Medzi rôznymi pokrmami z horúceho mäsa nie sú kuracie závitky v slanine posledné. To nie je prekvapujúce. Vďaka pôvodnej kombinácii dvoch druhov mäsa sa jedlo ukázalo byť nezvyčajné a zároveň celkom chutné. Tieto kotúčiky sú navyše veľmi uspokojivé a rýchlo sa varia.

Kuracie závitky v slanine na panvici

Na rýchlu prípravu chutnej večere je lepšie vyprážať kuracie závitky v slanine na panvici.

Nebude ťažké to urobiť, ak budú k dispozícii nasledujúce požadované produkty:

  • 0,3 kg kurčaťa a rovnaké množstvo čerstvej slaniny;
  • niekoľko strúčikov cesnaku (podľa chuti);
  • soľ;
  • mletý čierny korenie;
  • rastlinný olej.

Podrobný opis algoritmu na prípravu občerstvenia:

  1. Jemne nakrájajte kuracie filé na stredne veľké kúsky. Malo by to byť čisté mäso bez vrstvy tuku, filmov a kostí.
  2. Nakrájajte slaninu na tenké plátky. Bude to ľahšie urobiť, ak ho najprv trochu držíte v mrazničke.
  3. Cesnak rozdrvte slamkou a naložte filé s ostrým nožom.
  4. Ľahko posypte sochy a korenie.
  5. Každý kúsok cesnakového filé sa náhodne zabalí do slaniny.
  6. Rolky vložte do panvice a osmažte na oleji, až kým nie sú dobre opečené.

Príprava takého jedla trvá len pár minút. Ale konečný výsledok určite poteší aj domácnosť, ako aj samotnú hostesku.

S hubami

Aby boli kuracie závitky šťavnatejšie a voňavejšie, možno ich variť so šampiňónmi. Ukázalo sa, že ide o vynikajúce jedlo, ktoré dokáže ozdobiť aj slávnostný stôl. Varenie v zásade tiež nie je ťažké.

Pre takýto recept budete potrebovať:

  • 2 kuracie filé;
  • 1 cibuľová hlava;
  • 150 g nakrájaná slanina s najlepšími rezmi;
  • jemná soľ;
  • 200 g húb (lepšie je užívať huby);
  • 50 g chudého (voliteľného) oleja;
  • trochu mletého korenia.

Technika varenia čiastočne pripomína technológiu predchádzajúcej verzie:

  1. Každú filé rozdeľte ostrým nožom na niekoľko častí. Ľahko ich odrazte kuchynským kladivom.
  2. Nakrájajte slaninu na dlhé prúžky a trochu ich porazte.
  3. Nakrájanú cibuľu nakrájame ľubovoľne a potom prejsť na panvici. Pridajte predprané huby. Smažte potraviny spolu, posypte ich soľou a korením.
  4. Na každý kúsok filetu vložte časť pripravenej výplne.
  5. Polotovary otočte rolkami a slaninu zabalte. Aby sa nerozpadli, je lepšie ich pripevniť špáradlom.
  6. Polotovary vložte do tepelne odolnej misky a držte 25 minút v peci pri teplote 190 stupňov.

Výrobky si môžete samozrejme dať na panvicu, naliať ich vývarom alebo nejakou omáčkou. Bude to však trvať dlhšie.

Varenie so syrom

Ako náplň do kuracích roliek môžete použiť akýkoľvek syr. Má to dôvod.

So slaninou a syrom sa sušené hydinové mäso stane nielen šťavnatejším, ale tiež veľmi jemným a aromatickým.

Na prácu môžete použiť:

  • 1 kuracie filé;
  • hrsť olúpaných vlašských orechov;
  • 100 g tvrdého syra;
  • 4 tenké prúžky slaniny;
  • soľ a štipka korenia.

Ak chcete vykonať takéto role, musíte:

  1. Opláchnite filé a nakrájajte na ostrý nôž tak, aby ste získali 4 tenké vrstvy.
  2. Do každého plátku pridajte soľ a korenie.
  3. Syry pomelíme na strúhadle s veľkými bunkami. Jemne nasekajte orechy nožom.
  4. Na každý kus mäsa vložte syr a orechy.
  5. Otočte ich vo forme roliek a potom každý obalte prúžok slaniny.
  6. Položte sochory na panvicu (je lepšie použiť gril) a smažte striedavo zo všetkých strán.

Môžete si pripraviť hotové rolky s ktorýmkoľvek bočným tanierom alebo ich jednoducho ozdobiť čerstvými bylinkami.

Kuracie závitky na pečenie slaniny

Skúsení kuchári tvrdia, že je najlepšie piecť kuracie závitky v rúre. Mäso, ktoré je zo všetkých strán podrobené vysokoteplotnému spracovaniu, sa stáva mäkším a jemnejším.

A pre chuť vnútri môžete dať šťavnatú nádivku.

Musíte si vziať jednu zaujímavú možnosť:

  • 350 g kuracieho filé;
  • 15 gramov jemnej soli;
  • 100 gramov slaniny;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 125 gramov kyslej smotany;
  • 5 až 10 gramov akéhokoľvek korenia.

Celý proces možno rozdeliť do niekoľkých etáp:

  1. Môžete začať s náplňou. Za týmto účelom cesnak jemne nasekajte (alebo pretlačte špeciálnym rozdrvením) a zmiešajte s kyslou smotanou.
  2. Rezané filé nakrájajte na tenké vrstvy a kladivom ich jemne porazte.
  3. Každý kúsok sa najskôr potrie kyslou smotanou a potom sa točí vo forme zvitku.
  4. Potom sa rolky musia pevne zabaliť do kúskov slaniny.
  5. Vnútornú stranu zarovnajte s fóliou a potiahnite olejom.
  6. Vložte doň tvarované zvitky.
  7. Zakryte formulár druhou fóliou alebo vekom a pošlite ho do rúry na 15 minút. Pečieme pri teplote 180 stupňov.
  8. Odstráňte fóliu a rolky držte pri rovnakej teplote ďalších 15 až 20 minút.

Po tomto ošetrení hydinové mäso zmäkne a slanina sa stane chrumkavou a chrumkavou.

Predrežte predjedlo

Mnoho žien v domácnosti z vlastnej skúsenosti vie, že kurča dokáže pripraviť vynikajúce jedlá. Zoberme si napríklad variant s plnkou. Jednoduchá a zároveň veľmi účinná desiata sa pripravuje za pár minút.

Potrebujete iba:

  • 0,5 kilogramu čerstvého kurčaťa;
  • 12 tenkých prúžkov slaniny a toľko veľkých plodov sušených sliviek;
  • 50 - 70 gramov vína;
  • obľúbené korenie.

Predjedlo je pripravené rýchlo a nezvyčajne jednoducho:

  1. Kuracie filé by sa mali najprv dôkladne umyť a vysušiť obrúskom. Veľké kusy môžu byť rozrezané na polovicu.
  2. Sochory a posypeme korením na všetkých stranách.
  3. Na každý kúsok filé dajte pár sušených sliviek, rolujte pevne a potom zabalte jeden alebo dva prúžky slaniny ako obväz.
  4. Výrobky preneste na panvicu s vriacim olejom a poterom opaľujte 3 minúty na každej strane pri nízkej teplote.
  5. Potom nalejeme víno a dusíme ďalších 8 minút. Za týmto účelom musí byť plameň horáka zmenšený.

Hotové a ešte horúce rožky sa môžu okamžite previesť na misku a podávať na stole, zalievajúce voňavou omáčkou v panvici.

S tvarohom

Akákoľvek náplň s jemnou krémovou vôňou je ideálna pre biele hydinové mäso. Kuracie závitky v slanine sa preto dajú vyrobiť napríklad z mäkkého tvarohu.

Tento recept je rovnako jednoduchý ako všetky predchádzajúce možnosti.

Musí mať na sklade:

  • 2 kuracie prsia;
  • soľ;
  • 200 g slaniny (najlepšie čerstvej);
  • chudý olej;
  • 160 g tvarohu;
  • korenie.

Postupná príprava jedla vyzerá takto:

  1. Najskôr opláchnite prsia, vyberte z nich kožu a opatrne odstráňte všetky kosti.
  2. Zvyšná buničina sa rozreže na polovicu dvakrát na polovicu. Získate 8 úhľadných kúskov.
  3. Potrebujú trochu poraziť, potom korenie a ľahko posypeme soľou.
  4. Namažte každý sochor so syrom.
  5. Roll je vo forme roliek, a potom zabaliť do prúžkov slaniny. Aby sa výrobky nerozvinuli, môžu byť zviazané niťou. Špáradlá sa lepšie nepoužívajú, pretože narúšajú rotáciu produktu.
  6. Vytvorte vnútornú časť masla, vložte do nej pevne kuracie rolky a pečte v rúre 30 minút.
  7. Na dosiahnutie účinnej kôry na povrchu výrobkov v poslednom štádiu tepelného spracovania v rúre by sa mal zapnúť režim Gril. Bude stačiť 6 - 7 minút na prípravu hnedých.

Valčeky sú mäkké, aromatické a veľmi chutné.

Varenie v smotane

Ak pečíte kuracie závitky v rúre jemnou krémovou omáčkou, stanú sa ešte jemnejšou a šťavnatejšou. Nebude ťažké to urobiť.

Ak chcete pracovať, okrem troch kuracích filé budete potrebovať:

  • 100 g mäkkého syra (môžete tvarovať);
  • 20 g sójovej omáčky;
  • 10 prúžkov slaniny;
  • 200 ml smotany (mastné);
  • korenie (paprika, sušený cesnak a korenie).

Ako variť takéto pečivo:

  1. Syr posypte korením a dobre premiešajte.
  2. Každý filet nakrájajte na stred (nie na dno). Do výsledného rezu vložte syr s korením.
  3. Polotovary preložte tak, aby výplň bola vo vnútri a pevne ich zabalte do slaniny.
  4. Vyprážané výrobky na panvici s prídavkom masla.
  5. Omáčku oddelene uvarte. Za týmto účelom zohrejte krém v panvici. Pridajte k nim zvyšný syr, sójovú omáčku, trochu masla, korenie a premiešajte. Akonáhle sa hmota uvarí, musí sa odstrániť z ohňa.
  6. Vyprážané rožky sa zložia do formy, zalejú sa čerstvo pripravenou krémovou omáčkou a do pece sa dajú na pečenie pri 200 ° C na 20 minút.

Úžasné pečivo s jemnou krémovou chuťou sa podáva so šalátom z čerstvej zeleniny.

Chutný recept:kuracie rolky

V pomalom sporáku

Pre tých, ktorí majú doma také moderné kuchynské spotrebiče, nebude varenie kuracieho pečiva v slanine ťažké.

Výrobky budú potrebovať najbežnejšie:

  • 2 filé (celé prsia);
  • soľ;
  • 17 g rastlinného oleja;
  • 100 g tvrdého syra, údenej slaniny a šunky;
  • trochu korenia, čerstvého kôpru a mladého cesnaku.

Ako variť svieže chute v pomalom hrnci:

  1. Premyté filé sa sušia, mierne sa odlepia a potom posypeme soľou a korením.
  2. Šunku nakrájajte na prúžky. To isté urobte so syrom.
  3. Jemne nakrájajte cesnak koprom nožom.
  4. Pre každú pripravenú filetu položte šunku, syr a pripravené korenie.
  5. Polotovary stočte do zvitkov a potom ich zabaľte slaninou, predtým nakrájanou na tenké prúžky.
  6. Vložte výrobky do viacvrstvovej misky.
  7. Nastavte režim „Smaženie“ a rolky spracujte 5 minút na každej strane.
  8. Pridajte trochu vývaru. Nastavte režim „Pečenie“ na paneli a varte predkrm pod pokrievkou asi ďalšiu pol hodinu.

Aby boli hotové rolky chutnejšie, možno ich položiť na tanier, ktorý predtým zakrýva šalát. Jednoduché, chutné a vôbec komplikované!

Súvisiace Software:Viac od autora: