Chutnou a rýchlou metódou prípravy sú kotlety, ktoré patria medzi hlavné jedlá. Najcitlivejším jedlom sú kuracie kotlety v peci, ktoré je možné ozdobiť rôznymi spôsobmi: v cestíčku, s paradajkami, strúhankou, hríbmi, ananásmi, syrom.
Obsah materiálu:
Kuracie kotlety - klasický recept v rúre
Kotlety na rúry v peci sú všestranné jedlo, ktoré ozdobí slávnostný stôl a poteší milovaných na večeru.
zloženie:
- kuracie filé - 700 g;
- paradajky - 6 ks;
- cibule;
- majonéza - 5 lyžíc. lyžice;
- syr - 270 g;
- čierne korenie - 0,5 lyžičky;
- soľ.
Príprava:
- Mäso nakrájajte na dve časti.
- Miesto na kuchynskú dosku, predbalenie lepiacou fóliou. Znovu nasaďte kulinárske kladivo na jednej strane a potom na druhej strane.
- Namažte plech na pečenie olejom. Vložte mäso do jednej vrstvy.
- Na soľ. Posypeme korením.
- Každý kus potiahnite majonézou a vyrovnajte lyžičkou na povrchu.
- Nakrájajte cibuľu, posypte mäso.
- Nakrájajte paradajky na krúžky, vložte cibuľu.
- Mletý syr rozdrvte na hrubom strúhadle. Posypeme paradajkami.
- Vložte do rúry a nastavte teplotu na 180 stupňov.
- Získať ho po 20 minútach.
- Podávajte na porciovaných tanieroch zdobených zeleňou.
S paradajkami
Na toto jedlo dobre ozdobte zemiaky alebo dusenú zeleninovú guláš.
zloženie:
- kuracie filé - 450 g;
- cibule;
- majonéza - 5 lyžíc. lyžice;
- suchá bazalka - 1 čajová lyžička;
- korenie na kurča - 1 čajová lyžička;
- paradajky - 2 ks;
- syr - 80 g;
- soľ.
Príprava:
- Mäsovú zložku nakrájajte na dve časti pozdĺž filé.
- Prikryte fóliou.
- Poraziť kulinárskym kladivom.
- Odlepte film.
- Vložte do nádoby, nalejte majonézu. Posypte soľou a korením. Zamiešame. Odložte na pol hodiny.
- Pečiacu fóliu prikryte fóliou.
- Dajte mäso.
- Olúpeme cibuľu nakrájanú na krúžky. Miesto na filet.
- Paradajky nakrájané na krúžky. Dajte na mäso.
- Namažte vrstvou majonézy.
- Syr nastrúhajte strúhankou.
- Varte pri teplote 200 stupňov. Aby bolo jedlo jemné a šťavnaté, hlavnou vecou nie je preexponovať sa. Pečieme nie viac ako 20 minút.
Kuracie filé z kuracieho cesta
Toto jedlo sa zvyčajne varí na panvici, ale ak používate rúru, kotlety sa ukážu byť omnoho chutnejšie a cesto bude jemnejšie a vzdušnejšie.
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- korenie - 0,5 lyžičky;
- voda - 4 lyžice. lyžice;
- čerstvo mleté korenie;
- múka - 6 lyžíc. lyžice;
- vajce - 2 ks;
- soľ.
Príprava:
- Umyte prsia, vysušte ich pomocou papierovej utierky.
- Zabaľte do priľnavej fólie. Beat off.
- Poháňajte vajcia v samostatnej miske. Nalejte vodu. Pridajte korenie, soľ. Miešajte, hmota by mala byť hustá ako tuk s kyslou smotanou. Na to nalejte múku po častiach za intenzívneho miešania. Cesto je pripravené.
- Posypeme korením mäsom a soľou.
- Každý kus ponorte do cesta.
- Usporiadať na plech. Pečieme až do varenia v rúre pri teplote 200 stupňov.
Pod syrovou kôrou
Mnohí odmietajú variť kuracie kotlety, veriac, že biele mäso bude suché. A márne. Podľa tohto receptu bude kuracie rezanky v peci jemné a šťavnaté, s chrumkavou kôrou.
zloženie:
- strúhanka - 150 g;
- kuracie prsia - 1200 g;
- olej na vyprážanie;
- vajcia - 3 ks;
- múka - 250 g;
- syr - 250 g;
- korenie;
- soľ.
Príprava:
- Syr nakrájajte na strúhadlo.
- Porazte vajcia.
- Miešajte krekry a syr.
- Maso zrazte nožom, môžete použiť kulinárske kladivo.
- Posypte soľou a korením. Zamiešame.
- Krok za krokom znížte polotovar na tri zložky.
- Roll v múke.
- Ponorte sa do vajíčka.
- Ponorte do syra.
- Vložte filé na plech.
- Pečieme až do varenia.
V strúhanke
Za krátku dobu získate lahodnú chrumkavú pochúťku s jemným mäkkým mäsom.
zloženie:
- korenie pre kurčatá;
- kuracie filé - 1200 g;
- mletý čierny korenie;
- vajce - 2 ks;
- soľ;
- strúhanka - 300 g.
omáčka:
- sušený cesnak - 1 čajová lyžička;
- majonéza - 150 ml;
- nakladaná uhorka - 1 ks;
- chren;
- horčica;
- korenie;
- soľ.
Príprava:
- Opláchnite filet, vysušte obrúskami. Rezané na tri kusy.
- Beat off.
- Zmiešajte vajíčko.
- Nalejte sušienky do taniera.
- Maso namočte do vajec, potom do sušienok.
- Miesto na plech. Varte pol hodiny pri 200 stupňov.
omáčka:
- Nakrájajte uhorky, ak je šupka hustá, musí sa nakrájať.
- Zmiešajte všetky produkty.
- Nalejte hotové kotlety.
Kotleta s hubami
Na varenie môžete použiť divé huby, ktoré sa musia vopred uvariť, alebo huby, ktoré si nevyžadujú predbežnú úpravu.
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- lesné huby - 400 g;
- olej na vyprážanie;
- kyslá smotana - 100 g;
- cibuľa - 2 ks;
- syr - 200 g;
- korenie;
- soľ.
Príprava:
- Panvicu zohrejte, pridajte olej. Miesto hríbov.
- Nakrájajte cibuľu, pridajte na huby, soľ.
- Varte až do úplného odparenia vlhkosti.
- Kuracie mäso na tenké prúžky. Použite na to prilepenú fóliu. Mäso je jemné, takže by sa nemalo vyvíjať úsilie. Na soľ. Posypeme korením. Zamiešame.
- Dajte huby do taniera, v pohode.
- Položte papier na pečenie. Dajte filet.
- Miesto hríby v tvare kopca.
- Tuk s kyslou smotanou.
- Nastrúhajte syr a posypte.
- Vložte do rúry.
- Varte pol hodiny. Teplota je 200 stupňov.
S ananásom a syrom
Kuracie mäso dobre s ananásom, vďaka ktorému je jedlo šťavnatejšie a má pikantne sladkú chuť.
zloženie:
- syr - 150 g;
- kuracie filé - 3 ks;
- olivy - 17 ks;
- mletý čierny korenie;
- ananás - 7 krúžkov;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- majonézy;
- soľ.
Príprava:
- Každý kus mäsa nakrájajte na polovicu.
- Beat off. Pepper. Na soľ.
- Kuracie mäso položte pevne na seba na plech na pečenie.
- Rezané olivy.
- Na bedrá dajte ananásy a olivy.
- Syr nastrúhajte.
- Vrch - vrstva majonézy.
- Vložte do rúry. Keď je syr opečený, sú kotlety pripravené.
Kuracie prsia pečené vo fólii
Vzhľadom na to, že sa mäso varí vo fólii, nebude fungovať sucho.Ak nie je čas, je toto jedlo ideálne. Na krátky čas pripravíte elegantné, efektívne a predovšetkým chutné jedlo.
zloženie:
- kuracie filé - 650 g;
- paradajka - 3 ks;
- ananásy - 170 g;
- majonéza alebo kyslá smotana - 200 g;
- cibuľa - 2 ks;
- tvrdý syr - 170 g;
- jablčný ocot;
- koreniny;
- soľ.
Príprava:
- Opláchnite mäso, odfúknite. Posypte soľou a korením.
- Lúpaná cibuľa, nakrájaná na krúžky. Posypte ocot na vrch, zamiešajte.
- Nakrájajte paradajky na kruhy.
- Mriežka na syr strednej veľkosti.
- Chop ananás.
- Fóliu umiestnite na plech na pečenie. Rozložte filé. Tuk s majonézou (kyslá smotana).
- Dajte cibuľu na mäso.
- Položte paradajky na vrch.
- Rozloženie ananásu. Namažte vrstvou majonézy (kyslá smotana).
- Doplňte syr.
- Zakryte fóliou, upevnite okraje. Vložte do rúry na 50 minút. Teplota je 180 stupňov.
