Ahoj všetci! Dnes budem zdieľať 2 recepty na kuracie kotlety s mrkvou. V prvom prípade sa pridá k plnke a v druhom bude pôsobiť ako voňavá náplň. Obe misky nevyžadujú nákup drahých výrobkov a dajú sa ľahko pripraviť. Vyberte si svoju obľúbenú možnosť a neváhajte sa pustiť do práce!

Nakrájané kuracie a mrkvové kotlety na panvici

  • Čas varenia: 45 minút.
  • Dávky na nádobu: 10-12.
kuracie karé s mrkvou
Foto: gurmanija.com

Mnoho nasekaných kotletiek sa páči viac, pretože cítia plátky mäsa. Navrhujem doplniť kura v tomto recepte nielen mrkvou, ale aj cibuľou a kôprom.

zloženie:

  • kuracie filé - 600 g;
  • veľká mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kôpr - 7-8 vetiev;
  • vajce - 1 ks;
  • kyslá smotana alebo majonéza - 3 lyžice. l.;
  • múka - 2 - 3 lyžice. l.;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • rastlinný olej - na vyprážanie.

Rada. Pri tomto jedle je lepšie brať kuracie prsia - je vhodnejšie rezať ho. Ak máte mrazený výrobok, začnite pracovať skôr, ako sa roztopí až do konca. Chladené mäso nechajte v mrazničke 15 - 20 minút.

Pracovný poriadok:

  1. Jemne nakrájajte cibuľu, mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.
  2. Miešajte zeleninu v rastlinnom oleji do zlatohneda. Trvá to asi 10 minút.
  3. Kuracie mäso nakrájajte na kocky do veľkosti 1 cm.
  4. Do mäsa pridajte pečené mäso, po ochladení ho opečte, opečte kyslou smotanou alebo majonézou, pridajte nakrájanú kôporu a múku, soľ a ochutte.
  5. Mleté mäso miešajte do hladka. Ukázalo sa, že je likvidný, ale je to nevyhnutné - musíte lyžičkám porcieť časti panvy. Nemalo by sa však šíriť - v tomto prípade pridajte múku.
  6. Hmotnosť kotletky nechajte asi štvrtinu hodiny.
  7. Olej na varenie zahrievajte na panvici.Keď sa objaví slabá hmla, pripravte ohnivé médium a začnite rozmiestniť placky. Smažte ich po dobu 5-7 minút na každej strane, až kým nezmiznú.

Teraz zostáva rozhodnúť, čo sa má pridať k vedľajšiemu jedlu. Existuje priestor pre fantáziu. Kuracie kotlety dobre padajú na cereálie z akýchkoľvek obilnín, cestovín, vyprážaných, varených alebo dusených zemiakov, húb, zeleniny. Zamerajte sa na svoj vkus a dostupné zásoby potravín.

Kuracie kotlety v rúre plnené mrkvou

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Dávky na nádobu: 7-8.
kuracie karé s mrkvou
Foto: recipepes.com

Pre takéto kotlety je vhodnejšie kuracie mäso z nôh alebo stehien - jedlo bude šťavnatejšie. A môžete si kúpiť celé jatočné telo, odrežte z neho všetko mäso a spolu s pokožkou rozomelte filé na mleté ​​mäso - chuť nebude horšia.

zloženie:

  • kurča - 600 g;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • cesnak - 2 - 3 strúčiky;
  • bochník - 1 - 2 plátky;
  • mlieko - 50 - 70 ml;
  • vajce - 1 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • rastlinný olej - na mazanie formy.

Poradie akcií:

  1. Mrkvu umyte v slanej vode, kým nebude mäkká. Bude to trvať najmenej 30 minút. Pripravenosť si môžete skontrolovať vidličkou - ak príde ľahko, vypnite oheň.
  2. Koreňovú plodinu vytlačte studenou vodou, aby sa ľahšie olúpala, kôra odstráňte a nastrúhajte na strednom alebo jemnom strúhadle, zmiešajte s rozdrveným cesnakom. Soľ a korenie podľa chuti.
  3. Teraz choďte na plnku. Najskôr nalejte plátky bochníka s mliekom a nechajte ho krátko, aby sa namočili, a potom jemne stlačte.
  4. Kuracie mäso a cibuľu nakrájajte na kúsky, posuňte do mlynčeka na mäso s chlebom.
  5. Vajce porazte, pridajte soľ a korenie, hnette do hladka.
  6. Pekáč alebo iný pekáč prikryte pergamenom a namažte ho rastlinným olejom. Časti sa teda nelepia a nebudú horieť zdola.
  7. Teraz pripravte kotlety: oddeľte kúsok mletého mäsa o veľkosti kuracieho vajca, pridajte ho ručne. Vložte mrkvovú plnku do stredu výslednej tortilly a potom ju zakryte okrajmi, čím vytvoríte zaoblenú svieže blank. Vložte pekáč.
  8. Rovnakým spôsobom vytvorte zvyšné mäsové gule a potom ich odošlite do rúry predhriatej na 170 ° C po dobu 25-30 minút.

Toto jedlo môžete variť pre pár v pomalom hrnci rozložením porcií na vymastenú mriežku a nastavením zodpovedajúceho režimu na pol hodiny. Alebo smažte na panvici, rolujte v zmesi na pečenie. Vyberte si svoju obľúbenú možnosť, varte s radosťou a vychutnajte si výsledok svojho úsilia!

Nakrájané kuracie a mrkvové kotlety na panvici

Mnoho nasekaných kotletiek sa páči viac, pretože cítia plátky mäsa. Navrhujem doplniť kura v tomto recepte nielen mrkvou, ale aj cibuľou a kôprom.
výcvik5 min
príprava40 min
Celkový čas45 min
Miska na: Obed, večera
kuchyne: medzinárodný
osoba: 12
kalórií: 1062.49kcal

Zložky

  • 600 g Kuracie filé
  • 1 ks. Veľká mrkva
  • 1 ks. žiarovka
  • 7-8 vetvičky kôpor
  • 1 ks. Vajce
  • 3 Art. l. Kyslá smotana alebo majonéza
  • 2-3 Art. l. múka
  • podľa chuti Soľ, korenie
  • na vyprážanie Rastlinný olej

Pokyny krok za krokom

  • Jemne nakrájajte cibuľu, mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.
  • Miešajte zeleninu v rastlinnom oleji do zlatohneda. Trvá to asi 10 minút.
  • Kuracie mäso nakrájajte na kocky do veľkosti 1 cm.
  • Do mäsa pridajte pečené mäso, po ochladení ho opečte, opečte kyslou smotanou alebo majonézou, pridajte nakrájanú kôporu a múku, soľ a ochutte.
  • Mleté mäso miešajte do hladka. Ukázalo sa, že je likvidný, ale je to nevyhnutné - musíte lyžičkám porcieť časti panvy. Nemalo by sa však šíriť - v tomto prípade pridajte múku.
  • Hmotnosť kotletky nechajte asi štvrtinu hodiny.
  • Olej na varenie zahrievajte na panvici. Keď sa objaví slabá hmla, pripravte ohnivé médium a začnite rozmiestniť placky. Smažte ich po dobu 5-7 minút na každej strane, až kým nezmiznú.

Záverečné slovo

Teraz zostáva rozhodnúť, čo sa má pridať k vedľajšiemu jedlu. Existuje priestor pre fantáziu.Kuracie kotlety dobre padajú na cereálie z akýchkoľvek obilnín, cestovín, vyprážaných, varených alebo dusených zemiakov, húb, zeleniny. Zamerajte sa na svoj vkus a dostupné zásoby potravín.