niektoré nuansy:

  • Môžete ich variť na panvici aj v rúre. Chuť v oboch prípadoch určite poteší spotrebiteľov. Pri varení na panvici sú mäsové guľky šťavnaté, musíte však neustále monitorovať proces, aby pokrm nespálil. Kuracie gule v peci sú šťavnaté a bohaté. Varenie v rúre je rýchle a ľahké.
  • Aby boli mäsové guľky jemné, je lepšie si sami pripraviť mleté ​​kurča.
  • Do mletého mäsa pridajte akékoľvek iné mäso, aby mäsové guľky chutili nasýtenejšie.
  • Môžete pripraviť mleté ​​mäso z kurčaťa alebo vynechať filé cez mlynček na mäso. Striedavé možnosti diverzifikujú jedlo.
  • Mäsové gule neobsahujú menej kalórií, pokiaľ nie sú vyprážané, ale dusené.
  • Na základe jedného z receptov môžete improvizovať so zložkami, spôsobmi varenia a servírovaním pokrmov.

Kuracie gule v krémovej omáčke - skvelé jedlo. Je vhodný ako druhý chod v pracovný deň a na slávnostný stôl bude tiež vhodné podávať kuracie mäsové guľky.

Kuracie gule v krémovej omáčke sú chutné a pripravujú sa jednoducho. Akákoľvek ich obmena pripravená podľa vyššie uvedených receptov bude nepochybne úspešná a poteší celú rodinu, ktorá poteší predovšetkým hostesku.

Súvisiace Software:Viac od autora: