Kotlety sa dajú pripraviť z rôznych produktov, ale z kuracieho mäsa sa získavajú obzvlášť jemné a vzdušné. Miska sa vzťahuje na stravu. Kuracie guľky v peci sú vhodné pre tých, ktorí dávajú pozor na postavu a malé deti.
Obsah materiálu:
Klasické kuracie karé v rúre
Mleté kuracie kotlety sú chutné s minimálnym časom.
Pri miešaní mletého mäsa ho nemôžete preháňať pridaním vajíčok, inak sa počas tepelného spracovania kotlety rozpadnú a stuhnú. Aby bolo jedlo šťavnaté, pridajte strúhanku, ktorá by sa mala vopred namočiť do mlieka alebo vody.
zloženie:
- cesnak - 3 strúčiky;
- kurča - 430 g filé;
- dlhý bochník - 85 g pšenice;
- soľ;
- korenie;
- kurací tuk - 55 g;
- cibuľa - 1 hlava;
- vajce - 1 ks.
Príprava:
- Vložte mäso do mlynčeka na mäso a položte stredne veľký gril.
- Twist.
- Nalejte vodu do misky, vložte bochník. Po štvrťhodine stlačte.
- Skombinujte s mletým mäsom.
- Nastrúhajte cesnak pomocou jemného strúhadla. Pridajte do mletého mäsa.
- Nakrájajte cibuľu čo najjemnejšie.
- Do tuku pridajte tuk.
- Zmeňte rošt na plytké. Znovu otočte celú omšu.
- Nalejte vajíčko. Posypte soľou. Pepper. Zamiešame.
- Ozdobte kotlety.
- Zohrejte panvicu.
- Pridajte olej.
- Fry až zlaté na oboch stranách. Bude to trvať asi tri minúty.
- Prejdite do nádoby, ktorá vydrží vysoké teploty. Zakryte vekom.
- Vložte do rúry.
- Vydrží režim 190 stupňov, čas je 50 - 60 minút.
So syrom
Jedná sa o ľahko uvariteľné jedlá, ktoré sa hodia na prílohu so zemiakmi, cestovinami alebo ryžou.
zloženie:
- mleté mäso - 600 g kurčaťa;
- syr - 110 g;
- vajce - 1 ks;
- koreniny;
- dlhý bochník - 110 g;
- strúhanka - 60 g;
- soľ.
Príprava:
- Naplňte bochník vodou.Po zmäknutí stlačte.
- Vložte mleté mäso do misy, pridajte omrvku. Nalejte vajíčko. Posypeme korením a soľou.
- Nastrúhajte syr, použite na to strúhadlo.
- Zamiešame.
- Formálne kotlety.
- Ponorte do strúhanky.
- Miesto na plech.
- Nastavte rúru na 200 stupňov.
- Varte pol hodiny.
Obaľovaný recept
Prečítajte si podrobnú verziu varenia šťavnatého jedla so smutnou kôrou.
zloženie:
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica;
- kuracie mäso - 950 g filé;
- strúhanka - 170 g;
- cibuľa - 1 hlava;
- vajcia - 2 ks;
- bochník - 200 g;
- korenia.
Príprava:
- Opláchnite mäso, nakrájajte na kúsky.
- Nakrájajte cibuľu na kúsky.
- Pripojte mlynček na mäso.
- Brúsiť.
- Zmiešajte s korením, soľou a majonézou. Nechajte pôsobiť dve hodiny na chladnom mieste.
- Porazte vajcia osobitne.
- Formálne kotlety.
- Ponorte do zmesi vajec, potom do strúhanky.
- Miesto na plech.
- Vložte do rúry.
- Varenie bude trvať asi pol hodiny pri 180 stupňov.
Kuracie kotlety s hubami
Toto jedlo je vhodné nielen pre dennú stravu, ale tiež vyzdobí akýkoľvek sviatočný stôl.
zloženie:
- múka - 2,5 lyžice. lyžice;
- kurča - 470 g filé;
- soľ;
- huby - 310 g šampiňónov;
- čerstvý kôpor - 20 g;
- cibuľa - stredná repa;
- cesnak - 2 strúčiky;
- olej - na vyprážanie;
- vajce - 2 ks;
- čierne korenie.
Príprava:
- Opláchnite huby. Vložte tanier.
- Zložte cibuľu z plev, jemne nasekajte.
- Nalejte olej na horúcu panvicu, dajte cibuľu so šampiňónmi. Fry.
- Opláchnite mäso. Pomocou mixéra drvte.
- Nasekajte kôpor.
- Nakrájajte cesnak na najmenšie kúsky.
- Kombinujte všetky produkty uvedené v recepte. Zamiešame.
- Ozdobte guľky.
- Miesto na plech. Vložte do rúry.
- Pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
Prečítajte si tiež:požiarne kotlety
Plnené kapustou
Jedlo pochádza z bieloruskej kuchyne. Jednoduché výrobky robia chutnú aromatickú liečbu.
zloženie:
- olej - na vyprážanie;
- bravčové mäso - 320 g;
- cibuľa k náplni;
- hovädzie mäso - 320 g;
- soľ;
- mrkva - 1 ks. na plnenie;
- kyslá smotana - 150 g;
- kapusta - biela kapusta 150 g;
- vajíčko - 3 ks. (v prípade mletého mäsa, na pečenie, na plnenie každého z nich);
- strúhanka.
Príprava:
- Opláchnite mäso, nakrájajte na plátky, použite mixér alebo mlynček na mäso.
- Nalejte do kyslej smotany. Na soľ. Posypeme korením. Zamiešame. Nechajte niekoľko hodín v chlade.
- Nakrájajte kapustu.
- Mrkva nastrúhajte pomocou strúhaného strúhadla.
- Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.
- Položte mrkvu a cibuľu na panvicu. Smažte v oleji.
- Pridajte kapustu.
- Jedno vajce uvaríme, vychladíme, ošúpeme, nakrájame, zmiešame so zeleninou.
- Na soľ.
- Vneste vajíčko do mletého mäsa.
- Z mletého mäsa vytvorte tortilu, do ktorej vložte náplň.
- Spojte okraje rukami a tvarujte kotletku.
- Ponorte do vajíčka, potom do sušienok.
- Fry.
- Prejdite na pekáč.
- Vložte do rúry.
- Bude to trvať pol hodiny, teplotný režim je 180 stupňov.
Chutný recept:kuracie rezne
Diéta bez vajec
Užitočná voľba pre ľudí na diéte.
zloženie:
- cesnak - 2 strúčiky;
- mleté mäso - 460 g kurča;
- bazalka;
- cibuľa - 160 g;
- tymian;
- herkules - 65 g;
- oregáno;
- koriandr - 35 g;
- korenie;
- soľ;
- voda - 75 ml ľadu.
Basil obsahuje významné množstvo vitamínu C. Tymián - dodáva horkosť, zlepšuje chuť.
Príprava:
- Nakrájajte cibuľu, vložte ju do vysokej misky. Nalejte lyžicu vody.
- Zapnite mixér, porazte.
- Nasekajte koriander.
- Zmiešajte ovsené vločky, mleté mäso, bylinky, cibuľu.
- Preskočte cesnak cez cesnak, zmiešajte s mletým mäsom.
- Posypte korením.
- Nalejte do vody.
- Zmiešať. Beat off. Vďaka tomu je polotovar obohatený kyslíkom, kotlety budú chutnejšie.
- Prikryte fóliou. Odstráňte, aby v chladničke napučal.
- Namažte formu olejom.
- Formálne kotlety. Miesto na formulári.
- Pečieme v rúre.
- Tento postup bude trvať pol hodiny.
- 200 stupňový režim.
Keď sa do mletého mäsa na kotlety pridajú kyslá smotana, strúhané zemiaky alebo mrkva, budú mäkšie a krajšie.
Kuracie kotlety so cuketou
Ak uvažujete o zdravej výžive, venujte pozornosť tomuto receptu.
zloženie:
- mletý čierny korenie;
- cuketa - 250 g;
- slnečnicový olej - 25 ml;
- mleté kurča - 850 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- kôpor - 12 g;
- koriandr - 7 g;
- petržlen - 7 g;
- vajce - 1 ks;
- cibuľa - 100 g, cibuľa.
Príprava:
- Nastrúhajte cukety pomocou stredného strúhadla.
- Mleté mäso zmiešame s cuketou a vajcom.
- Chop petržlen a koriandr s kôprom.
- Pridajte k mletému mäsu posypané korením. Na soľ.
- Zamiešame.
- Ozdobte kotlety.
- Fry na panvici trochu, hlavnou vecou je mať čas pochopiť.
- Miesto na plech.
- Odošlite do rúry.
- Varte pol hodiny, nastavte režim na 180 stupňov.
Chutný recept:dusené kuracie karé
Kyjev štýl v rúre
Toto jedlo je omnoho zdravšie ako varené na panvici.
zloženie:
- maslo - 200 g;
- kuracie prsia - 6 ks;
- soľ, korenie;
- strúhaný tavený syr - 0,5 šálky;
- muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
- cesnak - 3 strúčiky;
- vajcia - 2 ks;
- krém - 100 ml;
- petržlen - 2 lyžice. lyžice
- slnečnicový olej - 0,5 l.
Príprava:
- Opláchnite a pripravte mäso.
- Zaklepte každý kus kuchynským kladivom.
- Cesnak nastrúhajte, zmiešajte so syrom, zmäknutým maslom, nakrájanou petržlenovou vňaťou a muškátovým orieškom.
- Valte šesť roliek a vložte ich do mrazničky.
- Porazte vajcia so smotanou.
- Slané mäso a korenie.
- Posúvajte sa, položte okrajom prsníka. Zabaľte v tvare kotletiek.
- Upevniť.
- Najskôr ponorte krémovú kompozíciu a potom rolku do strúhanky.
- Na ponorenie do horúceho oleja ponorte.
- Dajte na plech.
- Pečieme v rúre 15 minút pri 180 °.
Nasekané ohnivé gule
Výborne nasekané kotlety ozdobia príjemne útulnú večeru alebo nedeľný obed.
zloženie:
- kuracie mäso - 550 g;
- strúhanka - 5 polievková lyžica. lyžice;
- tukový krém - 200 g;
- bochník - 150 g;
- olej na vyprážanie;
- čierne korenie;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ;
- maslo - 30 g.
Príprava:
- Ošúpajte, potom nakrájajte cibuľu na malé kocky.
- Nalejte olej do panvice. Fry.
- Vložte tanier.
- Orezať šupku bochníka. Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky.
- Vložte do misky, zalejeme smotanou.
- Po štvrťhodine vypusťte zvyšky, nestláčajte.
- Nakrájajte mäso čo najmenšie.
- V miske kombinujte kuracie mäso, drvinu, vyprážanie, soľ, korenie, nasekané maslo. Hniesť homogénnu hmotu.
- Ozdobte kotlety. Vložte do chladničky.
- Po pol hodine chlieb v strúhanke.
- Smažte v horúcom oleji v panvici alebo hlbokom tuku do zlate. Časom nie viac ako tri minúty.
- Prejdite na plech, vložte do rúry.
- Pečieme pol hodiny. Režim 180 stupňov.
