Ahoj všetci! Dnes sa s vami podelím o 2 recepty na kuracie kotlety s ryžou. Ich krásou je, že aj pri malom množstve mäsa si môžete variť obed alebo večeru pre celú rodinu. Vyberte si svoju obľúbenú možnosť - jedlo s lahodnou vyprážanou kôrou alebo zapečené voňavou omáčkou.
Rada. Ak chcete variť diéty, vezmite si prsia. A keď potrebujete jedlo, ktoré uspokojí viac, použite dužinu z bokov alebo nôh s pokožkou alebo pridajte kúsok sadla do bieleho mäsa.
Obsah materiálu:
Vyprážaný kurací rezeň s ryžou
- Čas varenia: 1 hodina.
- Dávky na nádobu: 5-6.
Na varenie môžete použiť akúkoľvek ryžu - s dlhými alebo okrúhlymi zrnami to neovplyvní chuť. Rozdiel bude iba vo vzhľade - v prvom prípade, keď sa zrná pociťujú vo výplni, potom sa v druhom javí hmota kotletky jednotnejšia.
zloženie:
- kurča - 500 g;
- ryža - 100 g;
- cibuľa - 1 hlava;
- vajcia - 4 ks;
- múka - 5 - 6 lyžíc. l.;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Krok za krokom recept:
- Ryžové cereálie povarte v osolenej vode, kým sa nevaria asi 20 minút. Potom vypustite tekutinu a rozložte ju na rovnú dosku, aby sa ochladilo. Pridajte ho k plnke, aj keď ju trochu teplá nestojí za to.
- Prejdite kuracie mäso a cibuľu v mlynčeku na mäso.
- Skombinujte pripravené prísady, porazte 1 vajce, soľ a ochutte mleté mäso, potom dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
- Forma porcie. Vyberte si tvar, aký chcete - okrúhly alebo podlhovastý.
- Teraz pripravte cesto - ostatné vajcia rozšľaháme šľahačkou alebo vidličkou, soľ a potom ich premiešame do hladkej múky. Jeho výška je približná, možno budete potrebovať trochu menej alebo viac.Vo výsledku by ste mali získať hustú hmotu, ktorá obrobok pevne obalí. Do chuti môžete pridať koreniny - sušené bylinky, papriku alebo kurkumu. Ten spôsobí, že cesto bude zlaté.
- Zohrejte rastlinný olej na panvici, znížte teplotu na stredné.
- Koláčiky ponorte do pripraveného cesta a opečte na každej strane 5-6 minút. Povrch by mal mať rovnomernú hustú zlatú farbu. Hotové jedlo podávajte horúce s ozdobou čerstvej zeleniny. Môžete posypať nasekanými bylinkami.
Rada. Ak chcete dosiahnuť väčšiu šťavnatosť mletého mäsa, nenarezajte cibuľu v mlynčeku na mäso, ale nakrájajte ju na čo najmenší nôž. Aby ste pri tejto starostlivej práci „neplačali“, príbory neustále navlhčite studenou vodou.
Kuracie mäsové gule v rúre v smotanovej omáčke
- Čas varenia: 1,5 hodiny.
- Dávky na jeden kontajner: 8-9.
Šťavnaté mäso, opuchnutá mäkká ryža, jemná a voňavá smotanová cesnaková omáčka, viskózna kôra syra - to všetko o kuracích mäsových pleskoch pečených v peci. Toto jedlo nie je hanba dať na slávnostný stôl zdobený čerstvými bylinkami.
zloženie:
- kurča - 800 g;
- ryža - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- vajce - 1 ks;
- škrob alebo múka - 2 lyžice. l.;
- krém - 500 ml;
- cesnak - 2 - 3 strúčiky;
- kôpor - banda;
- tvrdý syr - 100 g;
- korenie, soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - na mazanie formy.
Pracovný poriadok:
- Premytú ryžu vylejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 15 - 20 minút. Potom tekutinu vypustite a obilie vysušte v cedníku s malými otvormi, v site alebo na plochom tanieri.
- Pripravte mleté kurča a cibuľu, zamiešajte.
- Do hmoty pridajte vajíčko, škrob alebo múku, vychladenú ryžu, soľ a korenie.
- Opakujte miesenie, až kým nevznikne hladký tvar gule z mletého mäsa strednej veľkosti.
- Vložte mäsové guľky do mastnej formy s vysokými stranami a pošlite ich do piecky na pečenie pri 180 ° po dobu štvrť hodiny. Dávky by mali byť pokryté kôrou, ktorá im nedovolí rozpadnúť sa a následne sa stratí v tekutej omáčke.
- V tomto okamihu doplňte nasekanú zeleninu, rozdrvený cesnak do smotany, mierne osolte a premiešajte.
- Nalejte ryžové placky do omáčky a vráťte sa do rúry na ďalších 25-30 minút.
- Posypeme mäsovými guličkami strúhaným syrom a nechajte ich roztopiť. Bude to trvať asi 5-7 minút.
Vďaka syru bude krémová náplň zhusťovať a bude pripomínať suflé. Podávajte mäsové gule na stôl priamo vo forme, v ktorej boli pečené - hostia a domácnosti nechajú oceniť nielen ich chuť a vôňu, ale aj vynikajúci vzhľad hotového jedla.
Vyprážaný kurací rezeň s ryžou
Zložky
- 500 g Kuracie mäso
- 100 g ryža
- 1 hlavu cibuľa
- 4 ks. vajíčka
- 5-6 Art. l. múka
- podľa chuti Soľ, korenie
- na vyprážanie Rastlinný olej
Pokyny krok za krokom
- Ryžové cereálie povarte v osolenej vode, kým sa nevaria asi 20 minút. Potom vypustite tekutinu a rozložte ju na rovnú dosku, aby sa ochladilo. Pridajte ho k plnke, aj keď ju trochu teplá nestojí za to.
- Prejdite kuracie mäso a cibuľu v mlynčeku na mäso.
- Skombinujte pripravené prísady, porazte 1 vajce, soľ a ochutte mleté mäso, potom dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
- Forma porcie. Vyberte si tvar, aký chcete - okrúhly alebo podlhovastý.
- Teraz pripravte cesto - ostatné vajcia rozšľaháme šľahačkou alebo vidličkou, soľ a potom ich premiešame do hladkej múky. Jeho výška je približná, možno budete potrebovať trochu menej alebo viac. Vo výsledku by ste mali získať hustú hmotu, ktorá obrobok pevne obalí. Do chuti môžete pridať koreniny - sušené bylinky, papriku alebo kurkumu. Ten spôsobí, že cesto bude zlaté.
- Zohrejte rastlinný olej na panvici, znížte teplotu na stredné.
- Koláčiky ponorte do pripraveného cesta a opečte na každej strane 5-6 minút. Povrch by mal mať rovnomernú hustú zlatú farbu. Hotové jedlo podávajte horúce s ozdobou čerstvej zeleniny. Môžete posypať nasekanými bylinkami.
